Nấm ô xào trong bột
Điều đáng nói là ô nấm không phổ biến trong nấu ăn như các đại diện khác của cơ thể đậu quả. Tuy nhiên, đã từng thử một lần một chiếc ô, bạn sẽ nấu chúng liên tục. Do đó, tránh công thức nấu ăn của chúng tôi là một sai lầm lớn.
Nấm ô là phổ quát, vì chúng có thể được muối, chiên, nấu chín, hầm, làm thành món salad, thêm vào pizza, chiên trong bột, làm sườn và thịt viên.
Mặc dù những chiếc ô mọc trong rừng trên mặt đất, việc làm sạch chúng khá đơn giản, vì chúng tự thu thập những mảnh vụn rừng nhỏ. Nó là đủ để lau ô bằng một miếng bọt biển nhà bếp ẩm ướt và loại bỏ các mảnh bong ra khỏi mũ.
Hôm nay tôi thực sự muốn chia sẻ với bạn công thức làm ô dù chiên. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra cách nấu nấm với ô trong bột.
Nội dung
Làm thế nào để ngon ô chiên trong bột
Công thức cho nấm ô dù trong bột rất đơn giản, nhưng nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị khác thường của nó. Món ăn này có thể được phục vụ như một độc lập.
- Ô dù - 6-8 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột - 6 muỗng canh. tôi không có đỉnh;
- Muối;
- Tiêu đen
Làm thế nào để chiên ô trong bột và cho gia đình bạn một bữa tối ngon miệng?
Đầu tiên bạn cần làm sạch nấm khỏi vảy bằng miếng bọt biển nhà bếp, bỏ mũ ra. Chân sẽ không được sử dụng trong khi nấu, chúng rất cứng.
Chuẩn bị một bột bánh: trong một bát, trộn trứng, muối và hạt tiêu đen xay, đánh đều.
Thêm bột và đánh lại cho đến khi mịn.
Đun nóng dầu trong chảo, cắt mỗi chiếc mũ của ô thành 3 phần (nếu nấm lớn).
Nhúng từng miếng mũ vào bột và cho vào chảo.
Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu và nhẹ nhàng lật mặt kia.
Hãy chắc chắn để thêm dầu vào chảo, vì ô dù hấp thụ chất béo trong quá trình chiên.
Đặt những chiếc ô chiên trong bột lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ món ăn thừa chất béo.
Khi phục vụ, nấm có thể được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Sườn ô từ nấm trong bột
Chúng tôi cung cấp một phiên bản ngon của ô nấm xắt nhỏ trong bột - một công thức với một hình ảnh có thể được nhìn thấy dưới đây.
Quá trình nấu của món ăn này sẽ có thể ngay cả đối với một người mới nấu ăn.
- Ô dù - 10 chiếc.;
- Bột - 5 muỗng canh. l.;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Paprika đất và hạt tiêu đen - để hương vị.
Để biết cách rán ô trong bột, trước tiên bạn cần làm sạch chúng khỏi những mảnh vỡ hiện có và đun sôi trong nước muối trong 15 phút. Trong công thức này, chúng ta chỉ cần những chiếc mũ cần được đập bỏ một chút bằng búa bếp.
Sau khi đánh, chà muối sau khi đánh, với ớt bột và tiêu xay đều hai mặt. Để trong vài phút để ngâm.
Chuẩn bị bột bánh: kết hợp bột với trứng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi có độ sệt lỏng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, nhúng từng chiếc mũ vào bột và cho vào dầu.
Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu và đặt trên một chiếc khăn giấy để ráo mỡ.
Phục vụ sườn ô với khoai tây nghiền và salad rau.
Cách nấu nấm ô trong bột với tỏi
Chúng tôi khuyên bạn nên học cách nấu ô trong bột với tỏi. Tùy chọn này phù hợp cho những người yêu thích các món ăn cay.
- Ô dù - 10 chiếc.;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột - 5 muỗng canh. l.;
- Nước - 50 ml;
- Dầu nạc;
- Tỏi đinh hương - 5 chiếc.;
- Muối;
- Một hỗn hợp ớt xay - thìa.
Tách nấm, bỏ mũ và làm sạch chúng khỏi vảy cứng. Nếu chiếc mũ lớn, thì nó có thể được cắt thành 4 phần, và những cái nhỏ tốt nhất còn nguyên vẹn.
Làm bánh kết hợp trứng với bột, đổ nước và đánh một chút bằng máy đánh trứng.
Thêm muối, hỗn hợp ớt xay, tỏi vắt qua tỏi và đánh lại hỗn hợp một chút cho đến khi mịn.
Nhúng mũ ô nhiều lần vào bột để phủ đều và cho vào chảo rán nóng với dầu.
Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó phục vụ nóng để bàn.
Ô dù chiên trong bột có thể được trang trí với những nhánh rau mùi tây xanh.
Cách nấu ô nấm trong một cốc bia
Cách nấu nấm với ô trong một cốc bia để làm hài lòng khẩu vị của món ăn này của chồng bạn?
- Ô dù - 10 chiếc.;
- Bia - muỗng canh;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Bột - 5 muỗng canh. l.;
- Húng tây - một nhúm;
- Bơ - để chiên;
- Muối;
- Tiêu đen xay.
Để chuẩn bị một bột bánh: trong bia (tốt nhất là tối) đánh trứng và đánh bằng máy đánh trứng.
Đổ bột mì, muối, tiêu xay và húng tây, đánh lại cho đến khi mịn.
Tháo mũ ra khỏi ô, làm sạch vảy và cắt chúng thành miếng (nếu nấm lớn).
Nhúng ô trong nấm vào bột và cho vào chảo chiên với dầu.
Chiên từng miếng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu và có thể được phục vụ.
Món ăn này có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, cũng như một món salad rau quả tươi.
Cách xào nấm với ô trong bột với ớt
Đầu tiên, chúng tôi sẽ xác định những sản phẩm và gia vị mà chúng tôi sẽ làm việc với.
- Ô dù - 10 chiếc.;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Bột - 5 muỗng canh. l.;
- Muối;
- Nước;
- Ớt xay - ½ h. l.;
- Tiêu đen xay - thìa;
- Dầu nạc;
- Kem chua - 200 ml;
- Lá rau diếp xanh.
Để biết cách xào nấm với ô trong bột, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước.
Tháo chân ra khỏi ô và nhẹ nhàng làm sạch mũ và loại bỏ vảy.
Cắt một điểm tối từ chiếc mũ ở nơi chân được kết nối.
Chuẩn bị khối lượng cho bột bánh: trong một bát nhỏ với nước (khoảng 100 ml), đánh trong trứng và thêm bột.
Đánh một chút bằng nĩa để các cục từ bột vỡ ra.
Thêm ớt, muối và hạt tiêu đen vào bột, đánh lại một chút.
Mũ cắt thành miếng lớn và nhúng vào bột.
Đặt ô vào chảo chiên với dầu và chiên cả hai mặt.
Đặt lá rau diếp vào đĩa và đặt ô vào bột. Món ăn rất ngon, thơm và bổ dưỡng. Thật không may là nấm ô dù không được bán trong các cửa hàng như champignons và nấm sò.
