Cách nấu súp nấm xay nhuyễn: công thức nấu ăn tốt nhất

Một món súp bổ dưỡng và lạ miệng được làm từ nấm porcini sẽ luôn ấm vào những ngày lạnh, làm bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích, cung cấp năng lượng và sức mạnh. Để món ăn chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình, bạn cần tìm ra cách nấu nó một cách chính xác.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị các món ăn ngon theo công thức tốt nhất cho súp nấm - nhuyễn từ nấm porcini: tươi, khô và đông lạnh. Nấm tươi nên được bóc vỏ và rửa sạch, sấy khô - ngâm và luộc, đông lạnh để chúng không biến thành một khối đồng nhất, bạn phải ngay lập tức hạ chúng vào nước sôi.

Súp nấm tươi nghiền nhuyễn: công thức từng bước

Chế độ ăn kiêng xay nhuyễn làm từ nấm porcini trên nước dùng rau có rất nhiều đặc tính hữu ích. Nó là hoàn hảo cho những người theo một chế độ ăn kiêng và ăn kiêng.

• Nấm - 500 g;
• Nước dùng rau - 500 ml;
• Sữa - 1 muỗng canh;
• Khoai tây - 2 chiếc.;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
• Tỏi - 1 tép;
• Muối cho vừa ăn;
• Dill và croutons xanh - để trang trí.

Công thức làm súp nhuyễn từ nấm porcini tươi được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Trong nước dùng rau, đun sôi bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát khoai tây cho đến khi mềm.
2. Xắt nhỏ nấm sau khi làm sạch sơ bộ, kết hợp với hành tây thái hạt lựu và tỏi.
3. Chiên trong dầu thực vật trong 15 phút, thêm vào khoai tây, đun sôi thêm 15 phút nữa.
4. Đập súp bằng máy xay cầm tay, đổ sữa, thêm muối cho vừa ăn.
5. Khuấy và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
6. Trước khi phục vụ, trang trí mỗi đĩa phục vụ với nhánh rau thì là và bánh mì trắng.

Súp nấm thơm với kem

Súp thơm làm từ nấm porcini, nấu với kem - một món ăn ngon cho bữa tối thịnh soạn. Sự nhất quán kem của súp nấm có thể là một nền tảng để thể hiện khả năng trang trí của bạn - trang trí món ăn để mọi người dùng nó cho một món ngon kỳ lạ.

• Nấm - 500 g;
• Khoai tây - 200 g;
• Nước dùng thịt hoặc rau - 700 ml;
• Hành tây - 2 đầu;
• Kem - 200 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• Rau mùi tây.

Cách nấu súp xay nhuyễn với kem từ nấm porcini được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Nấm nguyên chất được cắt thành miếng và chiên trong dầu (3 muỗng canh.) Cho đến khi vàng nâu.
2. Hành tây được thái hạt lựu, gửi đến nấm và chiên trong 10 phút. trên nhiệt độ thấp.
3. Khoai tây được gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa sạch trong nước và luộc trong nước dùng thịt cho đến khi mềm.
4. Kết hợp khoai tây và nấm với hành tây, xắt nhỏ trong máy xay.
5. Toàn bộ khối lượng được đổ vào một cái chảo nhỏ và đun sôi trong 10 phút.
6. Nó có vị và ớt, kem được đổ và đun sôi.
7. Súp nóng được phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Nấu súp nấm xay nhuyễn không có kem với sữa

Súp xay nhuyễn từ nấm porcini với sữa không có kem có khả năng bão hòa cơ thể con người với tất cả các chất hữu ích và làm giảm cơn đói.

• Nước dùng rau hoặc gà - 250 ml;
• Sữa - 300 ml;
• Nấm - 700 g;
• Khoai tây - 3 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi - 1 tép;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật.

Việc chuẩn bị súp xay nhuyễn từ nấm porcini không có kem được thực hiện theo công thức được mô tả.

1. Rửa nấm, gọt vỏ và cắt thành lát, lấy một vài mẫu nhỏ để trang trí.
2. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, loại bỏ toàn bộ nấm trong một đĩa riêng.
3. Trong chảo nấm thêm tỏi thái hạt lựu và hành tây, chiên trong 10 phút. trên lửa vừa.
4. Để sữa sôi, kết hợp với nước dùng nóng và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát, cho vào nước dùng với sữa và nấu trong 20 phút.
6. Thêm nấm, hành tây và tỏi vào khoai tây, xay bằng máy xay cầm tay.
7. Muối để nếm, đổ vào đĩa chia, trang trí với nấm chiên nguyên con và phục vụ.

Công thức nấu súp nấm porcini khô với kem chua

Nếu kho vũ khí ẩm thực của bạn có nấm khô, hãy chuẩn bị món ăn đầu tiên từ chúng. Bạn sẽ đặc biệt đánh giá cao công thức nấu súp nghiền làm từ nấm porcini khô.

• Nấm khô - 50-70 g;
• Khoai tây - 3 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Kem chua - 100 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• Nước - 4 muỗng canh;
• Tiêu đen xay - thìa.

Nhờ mô tả từng bước, chuẩn bị một món súp ngon nhuyễn từ nấm porcini khô.

1. Nấm được rửa sạch trong nước lạnh và đặt trong một cái bát sâu.
2. Chúng được đổ bằng nước sạch và để trong 5 giờ để sưng lên đúng cách.
3. Nước được rút hết, nấm được vắt ra khỏi chất lỏng bằng tay và lau khô bằng khăn giấy.
4. Trong một cái chảo sâu lòng, dầu được làm nóng, đặt hành tây bóc vỏ, cắt thành khối.
5. Sau 5 phút nấm xào được thêm vào thái lát.
6. Chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút. và chuyển vào một cái chảo nhỏ tráng men.
7. Chúng chứa đầy nước, bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát khoai tây được thêm vào.
8. Luộc trong 20 phút, muối cho vừa ăn, nêm hạt tiêu, trộn và nấu trên lửa vừa trong 10 phút nữa.
9. Toàn bộ khối được nghiền bằng máy xay sinh tố và kem chua dần dần được thêm vào.
10. Súp được cho một sự thống nhất thống nhất và một lần nữa đun sôi.
11. Bếp tắt, súp được để trên bếp nóng và ngấm trong 10 phút trước khi phục vụ.

Công thức cho súp nấm trắng đông lạnh Puree

Gần đây, nhiều người đã bắt đầu thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đối với súp nghiền, bởi vì chúng có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm bằng cách sử dụng thân trái cây đông lạnh.

• Nấm - 500 g;
• Kem - 300 ml;
• Hành tây - 3 đầu;
• Khoai tây - 3 chiếc.;
• Bột - 4 muỗng canh. l.;
• Nước - 1 L;
• Muối cho vừa ăn;
• Greens (bất kỳ) - để trang trí.

Chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết để làm món súp xay nhuyễn từ nấm porcini đông lạnh.

1. Nấm được làm tan, rửa sạch, đổ đầy nước và đun sôi trong 20 phút. trên lửa vừa.
2. Rau được gọt vỏ, rửa sạch trong nước và cắt thành miếng.
3. Trải ra trong súp và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín.
4. Kem được đánh bông tốt với bột, muối cho vừa ăn.
5. Súp nấu chín được nghiền trong một bát máy xay, đổ lại vào chảo và kem với bột được thêm vào.
6. Trộn kỹ với súp và đun sôi (không nên đun sôi).
7. Khi phục vụ, một vài lá mùi tây xanh được thêm vào mỗi đĩa phục vụ.

Cách làm súp nấm kem với phô mai kem

Trong những ngày mùa đông lạnh, nhiều bà nội trợ thích cho các hộ gia đình ăn súp nấm nhuyễn ngon và thơm với phô mai. Món ăn đầu tiên này, giàu khoáng chất và protein, sẽ hấp dẫn ngay cả với trẻ em.

• Nước dùng gà - 1 l;
• Nấm - 500 g;
• Khoai tây - 5 chiếc.;
• Cà rốt - 1 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Kem phô mai - 200 g;
• Bơ - 70 g;
• Muối cho vừa ăn;
• Greens (bất kỳ) - để trang trí.

Làm thế nào để nấu món súp porcini ngon với phô mai với nấm?

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên bơ cho đến khi trong suốt.
2. Thêm cà rốt gọt vỏ và xay, chiên với nhau trong 5 - 7 phút.
3. Nhập nấm nấu chín và thái lát, và tiếp tục chiên trong 10 phút.
4. Cho khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ vào nước dùng, đun sôi và nấu trong 15 phút.
5. Cho nấm với rau vào khoai tây và nấu trong 10 phút.
6. Thêm các lát kem phô mai và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó tan chảy.
7. Thêm muối để nếm, trộn, tắt bếp và xay súp bằng máy xay.
8. Trong mỗi đĩa với súp nghiền, đặt 2-3 lá rau mùi tây hoặc húng quế.

Súp nấm porcini với khoai tây

Thưởng thức các thành viên gia đình của bạn bằng cách chuẩn bị súp nấm khoai tây ngon với khoai tây. Một món ăn như vậy sẽ hữu ích đặc biệt cho những người có dạ dày nhạy cảm.

• Khoai tây - 600 g;
• Nấm - 400 g;
• Hành tây - 200 g;
• Kem - 500 ml;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Dầu thực vật;
• Rau mùi tây và thì là.

Một công thức hình ảnh để làm súp nấm nghiền nhuyễn sẽ giúp cả người mới bắt đầu và người nấu ăn có kinh nghiệm.

Súp bí ngô với nấm porcini

Súp bí ngô với nấm porcini - không có cạnh tranh! Một món ăn như vậy được chuẩn bị nhanh chóng, nó có giá khá rẻ, hóa ra là sáng, lạ miệng và thơm.

• Bột bí ngô - 500 g;
• Khoai tây - 300 g;
• Nấm - 400 g;
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• Tỏi - 2 tép;
• Bơ - để chiên;
• Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
• Croutons với tỏi và các loại thảo mộc xắt nhỏ - để phục vụ.

1. Khoai tây gọt vỏ, cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát.
2. Cho vào chảo, thêm bí ngô, xắt nhỏ thành khối và đổ đầy nước để nó phủ lên rau.
3. Để nó sôi và nấu trong 15 phút. trên lửa nhỏ, muối.
4. Để ráo nước và để rau hơi nguội.
5. Cắt và bóc nấm trong nước, cắt thành dải, hành và tỏi, gọt vỏ và băm nhỏ.
6. Chiên mọi thứ với nhau trong một lượng nhỏ bơ cho đến khi vàng nâu.
7. Cho tất cả rau và nấm vào bát máy xay, xắt nhỏ cho đến khi xay nhuyễn.
8. Thêm các loại thảo mộc Ý, muối, pha loãng với nước dùng rau để có độ đặc mong muốn.
9. Khi phục vụ trong mỗi đĩa phục vụ với súp nghiền, hãy đặt một vài bánh quy tỏi và rau thơm xắt nhỏ.

Súp ngon và bổ dưỡng của nấm porcini tươi và khô với thịt gà

Súp nhuyễn bổ dưỡng làm từ nấm porcini với thịt gà, sẽ có thể vui lên và tiếp thêm năng lượng cho tất cả những ai thử nó.

• Thịt gà - 400 g;
• Nấm tươi - 400 g;
• Nấm khô - 30 g;
• Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
• Khoai tây - 3 chiếc.;
• Nước dùng gà - 700 ml;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Kem - 150 ml.

Sử dụng mô tả từng bước của công thức, bạn có thể nấu một món súp ngon nhuyễn của nấm porcini với thịt gà.

1. Rửa nấm khô, ngâm trong 3 giờ, sau đó đun sôi trong nước sôi trong 40 phút, thêm cà rốt xắt nhỏ, vòng hành tây xắt nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
2. Rửa thịt gà, cắt thành khối nhỏ, bắt nấm và rau từ nước dùng.
3. Cho thịt vào nước dùng và nấu trong 15 phút, thêm khoai tây xắt nhỏ, nấm tươi thái hạt lựu và nấu trong 20 phút.
4. Cho thịt, khoai tây và nấm vào tô máy xay sinh tố, thái nhỏ.
5. Cho vào chảo nhỏ, đổ vào nước dùng, đun sôi trong 5 phút.
6. Đổ kem và trộn, để súp đứng trên bếp tắt và đổ vào các món ăn chia phần, trang trí với rau xanh nếu muốn.

Súp nấm porcini nấu trong một multooker

Chỉ có một "trợ lý" nhà như vậy sẽ giúp nấu nhanh các món ăn khác nhau. Súp xay nhuyễn từ nấm porcini, nấu trong nồi nấu chậm, sẽ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người.

• Nấm - 500;
• Khoai tây - 4 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Kem - 250 cl;
• Bơ - 2 muỗng canh. l.;
• Muối, tiêu đen xay - để hương vị;
• Nước - 1 L;
• Dầu thực vật - 50 ml.

Một mô tả chi tiết về công thức sẽ giúp chuẩn bị súp nấm nghiền nhuyễn từ nấm porcini trong một nồi nấu chậm.

1. Gọt vỏ hành tây, băm nhuyễn, đổ dầu thực vật vào bát multooker và đặt hành tây.
2. Bật chế độ của Fry Frying và chiên trong 5 phút, thêm nấm băm nhỏ và chiên thêm 15 phút nữa, liên tục khuấy nội dung.
3. Đổ nước vào, đun sôi, cho khoai tây thái hạt lựu, muối và hạt tiêu.
4. Bật chế độ súp Soup Soup trong 40 phút, sau đó đổ súp vào bát máy xay sinh tố và thái nhỏ.
5. Đổ kem vào, khuấy đều, đổ lại vào nồi nấu chậm và thêm bơ.
6. Bật chế độ trước khi làm nóng trong 10 phút. và phục vụ, trang trí như bạn muốn.