Bí quyết cho kem súp nấm porcini

Bất kỳ cơ thể đậu quả có thể là cơ sở để làm súp. Tuy nhiên, chính nấm sẽ tăng thêm sự tinh tế cho món ăn đầu tiên. Và nếu bạn thêm kem vào súp, kết quả cuối cùng sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị và mùi thơm phong phú của nó. Công thức được đề xuất cho kem súp nấm trắng sẽ giúp bạn quyết định và chọn một loại sẽ trở thành danh thiếp của bạn trong một thời gian dài.

Súp kem nấm với nấm porcini tươi và kem

Đối với một món súp nấm porcini tươi với kem, sản phẩm chính tốt hơn là không đun sôi, mà chiên trong chảo với bơ. Hãy thử tham quan đại chúng để làm món súp xay nhuyễn - nó ngon hơn nhiều.

• Thịt gà - 200 g;
• Nấm - 200 g;
• Bơ - 50 g;
• Lát tỏi - 4 chiếc.;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Cà rốt - 2 chiếc.;
• Húng tây và hương thảo - mỗi nhánh 2 nhánh;
• Nước dùng gà - 700 ml;
• Kem - 200 ml;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• Bột - 1 muỗng canh. l.;
• Cọng cần tây - 30 g;
• Muối cho vừa ăn.

Kem súp nấm porcini với kem được chuẩn bị theo từng giai đoạn.

Kem nấm khô

Do sự phong phú của nó, súp porcini khô với kem có một lượng lớn người hâm mộ.

• Nấm khô - 100 g;
• Khoai tây - 5 chiếc.;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Kem - 200 g;
• Bơ - 2 muỗng canh. l.;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Rau mùi tây.

1. Rửa nấm, đổ sữa ấm và để qua đêm.
2. Cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo chiên nóng với dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và gửi cho nấm, tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
4. Đổ 1,2 lít nước vào chảo, đun sôi và cho khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ thành dải.
5. Muối để nếm và nấu cho đến khi chín một nửa, khoảng 15 phút.
6. Cho nấm với hành tây vào khoai tây, trộn và tiếp tục nấu súp trong 15 phút trên lửa nhỏ.
7. Đổ kem, thêm hạt tiêu và muối. Nếu cần, thêm muối, thêm rau thơm xắt nhỏ và nấu trong 5 phút.

Hương vị tuyệt vời của kem súp nấm với kem sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi bạn, mà còn bởi khách của bạn.

Kem ngon của súp nấm porcini đông lạnh

Công thức súp kem sau đây được làm từ nấm porcini đông lạnh. Hãy thử nó và bạn sẽ thấy nó ngon và ngon như thế nào.

• Nấm - 500 g;
• Nước dùng gà - 500 ml;
• Nước - 1,5 L;
• Khoai tây - 5 chiếc.;
• Bột - 4 muỗng canh. l.;
• Sữa - 100 ml;
• Kem - 100 ml;
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• Bơ - 4 muỗng canh. l.;
• Gia vị nấm - 1,5 muỗng canh. l.;
• Tiêu đen và muối;
• Thì là và rau mùi tây - 1 muỗng canh. tôi

1. Nấm được làm tan băng và trải trên chảo nóng khô.
2. Chiên trên lửa vừa trong 10-15 phút và phết bơ, tiếp tục chiên thêm 15 phút nữa.
3. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối và trải trong chảo với nước dùng và nước, nấu trong 15 phút.
4. Nấm được chuyển sang khoai tây và cho phép đun sôi trong 15 phút.
5. Hành tây và cà rốt được bóc từ lớp trên cùng, cắt nhỏ thành khối và chiên trong dầu trong 10 phút.
6. Chuyển vào chảo để tổng khối lượng, đun sôi trong 5-8 phút.
7. Đánh tan sữa, kem và bột đến độ đồng nhất, đổ vào súp và đánh một chút bằng máy đánh trứng.
8. Đổ gia vị nấm, tiêu xay và thêm, nếu cần thiết.
9. Họ để nó sôi trong 5 phút, thêm rau xanh xắt nhỏ và tắt bếp.

Kem súp nấm porcini với kem và kem phô mai

Để chuẩn bị một món kem súp nấm với kem, bạn có thể lấy thêm một thành phần - phô mai chế biến, sẽ thay đổi hương vị của món ăn cuối cùng và làm cho nó thậm chí còn bão hòa hơn.

• Nấm tươi - 500 g;
• Hành tây - 3 chiếc.;
• Nước dùng nấm - 300 ml;
• Tỏi - 4 tép;
• Kem - 200 ml;
• Kem phô mai - 100 g;
• Thảo dược Ý - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 30 ml;
• Muối

Chúng tôi cung cấp để nấu súp nấm từ nấm porcini với kem và phô mai kem theo mô tả từng bước sau đây:

1. Đổ nấm đã bóc vỏ với dầu, trộn với tỏi nghiền, thảo mộc Ý và hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng dày.
2. Bật lò nướng và đặt nấm để nướng ở 200 ° C trong 30 phút.
3. Chiết xuất nấm với hành tây, xay bằng máy xay sinh tố, đổ một lượng nhỏ nước dùng nấm.
4. Thêm nước dùng, kem, đổ kem phô mai bào.
5. Muối để nếm và đặt trên lửa nhỏ để làm tan chảy phô mai.