Nấm mỏ vịt lilac-legged: hình ảnh và mô tả, địa điểm và mùa thu thập
Loại nấm có chân lilac được coi là một loại quả có thể ăn được, mặc dù ít được biết đến trong vòng tròn của những người hái nấm. Những cơ thể đậu quả có tên của chúng vì chúng mọc thành hàng, bám chặt vào nhau. Đôi khi có thể quan sát thấy rằng một cây nấm che phủ hoàn toàn hoặc một phần đầu của "đồng chí" của nó.
Nội dung
Chọn nấm rễ xanh ở đâu và khi nào?
Nấm chân xanh thích mọc trên đất phèn được tìm thấy trên đồng cỏ, rừng rậm, trong các khu vực đất nông nghiệp bị bỏ hoang hoặc trên đồng cỏ trên khắp nước Nga. Kiểm tra hình ảnh trực quan của hàng chân xanh:
Loài nấm xinh đẹp đáng ngạc nhiên này mọc ở các thuộc địa lớn, dưới dạng hàng hoặc, như mọi người thường nói, phù thủy Vòng tròn phù thủy. Hàng chân xanh đang lan rộng ở Nga, cũng như ở các nước châu Âu. Ngoài ra, nó được tìm thấy trong các khu rừng ở Bắc và Nam Mỹ.
Mùa thu hoạch và sự ra hoa tích cực của nấm của các loài chân xanh xuất hiện vào đầu mùa thu, nghĩa là vào tháng Chín. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên những người hâm mộ mới làm quen với "cuộc săn lùng thầm lặng" chỉ thu thập những thân cây này trong thời tiết khô ráo, bởi vì trong những cơn mưa, chúng trở nên trơn và dính. Nhìn vào bức ảnh được đề xuất của chèo lilipod, cho thấy trong những điều kiện nó phát triển và nó trông như thế nào trong vụ thu hoạch:
Mặc dù có màu sắc đặc biệt kỳ lạ, khiến nhiều người sợ hãi, thứ tự của chân hoa cà vẫn có người hâm mộ. Có một lần nếm thử, những người hái nấm ngay lập tức tham gia cùng những người yêu thích các loại nấm này. Khi tìm thấy các tay chèo trong rừng, chắc chắn họ sẽ thu thập chúng trong giỏ của họ. Sau đó, bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và thơm từ chúng.
Điều đáng nói là chèo hai màu (chúng tôi cung cấp một bức ảnh để làm quen) thuộc về gia đình Ryadovkov, nơi có một số lượng lớn các loài:
hàng đông người, độc,
brindle, lepista trắng,
màu xám và những người khác
Người mới bắt đầu hái nấm rất quan tâm đến câu hỏi: Nơi nào và khi nào để thu thập gốc xanh? Trước hết, hãy chú ý đến hình ảnh và mô tả của nấm nấm lilac-leg và so sánh nó với hình ảnh và mô tả của nấm rễ xanh.
Như bạn có thể thấy, đây là một và cùng một đại diện. Những cây nấm này mọc gần sông hồ, gần các trang trại chăn nuôi gia súc ngay trên cỏ, trên đồng cỏ và đồng cỏ.Sự phát triển của các cơ thể đậu quả này bắt đầu từ giữa tháng Tư đến đầu tháng Sáu, và sau đó tiếp tục từ cuối tháng Tám cho đến khi sương muối đầu tiên. Thỉnh thoảng hái nấm trong 2 tháng thu hoạch 2 vụ. Một bức ảnh về nấm rễ xanh sẽ giúp bạn xác định cơ thể đậu quả này trông như thế nào, cũng như những nơi mà loài nấm này thích:
Điều đáng nói là trong số các cấp bậc của loài lilipod cũng có những loài không ăn được, mặc dù không có loài nào độc hại. Điều tồi tệ nhất có thể xảy ra là rối loạn tiêu hóa kéo dài: tiêu chảy, yếu cơ, đau bụng và thậm chí mất ý thức. Các triệu chứng ngộ độc có thể bắt đầu chỉ sau 30 phút và không muộn hơn 2 giờ sau khi ăn nấm. Bệnh có thể kéo dài từ 3 ngày đến 1 tuần và thường kết thúc trong quá trình phục hồi.
Rễ nấm màu xanh (thanh lương trà hai màu, chân xanh): ảnh và mô tả
Để phân biệt các loài độc khi hái nấm, chúng tôi cung cấp một bức ảnh và mô tả về thứ tự của chân tử đinh hương.
Tên Latin Lepista saeva, Lepista personata.
Gia đình: Bình thường (Tricholoma).
Giới tính: Ryadovki.
Từ đồng nghĩa: hàng chân xanh, hàng chân xanh, rễ xanh nấm, hàng hai tông màu.
Mũ: có đường kính từ 6 cm đến 15 cm. Đôi khi, có những mẫu vật rất lớn đạt đường kính lên tới 25 cm. Hình dạng của chiếc mũ giống như hình chiếc gối hoặc mặt phẳng lồi. Khi chạm vào, bề mặt của nó rất mịn, có màu vàng hoặc hơi tím. Bột bào tử có màu hồng nhạt hoặc vàng nhạt.
Bột giấy: dày đặc, béo khi còn trẻ và lỏng lẻo khi trưởng thành. Màu xám tím, ít thường xuyên hơn là màu xám hoặc xám nâu. Thường bột giấy có mùi thơm trái cây dễ chịu và có hương vị ngọt ngào. Loại nấm này có khả năng chống lại băng giá, sự phát triển của nó vẫn tiếp tục ngay cả ở nhiệt độ -6 ° C.
Hồ sơ: màng trinh là một loại tấm. Các tấm thường nằm và tự do, có chiều rộng lớn, màu sắc khác nhau từ màu vàng đến màu kem.
Chân: phẳng, có độ dày nhẹ ở gốc. Một bức ảnh và mô tả về chèo hai màu sẽ giúp bạn tìm ra các đặc điểm của chân của cơ thể đậu quả này. Chiều dài có thể đạt từ 5 cm đến 12 cm, với độ dày lên đến 3 cm. Trong các mẫu vật trẻ, chân dọc theo toàn bộ bề mặt được phủ bằng phần còn lại của tấm trải giường (vảy) và cấu trúc sợi là đáng chú ý. Sau khi chín hoàn toàn, bề mặt của chân chèo hai màu trở nên mịn màng hoàn toàn. Phụ âm với tên của nó, nó có màu tím xám hoặc tím nhạt. Đôi khi nó có thể có nhiều màu xanh hơn, đó là dấu hiệu đặc trưng của thứ tự của chân hoa cà.
Ứng dụng: là một loại nấm ngon được sử dụng cho tất cả các quy trình chế biến. Tuyệt vời cho dưa chua, ngâm, sấy khô và đông lạnh. Nó trông tốt như một món ăn phụ cho các món thịt và cá.
Khả năng: nấm ăn được và ngon
Phân phối: mọc khắp nước Nga, thích những đồng cỏ, đồng cỏ, đống phân ủ và rìa của những khu rừng rụng lá, vốn bị chi phối bởi những cây như tro, keo kiệt, bạch dương và aspen. Sự tập hợp hàng loạt của chèo lilac-leg thường xảy ra vào mùa thu. Tuy nhiên, nấm bắt đầu ra hoa từ mùa xuân đến cuối mùa thu, thích mở, chiếu sáng và đồng thời là nơi ẩm ướt.
Trường hợp đồng cỏ lilac-leg (nhị sắc) mọc ở đâu?
Rất ngon và phổ biến trong số những người hái nấm - đồng cỏ có chân màu hoa cà. Tên của nó nói cho chính nó, bởi vì nó phát triển trên đồng cỏ và đồng cỏ. Về hương vị và tính chất, cơ thể đậu quả này giống như nấm. Trong cuộc ướp, chèo có vẻ ngoài trắng như tuyết và hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, các chuyên gia tin rằng đồng cỏ Rowan và chân lilac là một và cùng một loài nấm.
Cây lilac chân mọc ở đâu và nơi nào thích mọc? Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào đất và điều kiện khí hậu. Cây chèo mọc trên tất cả các loại đất, và nếu thời tiết thuận lợi, thì năng suất của những thân cây này sẽ rất lớn.Ngoài ra, hàng lilac-legged có thể được tìm thấy trong các công viên rừng đô thị, trên các ô cá nhân. Nấm là không phô trương, nó sẽ ấm áp và ẩm ướt. Thường thì nó có thể được nhìn thấy trong các khu rừng lá kim và rừng trồng, trong đó đất cát chiếm ưu thế. Họ cũng thích đất bán cát và mùn. Chúng phát triển ngay cả trên những cây kim rơi và tán lá mục nát.
Hàng hai màu được phổ biến rộng rãi ở vùng ôn đới của bán cầu Bắc, ở Kazakhstan, khu vực Biển Đen và ở khu vực châu Âu của Liên bang Nga. Nhưng chúng ta không được quên rằng ngay cả các loại chèo có thể ăn được, được thu thập trong thành phố hoặc gần các doanh nghiệp công nghiệp, cũng độc hại hơn nhiều so với đồng cỏ và các đối tác trong rừng. Rất thường xuyên, nấm như vậy là nguyên nhân gây ngộ độc.
Khi nào cần thu thập một hàng lilac-leg để nó không bị phát triển quá mức và giữ lại tất cả các vitamin và tính chất hữu ích? Tôi muốn nói rằng những cơ thể đậu quả, đặc biệt là những cây mọc ở các vùng phía nam của đất nước, có thể sản xuất 2 vụ mỗi năm. Lần đầu tiên xuất hiện vào mùa xuân và kéo dài cho đến đầu mùa thu, và lần thứ hai bắt đầu từ cuối mùa hè và tiếp tục cho đến khi sương giá đầu tiên, nghĩa là gần như đến tháng 11. Trong điều kiện thời tiết thuận lợi và với việc cắt dây chính xác, người hái nấm có thể thu thập những thân cây này ở cùng một nơi trong vài năm. Những người hái nấm có kinh nghiệm, biết những nơi như vậy và ngày ra hoa của chèo hai màu, có thể thu thập từ 100 đến 150 kg nấm này mỗi mùa. Người hái nấm thích thu thập nó do bột giấy dày đặc và sức đề kháng vận chuyển. Ngay cả khi đã tập hợp một hàng trong các gói, bạn không thể lo lắng: trong khi bạn mang về nhà, nó sẽ không bị hỏng.
Các hình ảnh và mô tả đề xuất về thứ tự của bàn chân xanh sẽ không cho phép những người hái nấm thiếu kinh nghiệm nhầm lẫn loại nấm này với một loài không ăn được khác.
Cơ thể trái cây có khả năng chống lạnh, vì vậy chúng có thể được tìm thấy ngay cả vào cuối mùa thu và thậm chí trong tháng 12. Nhưng các loại nấm khác không có khả năng này, ngoại trừ nấm mùa đông.
Mẹo sưu tập Lepidoptera (lepista saeva)
Những người hái nấm có kinh nghiệm đưa ra một số lời khuyên hữu ích cho những người lần đầu tiên đi săn im lặng, liên quan đến bộ sưu tập nấm theo thứ tự của lilac-foot.
- Cơ thể trái cây được tìm kiếm tốt nhất trong ánh sáng rừng, đồng cỏ và đồng cỏ. Ở nơi hoang dã râm mát, những cây nấm này ít phổ biến hơn.
- Cắt phần dưới của chân trở lại trong rừng, để ở nhà mất ít thời gian hơn để làm sạch.
- Không bao giờ thử nấm sống, vì ăn được có thể dễ bị nhầm lẫn với các loài độc.
- Mẫu vật gây lão hóa của các hàng vết bầm trước khi sử dụng phải được làm sạch đúng cách: loại bỏ lớp bào tử dưới của mũ, nghĩa là tấm. Các bào tử chứa trong các tấm chèo chín không được tiêu hóa và có thể gây ngộ độc.
- Trước khi xử lý nhiệt, rễ xanh phải được ngâm trong nước lạnh trong 40 phút để loại bỏ các thân quả dính vào lá khô và cát. Sau đó rửa 2 lần trong nhiều nước, mỗi lần rót nước sạch.
- Khi ngâm, bạn nên thêm một chút muối thô, sẽ cứu nấm khỏi giun.
- Không sử dụng giun và mẫu bệnh thối làm thức ăn, vì chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng ở người bị tiêu hóa kém.
Để chèo chân lilac giữ được màu sắc và mùi thơm trong quá trình đun sôi, các chuyên gia ẩm thực khuyên nên thêm một nhúm axit citric vào nước để đun sôi.
Nói đúng, bài viết rất hữu ích. Tôi tìm thấy một hàng, nhưng tôi đã làm rách nó, tôi đã thấy một cái nhìn như vậy, mọi thứ theo mô tả phù hợp. Tôi sẽ đi thu thập vào ngày mai, tôi sẽ thử. Nhân tiện, tôi vẫn xác định nấm bằng mùi, nếu tôi có mùi khó chịu, tôi không liên lạc với họ. Và trong trường hợp này, mùi của một loại nấm ăn được.Bên cạnh nó là một cây và nấm sò trên đó, chỉ có những đứa trẻ màu xám xuất hiện ở một vài nơi, tôi biết rõ giống chó này, tôi chờ nó lớn lên. Chúc may mắn cho tất cả các cuộc săn nấm
Chỉ trong bài viết về cái nhìn không thể ăn được của không có gì cả. Cảm ơn rất nhiều.
Cảm ơn Chúng tôi thu thập những nấm này trong một thời gian dài