Dầu đông cho mùa đông mà không cần nấu trước
Có thể đóng băng dầu mà không cần nấu và làm thế nào để làm điều đó?
Tôi phải nói rằng những nấm này có thể được đông lạnh theo nhiều cách khác nhau. Áp dụng xử lý nhiệt trong tình huống này hay không không phải là vấn đề nguyên tắc. Hầu hết các bà nội trợ sử dụng thành công phương pháp đông lạnh bơ cho mùa đông mà không cần nấu nướng - công thức nhanh nhất và dễ nhất cho một phôi như vậy. Hơn nữa, phương pháp này cũng rất hiệu quả, vì nó cho phép bạn giữ cho nấm đẹp và tươi. Dầu thô đông lạnh sẽ không mất hương vị và hương thơm. Ngay cả nấm lớn cũng thích hợp cho một phôi như vậy. Tuy nhiên, để làm cho các món ăn được chuẩn bị trở nên hữu ích và ngon miệng trong tương lai, bạn cần biết cách làm lạnh dầu đúng cách mà không cần nấu. Có một số khuyến nghị đơn giản cho việc này.
Để bắt đầu, nó đáng được chú ý đặc biệt đến giai đoạn chuẩn bị. Vì dầu không được cung cấp để xử lý nhiệt trước khi đông lạnh, chúng phải được làm sạch hoàn toàn khỏi màng trơn và các chất gây ô nhiễm khác. Sau đó rửa kỹ, đắp khăn và để khô trong 20 phút. Cắt các mẫu lớn thành các mảnh khoảng 3 cm. Sắp xếp nấm trong các thùng chứa, đóng chặt bằng nắp đậy và gửi đến tủ đông. Một điểm quan trọng: dầu có thể dễ dàng hấp thụ mùi và các hợp chất hóa học, vì vậy không nên lưu trữ chúng trong cùng một ngăn với các sản phẩm khác. Bằng cách tuân theo các quy tắc đơn giản này, dầu đông lạnh có thể được lưu trữ đến 5 tháng.
