Rượu sâm banh giả: mô tả về đôi độc
Rượu sâm banh thông thường có nhiều loại, và hầu hết trong số chúng được ăn. Nó rất khó để nhớ các tính năng của từng loại, vì vậy những người yêu thích trò chơi săn bắn thầm lặng, thường dựa vào các dấu hiệu phổ biến. Điều này có thể gây ngộ độc: trong số họ Agaric (Champignon) có những loài gây hại cho sức khỏe con người.
Trồng trọt công nghiệp cho phép bạn thưởng thức hương vị của sản phẩm mà không gây hại cho sức khỏe của bạn, nhưng số vụ ngộ độc với rượu sâm banh giả, được cải trang thành các mẫu vật ăn được, không giảm. Mọi người bị thu hút bởi cuộc săn lùng thầm lặng trên mạng và cơ hội tiết kiệm khi mua nấm. Ngoài ra, mỗi loài riêng lẻ có hương vị riêng: bạn không thể tìm thấy nó trong một sản phẩm tiêu chuẩn từ các kệ hàng.
Nội dung
Các champignons giả trông như thế nào: hình ảnh và mô tả về sự xuất hiện của nấm
Thông thường, các đại diện như vậy của gia đình Agaric được lấy mẫu vật ăn được:
- Agaricus xanthodermus.
- Agaricus meleagris.
- Agaricus californiaicus.
Các ví dụ điển hình của champignons giả được hiển thị trong ảnh.
Phân biệt với các trường hợp ăn được như vậy sẽ giúp một số tính năng. Trên mũ, đôi độc có một đốm màu nâu, nằm ở trung tâm. Nếu bạn nhấn nó, các đốm màu vàng nhạt sẽ xuất hiện. Nhưng phương pháp này không đảm bảo, do đó tốt hơn là sử dụng song song với các dấu hiệu khác.
Khi bị phá vỡ, phần thịt của rừng giả và cánh đồng giả bắt đầu chuyển sang màu vàng và có mùi khó chịu với axit carbolic, và trong khi nấu, nước và nấm tự chuyển sang màu vàng trong một thời gian ngắn, nhưng màu này nhanh chóng biến mất. Xử lý nhiệt kéo dài sẽ không thể loại bỏ các sản phẩm độc tố.
Hãy xem bức ảnh và nghiên cứu mô tả về sự xuất hiện của nấm rừng giả.
Màu sắc của nắp và hình dạng của nó có thể thay đổi dưới tác động của môi trường, vì vậy đặc biệt chú ý đến thịt, mùi, sắc thái và thay đổi trong khi nấu.
Một loại nấm khác giả dạng ăn được là grebe nhạt. Bề ngoài, nó giống với champignon, trong khi nó không có mùi mà nó có thể được nhận ra. Ở cơ sở của grebe có Volvos (túi gốc), nhưng mọi người không phải lúc nào cũng chú ý đến chúng. Nếu có một chút nghi ngờ về sự phù hợp của nấm, thì đáng để phá vỡ bột giấy và xem nó có chuyển sang màu vàng không, sau đó kiểm tra sự thay đổi màu của nước trong khi nấu. Đây là một trong những cách chính xác nhất và đã được chứng minh để phân biệt các champignon thực sự ăn được với các sai.
Bạn chỉ có thể nhầm lẫn một con cóc nhợt nhạt trẻ tuổi của người Viking: theo thời gian, những chỗ phình ra sẽ xuất hiện trên mũ của cô ấy, nó sẽ trở nên trơn tru và phần rìa sẽ trở nên chảy xệ. Toadstool xuất hiện từ nửa đầu tháng 6, đỉnh điểm rơi vào tháng 8. Chiều cao của cóc có thể đạt 20-25 cm và đường kính của nắp không vượt quá 15 cm.
Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể lấy một trong những loại nấm sáng cho nấm ngon. Trong trường hợp này, mùi khó chịu mà bột giấy đã được ngăn chặn khỏi ngộ độc.
Nếu bạn không biết những loại sâm giả độc trông như thế nào, hãy nhìn vào bức ảnh: đây là những loại nấm phổ biến thường bị nhầm lẫn với những thứ ăn được.
Real champignons: nơi phân phối và các tính năng đặc biệt
Để hiểu làm thế nào để phân biệt champignon ăn được với champignon giả, bạn cần biết các đặc điểm phân biệt của chúng, những nơi phổ biến và thời gian phát triển của chúng.
Nấm phải có thể được tìm thấy trên những luống hoa râm mát, dọc hai bên đường, trên giường. Thường có cây bicorean (Agaricus bisporus) và champignon hai vòng (Agaricus bitorquis). Các giống vườn được đặc trưng bởi các sắc thái nhẹ - từ màu trắng đến màu xám và kem nhạt. Mũ của nấm hai vòng mở ra ngay cả ở lớp trên của đất, do đó, màu của lá cây che phủ hoặc mùn có thể ảnh hưởng đến màu sắc.
Các loài nấm thông thường (Agaricus campestris) và bào tử lớn (Agaricus macrosporus) có thể được tìm thấy ở thảo nguyên, trên các cánh đồng và đồng cỏ. Đại diện độc của gia đình Agaric hiếm khi được tìm thấy ở đây.
Trong các đồn điền gần cây, một loài thực địa (Agaricus arvensis) phát triển, được thu thập từ giữa tháng Năm đến cuối tháng Chín.
So sánh hình ảnh của hiện tại và hình ảnh của champignon giả: sự khác biệt không phải lúc nào cũng có thể nhìn thấy.
Độ ẩm và bóng râm của rừng là điều kiện tuyệt vời cho sự phát triển của các loài như coppice, đỏ sẫm, rừng và tháng tám champignon. Chúng xuất hiện vào đầu tháng 7 và phát triển cho đến tháng mười. Điểm đặc biệt của chúng là sau khi cắt, nấm non xuất hiện ở cùng một chỗ sau 10 - 15 ngày.
Nhưng thường xuyên nhất trong rừng, đó là những cây sâm banh giả được tìm thấy - nhìn vào bức ảnh chúng trông như thế nào.
Đôi không ăn được phát triển từ ánh sáng mặt trời trực tiếp: agaric ruồi ánh sáng có thể được tìm thấy dưới linh sam hoặc bạch dương, và grebe nhạt là không phổ biến cho sự lựa chọn của cây rụng lá.
Nhưng mẫu vật độc có thể được tìm thấy ngay cả ở những nơi tăng trưởng không ảnh hưởng đến loài này, vì vậy bạn cần phải cực kỳ cẩn thận.
Ngộ độc thực phẩm champignon
Ngay cả nấm đã được chứng minh có thể gây ngộ độc nếu chúng được chọn không đúng chỗ. Đây là những con đường của những con đường lớn, những vùng lãnh thổ gần các cơ sở công nghiệp, bãi rác. Nấm giống như một miếng bọt biển hấp thụ các chất độc hại, trong số đó là chất gây ung thư.
Sau khi nghiên cứu mô tả về nơi phát triển của champignon rừng giả, hãy nhìn vào bức ảnh của mẫu vật này trong điều kiện tự nhiên.
Hầu như không thể xác định sự hiện diện của chất độc trong nó ở nhà.
Một sắc thái khác cần ghi nhớ: những loại nấm này rất nguy hiểm để ngâm và cuộn cho mùa đông. Nếu chúng chưa chín, chưa chín hoặc cuộn một cái lọ, vi khuẩn botulinus sẽ bắt đầu phát triển bên trong sản phẩm. Chúng gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Trong nhà máy, nấm trải qua quá trình xử lý nhiệt, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
Điều đáng nói là một champignon độc hại có thể biến toàn bộ bảo tồn thành một sản phẩm độc hại.
Để tìm ra một người hàng xóm nguy hiểm, người đã kịp thời nghiên cứu các mô tả được đưa ra ở trên, một lần nữa hãy nhìn vào những bức ảnh của nấm giả giống như champignons.
Nhiều trường hợp ngộ độc với hậu quả nghiêm trọng không ngăn cản người hâm mộ "săn bắn thầm lặng".
Hầu hết trong số họ là nghiêm trọng hơn so với nhiễm trùng độc hại thông thường. Đặc biệt cấp tính là việc ăn các chất độc hại vào máu của trẻ em và những người có sức khỏe kém.
Mức độ ngộ độc với rượu sâm-banh giả nấu chín tùy thuộc vào loại nấm nào khéo léo cải trang thành trò chơi. Nếu nó có da màu vàng, đa dạng, loài California hoặc ruồi giấm trắng, các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng một vài giờ. Buồn nôn và đau dạ dày là lý do để chăm sóc y tế ngay lập tức.
Việc xác định ngộ độc grebe độc là khó khăn hơn nhiều. Tình trạng bất ổn không xuất hiện sớm hơn sau 8 giờ và đôi khi - 1-2 ngày sau khi ăn nó.
