Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Lợn nấm độc: ảnh và mô tả

Lợn nấm nổi tiếng với những người hái nấm có kinh nghiệm và rất phổ biến trong các chuyên gia ẩm thực. Nó có thể được bắt đầu để được thu thập vào mùa hè, và kết thúc gần như vào cuối mùa thu. Tuy nhiên, có một loại nấm như một con lợn mỏng, rất giống với ăn được, nhưng được coi là độc. Cơ thể đậu quả này có thể tự tích lũy các chất có hại và tổng hợp chất độc nguy hiểm nhất được gọi là muscarin. Nó có thể được đánh đồng với chất độc thạch ruồi đỏ.

Tiêu đề heo mỏng (Paxillus không tham gia) có nghĩa là "túi hoặc túi nhỏ." Định nghĩa trong tên tiếng Nga phát sinh vì mũ thịt trẻ của loại nấm này rất giống với tai lợn.

Nấm độc là một loại lợn mỏng phổ biến ở tất cả các quốc gia nơi khí hậu ôn hòa chiếm ưu thế. Cơ thể đậu quả này phát triển trong các khu rừng hỗn hợp, rụng lá, cũng như rừng lá kim. Tuy nhiên, hầu hết các loài nấm độc thường thích phát triển trên các vùng đất rõ ràng, rìa rừng và ở vùng ngoại ô của vùng đầm lầy. Ít thường xuyên hơn, lợn phát triển trên thân rễ của cây, bị xoắn bởi một cơn gió mạnh. Chúng tôi cung cấp để xem một hình ảnh của một nấm porcini mỏng phát triển trong điều kiện như vậy.

Heo mỏng mọc ở đâu?

Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm thu thập lợn và ăn chúng. Nhưng những người yêu thích người mới bắt đầu săn lùng sự im lặng của người sói thì bị thua lỗ: con sóc có ăn được hay không? Loại nấm này được tìm thấy ở hầu hết các khu vực của Nga và được đặc trưng bởi sự ra hoa lớn và sự tương đồng lớn với lợn nái ăn được. Ở nhiều nơi, nó được coi là có thể ăn được và được ăn sau khi ngâm lâu và đun sôi trong 1 giờ. Nhưng các chuyên gia nói rằng trên thực tế tất cả những điều này không tương ứng với tình trạng thực sự. Vào giữa những năm 1990, tất cả lợn nái chính thức bắt đầu được coi là nấm độc. Chất độc của chúng có thể dẫn đến tử vong do suy thận.

Lợn mỏng mọc khắp Nga, cũng như ở Đông, Nam và Trung Âu. Loại nấm này có thể được tìm thấy ngay cả trong những khu rừng trẻ với ưu thế là bạch dương và sồi, thậm chí chưa được 10 năm tuổi. Đôi khi chúng có thể định cư trên thân cây trong các nhóm nhỏ. Tuy nhiên, heo con gầy mang trái rất thường xuyên và được đặc trưng bởi thời gian đậu quả dài - từ đầu tháng 7 đến giữa tháng 10.

Trong điều kiện thực tế trong rừng, khi thu thập nấm, rất khó nhận ra một con lợn độc mỏng. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên đọc và, nếu có thể, hãy nhớ hình ảnh được trình bày và mô tả về nấm lợn mỏng, để không phơi bày bản thân và những người thân yêu của nó trước những tác động tiêu cực của chất độc.

Một con lợn gầy trông như thế nào (Paxillus invutus)

Tên Latin Paxillus không liên quan.

Gia đình: cõng.

Sở: basidiomycota.

Lớp: agaricomycetes.

Từ đồng nghĩa: một con lợn, một con bò, một con dơ bẩn, một con lợn, một con lợn, một con lợn tai.

Mũ: đạt kích thước đường kính từ 10 đến 20 cm, nhưng thường thì kích thước không vượt quá 15-17 cm. Lợn con có mũ hơi lồi và các cạnh cong. Các trường hợp ở tuổi trung niên có một chiếc mũ phẳng và hơi thụt vào trong, khi trưởng thành sẽ giống như một cái phễu. Màu sắc thay đổi từ ô liu đến xám nâu. Trong thời tiết mưa và độ ẩm cao, nó trở nên dính và trơn trượt.

Hồ sơ: như vậy là vắng mặt.Chiếc mũ có các tấm giả gọi là Hymenophores.

Chân: có chiều dài không quá 10 cm, đường kính khoảng 2 cm. Bề mặt mịn màng, với cảm giác nhung mượt mà khi tiếp xúc với da. Màu sắc giống như chiếc mũ, đôi khi nhẹ hơn một chút.

Bột giấy: ở độ tuổi trẻ, dày đặc, mỏng và mềm, và ở tuổi trưởng thành, dễ bị tổn thương và sâu. Nếu bạn phá vỡ một mảnh từ chiếc mũ, da thịt ngay lập tức tối lại.

Khả năng: Nấm độc, với sự phá vỡ ở bất kỳ phần nào của nấm, thịt ngay lập tức trở thành màu nâu khó chịu và mùi gỗ xuất hiện, giống như mùi thối.

Phân phối: trên khắp nước Nga trong các khu rừng hỗn hợp, rụng lá và lá kim, thích các khu vực ẩm ướt, bóng mát. Cây ra quả bắt đầu từ tháng 6 đến giữa tháng 10.

Chúng tôi đề nghị xem một video cho thấy lợn nái mỏng trong mùa nấm:

Ngoài ra, các loại phổ biến nhất của cơ thể đậu quả độc này bao gồm không chỉ một con lợn gầy, mà còn cả một con lợn béo. Nhìn vào bức ảnh về sự khác biệt giữa một con lợn gầy và dày:

Điều đáng chú ý là lợn dày - một loại nấm hiếm gặp chỉ có ở các nước có khí hậu ôn hòa. Nơi chính để phát triển, cô chọn những khu rừng lá kim, nơi có nhiều cây bị chặt, những gốc cây mục nát và rêu phong.

Hình dạng của chiếc mũ hơi khác so với con lợn mỏng và trông giống như một chiếc lưỡi thon dài. Nó đạt đường kính lên tới 20 cm, có màu nâu hoặc nâu. Bề mặt mịn như nhung, ở tuổi trưởng thành, nó khô và nứt. Chân ngắn, với một lớp phủ phù du, chặt chẽ và bù vào cạnh của nắp.

Những loại nấm này bắt đầu mang từ đầu tháng 7 và phát triển cho đến cuối mùa thu, nhưng cực kỳ hiếm. Đôi khi chúng có thể mọc trên mặt đất, trên rễ cây và gốc cây già trong rừng lá kim.

Sau khi xem xét mô tả về một con lợn gầy và tìm hiểu loại nấm độc này trông như thế nào, bạn sẽ không bao giờ thu thập được nó. Hãy nhớ rằng nó có thể tổng hợp chất độc muscarin nguy hiểm, tương đương với chất độc của nấm đỏ. Ngoài ra, lợn mỏng tích lũy một lượng lớn muối kim loại nặng, cũng như các chất phóng xạ - đồng và xê-xít, dẫn đến tử vong.

Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo