Nấm hút ẩm: ảnh và mô tả
Một số loài hygrophore có thể ăn được, không có loài độc hại nào được xác định.
Trên trang này, bạn có thể đọc mô tả và xem một bức ảnh về nấm hút ẩm của các giống phổ biến nhất: trắng (ngọt), muộn (nâu), vàng, đỏ, hồng, thơm, larch và sớm. Việc mô tả các hygrophors của các loài khác nhau là tương tự nhau, nhưng có một số khác biệt.
Nội dung
Hygrophor trắng (trắng ô liu, ngọt)
Thể loại: ăn được.
Mũ hydrophore trắng (đường kính 4-11 cm): xám ô liu hoặc nâu xám, mịn, có các cạnh xơ. Ở nấm non, hình bán cầu hoặc hình chuông, theo thời gian trở nên phổ biến hơn. Nó đôi khi được bao phủ bởi một lớp phủ niêm mạc hoặc tuổi dậy thì nhẹ, cũng như các củ hầu như không đáng chú ý.
Chân (cao 4-12 cm): màu trắng, với các dải có vảy. Rắn và xơ, hình trụ, thường cong.
Tấm hygrophoric trắng ô liu là ánh sáng và rất hiếm.
Bột giấy: Trắng, tinh tế, rất mong manh.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 10 ở châu Âu và Bắc Mỹ.
Tôi có thể tìm ở đâu: chỉ ở cây lá kim - vân sam và thông - rừng, ở những nơi ẩm ướt và vùng đất thấp.
Ăn uống: thường ở dạng dưa chua. Gigrofor trắng rất ngon, hơi ngọt, mà anh nhận được tên nấm ngọt. Chỉ nên sử dụng mẫu vật trẻ trong nấu ăn.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: Hygrophor ô liu trắng, ngọt.
Nấm hút ẩm muộn (màu nâu)
Thể loại: ăn được.
Mũ hygrophora muộn (Hygrophorus hypothejus) (đường kính 3-7 cm): màu nâu ô liu hoặc nâu nâu, hơi lồi, với các cạnh quay vào trong. Bề mặt nhầy, các cạnh nhẹ hơn trung tâm. Do màu của nắp, loại nấm này thường được gọi là hút ẩm màu nâu.
Chân (cao 4-12 cm): màu vàng hoặc ô liu, rắn, mịn, hình trụ. Nấm cũ có thể rỗng. Hy vọng trẻ có một chiếc nhẫn biến mất theo thời gian.
Hồ sơ: màu vàng hoặc cam nhạt, hiếm và dày, yếu phát triển đến thân. Đôi khi với tàn dư của tấm trải giường.
Bột giấy: không mùi, dễ vỡ. Trong một chiếc mũ gần như trắng, trong một chân màu vàng.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ giữa tháng 9 đến gần cuối tháng 11 Nó xuất hiện ngay cả khi tuyết đầu tiên rơi, đó là lý do tại sao nó được gọi là muộn muộn.
Tôi có thể tìm ở đâu: bên cạnh cây thông trong cây lá kim hoặc hỗn hợp
Ăn uống: Hygrophors trẻ muộn có một hương vị rất dễ chịu và được sử dụng để làm súp hoặc món ăn chính. Loại nấm này đặc biệt phổ biến trong nấu ăn của các nước Balkan.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: gigrofor nâu, chấy gỗ.
Nấm hút ẩm
Thể loại: ăn được.
Mũ hygrophorus thơm (Hygrophorus agathosmus) (đường kính 4-10 cm): màu xám hoặc nâu, các cạnh thường nhẹ hơn trung tâm, mịn hoặc hơi dính. Nấm non hơi lồi, với thời gian nó trở nên gần như phẳng hoàn toàn.
Chân (cao 4-12 cm): màu xám, nhưng nhẹ hơn mũ, rắn, hình trụ. Thỉnh thoảng làm phẳng, với các vảy dọc theo toàn bộ chiều dài.
Hồ sơ: trắng hoặc xám, hiếm và mỏng, đôi khi phân nhánh. Yếu phát triển đến chân.
Bột giấy: màu trắng hoặc xám, đôi khi với một tông màu ô liu. Lỏng, mềm và nhiều nước. Cái tên "thơm" nấm này nhận được do mùi hạnh nhân mạnh mẽ. Trong thời tiết ẩm ướt, bạn có thể nghe thấy nó, thậm chí cách xa hygrophor một mét.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 10. Nó đặc biệt phổ biến ở Viễn Đông.
Tôi có thể tìm ở đâu: trên đất đá vôi của rừng thông, đôi khi bên cạnh linh sam.
Ăn uống: rất ngon ở dạng muối và ngâm.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: gigrofor thơm, gigrofor thơm, gigrofor tốt.
Gigrofor vàng
Thể loại: có điều kiện ăn được.
Tên riêng hút ẩm vàng (Hygrophorus chrysodon) nhận được do các đốm nhỏ màu vàng trên bề mặt.
Mũ (đường kính 4-8 cm): nấm non hơi lồi, với thời gian nó gần như lan rộng.
Chân (cao 4-7 cm): rất chặt, nhưng có thể hơi cong. Thường có vảy màu vàng dọc theo toàn bộ chiều dài.
Hồ sơ: hiếm và dày, màu kem.
Bột giấy: màu trắng, với một mùi đặc biệt khó chịu.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ đầu tháng 8 đến giữa tháng 10 tại các quốc gia phía bắc lục địa Á-Âu và Bắc Mỹ.
Tôi có thể tìm ở đâu: chỉ trong các khu rừng rụng lá, thường là gần sồi và lindens.
Ăn uống: tươi như một thành phần trong súp.
Nó không có hương vị tốt.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Nấm hút ẩm đỏ
Thể loại: có điều kiện ăn được.
Mũ hygrophoric đỏ (Hygrophorus erubescens) (đường kính 4-11 cm): nấm non có màu trắng hồng, phần còn lại có màu tím bão hòa. Có hình nón hoặc hơi lồi. Các cạnh được uốn cong vào bên trong và hơi có lông mu. Một chút dính khi chạm vào.
Chân (cao 4-10 cm): màu trắng, có đốm hồng, dày và đều, hình trụ.
Hồ sơ: Trắng hồng, dày, hiếm.
Đôi: Hygrophorus Russula (Hygrophorus russula), có một chiếc mũ lớn hơn và chỉ mọc trong các khu rừng rụng lá.
Khi lớn lên: từ giữa tháng 7 đến hết tháng 9 ở các khu vực phía bắc nước Nga.
Tôi có thể tìm ở đâu: chỉ trong rừng lá kim, thường gần cây linh sam.
Ăn uống: Vì nấm tươi có vị rất đắng và thuộc nhóm ăn được điều kiện, nên nó chỉ được sử dụng ở dạng mặn và ngâm.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: hút máu đỏ mặt.
Cây thông
Thể loại: ăn được.
Hat larch gyrophor (Hygrophorus lucorum) (đường kính 3 - 7 cm): màu vàng hoặc màu chanh sáng, nhầy, có cạnh mở.
Chân (cao 3-8 cm): hình trụ trong hình dạng với một chút dày ở cơ sở. Đôi khi với các sợi nhầy nối chân với nắp.
Hồ sơ:nhẹ hơn bề mặt của nắp.
Bột giấy: màu trắng hoặc vàng nhạt.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 9 ở các khu vực phía nam của các nước châu Âu.
Tôi có thể tìm ở đâu: thường xuyên nhất dưới cây thông.
Ăn uống: nấm hoàn toàn có thể ăn được, có thể được tiêu thụ ở hầu hết mọi hình thức.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: hút ẩm màu vàng.
Nấm hút máu phát hiện
Thể loại: ăn được.
Mũ hygrophorus phát hiện (Hygrophorus pustulatus) (đường kính 4-7 cm): xám, xám ô liu hoặc xám nâu, sáng bóng và dính trong thời tiết ẩm ướt. Ở nấm non, nó hơi lồi, với thời gian nó trở nên phủ phục.Các cạnh thường được uốn cong và nhẹ hơn so với trung tâm, được bao phủ bởi các chấm nhỏ màu tối, nhờ đó mà nấm có tên của nó.
Chân (cao 4-7 cm): rắn chắc, nhẹ hơn mũ. Nó có hình dạng hình trụ, nhưng có thể hơi cong. Đôi khi có một "vành đai" tối.
Bột giấy: rất mong manh và tinh tế. Màu trắng không thay đổi tại nơi nghỉ. Nó không có mùi rõ rệt.
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ đầu tháng 9 đến giữa tháng 11 ở hầu hết các quốc gia Bắc Âu.
Tôi có thể tìm ở đâu: trong rừng vân sam và hỗn hợp. Thường là "hang" trong rêu và rừng.
Ăn uống: nấm ngon, có mùi thơm tinh tế và ngọt ngào. Không thích hợp để ngâm và ngâm. Ở Tây Âu, phổ biến như một thành phần trong súp.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: bong bóng hygrophore.
Gigrofor sớm
Thể loại: ăn được.
Mũ hygrophore sớm (Hyprophorus marzuolus) (đường kính 5-11 cm): mịn, khô và đàn hồi, lúc đầu màu trắng xám và lồi, theo thời gian nó trở thành chì hoặc gần như đen và gần như phẳng. Thỉnh thoảng, nó có thể bị trầm cảm. Bề mặt lượn sóng và cong. Đôi khi đầu được phủ một lớp lông tơ nhẹ.
Chân (cao 4-10 cm): hình trụ, ngắn và hơi cong, màu trắng hoặc xám. Trên đỉnh dưới một chiếc mũ có vảy nhỏ.
Bột giấy: màu trắng hoặc xám. Mùi của hygrophor cắt rất yếu.
Đôi: vắng mặt, vì loại nấm này phát triển vào đầu mùa xuân, khi những cây nấm độc và ăn được còn lại chưa xuất hiện.
Khi lớn lên: từ đầu tháng 3 đến giữa tháng 5 ở vùng ôn đới lục địa Á-Âu và Bắc Mỹ. Hygrophoric còn lại bắt đầu xuất hiện chủ yếu vào tháng Tám - tháng Chín.
Tôi có thể tìm ở đâu: trong rừng lá kim và rụng lá với đất dinh dưỡng.
Ăn uống: thường trong các món súp và thịt.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
Tên khác: Gigrofor tháng ba, nấm tuyết.
Nấm hút ẩm hồng
Thể loại: ăn được.
Mũ của một hygrophor màu hồng (Hygrophorus pudorinus) (đường kính 5-12 cm): thường là cá hồi hồng, trong nấm trưởng thành ở dạng bán cầu hoặc mở. Thịt, hơi nhầy, có một củ nhỏ và dậy thì trên toàn bộ bề mặt.
Chân (cao 5-14 cm): hình trụ, hơi nhạt hơn nắp.
Hồ sơ: thường xuyên và dày
Đôi: vắng mặt.
Khi lớn lên: từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 9 ở các nước châu Âu và Bắc Mỹ ôn đới.
Tôi có thể tìm ở đâu: thường bên cạnh linh sam hoặc vân sam, ít phổ biến hơn trong rừng hỗn hợp.
Ăn uống: thô hoặc ngâm, xử lý nhiệt sơ bộ.
Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.
