Nấm Kalraf dính (sừng, chân hươu)
Gia đình: Dacrimycetic (Dacrymycetaceae).
Mô tả Thân quả cao từ 2 đến 8 cm, rậm rạp, hơi phân nhánh. Sừng hươu nai sừng của nấm sừng có một chút dính, như thể phát sáng từ bên trong. Bột giấy calotser có khả năng đàn hồi dẻo, cao su, hơi đỏ, không có mùi vị đặc biệt.
Nấm sinh trái từ đầu tháng 7 đến tháng 10, trên gỗ lá kim thối được ngâm hoặc chôn trong đất (thường phát triển mạnh trong chất nền), trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp, đơn lẻ và theo nhóm. Nó thường được tìm thấy trên khắp khu vực rừng của Nga.
Hãy chú ý đến bức ảnh của nấm hornet: thân quả có đầu nhọn của cành cây có màu vàng đậm hoặc màu cam và hình dạng rất phức tạp.
Loài tương tự. Nhiều loại sừng màu vàng thực sự tương tự như kalotseru, nhưng không có loại nào trong số chúng được đặc trưng bởi tính nhất quán sụn-gelatin-cao su đặc trưng của kalotseri.
Rogatnik: tính chất dược liệu và các sự kiện khác
Đặc tính trị liệu: Polysacarit phân lập từ nuôi cấy sợi nấm ngăn chặn sự phát triển của ung thư biểu mô sarcoma-180 và Ehrlich 90%. Loại nấm này chứa 5-hydroxytryptophan, tiền chất của serotonin và melatonin.
Quy tắc thu thập và mua sắm: Cơ thể trái cây tươi được thu thập mà chưa bắt đầu khô hoặc nâu. Rượu truyền được sử dụng.
Sự thật thú vị. Mặc dù có sự tương đồng rõ ràng với những con ong bắp cày, loài nấm này không liên quan gì đến chúng. Nó thuộc về nấm men, họ hàng của nó là nấm men, hoa hồng giả gelatin, auricularia và heterobasidiomycetes gelatin khác.
Nấm ăn được hay không sừng (chân hươu)?
Có một câu trả lời chắc chắn về việc nấm ăn có sừng hay không - có thể cho kalotser ăn, nó sẽ không gây hại, nhưng hương vị của nó rất đáng nghi ngờ. Nhiều chuyên gia ẩm thực coi những phẩm chất này là rất thấp do bột cao su của Kalotser. Đối với mục đích thực phẩm, bò sừng là cực kỳ hiếm, luộc, xào và sấy khô được sử dụng.
Ứng dụng nấu ăn: Ở Bulgaria, vì màu sắc đẹp, nên nấm sừng ăn được sử dụng ở dạng luộc như một món trang trí trong món khai vị lạnh. Ngoài ra, kalotser dính được thêm vào thịt thạch trước khi nó cứng lại.
