Nấm nghệ đông lạnh cho mùa đông ở dạng thô, luộc và muối

Việc chế biến nấm sữa nghệ bằng cách đông lạnh được coi là một trong những phổ biến nhất trong nhiều gia đình. Tủ đông được thiết kế để lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài cho phép bạn thu hoạch nấm yêu thích của bạn với số lượng lớn. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ đang thắc mắc liệu nấm có bị đóng băng cho mùa đông không? Như bạn đã biết, những cơ thể đậu quả này thuộc về các loại sữa, đặc thù của nó là sự phân bổ của nước ép sữa có vị đắng. Với nấm nghệ tây, mọi thứ đều khác biệt: họ thực sự tiết ra nước ép sữa, nhưng nó hầu như không có vị đắng. Ngoài ra, nó thuộc loại thứ nhất của tính khả thi. Điều này có nghĩa là sữa nghệ có thể được ăn sống, chỉ cần rắc muối.

Một ưu điểm khác của sữa nghệ tây là tính linh hoạt của chúng. Bất kỳ thao tác ẩm thực nào cũng có thể được thực hiện với chúng, và đông lạnh cũng không ngoại lệ. Quá trình này được thực hiện rất thường xuyên, đặc biệt nếu khối lượng của tủ đông cho phép bạn chứa một phần đáng kể của cơ thể đậu quả. Tôi phải nói rằng quá trình đóng băng bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin trong nấm.

Bất kỳ nấm trước khi chế biến yêu cầu chuẩn bị cẩn thận. Do đó, bạn cần biết cách nấu nấm để đông lạnh cho mùa đông. Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ phụ thuộc vào điều kiện dự định đóng băng nấm: sống, luộc, v.v. Tuy nhiên, trước hết, bạn nên phân loại cây nấm mang từ rừng hoặc mua trong cửa hàng. Mẫu vật mạnh và trẻ với kích thước nhỏ và lớn là tuyệt vời để đóng băng, sau này có thể được cắt thành nhiều phần. Cơ thể đậu quả bị hỏng và thối tốt nhất là vứt đi để không gây nguy hiểm cho sức khỏe của họ. Sau đó, mỗi trường hợp cần phải cắt bỏ phần cứng của chân và rửa sạch trong nước với việc thêm muối và axit citric.

Cách nấu nấm cho mùa đông: đông lạnh nấm sống

Để tiến hành đông lạnh nấm saffron chất lượng cao cho mùa đông thô, cần phải đặc biệt chú ý đến việc làm sạch chúng. Ngâm thân trước khi đông lạnh là không cần thiết, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sản phẩm cuối cùng. Thông thường, các bà nội trợ loại trừ hoàn toàn sự tiếp xúc của lạc đà với nước, tiến hành giặt khô. Tuy nhiên, nếu cơ thể đậu quả có tạp chất đáng kể, tốt hơn là rửa chúng trong nước trong 2-3 phút.

• Gừng với số lượng bất kỳ;
• Các thùng chứa để lưu trữ thành phẩm;
• Khay;
• Sản phẩm làm sạch - dao, miếng bọt biển nhà bếp hoặc bàn chải đánh răng.

Làm thế nào để đông lạnh nấm cho mùa đông thô? Tôi phải nói rằng quá trình này được coi là một trong những phổ biến nhất, vì trong thời gian ngắn nhất bạn có thể chuẩn bị một số lượng lớn nấm yêu thích của bạn.

• Sau khi phân loại nấm phải được làm sạch các mảnh vụn dính và bụi bẩn khác. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một miếng bọt biển nhà bếp khô hoặc bàn chải đánh răng cũ.
• Mỗi chiếc mũ của nấm, cũng như đĩa, phải được lau kỹ.
• Loại bỏ thiệt hại nhỏ bằng dao cũng như các phần cứng của chân.
• Bạn có thể rửa nấm trong nước mát, hoặc bạn có thể để chúng khô.
• Sắp xếp mũ xuống khay và gửi đến tủ đông, đặt nhiệt độ thấp tối đa trong vài giờ.
• Sau đó lấy nấm và phân phối chúng trong hộp nhựa.
• Quay trở lại tủ đông để lưu trữ, thiết lập nhiệt độ tiêu chuẩn.
• Cần nhớ rằng cơ thể đậu quả nên được đông lạnh thành nhiều phần để một phần là đủ để chuẩn bị một món ăn. Đóng băng lại cho một sản phẩm như vậy đều bị nghiêm cấm.

Cách chế biến nấm cho mùa đông: đông lạnh nấm luộc

Không kém phần phổ biến là nấm, đông lạnh cho mùa đông ở dạng luộc. Trong trường hợp này, bạn sẽ luôn có trong tay một sản phẩm gần như đã hoàn thành, khá đơn giản để thêm vào món ăn mong muốn.

• Sản phẩm chính;
• Muối;
• Axit xitric;
• Hộp nhựa hoặc túi nhựa;
• Nước.

Làm thế nào để chuẩn bị nấm cho mùa đông bằng cách đông lạnh?

1. Sau khi phân loại và làm sạch cơ thể trái cây khỏi bụi bẩn và mảnh vụn, chúng tôi ngâm chúng vào chảo tráng men.
2. Đổ đầy nước sao cho mức độ của nó hơi bao phủ nấm.
3. Bật lửa mạnh và khi nước nóng lên, thêm muối và axit citric để duy trì màu. 1 lít nước nên mất 1 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng cà phê. axit citric (không có slide).
4. Sau 10 phút đun sôi, tắt lửa và rửa sạch thân quả dưới vòi nước.
5. Để nó thoát khỏi chất lỏng dư thừa, và sau đó phân phối nó trong một lớp trên khay.
6. Gửi trong 2-3 giờ trong tủ đông để đóng băng sốc.
7. Chúng tôi lấy ra, bày ra từng phần trong các thùng chứa hoặc túi nhựa.
8. Chúng tôi trở lại tủ đông để lưu trữ thêm.

Nấm đông lạnh chiên cho mùa đông tại nhà: một công thức nấu ăn

Đóng băng cho mùa đông đối với nấm Nấm cũng diễn ra theo một cách khác - chiên. Nó khá đơn giản để rã đông một sản phẩm như vậy, làm nóng nó, và sau đó phục vụ như một món ăn phụ cho các món ăn chính.

• Nấm;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Hộp nhựa hoặc túi nhựa.

Làm thế nào để nấu nấm cho mùa đông, sử dụng đông lạnh cơ thể trái cây chiên?

1. Sau khi làm sạch, chúng tôi cắt nấm thành từng miếng và trải trên chảo đã được làm nóng sẵn.
2. Ở nhiệt độ trung bình, làm bay hơi chất lỏng được giải phóng khỏi thân quả, sau đó thêm một chút dầu.
3. Chúng tôi tiếp tục chiên trong vòng 10 - 15 phút, cuối cùng chúng tôi cho muối vào.
4. Để khối lượng nguội đi, và sau đó phân phối nó thành các phần trên các thùng chứa, cho dù đó là hộp nhựa hoặc túi nhựa.
5. Chúng tôi tải các sản phẩm bán thành phẩm trong tủ đông để lưu trữ.

Thu hoạch nấm nghệ tây cho mùa đông: một công thức để đông lạnh muối và nấm ngâm

Có thể đông lạnh nấm cho mùa đông sau khi ngâm hoặc ngâm? Phải nói rằng cơ thể đậu quả như vậy mất tính đàn hồi trong quá trình. Chưa hết, một số bà nội trợ quyết định đóng băng nấm đóng hộp với số lượng nhỏ, vì chúng rất phù hợp để nấu các món đầu tiên, cũng như nước sốt.

• Nấm mặn hoặc ngâm;
• Xe tăng để lưu trữ thành phẩm.

Làm thế nào để homgrowth đóng băng cho mùa đông sau khi muối hoặc dưa chua?

1. Để ráo chất lỏng từ nấm ngâm hoặc muối.
2. Rửa kỹ trong nước và sau đó để ráo nước.
3. Phân phối sản phẩm vào thùng chứa và đặt trong tủ đông để lưu trữ.

Quan trọng: đôi khi nấm mốc bắt đầu phát triển trên nấm đóng hộp, vì vậy đông lạnh có thể cứu chúng.

Công thức làm trứng cá muối đông lạnh từ nấm cho mùa đông

Trong số các công thức làm nấm nấm bằng cách đông lạnh cho mùa đông, cũng có một lựa chọn với trứng cá muối. Rất thuận tiện để chế biến sản phẩm theo cách này, bởi vì trong tay bạn sẽ luôn có nguyên liệu ban đầu cho các sản phẩm bột: pizza, bánh tart, bánh kếp, bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng, v.v.

• Tóc đỏ - 2 kg;
• Hành tây - 3 miếng lớn;
• Cà rốt - 2 miếng lớn;
• Muối và hạt tiêu;
• Dầu thực vật;
• Các thùng chứa hoặc túi nhựa để lưu trữ trứng cá muối.

Việc đông lạnh nấm nghệ tây cho mùa đông dưới dạng trứng cá muối như sau:

1. Cơ thể trái cây gọt vỏ được chuyển qua một máy xay thịt và đặt vào một bát riêng.
2. Chúng tôi làm sạch hành tây và xay chúng với sự trợ giúp của máy xay thịt.
3. Chúng tôi thực hiện các thủ tục tương tự với cà rốt.
4. Chúng tôi rải cà rốt cùng với hành tây trong một cái chảo riêng và chiên chúng cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
5. Sau đó thêm khối nấm vào chảo và tiếp tục chiên trong 10 phút trên lửa vừa.
6. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, chiên thêm 10 phút nữa và để nguội.
7. Trứng cá muối được làm lạnh được chia thành các phần và phân phối vào các thùng chứa.
8. Chúng tôi gửi phôi đến tủ đông theo yêu cầu.

Cách nấu nấm cho mùa đông: đông lạnh nấm nướng

Để chuẩn bị nấm cho mùa đông, bạn có thể sử dụng công thức làm đông lạnh thân quả nướng trong lò nướng. Sản phẩm này có hương vị và mùi thơm đặc biệt tươi sáng khi rã đông.

• Saffron sữa
• Bể chứa.

Công thức làm nấm đông lạnh cho mùa đông được chia thành các giai đoạn.

1. Sau khi giặt khô, trải nấm trong một lớp lên tấm nướng.
2. Đặt vào lò nướng và nướng chúng cho đến khi nấu chín ở nhiệt độ 150 °.
3. Sau đó, chúng được lấy ra khỏi lò và để nguội.
4. Chúng được đặt trong hộp nhựa hoặc túi nhựa và gửi đến tủ đông.

Nấm đông lạnh được bảo quản ở nhiệt độ không đổi -18 ° đến 12 tháng. Nên rã đông sản phẩm trong điều kiện phòng trong 3-4 giờ, hoặc trên kệ dưới của tủ lạnh trong đêm.