Nấm có thân tròn
Flask nấm với một chiếc mũ màu xám tròn
Bình màu xám chì (Bovista plumbea).
Gia đình: Áo mưa (Lycoperdaceae).
Mùa: Tháng 6 - 9.
Tăng trưởng: đơn và theo nhóm.
Mô tả:
Thân quả có hình cầu, màu trắng, thường bẩn.
Ở phía trên, một lỗ nhỏ mở ra với một cạnh rách rưới qua đó bào tử lan rộng.
Bột giấy có màu trắng đầu tiên, sau đó xám, không mùi.
Làm chín, nắp của một cây nấm tròn (thân quả) trở nên xám, xỉn màu, với lớp da dày đặc.
Nấm có thể ăn được khi còn trẻ.
Sinh thái và phân phối:
Loài nấm này với chiếc mũ màu xám tròn mọc trên đất cát nghèo, trong rừng sáng, trên lề đường, trong bóng mát và đồng cỏ.
Mùa hè và mùa thu nấm lớn với thân quả tròn
Áo mưa cánh đồng (Vascellum pratense).
Gia đình: Áo mưa (Lycoperdaceae).
Mùa: hè - thu.
Tăng trưởng: trong các nhóm nhỏ, hiếm khi đơn lẻ.
Mô tả:
Cơ thể đậu quả của loại nấm lớn này có hình tròn, thường có đỉnh bằng phẳng. Vách ngăn ngang ngăn cách phần hình cầu mang bào tử với phần hình bàn chân. Thân quả non có màu trắng, sau đó chuyển dần sang màu nâu nhạt.
Phần thịt của bào tử mang đầu tiên dày đặc, màu trắng, sau đó trở nên mềm, ô liu.
Cơ sở hơi hẹp.
Nấm có thể ăn được khi còn nhỏ, trong khi thịt có màu trắng. Khi chiên, nó có vị như thịt.
Sinh thái và phân phối:
Cây mọc trên đất và mùn trên các cánh đồng, đồng cỏ và khoảng trống.
Áo mưa thông thường (Scleroderma citrinum).
Gia đình: Áo mưa giả (Sclerodermataceae).
Mùa: Tháng 7 - giữa tháng 9.
Tăng trưởng: đơn và theo nhóm.
Mô tả:
Vỏ là cứng, chiến tranh, tông màu đất son, nó chuyển sang màu đỏ tại các điểm chạm.
Thân quả là củ hoặc hình cầu dẹt
Đôi khi có một quá trình hình rễ.
Thịt có màu nhạt, rất đậm đặc, màu trắng, đôi khi có mùi cay, nhanh chóng sẫm màu theo tuổi đến màu tím đen. Phần thịt ở phần dưới luôn giữ nguyên màu trắng.
Nấm mùa thu này là không ăn được, với số lượng lớn, có thể gây khó chịu đường tiêu hóa.
Sinh thái và phân phối:
Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá sáng, trong các đồn điền trẻ, trong các loại cỏ hiếm, trên đất cát và đất sét trống, trên các con đường, trong bóng râm.
Áo mưa khổng lồ (Calvatia gigantea).
Gia đình: Champignon (Agaricaceae).
Mùa: Tháng 5 - 10.
Tăng trưởng: đơn và theo nhóm.
Mô tả:
Thân quả có hình cầu, lúc đầu màu trắng, chuyển sang màu vàng và chuyển sang màu nâu khi chín. Vỏ của nấm chín bị vỡ ra và rơi ra.
Khi nó chín, thịt chuyển sang màu vàng và dần dần trở thành màu nâu ô liu.
Nấm non bột trắng.
Mùa hè này nấm trắng tròn lớn có thể ăn được khi còn nhỏ, khi thịt của nó đàn hồi, dày đặc, màu trắng. Cách tốt nhất để nấu ăn là cắt lát, chảo và chiên trong dầu.
Sinh thái và phân phối:
Mọc trên rìa của rừng rụng lá và hỗn hợp, trên các cánh đồng, đồng cỏ, trên thảo nguyên, trong vườn và công viên, trên đồng cỏ. Thật là hiếm.
Truffle mùa hè (Tubest aestivum).
Gia đình: Nấm truffle (hoa huệ).
Mùa: mùa hè là bắt đầu của mùa thu.
Tăng trưởng: thân quả dưới lòng đất, thường xuất hiện ở độ sâu nông, nấm già đôi khi xuất hiện trên bề mặt
Mô tả:
Thân quả có củ hoặc tròn.
Bề mặt có màu từ nâu đen đến đen hơi xanh, phủ đầy mụn cóc hình chóp màu đen.
Bột giấy lúc đầu rất đậm đặc, ở nấm già thì dễ bị bở hơn, màu sắc thay đổi theo tuổi từ màu trắng sang màu nâu vàng. Hương vị của bột giấy là hạt dẻ, ngọt, mùi dễ chịu mạnh mẽ được so sánh với mùi của tảo. Các vệt sáng trong bột giấy tạo thành một mô hình bằng đá cẩm thạch.
Loại nấm hoặc củ tròn ăn được này được coi là một món ngon, nhưng ít có giá trị hơn so với nấm cục thực sự khác.
Sinh thái và phân phối:
Nó phát triển trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá trong đất đá vôi, thường là dưới gốc cây sồi, sồi, sừng và bạch dương. Rất hiếm trong rừng lá kim. Những con ruồi màu vàng óng ả phía trên những nơi nấm cục mọc vào lúc hoàng hôn. Được phân phối ở Trung Âu, ở Nga, nó được tìm thấy ở bờ Biển Đen của vùng Kavkaz.
Phát hiện: chó được huấn luyện đặc biệt được sử dụng để tìm kiếm nấm cục.
Các loại:
Gừng Truffle (củ rufum) phân bố ở châu Âu và Bắc Mỹ; tìm thấy ở Siberia.
Truffle mùa đông (Tuber brumale) phân phối tại Pháp và Thụy Sĩ.
Truffle đen (Tuber melanosporum) - Truffle có giá trị nhất. Thường thấy nhất ở Pháp.
Truffle trắng (tuber Magnatum) phổ biến nhất ở miền bắc Italy và các khu vực lân cận của Pháp.
