Nấm nghệ tây giả và sự khác biệt của chúng so với nấm thật
Những người hâm mộ của cuộc săn lùng yên tĩnh trên vùng kín cũng thu thập nấm vì chúng mọc thành nhóm lớn. Do đó, từ một glade bạn có thể thu thập cả một giỏ mà không gặp khó khăn. Tuy nhiên, những người hái nấm mới làm quen đang tự hỏi: có những vòm giả và chúng trông như thế nào?
Để bắt đầu, phải nói rằng nấm nghệ tây ăn được kém hơn so với nấm porcini. Một loạt các món ăn có thể được chuẩn bị từ chúng, bao gồm muối và dưa chua cho mùa đông. Một trong những loại nấm nghệ tây phổ biến nhất là vân sam, thông và đỏ. Do đó, sự khác biệt giữa nấm và đại diện giả có thể được tìm thấy trong bài viết này, cũng trình bày một mô tả và hình ảnh của từng loài.
Tất cả các loại nấm thuộc chi sữa, chúng được coi là có thể ăn được với các tính năng rất giống nhau.
Nội dung
Có nấm thông không và trông chúng thế nào: ảnh và mô tả
Loài này mọc trong rừng thông hoặc rừng thông, có một chiếc mũ lớn với đường kính khoảng 18 cm. Mẫu vật nhỏ với một chiếc mũ lồi và các cạnh quay, người lớn - mũ mở, giống như hình phễu. Nếu mũ ướt, nó trở nên dính, ở trạng thái khô, bề mặt của nó sáng bóng và mịn màng. Hue có thể từ màu be đến màu cam sáng với các đốm hoặc vòng tròn rõ rệt.
Chân có cùng màu với mũ. Trên bề mặt có những hốc nhỏ, hình dạng giống như một hình trụ và thon dần về phía đế. Sự khác biệt giữa nấm nấm và một loài giả là ở sự thay đổi màu sắc với áp lực. Nếu bạn ấn xuống các đĩa của một cây thông bằng ngón tay, thì ngay lập tức một màu xanh lá cây xuất hiện, và khi bị cắt, thịt sẽ tiết ra một loại nước ép đặc, có màu vàng cam. Các loại sữa nghệ tây giả không có tính năng này.
Có bất kỳ nấm giống như sữa nghệ tây?
Loài ăn được này có đặc điểm hơi khác nhau. Có bất kỳ nấm giống như sữa nghệ tây? Để trả lời câu hỏi này, bạn nên tìm hiểu một cây nấm thực sự trông như thế nào.
Thông thường loài này mọc ở những nơi có rất nhiều cây vân sam non. Mũ của nó không quá 9 cm, với các cạnh tròn và một hốc ở giữa. Cơ thể đậu quả trưởng thành hơn hoàn toàn trở thành lõm phẳng. Giống như nghệ tây thông, vân sam trở nên dính và trơn trong thời tiết ẩm ướt, và mịn màng và sáng bóng trong thời tiết khô. Các nấm màu bề mặt từ cam đậm đến hồng nhạt, với các vòng tròn màu xanh hoặc màu xanh lá cây nằm trên bề mặt. Khi cắt, nấm ngay lập tức bắt đầu chuyển sang màu xanh lá cây, mặc dù phần thịt trong mũ có màu cam và ở chân có màu trắng.
Các chuyên gia nói rằng sữa nghệ tây giả, tương tự như một loài vân sam, không tồn tại.Do đó, bạn có thể an toàn đến rừng lá kim hoặc rừng thông để tìm nấm vân sam.
Nấm đỏ trông như thế nào và những nấm này là sai: ảnh và mô tả
Loài này khá hiếm, vì nó thường mọc trong các khu rừng lá kim dày đặc, không thể xuyên thủng hoặc ở vùng núi. Một số người hái nấm, những người mới bắt đầu sự nghiệp nấm Nấm của họ, hỏi nấm đỏ trông như thế nào, nấm có sai không?
Chúng tôi lưu ý ngay rằng nghệ tây đỏ không sai, và bức ảnh dưới đây cho thấy rõ mô tả của nó. Mũ của cơ thể đậu quả này có thể bằng phẳng, lõm hoặc lồi, với đường kính trung bình. Trong các mẫu vật chưa trưởng thành, các cạnh của nắp luôn bị lộn ngược, trong khi ở nấm cũ, các cạnh gần như đều nhau. Bề mặt lấp lánh dưới ánh mặt trời, tuy nhiên, trong những cơn mưa, bụi bẩn, cỏ và lá cây ngay lập tức dính vào nó. Màu sắc thay đổi từ đỏ tươi đến đỏ sẫm.
Chân nấm không vượt quá chiều cao 6-7 cm, bên trong rỗng. Màu đỏ với một lớp phủ màu trắng trên bề mặt. Các tấm được chia đôi và trơn tru xuống đến giữa hai chân. Bột giấy dày đặc với màu không đồng nhất, có thể có các sắc thái khác nhau: trắng và đỏ. Khi cắt, nước ép sữa có màu nâu hoặc đỏ.
Lạc đà đỏ phát triển từ giữa tháng 7 đến cuối tháng 9.
Điều đáng chú ý là trong tự nhiên không có nấm saffron giả độc hại, vì vậy bạn không nên ngại nhầm lẫn chúng với người khác. Tuy nhiên, vẫn có những loài dễ bị nhầm lẫn với nấm nghệ tây thực sự.
Nhìn vào bức ảnh, những gì nấm giả trông giống như nấm.
Sự khác biệt giữa sữa nghệ tây ăn được và sữa hổ phách giả (có ảnh)
Nấm giả trông như thế nào, thường được gọi là hổ phách hổ phách? Mùi của cơ thể đậu quả này giống như rau diếp xoăn, và có một củ nhỏ trên mũ. Thịt có màu vàng và bề mặt của toàn bộ quả có màu đỏ với ánh lụa. Điều đáng nói là milkman hổ phách thuộc về các loài ăn quả hơi độc. Do đó, hãy chú ý đến những bức ảnh khác về nấm nấm, làm thế nào để phân biệt chúng với các loài này theo các đặc điểm khác.
Nấm saffron giả thực sự rất giống với nấm thật, được gọi là màu đỏ. Đường kính của nắp đôi khi khoảng 15 cm, khi vỡ, thịt màu vàng có thể nhìn thấy ngay lập tức. Điều này là quan trọng nhất trái ngược với các loài ăn được. Do đó, ngay lập tức chú ý đến nước ép sữa và màu sắc của nó. Màu trắng của chất lỏng màu trắng đục không bao giờ thay đổi màu khi tiếp xúc với không khí.
Hình ảnh của nấm nghệ tây giả và ăn được sẽ giúp những người hái nấm mới làm quen tránh nhầm lẫn và chỉ cắt các loài thực sự vào giỏ của họ.
Rất thường xuyên, các khu vực đồng tâm hoàn toàn không có trên nắp của lạc đà giả. Khi bạn chạm vào các đĩa của một cây nấm giả, có thể nhìn thấy một màu nâu sẫm, sau đó thu được một màu xanh lục. Mùi thơm và hương vị của nấm nghệ tây rất dễ chịu và không gây lo ngại.
Một vài bức ảnh khác cho thấy nấm giả trông giống như nấm:
Một mô tả chi tiết và một bức ảnh về việc liệu có nấm nghệ tây giả sẽ giúp tiếp cận một cách có trách nhiệm với bộ sưu tập nấm. Rốt cuộc, ngộ độc với những loài này vẫn xảy ra. Dấu hiệu đầu tiên: đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy và sốt. Do đó, trong trường hợp ngộ độc, bạn cần uống cho nạn nhân một lượng nước lớn (ít nhất là 1 lít) và gọi xe cứu thương.
Có những loại nấm giả nào khác?
Nấm sữa nghệ tây giả bao gồm trevushki - nấm ăn có điều kiện. Sẽ không có gì xảy ra với bạn nếu bạn ngâm hoặc ngâm vài lon nấm này. Nhìn vào bức ảnh, và bạn sẽ hiểu làm thế nào để phân biệt nấm giả với nấm thật.
Sự khác biệt chính giữa camelina và trevushka là màu sắc. Mặt trên màu hồng hơn và có những lông nhung thường xuyên trên bề mặt của nó. Đường kính của nắp khoảng 10-12 cm, hình dạng lồi. Với tuổi tác, bề mặt thẳng lại, tạo thành một vết lõm nhỏ ở trung tâm. Các cạnh được hạ xuống một chút, và có một mô hình đồng tâm trên bề mặt của nắp. Da nhầy khi chạm vào với tông màu trắng hoặc hồng nhạt. Khi ấn vào mũ, các đốm đen xuất hiện.
Một loài côn trùng phát triển, giống như nấm nghệ tây thực sự ở những nơi có độ ẩm cao và nhiều rêu. Chân của nấm cao tới 7 cm, đường kính lên tới 2 cm. Ở tuổi trẻ, chân rắn chắc, sau đó trở nên rỗng hoàn toàn. Nước ép sữa được giải phóng trong lát cắt không bao giờ oxy hóa trong quá trình oxy hóa và vẫn trắng.
Mô tả và hình ảnh sau đây sẽ hiển thị nếu vẫn còn nấm saffron giả.
Có bất kỳ sữa nghệ tây giả trong số các loại cơ thể cho quả khác? Điều đáng nói là không, và đừng lo lắng rằng nấm giả sẽ rơi vào giỏ hàng của bạn.
Các chuyên gia nói rằng sữa nghệ tây có rất nhiều chất hữu ích, cũng như một loại kháng sinh mạnh tự nhiên - lactrioviolin. Thành phần này ức chế vi khuẩn có hại, bao gồm cả trực khuẩn lao. Sự hiện diện của một hợp chất kháng khuẩn như vậy cho thấy sự vô hại của nấm, vì vậy chúng có thể được ăn ngay cả ở dạng thô, thêm một chút muối hoặc rang trên lửa.
Những bức ảnh về nấm nghệ tây ăn được và giả được trình bày trong bài viết cũng giúp xác định nơi những loài này phát triển. Thông thường họ thích rừng hỗn hợp với ưu thế là thông và vân sam. Các địa điểm yêu thích của nấm nghệ tây là chặt hạ, rừng thông và rừng vân sam, cũng như các cạnh rừng hoặc bóng rừng. Các khu vực phổ biến nhất ở nước ta cho sự phát triển của lạc đà là các khu rừng của người Urals, Siberia và các khu vực phía bắc của Nga. Mùa thu thập của các loài khác nhau khác nhau và có thể bắt đầu từ giữa tháng Bảy và kéo dài đến cuối tháng Mười.
