Nấm ăn được ở Primorye
Nấm thông thường không được coi là phổ biến, nhưng đây là một loài tuyệt vời và đa dạng trong "vương quốc" nấm. Các hàng phát triển thành các nhóm lớn, hay đúng hơn, theo hàng, đặc trưng cho tên của chúng. Trong một khu vực nhỏ, bạn có thể nhặt một vài giỏ nấm này. Hầu như tất cả các khu rừng ở Nga đều giàu có trong những thân cây ăn quả này. Có nấm hàng trong Lãnh thổ Primorsky.
Mùi thơm và hương vị của các hàng bên bờ biển rất cao, điều này đặc biệt đáng chú ý ở nấm non. Trong lãnh thổ này, 2 loại chèo được coi là phổ biến nhất: xám, cũng như hồng hoặc tím. Tuy nhiên, nhiều người hâm mộ "săn bắn thầm lặng" thường không thu thập những xác chết này, vì họ sợ nhầm lẫn chúng với các loài không ăn được và độc. Ngoài ra, chèo đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt - chúng phải được dốc và đun sôi trong nước muối.
Các cấp bậc của Primorsky Krai được chia thành các loài mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Ngoài ra, chúng được chia thành nấm ăn được, có điều kiện và ăn được.
Như đã lưu ý, các loài màu hồng và xám là loại nấm ăn được phổ biến nhất trong các hàng của Primorsky Krai, vì vậy chúng tôi cung cấp hình ảnh của các cơ thể đậu quả.
Chúng thường mọc trong các khu rừng rụng lá, với hầu hết là trồng sồi. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và cây lá kim. Đây là những loại hàng ăn được, tuy nhiên, chúng trông có vẻ đáng sợ vì màu sắc khác thường của chúng. Nếu một người hái nấm không biết cách xác định những cơ thể có quả như vậy, anh ta sẽ không bao giờ thu thập chúng, vì nghĩ rằng chúng là loài linh dương.
Bất kỳ nấm hàng ăn được phát triển trong Lãnh thổ Primorsky, bao gồm cả các loài ăn được có điều kiện, nhất thiết phải được xử lý nhiệt sơ bộ dưới dạng đun sôi từ 20 phút đến 40 phút, tùy thuộc vào kích thước.
Nấm hồng ở Primorye
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với hình ảnh và mô tả về nấm của nấm chèo của Lãnh thổ Primorsky - chèo của màu tím hoặc hồng.
Tên Latin Lepista irina.
Gia đình: Bình thường.
Giới tính: Lepista.
Từ đồng nghĩa: Rowaceae tím, lepista tím hoặc hồng.
Mũ: đường kính từ 4 đến 15 cm, thịt, lớn. Hình dạng của nắp trong mẫu vật trẻ là hình gối, sau đó mở. Ở nấm trưởng thành, các cạnh của nắp không đồng đều với các vết nứt. Nó có màu nâu hồng, với một màu tối hơn ở trung tâm.
Chân: lớn, lớn từ 1 đến 2 cm đường kính. Chiều cao từ 5 cm đến 10, đôi khi lên đến 12 cm với chân đế mở rộng. Trắng hoặc hồng với một tông màu kem. Trên bề mặt của chân là những nét dọc đặc trưng, đôi khi không đáng chú ý lắm.
Bột giấy: màu trắng, với một sự phá vỡ, nó chuyển sang màu hồng, đậm đặc, dày với mùi tím dễ chịu và một hương vị ngọt ngào. Bột giấy ở chân khá cứng và xơ.
Hồ sơ: miễn phí và thường xuyên, không đạt đến chân lớn. Mẫu vật trẻ có màu trắng chuyển sang màu hồng theo thời gian.
Bột bào tử: màu hồng.
Ứng dụng: được sử dụng trong nấu ăn dưới mọi hình thức, cho vay hoàn hảo cho các quy trình chế biến khác nhau, bao gồm cả ngâm và ngâm. Đối với mục đích y tế, chèo tím không được sử dụng.
Khả năng: nấm ăn, gợi nhớ hương vị của chèo tím hoặc tử đinh hương.
Điểm tương đồng và khác biệt: rất giống với một người nói chuyện khói trắng. Tuy nhiên, sau này có mùi khó chịu và thịt chân lỏng lẻo.
Phân phối: sự xuất hiện mùa thu của chèo màu hồng ở Primorye mọc trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp, ít phổ biến hơn trong các loài cây lá kim. Mùa thu là vào tháng Chín và tháng Mười. Nó phát triển thành hàng rộng hoặc tạo thành cái gọi là "vòng tròn phù thủy".
Hàng xám ở phía nam Primorsky Krai
Một loại nấm hàng phổ biến khác ở Primorye là hàng xám. Người hái nấm đảm bảo rằng nấm có thể được ăn dưới mọi hình thức - muối, ngâm, chiên, hầm, đông lạnh và thậm chí là phô mai.
Chèo xám xảy ra ở vùng ôn đới của khu vực. Nó phát triển trên bất kỳ loại đất nào và thậm chí cả rác rừng, từ tháng 9 đến giữa tháng 11. Đỉnh điểm của vụ thu hoạch xảy ra vào giữa tháng 9 và đầu tháng 10. Runovka xám phát triển ở Primorye, có hương vị tuyệt vời, mặc dù chúng thuộc loại thứ 4 của tính ăn được. Chúng được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món ăn. Ngoài ra, những loại nấm này rất tốt cho việc ngâm, ngâm, chiên, hầm.
Ở phía nam Primorsky Krai, nấm xám thích mọc trong rừng thông hoặc rừng hỗn hợp, đặc biệt là nơi có nhiều rêu và lá rụng. Mặc dù màu sắc của chúng không quá sáng, nấm rất dễ tìm thấy trên bề mặt đất, chúng mọc thành từng nhóm hoặc hàng lớn.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một bức ảnh của những người chèo thuyền đang phát triển trong Lãnh thổ Primorsky và làm quen với mô tả về loại nấm này.
Tên Latin Tricholoma portentosum.
Gia đình: Bình thường.
Giới tính: Tricholom.
Từ đồng nghĩa: Sandbox có màu xám, hàng sọc, dưới nền.
Mũ: đường kính từ 4 cm đến 12 cm, có thịt, có một củ ở giữa, nhẵn khi chạm vào. Cơ thể quả non có hình dạng tròn, với tuổi trở nên bằng phẳng, gần như mở với một số bất thường. Các cạnh của nắp bị nứt theo tuổi và uốn cong lên. Màu sắc thay đổi từ xám đậm đến xám nhạt trộn với màu ô liu hoặc tím. Màu sắc bề mặt của nắp không đồng đều, với phần giữa tối hơn. Trong mưa, chiếc mũ trở nên trơn và dính. Hãy chú ý đến hình ảnh của hàng nấm được tìm thấy trong Lãnh thổ Primorsky:
Chân: có dạng hình trụ với đế rộng. Chiều cao lên tới 10-12 cm với đường kính lên tới 3 cm, dạng sợi. Ở nấm non, cấu trúc của cuống rắn và dày đặc, ở nấm già cấu trúc rỗng. Rất thường xuyên, chân được đắm mình hoàn toàn trong rêu hoặc rác rụng lá. Màu xám với một chút màu vàng, ở phần trên của chân được phủ lớp phấn phủ.
Bột giấy: màu xám hoặc màu trắng, với một phá vỡ có thể chuyển sang màu vàng. Dày đặc, mùi của bột mới xay và có vị ngon.
Hồ sơ: khá rộng, nham hiểm, hiếm, có màu trắng. Ở tuổi trưởng thành, các tấm thu được một màu xám.
Khả năng: nấm ăn 4 loại.
Phân phối: Nấm Primorye của chèo thích rừng lá kim và hỗn hợp, trong đó điều kiện chính là sự hiện diện của thông. Đó là với những cây này mà các hàng màu xám thích tạo thành mycorrhiza. Chúng phát triển từ tháng 9 cho đến khi sương giá, kết trái với nhau, tạo thành những hàng lớn và rộng hoặc những vòng tròn của nấm xám.
