Inedible đôi: nấm độc ô dù

Rất thường xuyên, những cây nấm khác thường mọc ở bên cạnh đường cao tốc với một chiếc mũ lớn trông giống như một cái đĩa và một cái chân dài mỏng. Hầu hết mọi người nghĩ rằng đây là một con grebe trắng hoặc bay agaric. Nhưng trong thực tế, nó là một loại nấm ô, là một loại quả có thể ăn được và rất ngon.

Loài nấm này được đặt tên theo sự tương đồng mạnh mẽ bên ngoài của nó với một chiếc ô. Đầu tiên, nắp trên chân trông giống như một chiếc ô kín hoặc mái vòm, và sớm mở ra và trở thành một bản sao của chiếc ô. Điều quan trọng cần nhớ là hầu hết tất cả các loại nấm ăn được đều có đối tác giả hoặc độc. Ô dù cũng không ngoại lệ và có những "anh em" không thể ăn được của họ. Và vì vậy, người hái nấm cần tuân thủ các quy tắc nhất định: Đừng chọn nấm mà nghi ngờ.

Nấm ăn được khá thực tế để phân biệt với một chiếc ô độc. Và nếu bạn, đã đến trong rừng, không biết làm thế nào và nơi để thu thập ô, thì bạn không cần phải hạ gục chúng bằng chân, nhầm chúng với nấm độc. Có lẽ những người đến sau bạn sẽ hạnh phúc với một vụ mùa như vậy.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm quen với mô tả và hình ảnh của những chiếc ô độc. Có 4 loại trong số đó trong khu vực của chúng tôi: ô hình chiếc lược, ô màu hạt dẻ, ô màu nâu đỏ và đỏ. Tuy nhiên, chỉ có hai loài đầu tiên được coi là nguy hiểm nhất.

Chiếc lược nấm độc

Tên Latin cho ô dù: Lepiota cristata;

Gia đình: rượu sâm banh;

Mũ: đường kính từ 2 đến 5 cm, tương tự như chuông ở cá thể trẻ và mở rộng ở mẫu vật trưởng thành. Màu đỏ nâu, trên bề mặt có vảy màu vàng cam.

Chân: rất mỏng, trống ở giữa, chiều cao từ 7 đến 10 cm, trong đường kính 0,5 cm có dạng hình trụ, có phần mở rộng của đế. Màu từ vàng nhạt đến kem, với một vòng màu trắng hoặc hồng. Chiếc nhẫn khá hẹp và biến mất gần như ngay lập tức.

Bột giấy: tủy trắng có tẩm xơ, có mùi khó chịu.

Khả năng: độc, hoàn toàn không thích hợp cho thực phẩm;

Phân phối: thích các khu vực phía bắc của đất nước với khí hậu ôn hòa.

Làm thế nào để phân biệt một chiếc ô với một loại nấm độc hại tương tự như nó

Một loại nấm độc khác, tương tự như một chiếc ô, là một cây phong hạt dẻ.

Tên Latin Lepiota castanea;

Gia đình: rượu sâm banh;

Mũ: đường kính từ 2 đến 4 cm, có màu đỏ hoặc nâu. Chiếc mũ chỉ có hình trứng ở nấm non, trong mẫu vật trưởng thành - mở. Hơn nữa, vỏ trên mũ bắt đầu nứt trên những vảy nhỏ màu hạt dẻ. Các tấm dưới mũ cuối cùng chuyển sang màu vàng;

Bột giấy: có màu hơi đỏ hoặc hơi nâu, đặc biệt là có vết đứt hoặc vết cắt, có mùi khó chịu và rất dễ vỡ khi chạm vào;

Chân: có dạng hình trụ mở rộng và hạ xuống đế. Chiếc nhẫn trên chân có màu trắng, nhưng nhanh chóng biến mất theo tuổi tác;

Khả năng: Nấm rất độc, khi ăn, kết quả gây tử vong thường xảy ra nhất;

Phân phối: phát triển ở những vùng có điều kiện khí hậu ôn hòa. Thường có thể được tìm thấy ở Đông và Tây Siberia, cũng như ở các nước châu Âu.

Điều đáng nói là đôi nấm của nấm dù độc và rất nguy hiểm. Do đó, nếu bạn không biết chính xác loại nấm nào ở trước mặt, đừng chạm vào nó.

Làm thế nào để phân biệt nấm ô với một người hủi - một loại nấm độc? Chân của con cùi độc có chiều cao lên tới 12 cm, với độ dày lên tới 1,2 cm. Nó giống như một hình trụ có hình dạng, bên trong nó rỗng, hơi cong, nhẵn, màu trắng. Sau vòng trên chân, màu sắc thay đổi và trở thành màu vàng hoặc nâu. Nếu bạn chạm vào chân, nó sẽ trở thành màu nâu. Nhìn vào bức ảnh làm thế nào để phân biệt nấm ô với đôi độc:

Cách phân biệt ô nấm ăn được với grebe độc ​​và bay agaric (có video)

Để biết sự khác biệt giữa nấm ăn được và độc, ô, cũng xem video. Nó sẽ giúp bạn xác định chính xác hơn sự khác biệt hiện có.

Ví dụ, làm thế nào để phân biệt ô nấm với bay thạch? Amanita có vảy trên mũ, nhưng chúng rất hiếm. Thông thường mũ trên nấm này gần như mịn, với một lượng nhỏ vảy trắng. Chiếc ô có màu xám hoặc nâu với vảy lớn màu trắng hoặc xám. Chân của chiếc ô được đóng khung bởi ba lớp của vòng trắng, dễ dàng di chuyển xuống.

Nhiều người hái nấm nhầm lẫn ô với grebes trắng và bị ngộ độc. Do đó, câu hỏi đặt ra, làm thế nào để phân biệt một chiếc ô nấm với một con cóc?

Trắng grebe - một loại nấm rất độc, và trong trường hợp sử dụng ngẫu nhiên, tử vong xảy ra trong 90% trường hợp. Toàn bộ nấm có màu xám hoặc trắng nhạt. Mũ của anh ta không có vảy, nhưng được phủ bằng vảy. Bột giấy của grebe trắng có mùi clo khá khó chịu. Không có vòng trên chân, nó biến mất rất sớm, thay vào đó là những mảnh sợi còn sót lại.

Cách phân biệt ô ăn được với nấm tím không ăn được

Có một chiếc ô giả khác, cũng có thể bị nhầm lẫn. Làm thế nào để phân biệt một chiếc ô nấm ăn được với một loại nấm không ăn được - một chiếc ô màu tím? Nấm tím không ăn được có màu tương ứng, vị đắng và mùi khó chịu. Mặc dù cơ thể đậu quả này không độc, nhưng không nên ăn nó vì vị đắng mạnh. Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một hình ảnh trực quan của một cây nấm không ăn được:

Điều đáng chú ý là ô dù nấm rất phổ biến trong số các đại diện của vương quốc nấm. Vì chúng phát triển trên tàn dư hữu cơ, trên thực vật thối rữa, chúng còn được gọi là hoại sinh. Đôi khi những chiếc ô có thể đạt kích thước rất lớn, ví dụ, một chiếc mũ có đường kính có thể lớn hơn 23 cm và chiều cao của chân lên tới 30 cm. Trong những vòng tròn như vậy, ô có thể tăng lên đến vài chục.

Nấm ô đỏ mặt: độc hay ăn được?

Một số người hái nấm chắc chắn rằng nấm đỏ được coi là độc và do đó không thu thập được. Chúng tôi vội vàng trấn an họ, loại nấm này có thể ăn được và rất ngon.

Tên Latin Macrolepiota rhacodes;

Gia đình: rượu sâm banh;

Mũ: màu be hoặc màu xám với vảy trông giống sợi. Nấm non giống như một quả trứng gà nhỏ, và sau đó chiếc mũ của chúng lan rộng và giống như một chiếc chuông. Với tuổi tác, nó trở nên phẳng hoàn toàn với các cạnh hơi xoắn;

Chân: mịn, trắng hoặc nâu nhạt. Hình dạng là hình trụ, thon nhọn ở đỉnh và dễ dàng tháo rời khỏi nắp;

Hồ sơ: màu trắng hoặc màu kem, đỏ khi ép;

Bột giấy: trắng, rất giòn, xơ. Khi cắt, nó trở thành màu nâu đỏ, trong khi nó có mùi dễ chịu;

Khả năng: nấm ăn được;

Phân phối: rừng rụng lá và rừng lá kim, bụi cây keo. Ngoài Nga, nó có thể được tìm thấy ở Châu Âu, Châu Á, Châu Phi, Úc, Mỹ.

Các nhà khoa học cảnh báo rằng một cây nấm đỏ mặt dù có thể ăn được, có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở những người bị dị ứng.

Chiếc ô không ăn được màu trắng: trông giống như một loại nấm độc

Một chiếc ô khác mà người hái nấm coi là không ăn được là chiếc ô nấm trắng.

Tên Latin Macrolepiota excoriata;

Gia đình: Champignon;

Từ đồng nghĩa: ô trắng, ô dù, cùi trắng;

Mũ: màu trắng xám, có đường kính lên tới 13 cm, có vảy dễ dàng phía sau. Nấm non trông giống như một quả trứng gà, sau đó chúng trở nên phẳng và có một củ màu nâu rõ rệt ở trung tâm của nắp. Các khớp xơ màu trắng có thể nhìn thấy dọc theo các cạnh của nắp;

Chân: chiều cao có thể thay đổi từ 5 đến 14 cm. Bên trong gần như trống rỗng, có hình trụ, hơi cong. Chân bên dưới chiếc nhẫn có màu tối, khi chạm vào nó chuyển sang màu nâu;

Bột giấy: trắng, có mùi thơm, có vị chua, không trải qua những thay đổi ở vết cắt;

Hồ sơ: khá dày, miễn phí, với các cạnh mịn. Trong các mẫu vật trẻ, các tấm có màu trắng, trong các mẫu cũ - màu be hoặc nâu;

Phân phối: được tìm thấy trên khắp Nga, Ukraine, Belarus và nhiều nước châu Âu. Nó phát triển ở thảo nguyên, rừng, đồng cỏ, đặc biệt là nơi có đất mùn.

Bây giờ, khi đã làm quen với mô tả về nấm không ăn được, bạn sẽ biết một loại nấm độc trông như thế nào. Do đó, đi vào rừng để tìm nấm, hãy nhớ thông tin này và hình ảnh của những chiếc ô độc để không gây nguy hiểm cho cuộc sống của bạn.

Và một quy tắc quan trọng hơn cho người hái nấm: không thu gom ô gần đường cao tốc, nhà máy công nghiệp và bãi rác. Ngay cả khi nấm có thể ăn được, nhưng mọc ở những nơi như vậy, chúng hấp thụ chất độc gây hại cho cơ thể con người và có thể gây ngộ độc.