Nấm Valui: hình ảnh và mô tả

Nấm valuy (Russula foetens) Thuộc loại có thể ăn được có điều kiện, vì ăn chỉ có thể sau khi chế biến kéo dài: loại bỏ da đắng và ngâm lâu. Tuy nhiên, trong nhiều món ăn, loại nấm này tìm thấy ứng dụng của nó.

Dưới đây bạn có thể tìm hiểu nấm Valui trông như thế nào trong ảnh, nơi và thời điểm thu thập nấm Valui và cách nấu chúng.

Giá trị trông như thế nào: hình ảnh của nấm với một mô tả

Thể loại: có điều kiện ăn được.

Mũ (cao 2-5 cm, đường kính 7-14 cm): Chủ yếu là màu nâu nhạt, với một trầm cảm ở trung tâm. Nó có hình dạng của một bán cầu, với thời gian nó trở nên phẳng hơn. Nó trơn trượt khi chạm vào.

Chân cao 5-13 cm, đường kính lên tới 3,5 cm.

Hãy chú ý đến hình ảnh của valuy: chân của nấm có dạng hình trụ hoặc thùng, đôi khi rỗng, nhưng thường dày đặc. Nấm cũ là dễ vỡ. Các cơ sở có thể được bao phủ với các điểm tối.

Hồ sơ: rất thường xuyên và lâu dài, chủ yếu là kem hoặc trắng. Một chất lỏng màu vàng được tiết ra, để lại những đốm trên chân.

Bột giấy: Nó có màu trắng trên vết cắt và tỏa ra mùi dầu ôi, tối đi rõ rệt theo thời gian.

Theo hình ảnh và mô tả, nấm valui tương tự như hạnh nhân nga (Russula laurocerasii). Russula khác với giá trị trong mùi tương tự như hạnh nhân.

Nơi nào và khi nào thu hoạch nấm valui

Valuy phát triển từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 10 trong các khu rừng thuộc lục địa Á-Âu và Bắc Mỹ. Nó được tìm thấy ở Nga ở Bắc Kavkaz, Quận Viễn Đông và Tây Siberia.

Nấm Valui được thu hoạch tốt nhất trong các khu rừng tối với độ ẩm cao, thường ở vùng lân cận của bạch dương.

Ăn uống: sau khi loại bỏ da đắng và ngâm lâu. Người châu Âu coi loại nấm này là vô vị, và ở Nga, nó được muối và ngâm theo truyền thống, và trứng cá muối được chuẩn bị ở Belarus và Ukraine.

Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.

Tên khác: russia có mùi, cá bống, nấm-placun, lợn, lợn, snot (hãy nhớ mô tả của valuya - nấm trơn trượt khi chạm vào). Valuy cũng thường được gọi là cam hoặc kulbik.