Nơi yêu thích của sự phát triển của nấm porcini
Cần lưu ý rằng ceps được coi là món quà rất hữu ích và ngon của rừng. Họ có tên vì chiếc mũ, không đổi màu ngay cả sau khi chế biến, bao gồm cả sấy khô. Borovik luôn giữ được màu trắng, nhưng các loại nấm khác thay đổi màu sắc. Ngoài ra, hương vị và chất lượng dinh dưỡng của các cơ thể đậu quả là tốt nhất của họ. Nấm chứa vitamin C, B, D, cũng như carotene và riboflavin, giúp củng cố tóc, móng và da. Ngoài ra, chúng bao gồm lecithin, giúp chống xơ vữa động mạch và làm tăng huyết sắc tố.
Nội dung
Ở những nơi nào nấm porcini nên được tìm kiếm?
Rất ít người biết những nơi phát triển của nấm porcini, vì vậy trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết nơi bạn có thể thu thập những thân quả này. Thời tiết mưa là thích hợp nhất để thu thập nấm. Một tính năng đặc biệt của cep là môi trường sống của nó bên cạnh bay agaric. Những nơi mà cep chọn và nơi nào tốt hơn để thu thập nó? Lưu ý rằng nếu rất nhiều đuôi ngựa mọc trong rừng, boletus gần như không bao giờ được tìm thấy ở đó.
Mọi người hái nấm đều biết rằng tất cả các cơ thể đậu quả đều thích nhiệt và độ ẩm. Nếu thời tiết nóng vào mùa hè, thì chúng có thể được tìm thấy dưới những bụi cây và trên cỏ. Vào mùa thu, nấm mọc ở những nơi thoáng, dưới ánh mặt trời.
Những người hái nấm có kinh nghiệm luôn có một ý tưởng ở những nơi bạn cần tìm ceps, bởi vì chúng không được tìm thấy trong tất cả các khu rừng. Ví dụ, rừng thông hay rừng bạch dương luôn nổi tiếng với boletus. Ở đây, chúng không phát triển một mình, mà thích các cụm lớn. Nếu bạn tìm thấy một boletus, đừng vội vã rời đi, bởi vì có lẽ có nhiều mẫu vật hơn gần đó.
Những nơi khác như nấm porcini?
Thực tế sau đây chỉ ra nơi mà nấm porcini thích. Tôi phải nói rằng trong những khu rừng trẻ, chưa tròn 20 tuổi, bạn sẽ không gặp boletus. Nhưng rừng thông, lá kim và rụng lá với ưu thế là bạch dương, đã hơn 30 năm tuổi, nổi tiếng vì sự phong phú của món ngon này.
Nhưng điều quan trọng cần nhớ là vào mùa xuân, bạn sẽ không bao giờ tìm thấy nấm. Loại nấm này phát triển vào mùa hè và mùa thu, vì vậy, mùa thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 6 và tiếp tục cho đến cuối tháng 10. Nếu mùa xuân ấm áp và mưa đủ, thì nấm trắng có thể được tìm thấy vào tháng Năm. Nhưng nếu mùa thu trở nên băng giá, thì vào tháng 10 bạn sẽ không gặp boletus. Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video cho thấy ceps rừng phát triển:
Trong điều kiện thuận lợi, tất cả các cơ thể đậu quả phát triển rất nhanh, và nấm porcini cũng không ngoại lệ. Một cây nấm nhỏ chỉ nặng 3 g có thể tăng trọng lượng lên tới 300 g trong 5 ngày. Thường thì bạn cũng có thể tìm thấy những mẫu vật lớn nặng 600 g. Tuy nhiên, một loại nấm từ 150 đến 300 g được coi là lý tưởng. quá nhiều chất xơ. Mẫu vật nhỏ được hấp thụ dễ dàng hơn và nhanh hơn, nhưng chúng có ít vitamin hơn. Do đó, khi thu thập nấm porcini, hãy tự quyết định.
Những nơi yêu thích nơi nấm porcini mọc
Những khu rừng với ưu thế là bạch dương và sồi, cũng như rừng thông và rừng vân sam, được coi là những nơi yêu thích cho sự phát triển của nấm porcini. Sợi nấm xâm nhập sâu vào rễ cây, từ đó cả hai loại cây này đều nhận được lợi ích chung. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là nấm trắng là một cơ thể đậu quả. Nó quá nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ trong lãnh thổ nơi nó phát triển. Độ ẩm và các thông số khí hậu khác là lý do chính cho loại cây trồng porcini nên được mong đợi.
Nếu thời tiết nắng và ấm áp, nấm porcini phát triển nhanh chóng. Quá trình chín hoàn toàn mất vài ngày, sau 10-12 ngày cơ thể quả bắt đầu già đi: chất lượng hương vị độc đáo bị mất, độ giun và tích lũy các sản phẩm độc hại tăng lên.
Do đó, để bắt được thời kỳ thu thập nấm, bạn cần chuẩn bị trước cho một "cuộc săn lùng thầm lặng". Mọi người chỉ cần biết những nơi mà ceps phát triển và thoải mái tìm kiếm chúng.
Trong những gì rừng nấm porcini phát triển (với video ảnh)
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với bức ảnh cho thấy những khu rừng nơi nấm porcini mọc. Những cơ thể đậu quả là phổ biến trên toàn thế giới. Ngoại lệ là Úc và vĩ độ Bắc cực. Đôi khi nấm này được tìm thấy ở Kamchatka và Chukotka. Tích cực tìm thấy ở các thuộc địa lớn ở taiga Siberia. Tuy nhiên, thu hoạch phong phú nhất có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp rộng lớn của phần châu Âu của Nga. Nấm trắng cảm thấy tuyệt vời ở những nơi có nhiều rêu và địa y. Rừng hỗn hợp với các loại cây như bạch dương, sồi, sừng, linh sam, thông và vân sam được coi là những nơi đặc biệt yêu thích cho ceps.
Người hái nấm phân biệt một số loại nấm porcini: đồng đen, bạch dương, thông và vân sam. Mỗi nấm porcini có vị trí tăng trưởng đặc trưng của loài của nó. Ví dụ, boletus bằng đồng tối thích rừng sồi, sừng hoặc rừng sồi. Nấm bạch dương thích những khu rừng bạch dương và rừng, đặc biệt dọc theo những con đường rừng và ở rìa. Mùa thu là từ đầu tháng sáu đến cuối tháng mười. Các loài thông của boletus mọc trong rừng thông, nơi có nhiều cây thông, hiếm khi được tìm thấy trong rừng vân sam. Spruce nấm trắng mọc trong rừng linh sam và vân sam. Nó bắt đầu mang trái vào cuối tháng 6 và sinh hoa quả cho đến tháng 10.
Bây giờ bạn đã biết ở những nơi và nơi ceps phát triển, vì vậy bạn có thể dễ dàng đi tìm chúng.
