Bí quyết nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm
Nội dung
Công thức nấu súp nấm porcini tươi trong nồi nấu chậm
Thành phần
- Nấm porcini tươi - 600 g
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế
Theo công thức này, bạn có thể nấu súp thơm và ngon từ nấm porcini tươi trong nồi nấu chậm.
Để chuẩn bị, xào 300 g nấm, xắt thành miếng nhỏ, hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong dầu thực vật.
Chuyển nội dung của chảo vào bát nhiều người, thêm nấm và khoai tây còn lại.
Sau đó đặt một lá nguyệt quế, thêm nước vào dấu "8", đánh dấu trên thùng chứa.
Đóng nắp và đặt bộ hẹn giờ trong 40-50 phút ở chế độ SOUP / STEAM.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấm porcini chiên trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- Ceps - 500 g
- Khoai tây - 8 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bơ - 50 g
- Muối
- Hạt tiêu đen
- Rau mùi tây để hương vị
Để nấu nấm porcini chiên trong nồi nấu chậm, chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo chiên bơ cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển nó vào bát nấu của nồi nấu chậm. Thêm nấm, thái lát, khoai tây, cắt thành khối lớn và đổ 2 cốc nước. Thêm muối, hạt tiêu và đặt bộ hẹn giờ trong 40 phút ở chế độ EXTINGUISHING. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với rau mùi tây.
Công thức thứ hai cho nấm porcini chiên.
Sản phẩm:
- 500 g cep
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 100 g kem chua
- muối
Thời gian nấu - 40 phút. Gọt vỏ và băm nhỏ nấm và hành tây. Đổ một ít dầu thực vật vào bát multooker, đặt nấm, đặt chế độ Nướng trong 40 phút. Sau 20 phút, thêm hành tây vào nấm, trộn và tiếp tục nấu trong cùng chế độ. Sau 10 phút nữa thêm kem chua, trộn và nấu cho đến khi có tín hiệu, không đóng nắp của bộ đa năng và đôi khi khuấy nấm để làm bay hơi chất lỏng dư thừa.
Nấm porcini om trong nồi nấu chậm
Sản phẩm:
- 300 g nấm porcini
- 1 củ hành tây
- dầu thực vật
- kem
- hành lá
- đinh hương
- muối
- tiêu đen mặt đất
Thời gian nấu - 40 phút. Để nấu nấm porcini hầm trong nồi nấu chậm, gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ hành tây. Gọt vỏ và cắt lát nấm. Đặt đa hướng vào bát và nấu ở chế độ dập tắt cho đến khi chín. Ném nấm vào một cái chao, để nước ráo nước. Nấm quay trở lại bát của máy đa năng, thêm hành tây, dầu và chiên trong chế độ Nướng trong 15 phút. Sau đó đổ kem, thêm hành lá xắt nhỏ, đinh hương và đun sôi thêm 5 phút nữa trong cùng chế độ.
Ceps với kem.
Sản phẩm:
- 500 g cep
- 3 muỗng canh. tôi bơ
- 1 tép tỏi
- 200 ml kem
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 3 muỗng canh. tôi phô mai bào
- tiêu đen mặt đất
- hạt nhục đậu khấu
- muối
Thời gian nấu - 15 phút. Gọt vỏ, rửa và băm nấm và tỏi. Đổ dầu vào bát đa hướng, cho nấm và chiên vào chế độ Nướng trong 10 phút. Thêm tỏi, kem, vỏ chanh, hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu.
Rắc phô mai lên trên và nấu thêm 5 phút nữa trong cùng chế độ.
Nấm porcini với khoai tây trong nồi nấu chậm Redmond
Để nấu nấm porcini với khoai tây trong máy đa năng Redmond, chúng tôi thực hiện các thành phần sau:
- 6 củ khoai tây
- nấm
- 1/2 chén kem chua
- muối
Cho nấm băm nhỏ vào bát nhiều viên, muối và nấu trong chế độ Stew Stew trong 1 giờ. Thêm khoai tây xắt nhỏ, kem chua, thêm muối. Nấu trong chế độ của Pil Pilaf trước khi có tín hiệu.
Nấm porcini om với khoai tây.
Thành phần:
- 500 g cep
- 5 củ khoai tây
- 2 củ hành
- 4 muỗng canh phô mai bào (bất kỳ)
- rau xanh (bất kỳ)
- dầu thực vật
- gia vị (bất kỳ)
- 100 ml nước
- muối
Rửa nấm và cắt thành miếng. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối, cắt hành tây trong một nửa vòng. Đổ dầu thực vật vào bát nhiều người, đặt chế độ Nướng Baking và chiên hành tây cho đến khi vàng, sau đó thêm nấm băm nhỏ và xào chúng với hành tây. Muối, thêm gia vị và nấu trong 20 phút, khuấy nhẹ. Sau đó thêm khoai tây, đổ nước, muối một lần nữa và thêm gia vị. Nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 40-50 phút. Sau khi có tín hiệu, đặt món ăn vào đĩa, rắc phô mai bào và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ lên trên.
Nấm trắng với khoai tây.
Linh kiện
- Khoai tây - 500 g
- Nấm tươi - 200 g
- Hành tây - 1 chiếc.
- Ghee - 3 muỗng canh
- Sữa - 2/3 cốc
- Kem chua - 0,5 ly
- Tiêu xay và muối cho vừa ăn
Luộc nấm cho đến khi chín một nửa trong nước muối theo cách thông thường, để ráo nước dùng và thái nhỏ nấm. Một cách riêng biệt, trên một mặt bếp, luộc khoai tây trong một vỏ cho đến khi chín một nửa, nguội, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng và chiên trong dầu. Đặt một nửa khoai tây vào một bát mỡ đôi của nồi hơi đôi, đặt một lớp nấm và hành tây chiên lên trên, sau đó lại thêm một lớp khoai tây còn lại. Nêm từng lớp với muối và hạt tiêu. Rau xếp chồng lên nhau đổ sữa nóng và kem chua. Bật nồi hơi đôi và nấu món ăn cho một cặp vợ chồng.
Cải bắp nhồi với nấm porcini tươi.
Linh kiện
- Bắp cải - 500 g
- Nấm tươi - 400 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Trứng luộc cứng - 2 chiếc.
- Phô mai nghiền - 3 muỗng canh
- Kem chua - 1 cốc
- Dill Greens - 1 bó
- Muối và hạt tiêu - hương vị
Gọt vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhuyễn hành tây, sau đó xào nấm với hành tây trong dầu trong 10 phút, cho vào tô, thêm trứng băm nhỏ và rau xanh, muối, hạt tiêu và trộn kỹ. Lá bắp cải hấp trong nồi hơi đôi và dải cuống lá dày. Trên mỗi lá bắp cải đặt một phần thịt băm nấu chín và bọc nó bằng một phong bì. Đặt cuộn bắp cải đã chuẩn bị vào một cái nồi đun đôi, đổ kem chua, trộn với phô mai bào và nước muối nóng. Bật nồi hơi đôi và hấp bắp cải nhồi.
Ceps với khoai tây.
Thành phần
- 1 1/2 kg nấm porcini (tươi)
- 3 củ khoai tây (lớn)
- 1 củ hành tây
- 4 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- gia vị (bất kỳ)
- muối
Làm sạch và rửa sạch nấm tươi.Đun trong 25-30 phút, để ráo nước. Đổ nước ngọt vào và nấu thêm 15 phút nữa. Nấm thành phẩm cắt thành miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối, hành tây - trong một nửa vòng. Đổ dầu vào bát multooker. Bật chế độ trước khi làm nóng, khi dầu sôi, đặt nấm và hành tây. Khi mở nắp, hãy đặt chế độ Nướng Baking. Thêm khoai tây vào nấm, muối và hạt tiêu. Bật chế độ "Bình thường". Để nắp mở để hơi ẩm bay hơi tự do từ nấm. Khi kết thúc nấu, cài đặt chế độ Nướng Baking.
Nấm porcini ngâm trong nồi nấu chậm
Sử dụng nấm porcini ngâm trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu một món dưa chua ngon.
Thành phần
- Nấm porcini ngâm - 1 lon
- khoai tây - 3-4 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- cà rốt - 1 chiếc.
- dưa chuột muối - 4 chiếc.
- gạo - 1 cốc đo từ máy đa năng
- nước - 1,5 l
- dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh. tôi
- lá nguyệt quế
- ớt đỏ - để nếm
- gia vị cho vừa ăn
- thảo mộc tươi - hương vị
- muối
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, đặt hẹn giờ trong 15 phút và chiên trong dầu thực vật ở chế độ "nướng" với nắp đóng. Chờ chương trình kết thúc. Tắt nồi nấu chậm. Dưa chua, thêm rau và nấu trong chế độ nướng baking trong 2-3 phút. Tắt nồi nấu chậm. Cắt khoai tây thành khối, rửa gạo trong nước ấm, cho khoai tây và ngũ cốc vào nồi nấu chậm. Thêm nước vào điểm đánh dấu trên cùng, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thêm gia vị, nấu trong chế độ hầm bít tết hay canh súp trong 1 giờ. 10 phút trước khi kết thúc chương trình, ném nấm vào một cái chao, để nước ướp ráo nước. Cho rau xanh và nấm vào nồi nấu chậm. Để dưa chua trong vòng 10 - 15 phút với nắp đậy kín. Ăn kèm với rau thơm tươi.
Nấm porcini khô trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 100 g nấm porcini khô
- Dưa bắp cải 300 g
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh. tôi bột mì
- 2 muỗng canh. tôi bơ
- kem chua
- rau xanh
- gia vị
Trước khi nấu nấm porcini khô trong nồi nấu chậm, chúng cần được rửa sạch và cho vào nước trong 3-4 giờ, sau đó nên loại bỏ nấm và cắt nhỏ. Lọc nước mà chúng đã được ngâm. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cà rốt cũng có thể được nghiền. Nếu bắp cải sắc, nó có thể được rửa trong nước. Trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng", hòa tan dầu và chiên bột trong đó trong khi khuấy cho đến khi vàng nâu, thêm hành tây và cà rốt và chiên trong 10 phút, khuấy đều. Sau đó cho nấm, bắp cải, gia vị vào chiên, thêm nước nấm, nếu cần thêm nước và đặt chế độ canh Soup canh trong 40 phút. Muối ở cuối, vì có nguy cơ muối trên bắp cải.
Súp bắp cải lười với nấm porcini.
Thành phần:
- 100 g nấm porcini muối hoặc 30 g khô
- Dưa bắp cải 500 g
- 200 g thịt lợn
- 2 củ hành
- muối
Rửa sạch nấm muối, sấy khô - ngâm trong 3 giờ trong nước đun sôi, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Nếu muốn, nước có thể được lọc và sử dụng trong súp. Nếu bắp cải ngon, rửa sạch. Rửa sạch và băm thịt tùy ý. Trong nồi nấu chậm, cho thịt, bắp cải, nấm xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, đổ nước với khối lượng mong muốn và nấu ở chế độ Soup Soup trong 1 giờ. Muối ở cuối, như dưa cải bắp và nấm muối. Ăn với kem chua và hành lá.
Xem công thức nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm có ảnh, trong đó hiển thị các tùy chọn để phục vụ các món ăn đã hoàn thành.
