Nấm rowovka green (greenfinch): trông như thế nào và khi nào thu thập
Nấm xanh đang lan rộng khắp nước Nga. Tuy nhiên, những người hái nấm thường bắt đầu nhầm lẫn greenfinch với màu xanh lá cây và điều này đặc biệt xảy ra khi hàng xanh ở độ tuổi trẻ. Để so sánh, hãy nhìn vào bức ảnh của nấm chèo xanh và xanh lá cây.
Tuy nhiên, ngay cả khi sự nhầm lẫn xảy ra, bạn không nên sợ hãi. Cả hai loài này đều có thể ăn được, và trên bàn dưới dạng một món ăn nhẹ ngon miệng sẽ không bao giờ cản đường.
Nội dung
Ryadovka green (greenfinch): ảnh và mô tả
Điều đáng nói là các nguồn khoa học khác nhau cung cấp một mô tả và hình ảnh của hàng xanh cho thấy khả năng ăn được có điều kiện của cơ thể đậu quả này. Nhưng các nhà sinh học hiện đại tin rằng các chất tạo màu xanh lá cây cho mũ không bị sụp đổ trong quá trình xử lý nhiệt và có thể dẫn đến ngộ độc, gây nguy hiểm cho hệ tim mạch của con người. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khi một lượng lớn các hàng xanh được tiêu thụ, độ nhớt của máu và số lượng tiểu cầu tăng lên. Và điều này có thể dẫn đến sự phát triển của đau tim và huyết khối. Tuy nhiên, mặt khác, các cơ thể trái cây này chứa protein, chất béo và carbohydrate, cũng như vitamin B1, B2, PP và D, cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, thanh lương trà xanh (greenfinch) rất giàu carotene, phốt pho và axit pantothenic. Vì vậy, dựa trên những điều đã nói ở trên, nên nhớ rằng việc ăn một loại nấm như vậy trong thực phẩm với số lượng lớn là bị cấm.
Mặc dù hàng nấm xanh (greenfinch) có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: chiên, luộc, muối, dưa chua, hầm, ăn nó chỉ nên với số lượng hạn chế. Có một quy tắc quan trọng cần nhớ: rửa kỹ bằng nấm và bóc mũ. Nếu nấm được ướp muối, luộc hoặc ngâm, lọ sẽ tạo ra màu xanh đậm đẹp mắt của nấm. Và nếu bạn nấu hàng xanh đúng cách và tiêu thụ với số lượng hợp lý - bạn sẽ có được một loại vitamin bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là vào mùa đông.
Nấm xanh (greenfinch) thích tất cả các khu vực rừng của đất nước: thường xuyên hỗn hợp và lá kim, ít rụng lá.
Trồng trên đất cát khô, loại nấm này hiếm khi bị sâu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp một mô tả đầy đủ và hình ảnh của nấm thanh lương trà xanh để mọi người yêu thích săn bắn yên tĩnh có thể nhận ra cơ thể đậu quả này trong rừng và thu thập vụ thu hoạch tương ứng.
Tên của hàng màu xanh lá cây xuất phát từ hình dạng đặc trưng của thân quả, được phân biệt bởi màu xanh lá cây tươi sáng của chiếc mũ. Ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt, màu sắc của nấm vẫn được bảo quản hoàn toàn. Hình ảnh được trình bày của chèo màu xanh lá cây sẽ cho phép mỗi người hái nấm tìm ra vẻ ngoài của nó và nghiên cứu chi tiết về đại diện của cấp bậc và tập tin.
Tên Latin Tricholoma eguestre.
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: greenfinch, hàng xanh, nấm xanh.
Mũ: Nó có một cơ thể mạnh mẽ và dày đặc, thực tế không bị sâu bọ phá hỏng. Một bức ảnh của nấm nhà kính, cho thấy nắp có thịt và lồi trong giai đoạn đầu. Ở độ tuổi muộn hơn, nó trở nên mở và gần như phẳng, thường xuyên bị nứt. Đường kính từ 3 đến 15 cm, với màu xanh lá cây tươi sáng hoặc màu xanh lá cây màu vàng. Trung tâm của mũ có màu đậm hơn, phủ vảy nhỏ. Trong thời tiết ẩm ướt, chiếc mũ trở nên trơn và dính, khiến nó có thể dính cát, lá và cỏ vào nó.
Chân: ngắn, hơi dày xuống dưới, ở gốc phủ vảy nhỏ màu nâu. Trong bức ảnh của hàng cây xanh (greenfinch), người ta thấy rằng chân hoàn toàn ẩn trong đất. Tuy nhiên, màu sắc của nó ngay lập tức đáng chú ý, bởi vì nó có màu xanh lục hoặc vàng lục.
Bột giấy: dày đặc, màu trắng, ở tuổi trưởng thành có được một màu vàng. Với một vết vỡ hoặc cắt, màu sắc ngay lập tức thay đổi. Hương vị không được phát âm, nhưng nó có mùi bột tươi. Trong các hàng xanh mọc trên cây thông, mùi thơm mạnh hơn.
Hồ sơ: mỏng, có màu chanh hoặc vàng xanh, trở nên tối hơn theo tuổi.
Ứng dụng: Greenfinch có thể được muối, chiên, ngâm, hầm và luộc. Món ngon nhất, nhiều người cho là món Rowovki chiên xanh, và trong trường hợp này họ không cần phải luộc.
Cách phân biệt greenfinch với hàng xám-vàng và khi nào thu thập những nấm này
Điểm tương đồng và khác biệt: nấm greenfinch rất giống với hàng màu vàng lưu huỳnh độc. Làm thế nào để phân biệt greenfinch với thứ hạng của màu vàng lưu huỳnh, để không xảy ra ngộ độc? Trước hết, bạn cần chú ý đến mùi và màu của nấm trước mặt bạn. Sự khác biệt chính giữa thứ tự của màu vàng lưu huỳnh và màu xanh lá cây là mùi khó chịu của xà phòng tar, vị đắng và màu vàng bẩn.
Loại nấm này cũng giống như một hàng cây chích, trong đó có một chiếc mũ hình nón và hương vị đặc biệt sắc nét. Ngoài ra, đốt thanh lương chỉ phát triển dưới những cây linh sam, ít thích cây thông hơn.
Greenfinch có thể bị nhầm lẫn với mạng nhện độc được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá. Sự khác biệt là mạng nhện có một củ ở gốc, và một lớp nhầy vẫn nằm giữa các cạnh của nắp và chân. Những cây nấm này không bao giờ mọc dưới cây thông.
Có những đôi khác - oi bức và cô lập, những người không ăn được, nhưng hoàn toàn không nguy hiểm cho sức khỏe.
Phân phối: Greenfinch greenan xanh là một loại nấm bệnh nấm. Mycorrhiza thường được hình thành với cây lá kim. Nấm thích mọc trên đất cát trong rừng thông, ít gặp trong rừng hỗn hợp. Chúng phát triển thành các nhóm nhỏ 8-15 bản hoặc một số lượng nhỏ hơn. Zelenushki thường cùng tồn tại với một hàng màu xám - một loại nấm ăn được, chỉ khác nhau về màu sắc của chân và mũ. Rừng của vùng ôn đới của Nga có rất nhiều hàng xanh và được coi là một loại nấm ăn được.
Nhớ lại khi thu thập một hàng cây xanh (greenfinch) mọc trong rừng thông. Mùa thu hoạch cho cơ thể đậu quả này bắt đầu vào tháng 9 và kết thúc vào giữa tháng 11, khi bạn không còn tìm thấy những hàng khác trong rừng.
