Thịt lợn với nấm trong chảo, trong lò nướng và nồi nấu chậm
Thịt lợn rất hợp với các sản phẩm khác, đặc biệt là nấm. Nhiều món ăn quốc gia gọi sự kết hợp này là thành công nhất, vì nấm hoang dã cho thịt một hương vị đặc biệt. Và kết hợp với rau hoặc nước sốt kem chua, món ăn mang nhiều sắc thái hương vị thú vị hơn nữa. Tuy nhiên, để hai thành phần chính - thịt lợn và nấm, không làm gián đoạn hương vị của nhau, tốt hơn là nấu chúng riêng biệt, sau đó kết hợp chúng. Nhưng đôi khi thịt có thể được nấu ngay với nấm. Chúng tôi đề nghị sử dụng công thức nấu thịt lợn với nấm mật ong.
Nội dung
Thịt lợn với nấm và kem chua trong chảo
Thịt lợn chiên với nấm trong chảo là một món ăn cổ điển, cũng là một lựa chọn tốt cho một bữa tối lãng mạn hoặc một bữa ăn với cả gia đình. Nếu bạn tuân thủ các bước nấu ăn từng bước, bạn có thể làm khách ngạc nhiên với sự ngon miệng của thức ăn.
- Thịt lợn (thăn) - 700 g;
- Nấm mật ong - 400 g;
- Chất béo - 100 g;
- Kem chua - 300 g;
- Cà chua - 3 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Trong chảo, đổ 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đun nóng, cắt mỡ thành khối nhỏ, cho vào bơ và chiên trong 7 phút.
Rửa thịt lợn trong nước, làm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông vừa.
Chúng tôi sẽ bọc nó bằng búa nhà bếp, cho vào chảo rán cho thịt xông khói và chiên trên lửa lớn cho đến khi chín, thường khuấy bằng thìa gỗ.
Khi chiên thịt heo, không đậy nắp chảo để thịt không bị hầm.
Chiên thịt cho đến khi vàng nâu và đặt mọi thứ bằng một cái muỗng vào một cái đĩa riêng mà không có thịt.
Hãy luộc nấm mật ong trong nước muối, để cho toàn bộ chất lỏng chảy qua một cái chao.
Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa dưới vòi nước và cắt thành khối.
Kết hợp nấm với hành tây trong chảo nơi thịt lợn được chiên. Chiên cho đến khi chín trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
Rửa sạch cà chua, cắt thành khối và thêm vào nấm, để nhỏ lửa trong 15 phút với nhau.
Thêm khối lượng, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và chiên trong vòng 10 - 15 phút.
Thịt lợn chiên với mỡ lợn sẽ được gửi đến rau, trộn và thêm kem chua.
Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, đặt lửa ở mức tối thiểu và dập tắt mọi thứ cùng nhau trong 10 phút.
Tắt bếp, để yên trong 5-8 phút dưới nắp, sau đó đặt vào đĩa.
Chúng tôi sẽ phục vụ thịt lợn chiên với nấm mật ong để bàn nóng cùng với cơm trắng hoặc khoai tây luộc. Khách sẽ đánh giá cao món ăn của bạn, bạn sẽ thấy!
Thịt lợn hầm nấm trong nồi nấu chậm
Nhìn vào một công thức đơn giản để nấu thịt lợn với nấm mật ong trong một nồi nấu chậm.
Nhờ có bếp trợ lý này, quá trình nấu ăn khá dễ dàng. Và để làm cho thịt với nấm ngon ngọt và ngon miệng, nấu nó mà không có chất béo thực vật.
- Thịt lợn - 700 g;
- Nấm mật ong - 700 g;
- Nước dùng hoặc nước;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Muối;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- Allspice - 4 chiếc.;
- Lavrushka - 2 chiếc.
Nấm mật ong được đun sôi trong 20 phút trong nước muối, ngả trong một cái chao.
Thịt lợn được rửa sạch, cắt thành lát và chuyển vào bát của máy đa năng.
Đổ vào nước dùng hoặc nước (5 muỗng canh.), Bật thiết bị đa năng ở chế độ "Nướng" trong 20 phút và nấu với nắp đậy kín.
Sau tín hiệu, nắp đa hướng mở ra, nấm luộc, hành tây thái hạt lựu được thêm vào, sau đó khối lượng được trộn lẫn.
Nồi nấu chậm bật trong 60 phút ở chế độ "Dập tắt". Trước khi kết thúc nấu ăn, nắp mở ra và muối được thêm vào hương vị, lavrushka, tiêu và đất đen.
Sau khi âm thanh của máy phát đa âm vang lên, nắp mở ra, món ăn được rắc rau xanh xắt nhỏ (để nếm thử) và ăn nóng.
Cách nấu thịt lợn hầm với nấm mật ong
Thịt lợn hầm với nấm mật ong luôn là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng có thể được phục vụ cho bất kỳ dịp nào.
- Thịt lợn ít béo - 500 g;
- Nấm mật ong - 500 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu thực vật;
- Tỏi - 3 chiếc.;
- Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- Muối;
- Rau mùi đất - một nhúm;
- Hạt tiêu đen - 5 lượng
Cách nấu thịt lợn với nấm mật ong để món ăn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên với hương vị và mùi thơm của nó?
Chúng tôi sẽ dọn nấm khỏi các mảnh vụn rừng, đun sôi trong nước với axit citric và muối trong khoảng 20 phút. Hãy để Voi ném nó vào một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
Rửa thịt trong nước, cắt thành miếng và đặt trên khăn bếp để khô.
Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo và cho hành tây xắt nhỏ vào, chiên cho đến khi vàng.
Chúng tôi giới thiệu nấm và chiên trong 20-25 phút trên lửa vừa, liên tục khuấy bằng thìa.
Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và cho thịt lợn vào chảo.
Sau 10 phút, ngay khi thịt bắt đầu ép nước, thêm bột cà chua, trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thêm tất cả các loại gia vị, trộn lại và để nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.
Trộn mayonnaise với tỏi băm nhỏ và thêm hương vị.
Thêm nước sốt vào nấm và thịt, trộn và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
Phục vụ trên bàn, món ăn có thể được trang trí với thì là hoặc lá húng quế xanh.
Thịt lợn với nấm mật ong và cà chua trong sốt kem chua
Một món ăn như thịt lợn với nấm mật ong trong kem chua thường được chế biến khá đơn giản. Ưu điểm của món ăn này là bạn không cần phải chuẩn bị một món ăn phụ cho nó.
- Thịt lợn - 700 g;
- Nấm mật ong - 500 g;
- Cà chua -2 chiếc.;
- Ớt chuông - 2 chiếc.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Phô mai cứng - 250 g;
- Tỏi - 2 tép;
- Kem chua - 200 ml;
- Muối;
- Một hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
- Bơ;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê.
Để làm thịt lợn với nấm mật ong trong sốt kem chua, bạn phải thực hiện đúng theo từng bước công thức.
Cắt thịt lợn thành nhiều phần và đánh bằng búa nhà bếp ở cả hai bên. Nghiền từng lát với gia vị, tỏi, nghiền trên vắt mịn và kem chua, để nó ướp trong 2 giờ.
Luộc nấm trong 15 phút trong nước muối, ngả trong một cái chao và rửa dưới vòi nước, để ráo nước. Chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
Hạt tiêu từ hạt và cắt thành vòng, cắt hành tây và cà chua trong một nửa vòng.
Trên một tấm nướng mỡ bôi các lớp: thịt, hành tây, nấm, cà chua, ớt.
Rải một lớp kem chua lên trên và rắc phô mai bào lên trên một vắt thô.
Đặt vào lò sấy nóng sẵn trong 1 giờ và nướng ở 180 ° C.
Thịt lợn nướng với cà chua và nấm
Tùy chọn này để nấu thịt lợn với cà chua và nấm mật ong sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích một bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn.
- Bột thịt lợn - 800 g;
- Nấm mật ong - 500 g;
- Tỏi tây - 2 cọng;
- Kem - 100 ml;
- Cà chua - 3 chiếc.;
- Phô mai cứng - 100 g;
- Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Húng tây và hương thảo - 1 nhánh;
- Tiêu đen nghiền - để hương vị.
Nấm được rửa sạch, phần dưới của chân được cắt ra và luộc trong 20 phút, ngả thành một cái chao.
Dầu được thêm vào chảo, đun nóng, nấm được giới thiệu, cũng như các nhánh húng tây và hương thảo. Tất cả mọi thứ được chiên trong 15 phút trên lửa vừa.
Leek xắt nhỏ trên các vòng được thêm và chiên cho đến khi vàng nâu.
Thịt lợn được cắt thành nhiều phần và đánh cả hai mặt. Nó được bôi mỡ, muối và đặt trong một món nướng.
Trên đầu mỗi miếng được bôi với mayonnaise, sau đó nấm được đặt ra (không có hương thảo và húng tây), cũng như hành tây.
Cà chua cắt thành lát được đặt ra, tất cả mọi thứ được rắc phô mai cứng.
Kem được đổ lên trên và mẫu được gửi đến lò nướng trong 40 phút.
Nướng thịt lợn với cà chua và nấm mật ong ở nhiệt độ 190 ° C.
Thịt lợn với khoai tây và nấm trong lò: cách nấu nấm với khoai tây và thịt
Hãy thử nấu thịt lợn với khoai tây và nấm mật ong trong lò nướng - món ăn sẽ trở nên ngon tuyệt vời.
- Thịt lợn - 600 g;
- Nấm mật ong - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Phô mai - 200 g;
- Dầu nạc;
- Một hỗn hợp ớt - 1 muỗng cà phê;
- Muối;
- Húng quế khô - 10 g.
Thịt lợn với nấm và khoai tây trong lò chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn, cũng như những vị khách được mời.
Thịt lợn được cắt thành lát, muối, hạt tiêu và trộn với húng quế khô.
Nấm mật ong được đun sôi trong 20 phút trong nước muối, ngả trong một cái chao và rửa trong nước chảy.
Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch trong nước và cắt thành nửa vòng.
Các khay nướng được bôi mỡ, và sau đó tất cả các thành phần được đặt trong các lớp: miếng thịt lợn, nấm, hành tây, trên cùng với mayonnaise.
Phô mai cứng trên vắt thô được chà xát với lớp trên cùng.
Nó được nướng trong lò nung nóng đến 180 ° C trong 60 phút.
Một món ăn với salad rau tươi hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác được phục vụ.
