Cách xào nấm: công thức cho món ăn ngon

Như bạn đã biết, tất cả các món ăn ngon và đẹp được tạo ra từ các sản phẩm đơn giản. Ngay cả những món ăn tầm thường nhất cũng có thể được thực hiện lễ hội, nếu bạn tiếp cận nó với sự sáng tạo và trí tưởng tượng. Đây cũng là trường hợp với nấm nghệ tây chiên - một món ăn đơn giản nhưng đồng thời cũng ngon miệng.

Làm thế nào để xào nấm nghệ tây để không thể tách khỏi việc ăn chúng? Tận dụng các công thức nấu ăn được đề xuất và cung cấp cho gia đình và bạn bè của bạn những phút khó quên ở bàn ăn.

Cần lưu ý rằng nấm như vậy là hoàn hảo không chỉ để tổ chức bữa trưa hoặc bữa tối tiếp theo. Chúng có thể được bảo quản để sử dụng trong mùa đông. Vào thời điểm như vậy trong năm, thật tuyệt khi mở một lọ nấm chiên, cho chúng vào chảo nóng và chiên. Những người thân yêu của bạn sẽ rất thích thú với hương thơm kỳ diệu truyền cảm hứng cho những suy nghĩ về những ngày ấm áp dành trong rừng để tìm kiếm loại nấm yêu thích của bạn. Anh lập tức chạy tán loạn quanh nhà, vẫy gọi ngồi vào bàn ăn.

Vì vậy, nó ngon như thế nào khi chiên nấm nghệ tây ở nhà, kết hợp chúng với các sản phẩm khác nhau hoặc chuẩn bị cho mùa đông? Chúng tôi cung cấp cho bạn không lãng phí thời gian, làm quen với các tùy chọn nấu ăn và làm việc!

Nhớ lại các quy tắc cho chế biến trước cây nấm tươi mang về từ rừng.

• Làm sạch từng mảnh vụn của rừng và cắt bỏ phần đầu bịt kín của chân.
• Rửa trong nhiều nước và đặt trên một cái rây hoặc giá đỡ dây để cho thủy tinh lỏng.

Nấm có thể được chiên ở dạng tươi, luộc, sấy khô, đông lạnh và thậm chí là muối.

Cách xào nấm tươi cho bữa ăn nhẹ hoặc cho tương lai cho mùa đông

Làm thế nào để xào nấm nghệ tươi cho một bữa ăn nhẹ hoặc để bảo quản cho mùa đông? Ngay cả một chuyên gia ẩm thực không có kinh nghiệm cũng sẽ đối phó với điều này, bởi vì rất ít sản phẩm được lấy để nấu ăn.

• 3 kg nấm;
• 200 ml dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn.

Và làm thế nào để xào nấm nghệ tây cho mùa đông, để chuẩn bị cho tương lai? Trong trường hợp này, nấm không được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng cuộn lại trong lọ, để nguội hoàn toàn và đưa ra tầng hầm.

Cách xào nấm nấm với khoai tây và hành tây: mô tả từng bước

Một món ăn đơn giản và thỏa mãn khác là nấm xào với khoai tây. Làm thế nào để chiên nấm ngon với khoai tây để nuôi gia đình đói của họ?

• 500 g nấm;
• 300 g khoai tây;
• 3 chiếc hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Rau mùi tây.

Mô tả từng bước của công thức sẽ cho bạn biết cách xào nấm với khoai tây.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành lát và cho vào chảo nóng với dầu, chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành dải và chiên riêng trong dầu cho đến khi mềm, kết hợp với nấm.
3. Hủy bỏ lớp trên cùng từ hành tây, rửa và cắt thành một nửa vòng.
4. Chiên cho đến khi mềm, kết hợp với nấm và khoai tây.
5. Muối, rắc hạt tiêu xay, trộn, đậy nắp và chiên trong 7-10 phút.
6. Cho vào một đĩa sâu lớn, rắc rau thơm xắt nhỏ và đặt lên bàn.

Cách xào nấm đông lạnh với khoai tây: mô tả chi tiết

Nếu có nhiều nấm, và không có thời gian để bảo quản chúng cho mùa đông, thì nhiều bà nội trợ chỉ cần đóng băng chúng. Có thể chiên nấm đông lạnh trong tương lai và làm thế nào để làm điều đó? Vâng, bạn có thể, và tôi phải nói rằng đây là một thủ tục rất đơn giản.

• 1 kg nấm đông lạnh;
• 500 g khoai tây;
• 2 chiếc hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Cách xào nấm đông lạnh với khoai tây? Điều này sẽ giúp công thức với một mô tả chi tiết.

1. Nấm đông lạnh được lấy ra khỏi tủ đông và đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh, để qua đêm.
2. Nhẹ nhàng bóp bằng tay, loại bỏ chất lỏng dư thừa và cắt thành miếng.
3. Trải trong chảo sâu với dầu thực vật ấm và chiên trong 20 phút trên lửa vừa cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành dải, đổ đầy nước lạnh trong 20 phút để lại tinh bột dư thừa.
5. Trải trong một cái chảo riêng, đổ dầu và chiên cho đến khi mềm.
6. Trong 10 phút Cho đến khi kết thúc chiên, đổ hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng, trộn và chiên cho đến khi hành tây đã sẵn sàng.
7. Nấm được trộn với khoai tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đậy nắp và chiên trong vòng 10 - 15 phút, khuấy khối lượng từ khả năng cháy.

Nếu nấm được đông lạnh ở dạng luộc, thì việc chiên của chúng chỉ mất 10 phút.

Cách xào nấm cho mùa đông rồi đóng băng

Nhiều bà nội trợ trẻ thắc mắc: làm thế nào để xào nấm nghệ tây cho mùa đông và sau đó đóng băng chúng? Chúng tôi cung cấp một tùy chọn đơn giản để chiên nấm và sử dụng chúng như một sản phẩm bán thành phẩm vào mùa đông.

• 3 kg nấm;
• Mỡ lợn Ghee và dầu thực vật theo tỷ lệ bằng nhau - để chiên;
• Muỗng canh. tôi muối.

Mô tả từng bước của công thức sẽ cho bạn biết cách xào nấm cho mùa đông, để làm hài lòng những người thân yêu, cũng như bạn bè, với một món ăn thơm và nồng.

1. Làm sạch sữa nghệ tây, rửa sạch và cho vào một cái chao để ráo nước.
2. Cắt thành lát và cho vào chảo nóng khô.
3. Chiên trên lửa vừa trong 15-20 phút, cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
4. Đổ dầu thực vật và thêm mỡ heo tan chảy, thêm một chút muối và chiên trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp.
5. Để nguội, cho nấm vào hộp đựng thức ăn bằng nhựa và cho vào tủ đá. Nếu không có hộp đựng, bạn có thể sử dụng túi nhựa bằng cách giải phóng không khí từ nấm và buộc chặt túi.

Cách xào nấm ngon với kem chua: công thức cho món ăn có video

Gừng và kem chua - một món ăn đã trở thành truyền thống trong nhiều món ăn trên thế giới.

• 1 kg nấm;
• 3 chiếc hành tây;
• 5 muỗng canh. tôi bơ;
• 1,5 muỗng canh. kem chua;
• Muối cho vừa ăn.

Làm thế nào để chiên nấm ngon với kem chua để có được một bữa ăn nhẹ thỏa mãn với hương vị phong phú hài hòa đáng ngạc nhiên?

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho quá trình nấu ăn: gọt vỏ, rửa hành tây và cắt thành khối nhỏ, gọt vỏ nấm, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Chúng tôi làm nóng chảo, phết bơ và đổ hành tây xắt nhỏ.
3. Chiên trong 5 - 7 phút. và thêm nấm.
4. Thêm hương vị và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
5. Chúng tôi giới thiệu kem chua, trộn kỹ, đun sôi và loại bỏ nhiệt.
6. Chúng tôi để nó ủ trong 10 phút, trang trí (mong muốn) với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ. Món ăn này rất hợp với khoai tây luộc hoặc cơm.

Ngoài ra, chúng tôi cũng đề nghị xem một video hướng dẫn cách xào nấm nghệ tây.

Cách xào nấm nhanh trong bột

Cách xào nấm nghệ tây trong bột trong 15 phút. và đối xử với bạn bè của bạn với một bữa ăn nhẹ ngon? Nấm nghệ tây chiên giòn, thơm và giòn - một công thức đơn giản và nhanh chóng ngay cả cho người mới bắt đầu. Nó có thể được chuẩn bị cho bữa tối hoặc như một món khai vị cho bàn lễ hội.

• Saffron sữa
• Bột mì;
• Muối;
• Dầu thực vật.

Cách xào nấm nấm trong bột, kể công thức với từng bước mô tả.

1. Rửa nấm, gọt vỏ, cắt bỏ phần cuối của chân và cắt thành lát.
2. Nướng với muối và cuộn kỹ trong bột mì rây.
3. Cho dầu sôi vào và chiên đều hai mặt.
4. Nằm trong một lớp mỏng trên một chiếc khăn giấy, để cho mỡ chảy ra và phục vụ với nước sốt kem chua.

Nếu bạn muốn nấm chiên có vị như gà nướng, hãy thêm một ít tỏi vào bột.

Công thức chiên nấm nghệ tây với hành tây

Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, chúng tôi cung cấp thêm 1 công thức cho cách xào nấm với việc thêm hành tây. Nấu ăn không đòi hỏi nhiều nỗ lực từ phía bạn, điều chính là cắt và chiên tất cả các thành phần, và hương vị và mùi thơm của nấm hoang dã sẽ làm phần còn lại.

• 1 kg nấm;
• 5 chiếc. hành tây;
• 4 muỗng canh. tôi bơ;
• Muỗng canh. tôi đường
• Muối cho vừa ăn.

Cách chiên nấm ngon có thể được tìm thấy trong mô tả từng bước dưới đây.

1. Sau khi xử lý trước, nấm sữa nghệ tây được sấy khô trên khăn bếp, cắt thành miếng.
2. Đun sôi trong nước muối và lấy ra một cái muỗng trong một cái chao, để ráo nước.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên trong một nửa bơ cho đến khi mềm.
4. Thêm nấm, bơ, khuấy và đun cho đến khi vàng nâu.
5. Khi kết thúc chiên, thêm nấm và hành tây để nếm và thêm đường, sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
6. Ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Cách xào nấm ngon trong kem chua với khoai tây

Nấm với khoai tây trong kem chua - một món ăn rẻ tiền cho một kỳ nghỉ gia đình. Đặc biệt ngon và thơm là nấm rừng. Do đó, chúng tôi cung cấp một công thức cho thấy cách chiên nấm trong kem chua với việc bổ sung khoai tây.

• 700 g nấm nghệ tây luộc;
• 500 g khoai tây;
• 3 chiếc hành tây;
• 250 ml kem chua;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• Rau mùi tây và / hoặc rau thì là;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào ngon để xào nấm nghệ tây để làm cho gia đình bạn ngạc nhiên với một món ăn thơm và thỏa mãn?

1. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây với đĩa mỏng.
2. Cho vào tô, muối, hạt tiêu, trộn và để trong 10 phút.
3. Trong dầu sôi trong chảo, chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu.
4. Tách riêng, xào nấm cho đến khi vàng nâu.
5. Hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng, cho vào nấm và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
6. Kết hợp tất cả các thành phần, đổ kem chua, trộn nhẹ nhàng và đậy nắp bằng nắp.
7. Lọc trong 10 phút, cho vào đĩa sâu và rắc các loại thảo mộc thái nhỏ lên trên.

Cách xào nấm muối: công thức từng bước

Nấm chiên muối là một món ăn nhẹ ngon và thỏa mãn, được những người sành ăn yêu thích. Do đó, ít người biết cách rán sữa nghệ tây muối đúng cách.

• Nấm nghệ tây muối;
• Hành tây;
• Dầu thực vật.

Công thức cho thấy cách chiên nấm nấm, được mô tả trong các giai đoạn - sử dụng nó.

1. Ngâm nấm trong 30 - 40 phút. trong nước lạnh và đặt lên một chiếc khăn bếp để ráo nước.
2. Cắt thành lát và cho vào chảo nóng khô, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Đổ dầu, trộn và chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
4. Thêm hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng, trộn và tiếp tục chiên cho đến khi hành tây đã sẵn sàng.

Quan trọng: nếu chỉ có nấm với hành tây được chiên, thì không nên thêm muối, vì thân quả đóng hộp đã chứa một lượng vừa đủ. Tuy nhiên, các sản phẩm bổ sung, chẳng hạn như khoai tây, cần được thêm vào.

Tùy chọn, rau mùi tây, thì là hoặc húng quế có thể được sử dụng để trang trí món ăn.

Cách xào nấm muối với khoai tây và tỏi: công thức với video

Công thức đề xuất cho cách xào nấm muối với khoai tây rất thú vị trong việc chuẩn bị và có hương vị thơm ngon. Có lẽ nhiều người sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp này và nghĩ rằng những sản phẩm này không thể được nấu cùng nhau. Tuy nhiên, nếu bạn tuân theo một số quy tắc trong quy trình, thì mọi thứ sẽ diễn ra.

• 400 g nấm nghệ muối;
• 6 chiếc khoai tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 4 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• Muối cho vừa ăn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách chiên nấm với khoai tây.

1. Ngâm nấm trong 30 - 40 phút. trong nước lạnh, cho vào một cái chao và rửa sạch.
2. Cắt thành dải và phân phối trong một lớp mỏng trên khăn giấy để khô.
3. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt chúng thành dải, rửa sạch và đặt chúng ra như nấm để khô.
4. Trong một cái chảo sâu lòng, làm nóng dầu và gửi nó để chiên ống hút khoai tây. Chúng tôi không đậy nắp chảo, nếu không lớp vỏ vàng sẽ không hình thành trên rau.
5. Tách riêng, xào nấm cho đến khi vàng nâu và kết hợp mọi thứ trong một chảo.
6. Thêm vào hương vị, nếu không đủ muối, hãy vắt ra một ít nước cốt chanh và thêm tỏi, cắt thành khối nhỏ.
7. Trộn nhẹ nhàng để nêm khoai tây không bị vỡ, và chiên trong 6-8 phút dưới nắp đậy kín.

Làm thế nào bạn có thể chiên nấm ngon với việc thêm mayonnaise

Gừng, xào với mayonnaise - một món ăn phổ biến cho tất cả các dịp! Nó có thể được chuẩn bị cho bữa trưa, cũng như một bữa ăn nhẹ thịnh soạn và thơm cho một bữa tối lãng mạn. Cách xào nấm ngon với mayonnaise và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình bạn?

• 1 kg nấm;
• 3 chiếc hành tây;
• 5 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 3 tép tỏi.

Làm thế nào bạn có thể chiên nấm với việc thêm mayonnaise, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách xem mô tả theo giai đoạn của công thức.

1. Nấm được xử lý trước được đun sôi trong nước muối trong 15 phút.
2. Chúng được lấy ra bằng một cái muỗng và đặt trên một chiếc khăn giấy.
3. Cắt thành miếng nhỏ và trải trong chảo nóng khô, chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, trộn nấm với hành tây, trộn.
5. Chiên trong 10 phút, nêm muối và hạt tiêu, nêm tỏi và sốt mayonnaise được giới thiệu.
6. Khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong 10 phút.
7. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể đổ 1-2 muỗng canh. Trong nấm với sốt mayonnaise. tôi nước chanh (tùy chọn).
8. Để nó ủ trong 5 - 7 phút. trước khi phục vụ Phục vụ như một món ăn phụ cho món ăn chính, cả nóng và lạnh.

Cách xào nấm với hành tây và kem chua

Món ăn này là một món khai vị cho người sành ăn làm cho một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ.

Chuẩn bị nó rất đơn giản, bởi vì tất cả các thành phần có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp, điều chính là có nấm.

• 1 kg nấm;
• 3 chiếc hành tây;
• 2 muỗng canh. kem chua;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng cà phê Ớt
• 1 nụ đinh hương;
• 3 hạt đậu và hạt tiêu đen.

Làm thế nào để xào nấm nghệ tây với hành tây và kem chua để làm hài lòng các hộ gia đình của họ? Hãy lưu ý công thức này và bạn sẽ bất ngờ với một món ăn ngon không chỉ người thân, mà cả khách.

1. Nấm được bóc vỏ, luộc trong nước muối trong 15 phút.và đặt trên một cái rây để ráo nước.
2. Cắt thành miếng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
3. Hành tây được bóc vỏ, xắt nhỏ theo khối và thêm vào nấm.
4. Khối lượng được trộn và muối, ớt bột, ớt và hạt tiêu được thêm vào.
5. Kem chua được đổ vào, đinh hương được thêm vào, khối lượng được trộn và hầm với nắp đóng trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp.

Món ăn này được ăn kèm với khoai tây luộc, mì ống hoặc cơm.

Cách nấu nấm nấm, chiên chúng với trứng

Đối với một bữa ăn thịnh soạn, bạn cũng có thể sử dụng kết hợp nấm và trứng. Làm thế nào để nhanh chóng xào nấm với một quả trứng và cho các thành viên trong gia đình đói?

• 1 kg nấm;
• 2 chiếc hành tây;
• 4 quả trứng gà;
• 4 muỗng canh. tôi bơ;
• Muối cho vừa ăn;
• Rau mùi tây và thì là.

1. Luộc nấm đã được làm sạch trước, cho vào một cái chao và để ráo nước.
2. Cắt thành lát và cho vào chảo đã đun nóng sẵn, thêm dầu và chiên trong 20 phút.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng, thêm vào nấm, muối, khuấy và xào cho đến khi nấu chín.
4. Đánh trứng với các loại thảo mộc xắt nhỏ để thống nhất đồng nhất và đổ nấm với hành tây.
5. Thêm muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
6. Phục vụ trên bàn tốt hơn khi nóng.

Như bạn có thể thấy, làm nấm nấm, xào chúng với một quả trứng, khá đơn giản.

Cách xào nấm nghệ tươi cho mùa đông bằng dầu

Mỗi loại nấm đều ngon và thơm theo cách riêng của nó, và khi chúng được nấu cùng nhau, hương vị sẽ trở nên tuyệt vời hơn. Làm thế nào để xào nấm nấm và bơ để nấu một món khai vị tuyệt vời không chỉ trong bữa tiệc tiếp theo, mà còn cho mùa đông dài?

• 1 kg nấm;
• 1 kg dầu;
• dầu thực vật;
• 4 cụm hoa của đinh hương;
• 2 chiếc lá nguyệt quế;
• 4 chiếc hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Cách xào nấm nghệ tươi cho mùa đông bằng dầu?

1. Để làm sạch sữa nghệ tây, hãy rửa và cắt bỏ đầu của chân.
2. Loại bỏ da trên khỏi dầu, rửa sạch, cắt bỏ hầu hết các chân.
3. Luộc nấm riêng trong 20 phút, thêm 2 tép và 1 lá nguyệt quế vào mỗi chảo.
4. Cho nấm vào một cái chao và rửa sạch với nước lạnh.
5. Nằm trên một chiếc khăn bếp để ráo nước và cắt thành lát.
6. Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm nóng dầu thực vật và đặt các thân trái cây xắt nhỏ (nên có nhiều dầu).
7. Chiên trong 20-25 phút. trên lửa nhỏ, liên tục trộn khối nấm, để không bị cháy.
8. Giới thiệu hành tây, cắt thành nửa vòng, tiếp tục chiên trong 15 phút.
9. Muối cho vừa ăn, tiêu, khuấy, đậy nắp và chiên thêm 5-8 phút nữa.
10. Phân phối nấm trong lọ khử trùng và cuộn nắp lại.
11. Bọc bằng chăn, để nguội và đưa xuống tầng hầm.

Nếu bạn không muốn bảo quản nấm chiên và bơ, hãy phục vụ chúng như một món ăn phụ cho khoai tây nghiền.