Nấm hàu với thịt: công thức cho món ăn ngon
Một trong những cơ thể đậu quả có giá trị nhất, nhiều người coi nấm sò. Chúng khác với các loại nấm khác trong hương vị rõ rệt của chúng. Ngoài ra, nấm sò được trồng nhân tạo, cho phép bạn mua chúng bất cứ lúc nào trong năm.
Nấm Oyster được sử dụng rộng rãi trong công thức nấu ăn. Bạn có thể chiên chúng trong kem chua, hầm với hành tây và cà chua, nướng, nấu từ chúng bột nhão, nước sốt, julienne. Chúng được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm thịt, cho phép bạn có được các món ăn với đặc điểm hương vị hoàn toàn tuyệt vời. Nếu bạn nấu nấm hàu với thịt, thì đây sẽ trở thành món ăn yêu thích nhất trong thực đơn của gia đình bạn.
Chúng tôi cung cấp một số công thức thịt với nấm hàu sẽ giúp bạn lựa chọn và bắt đầu quá trình nấu ăn.
Nội dung
Cách nấu thịt với nấm sò: công thức từng bước
Một món ăn ngon và thịnh soạn có thể được chế biến từ thịt lợn và nấm sò - đây là sự kết hợp hoàn hảo của các sản phẩm. Nó có thể thay thế bữa ăn trưa ngay cả khi không có món ăn phụ, và gia đình bạn sẽ thưởng thức hương vị của nó, không ai sẽ thờ ơ. Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước với hình ảnh của nấm hàu với thịt lợn.
- Bột thịt lợn - 400 g;
- Nấm hàu - 400 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Cà chua - 2 chiếc.;
- Kem chua - 200 ml;
- Dầu thực vật;
- Oregano (khô) - một nhúm;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- Muối;
- Rau mùi tây - 1 bó.
Rửa thịt và cắt thành khối mỏng, dài.
Gọt vỏ nấm, rửa sạch và cắt thành lát.
Hạ cà chua trong 10 giây. trong nước sôi, sau đó ngay lập tức trong lạnh, loại bỏ da và cắt thành khối nhỏ.
Những miếng thịt cho vào chảo với bơ và chiên trong 15 phút cho đến khi vàng nâu.
Chiên bóc vỏ và xắt nhỏ hành tây trong nửa vòng cho đến khi trong suốt.
Cho cà chua và nấm xắt nhỏ vào hành tây, chiên trong 10 phút.
Kết hợp thịt chiên với nấm, hành tây và cà chua. Muối, thêm hạt tiêu xay, trộn và đổ kem chua.
Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Rắc rau mùi tây xắt nhỏ, oregano khô, trộn và tắt lửa.
Để dưới nắp trong 10 phút và có thể được phục vụ.
Bây giờ, làm thế nào để nấu thịt với nấm sò, bạn đã biết. Nhanh chân để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một bữa tối ngon miệng và bắt đầu nấu ăn.
Thịt trong chậu với nấm và nấm sò trong chậu
Một món ăn thịnh soạn khác là thịt với khoai tây và nấm sò. Trong tùy chọn này, bạn có thể sử dụng nồi gốm để nướng. Món ăn này là hoàn hảo cho bữa tối và thậm chí cho một bàn lễ hội. Tuy nhiên, nếu bạn có nhiều khách thì tốt hơn là nướng thịt với nấm sò ở dạng lớn.
- Khoai tây - 1 kg;
- Thịt lợn - 400 g;
- Phô mai cứng - 200 g;
- Sốt mayonnaise - 100 g;
- Nấm hàu - 300 g;
- Cà chua - 1 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Dưa chuột muối - 1 chiếc.;
- Muối;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- Thì là tươi - 1 bó.
Nấm sò trong nồi với khoai tây và thịt sẽ được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C.
Cắt thịt lợn thành khối nhỏ và chiên trong chảo khô cho đến khi vàng nâu.
Kết hợp nấm bóc vỏ và xắt nhỏ với nửa vòng hành tây và chiên trong dầu trong 15 phút.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát.
Mỡ nồi với mayonnaise và xếp các sản phẩm theo từng lớp theo thứ tự sau: khoai tây, (hạt tiêu, muối), sau đó một lớp thịt, nấm hàu với hành tây, dưa chua nghiền.
Do đó, bố trí tất cả các sản phẩm, trên lớp trên cùng, phân phối cà chua thái lát.
Nướng phô mai và đặt lớp cuối cùng.
Cho vào lò nướng và nướng trong 30 phút.
Sau khi kết thúc thời gian, để các nồi trong lò thêm 15 phút nữa.
Khi phục vụ, rắc rau thì là. Thịt với nấm hàu và khoai tây được nấu khá đơn giản, ngay cả đối với một bà nội trợ mới làm quen.
Nấm Oyster với thịt trong kem chua trong chảo
Nấm Oyster với thịt trong kem chua có thể được trình bày như một món ăn độc lập hoặc ăn kèm với khoai tây luộc. Món ăn này sẽ hấp dẫn hương vị độc đáo của nó cho tất cả người thân và khách của bạn.
- Thịt (chân gà) - 2 chiếc.;
- Nấm hàu - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Kem chua - 200 ml;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Tiêu đen xay - thìa;
- Cà ri - ½ thìa
Theo truyền thống, thịt với nấm hàu được nấu trong chảo hoặc trong chảo. Đối với một món ăn, tốt hơn là dùng kem chua béo, sau đó nó sẽ trở nên dày hơn và bổ dưỡng hơn.
Gọt bỏ chân gà, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Chiên một chút trong dầu thực vật - 15 phút.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng mỏng và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
Gọt vỏ nấm, cắt thành miếng và sấy khô trong lò trong vài phút, sẽ cho chúng một hương vị và mùi thơm mạnh mẽ hơn.
Chiên nấm hàu với hành tây trong 10 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Muối, hạt tiêu, thêm cà ri và khuấy đều.
Kết hợp nấm với hành tây và thịt, thêm kem chua, trộn và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Đậy nắp và đun trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Tắt lửa và để nó dưới nắp trong 10 phút.
Khi phục vụ, bạn có thể rắc món ăn với bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ nào cho vừa ăn.
Công thức thịt Pháp với nấm hàu trong lò
Nếu bạn muốn làm chồng ngạc nhiên với một món ăn ngon, hãy nấu cho anh ấy thịt Pháp với nấm sò. Nó không khó để chuẩn bị, nhưng hóa ra rất ngon.
- Thịt lợn - 500 g;
- Nấm hàu - 500 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Phô mai cứng - 200 g;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Dầu ô liu;
- Muối;
- Hỗn hợp tiêu xay cho vừa ăn;
- Thì là và rau mùi tây - 1 bó.
Rửa sạch thịt lợn, lau khô bằng khăn và cắt thành miếng nhỏ dày 1 cm.
Muối thịt, hạt tiêu và để yên trong 15 phút.
Bọc từng mảnh bằng màng dính và đập bằng búa bếp.
Nấm sò bóc vỏ, cắt thành miếng và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu.
Muối nấm, hạt tiêu với hỗn hợp ớt xay và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bôi trơn tấm nướng bằng dầu, bày ra những miếng thịt đã đánh để không còn chỗ trống.
Gọt vỏ và cắt hành tây trong nửa vòng, trải đều trên thịt.
Đặt nấm lên trên, làm lưới từ mayonnaise, rắc rau thơm xắt nhỏ và chà một lớp phô mai cứng lên trên.
Một lần nữa, tạo một lưới mayonnaise và cho thịt vào Pháp với nấm sò trong lò nướng. Nướng ở 200 ° C trong 40 phút.
Cho thịt vào đĩa Pháp và phục vụ.
Cách nấu thịt với nấm hàu trong lò
Nấu thịt với nấm hàu sẽ khiến bạn mất rất ít thời gian, trong khi món ăn hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Công thức sử dụng ức gà, nhưng nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng phi lê gà tây.
- Ức gà - 400 g;
- Nấm hàu - 400 g;
- Dầu thực vật;
- Kem - 500 ml;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Muối;
- Thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- Cà ri - thìa;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Để nấu thịt với nấm sò trong lò, bạn cần cắt ức gà thành miếng nhỏ.
Làm nóng chảo rán sâu với dầu và đặt miếng ức gà vào đó.
Xào cả hai mặt.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và xắt thành khối.
Cho dầu đã đun nóng sẵn và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm.
Kết hợp thịt với hành tây, hạt tiêu, muối, thêm cà ri và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Nấm hàu sạch khỏi bụi bẩn, rửa sạch trong nước chảy, thoát nước tốt và cắt thành miếng.
Cho nấm vào thịt với hành tây, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Đổ kem vào, trộn kỹ và đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Nhiệt độ lò nên là 180 ° C, nướng thịt với nấm hàu nên trong 20 phút.
Đặt món ăn đã hoàn thành trong các phần trong đĩa, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ.
Tôi phải nói rằng ức gà với nấm sò rất hợp với mì ống hoặc khoai tây.
Công thức cho thịt nướng có hương vị với nấm Oyster trong kem chua
Chúng tôi cung cấp một công thức cho thịt chiên với nấm hàu trong kem chua. Phiên bản của món ăn này sẽ làm bạn thích thú với mùi thơm tinh tế xuất hiện khi kết hợp nấm và thịt.
- Thịt bò - 400 g;
- Nấm hàu - 600 g;
- Ớt chuông - 4 chiếc.;
- Tỏi đinh hương - 5 chiếc.;
- Ớt ớt (mặt đất) - trên đầu dao;
- Hành tây - 3 đầu;
- Nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu thực vật;
- Muối cho vừa ăn.
Cắt thịt bò thành lát mỏng, thêm nước tương và ướp trong 30 phút.
Cho vào chảo chiên với dầu và đun nhỏ lửa trong 15 phút ở nhiệt độ thấp.
Sau đó bật lửa để tối đa và chiên thịt trong 7-10 phút.
Làm sạch nấm sò khỏi nhiễm bẩn, rửa sạch trong nước, tách các cụm thành nấm riêng biệt, cắt bỏ phần dưới của chân.
Cắt thành lát và chiên trong dầu thực vật.
Thêm tỏi băm nhỏ, thêm nước tương và ớt.
Chiên trong 10 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên với nấm trong 5 phút.
Hạt tiêu để làm sạch hạt và cuống, rửa sạch và cắt thành mì.
Thêm vào nấm và chiên trong 7-10 phút trên lửa cao.
Trộn tất cả các thành phần trong một thùng chứa, đổ 0,5 muỗng canh. nước và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút với nhiệt độ cao.
Món ăn sẵn sàng để nguội một chút, cho vào đĩa trong các phần và phục vụ.
Bây giờ, làm thế nào để nấu nấm hàu với thịt theo các biến thể khác nhau, bạn đã làm quen với mình. Chỉ còn để mua tất cả các sản phẩm cần thiết và bắt đầu nấu các món ăn bạn thích theo các công thức được đề xuất.
