Boletus: đặc trưng của loài
Nấm được biết đến với tất cả. Giống tháng sáu là đặc biệt mong muốn, vì chúng là đầu tiên trong số các loại nấm có giá trị hình ống. Vào tháng 6, khi vẫn còn ít muỗi trong rừng, thật dễ chịu khi đi bộ dọc theo dải rừng xanh non. Vào thời điểm này, họ thích các mặt thoáng phía nam của cây cối và độ cao nhỏ dọc theo kênh và bờ sông hồ.
Tại thời điểm này, bạn thường có thể tìm thấy các loại boletus sau:
- vàng nâu
- bình thường
- lội
Một hình ảnh, mô tả và các đặc tính cơ bản của nấm boletus của tất cả các giống này được trình bày trong tài liệu này.
Bạch dương vàng nâu
Nơi mà boletus màu nâu vàng phát triển (leccinum Versipelle): rừng bạch dương, rừng lá kim và hỗn hợp.
Mùa: từ tháng 6 đến tháng 10.
Chiếc mũ có đường kính 5-15 cm, và trong một số trường hợp lên đến 20 cm. Hình dạng của chiếc mũ có hình bán cầu với bề mặt hơi len, với tuổi trở nên ít lồi hơn. Màu - vàng nâu hoặc cam sáng. Thông thường, da treo trên mép mũ. Mặt dưới có độ xốp mịn, lỗ chân lông có màu xám nhạt, vàng xám, xám nhạt.
Trong loài nấm boletus này, chân mỏng và dài, màu trắng, phủ vảy đen dọc theo toàn bộ chiều dài và trong các mẫu vật chưa trưởng thành, nó có màu tối.
Bột giấy có màu trắng dày đặc, trong phần nó được sơn màu xám đen.
Lớp ống dày tới 2,5 cm với lỗ chân lông trắng rất mịn.
Sự thay đổi: màu sắc của mũ thay đổi từ nâu nhạt đến vàng nâu và nâu sẫm. Khi nấm chín, da của nắp có thể co lại, làm lộ ra các ống dẫn xung quanh. Các lỗ chân lông và ống có màu trắng lúc đầu, sau đó màu vàng xám. Các vảy trên chân lúc đầu có màu xám, sau đó gần như đen.
Không có đôi độc. Nấm mật (Tylopilus felleus), có màu hơi hồng và có mùi khó chịu và vị rất đắng, tương tự như các loại nấm bạch dương này.
Phương pháp nấu ăn: sấy khô, ngâm, đóng hộp, chiên Nên bỏ chân trước khi sử dụng, và trong nấm cũ - da.
Ăn được, loại 2.
Nhìn vào boletus màu vàng nâu trong những bức ảnh này:
Boletus thường gặp
Khi boletus phổ biến (bệnh ghẻ lở) phát triển: từ đầu tháng sáu đến cuối tháng mười.
Môi trường sống: rừng rụng lá, thường xuyên hơn, nhưng được tìm thấy trong hỗn hợp, đơn lẻ hoặc theo nhóm.
Chiếc mũ có đường kính thịt 5-16 cm, và trong một số trường hợp lên đến 25 cm. Hình dạng của chiếc mũ là hình bán cầu, sau đó có hình đệm, nhẵn với bề mặt hơi xơ. Màu sắc đa dạng: xám, nâu nhạt, nâu sẫm, nâu. Thông thường, da treo trên mép mũ.
Chân 7-20 cm, mỏng và dài, hình trụ, hơi dày xuống. Nấm non có hình dạng câu lạc bộ. Chân có màu trắng với vảy gần như đen trong nấm trưởng thành. Mô chân trong mẫu vật cũ trở nên xơ và cứng. Độ dày - 1-3,5 cm.
Bột giấy có màu trắng đục hoặc lỏng. Vào giờ nghỉ, màu sắc thay đổi một chút sang màu hồng hoặc xám hồng với mùi và vị ngon.
Màng trinh gần như tự do hoặc rỗng, từ màu trắng hoặc xám đến xám bẩn theo tuổi và bao gồm các ống dài 1-2,5 cm. Các lỗ chân lông nhỏ, tròn góc cạnh, màu trắng.
Sự thay đổi: màu sắc của mũ thay đổi từ nâu nhạt đến nâu sẫm. Khi nấm chín, da của nắp có thể co lại, làm lộ ra các ống dẫn xung quanh. Các lỗ chân lông và ống có màu trắng lúc đầu, sau đó màu vàng xám. Các vảy trên chân lúc đầu có màu xám, sau đó gần như đen.
Không có đôi độc. Theo mô tả. boletus này hơi giống một loại nấm mật (Tylopilus felleus), có màu hơi hồng, nó có mùi khó chịu và vị rất đắng.
Phương pháp nấu ăn: sấy khô, ngâm, đóng hộp, chiên
Ăn được, loại 2.
Những bức ảnh này cho thấy một boletus boletus phổ biến trông như thế nào:
Đầm lầy
Khi nấm bạch dương boletus (leccinum nucatum) phát triển: từ tháng 7 đến hết tháng 9.
Môi trường sống: cá nhân và trong các nhóm trong đầm lầy sphagnum và trong các khu rừng hỗn hợp ẩm ướt với cây bạch dương, gần các vùng nước.
Chiếc mũ có đường kính 3-10 cm, và trong một số trường hợp lên đến 14 cm, ở nấm non nó lồi, hình đệm, sau đó phẳng hơn, nhẵn hoặc hơi nhăn. Một đặc điểm khác biệt của loài này là màu óc chó hoặc màu nâu kem của mũ.
Chân mỏng và dài, màu trắng hoặc kem trắng. Đặc điểm phân biệt thứ hai của loài là các vảy lớn trên thân cây, đặc biệt là ở các mẫu vật trẻ, khi bề mặt trông rất xù xì và thậm chí là gập ghềnh.
Chiều cao - 5-13 cm, đôi khi đạt 18 cm, độ dày -1-2,5 cm.
Bột giấy mềm, trắng, đậm đặc, có mùi thơm nấm nhẹ. Màng trinh có màu trắng, với thời gian nó trở nên xám xịt.
Lớp hình ống dày 1,2, 2,5 cm, màu trắng trong mẫu vật trẻ và màu xám bẩn sau đó, với các lỗ chân lông tròn góc.
Sự thay đổi: màu sắc của mũ thay đổi từ màu lục nhạt đến màu nâu nhạt. Ống và lỗ chân lông - từ màu trắng sang màu xám. Chân trắng tối dần theo tuổi, trở nên phủ vảy màu nâu xám.
Không có đôi độc. Với màu sắc của mũ, những cây nấm bạch dương này trông giống như nấm mật không ăn được (Tylopilus felleus), trong đó thịt có màu hồng nhạt và vị đắng.
Ăn được, loại 2.
Ở đây bạn có thể xem hình ảnh của boletus, mô tả về nó được trình bày trên trang này:
