Công thức làm pizza tự làm với nấm và xúc xích

Pizza với nấm và xúc xích từ lâu đã không còn là một món ăn nguyên bản của Ý - nó được chuẩn bị ở mọi nhà ở tất cả các quốc gia trên thế giới. Bất kỳ bà nội trợ nào - cả người có kinh nghiệm và mới bắt đầu tìm hiểu những điều cơ bản của nghệ thuật ẩm thực - có rất nhiều công thức cho món nướng thịnh soạn này. Hơn nữa, để làm món ăn này ở nhà, bạn có thể sử dụng cả bột tự nấu và lấy sẵn. Bất kỳ cơ sở pizza là phù hợp - cả men và phồng.

Cách làm pizza với nấm, xúc xích, xúc xích hoặc giăm bông

Pizza với nấm và xúc xích nóng.

Nó là bắt buộc:

• 300 g bột men.

Đối với điền:

• 200 g nấm porcini,
• 100 g xúc xích săn sắc nhọn,
• muối
• gia vị
• 10 g bơ.

Với nấm và xúc xích.

Nó là bắt buộc:

• 300 g bột men.

Đối với điền:

• 200 g nấm và xúc xích,
• muối
• gia vị, 0 g bơ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nấm thành những lát mỏng, lăn nhẹ trong bột và chiên bơ.
2. Gọt vỏ xúc xích từ vỏ, cắt chúng thành những vòng mỏng.
3. Trên một tấm nướng mỡ, tạo thành một chiếc bánh pizza ra khỏi bột, mỡ với bơ và đặt lên đó những chiếc vòng xúc xích và nấm. Muối, thêm gia vị. Nâng các cạnh của pizza.
4. Nướng cho đến khi nấu chín trong lò hoặc lò vi sóng ở nhiệt độ trung bình.

Bánh pizza của Bayern.

Đối với bài kiểm tra:

• 200 g bột mì
• 20 g men
• 4 muỗng canh dầu thực vật,
• muối

Đối với điền:

• 100 g phô mai cứng
• 100 g ham
• 50 g cacbonat
• 50 g thăn bò ướp,
• 2 quả cà chua
• 100 g bí xanh,
• 100 g rượu sâm banh,
• 1 tép tỏi
• 20 ml dầu ô liu,
• hạt tiêu
• muối

1. Hòa tan men trong 100 ml nước ấm, trộn với bột rây và dầu thực vật, muối. Nhào bột và cho vào trong khoảng 30 phút. Cán bột thành phẩm.
2. Nướng phô mai. Thịt giăm bông, thịt thăn, thịt bò cắt thành khối. Rửa cà chua, cắt thành khối. Rửa zucchini, cắt thành lát nhỏ, chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Rửa sạch nấm, cắt thành khối. Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn tỏi.
3. Đặt giăm bông, xắt nhỏ, thăn, cà chua, bí xanh, nấm, phô mai lên bánh bột. Rắc tỏi lên trên pizza, muối và hạt tiêu.
4. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 150 ° C trong 15 phút.

Pizza với nấm, xúc xích và hành tây.

Bột:

• 2,5 chén bột
• 2 quả trứng
• 200 g kem chua
• 1 muỗng cà phê
• giấm
• 2 giờl đường
• 0,5 muỗng cà phê muối

Đối với điền:

• 200 g nấm (champignons),
• 200 g xúc xích (luộc, hun khói),
• 2 củ hành
• 200 g phô mai cứng
• 3 quả cà chua
• mayonnaise
• dầu thực vật

Để chuẩn bị hàng tấn pizza với nấm, xúc xích, hành và phô mai theo công thức này, trước tiên bạn nên nhào bột. Để làm điều này, đánh trong trứng, thêm kem chua, soda, với giấm, muối, đường. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng cho đến khi thống nhất đồng nhất. Nhào bột để nó trở nên cứng và đàn hồi. Tung ra một lớp mỏng đúng kích cỡ.

Rửa sạch nấm, cắt thành đĩa mỏng, chiên trong dầu thực vật. Gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ, xào hành tây với nấm. Cắt xúc xích, thêm nấm và hành tây, chiên cho đến khi vàng nâu. Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng, nướng phô mai trên một vắt mịn.

Cho cà chua vào bột, rồi nấm, hành, xúc xích. Rắc phô mai, mỡ với mayonnaise. Nướng trong lò 20 phút. ở nhiệt độ 190 độ.

Xem pizza ngon như nấm và xúc xích trông như thế nào trong những bức ảnh này:

Công thức làm bánh pizza đơn giản với nấm và xúc xích

Pizza "Khách trên ngưỡng cửa."

Bạn sẽ cần:

• 5 tờ bánh mì pita mỏng,
• 100 g xúc xích nấu chín,
• Xúc xích hun khói 250 g,
• 300 g phô mai
• 6 chiếc nấm ngâm
• 4 muỗng canh. tôi sốt nấm
• 4 muỗng canh. tôi sữa hoặc kem
• 4 quả trứng
• ớt đỏ và gia vị

Nướng hun khói, xúc xích luộc, 250 g phô mai trên một vắt thô (nướng phần còn lại của phô mai trên một vắt vừa cho topping). Nướng nấm ngâm trên một vắt thô, thêm gia vị, nước sốt, trứng, trộn tất cả mọi thứ, đổ sữa. Để nấu chiếc bánh pizza làm tại nhà đơn giản này với nấm và xúc xích, bạn cần bôi mỡ bằng dầu thực vật, đặt một miếng bánh mì pita lên nó - đổ đầy và lặp lại 5 lần. Rắc lớp trên cùng của nhân với phô mai và ớt đỏ còn lại (nóng hoặc ngọt, nếu muốn). Đặt vào lò nung nóng đến 220 ° C trong 30 phút.

Pizza với xúc xích, phô mai, thịt xông khói và nấm.

• 1 cơ sở cho pizza,
• Xúc xích hun khói 150 g,
• 150 g nấm ngâm (bất kỳ),
• 1 củ hành tây, 100 g thịt xông khói,
• 150 g phô mai feta,
• 2 muỗng canh. tôi sốt cà chua
• 1/2 bó thì là,
• hạt tiêu.

1. Đối với công thức pizza tự làm này với nấm và xúc xích, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa vòng.
2. Nấm, thịt xông khói và xúc xích cắt thành lát nhỏ. Phô mai feta nghiền trên một vắt thô. Rửa và thái nhỏ thì là.
3. Trên cơ sở đặt xúc xích, nấm, thịt xông khói, phô mai. Mỡ sản phẩm với sốt cà chua, hạt tiêu, rắc hành tây và thì là.
4. Đặt sản phẩm lên vỉ nướng phía trên, nướng ở nhiệt độ 260 ° C và tốc độ quạt cao trong 15 phút.

Pizza với salami, thịt lợn luộc và rượu sâm banh ngâm.

• 1 cơ sở cho pizza,
• 250 g salami
• 150 g champignons ngâm,
• 100 g thịt lợn luộc,
• 150 g phô mai (bất kỳ)
• 2 muỗng canh. tôi sốt cà chua
• 1/2 bó thì là, tiêu.

1. Trước khi làm pizza, nấm, xúc xích và thịt lợn luộc như vậy, bạn cần cắt thành lát nhỏ. Nướng phô mai trên một vắt thô. Rửa và thái nhỏ thì là.
2. Mỡ đế bánh pizza với sốt cà chua, hạt tiêu, rắc thì là, đầu với salami, nấm, thịt lợn luộc, phô mai.
3. Đặt sản phẩm lên vỉ nướng phía trên, nướng ở nhiệt độ 260 ° C và tốc độ quạt cao trong 15 phút.

Pizza với nấm, xúc xích luộc và mayonnaise.

Đối với bài kiểm tra:

• 7 g men khô
• 2 muỗng đường
• 2,5 chén bột, muối.

Đối với điền:

• 1 chén mayonnaise
• 150 g nấm porcini luộc,
• 150 g rượu sâm banh,
• 150 g xúc xích nấu chín,
• 150 g quả óc chó,
• 1 củ hành tây,
• 1 quả ớt chuông
• Ô liu 40 g
• 200 g phô mai cứng
• muối

Để làm một chiếc bánh pizza như vậy với nấm và xúc xích, bạn cần trộn men và đường trong một cái bát. Đổ 1 cốc nước ấm và trộn. Rây bột và muối vào tô, thêm hỗn hợp men và trộn kỹ. Đặt trên một bề mặt rắc nhẹ bột và nhào bột để có một sự thống nhất đàn hồi đồng đều. Tung ra một chiếc bánh tròn đều với đường kính 30 cm.

Bôi trơn bánh với mayonnaise. Nấm porcini xúc xắc. Rửa sạch nấm và cắt mỗi loại nấm thành 4 phần.Cắt xúc xích thành khối nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt, cắt thành khối. Rửa sạch ô liu, cắt từng quả ô liu. Nướng phô mai. Quả óc chó, gọt vỏ, băm nhỏ.

Làm nóng lò nướng đến 190 ° C. Đặt nấm, xúc xích, hành tây, ớt và ô liu trên cơ sở. Đặt quả óc chó lên trên, muối, rắc phô mai bào. Nướng pizza với nấm, xúc xích và mayonnaise trong 30 phút.

Pizza tự làm với nấm.

Đối với bài kiểm tra:

• 400 g bột
• 3 muỗng canh dầu thực vật,
• 20 g men
• 10 g bơ,
• muối

Đối với điền:

• 300 g rượu sâm banh
• Xúc xích hun khói 150 g,
• 100 g phô mai
• 1 củ hành tây,
• 1 muỗng canh mayonnaise,
• 4 muỗng canh dầu thực vật,
• hạt tiêu
• muối

Để chuẩn bị món pizza ngon tuyệt này với nấm và xúc xích, bạn cần pha loãng men trong 200 ml nước ấm, đậy nắp và để trong 15 phút. Rây bột, trộn với dầu thực vật, muối và men và nhào cho đến khi bột bắt đầu nổi bong bóng. Sau đó, phủ bột bằng một cái khăn ăn bằng vải lanh và để nó lên.

Rửa sạch nấm, thái nhỏ. Cắt xúc xích thành dải. Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hành tây. Nướng phô mai trên một vắt thô. Cho nấm và hành tây vào chảo với dầu thực vật ấm, muối, chiên trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa, để nguội.

Cán bột thành một chiếc bánh tròn, mỡ với mayonnaise, cho nấm, xúc xích, hành tây, rắc phô mai. Đặt sản phẩm ở dạng mỡ.

Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 15 phút.

Cách làm pizza với nấm, xúc xích, kem chua và sốt mayonnaise trong chảo

• Bột - 9 muỗng canh. thìa
• 2 quả trứng
• 4 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
• 4 muỗng canh. thìa kem chua
• xúc xích - 200 g,
• champignons - 150 g,
• cà chua - 2 chiếc.,
• phô mai - 250 g.

Trước khi làm một chiếc bánh pizza như vậy với nấm và xúc xích, bột, trứng, kem chua và mayonnaise cần phải được trộn (nên lấy một khối đồng nhất). Đổ hỗn hợp vào chảo đun nóng.

Xắt nhỏ xúc xích và nấm, nướng phô mai trên một vắt thô, cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng. Đặt điền vào bột. Nấu pizza với nấm và xúc xích trong chảo với nắp đóng cho đến khi phô mai tan chảy.

Công thức pizza ngon với xúc xích hun khói và luộc, nấm, phô mai và cà chua

Pizza với xúc xích và nấm.

• 500 g bột men,
• Xúc xích hun khói 150 g,
• 150 g xúc xích nấu chín,
• 100 g rượu sâm banh,
• 1 quả cà chua
• 150-200 g phô mai,
• 1 tép tỏi
• 2-3 muỗng canh. tôi sốt cà chua
• húng quế khô
• dầu thực vật

Để nấu pizza với xúc xích hun khói và nấm, nấm nên được cắt thành đĩa, xào bơ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cắt xúc xích hun khói thành lát mỏng, xúc xích luộc thành khối, nướng phô mai. Cán bột thành một lớp tròn, đặt lên một tấm nướng phủ giấy, châm bằng nĩa. Mỡ với sốt cà chua, rắc tỏi băm nhỏ và húng quế. Cho xúc xích hun khói và luộc, rắc phô mai. Trải nấm xào và lát cà chua lên trên. Nướng pizza với xúc xích, nấm và cà chua trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C cho đến khi chín.

Pizza với xúc xích, nấm, phô mai và cà chua.

Đối với bài kiểm tra:

• 500 g bột
• 2 muỗng canh bơ thực vật,
• 10 g men
• 300 ml sữa
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 quả trứng
• 20 ml dầu thực vật,
• muối

Đối với điền:

• 200 g xúc xích nấu chín,
• 100 g rượu sâm banh,
• 400 g cà chua
• 30 ml nước tương
• 1 tép tỏi
• 200 g phô mai cứng
• 100 g ô liu đóng hộp,
• hạt tiêu
• muối

Để làm pizza với xúc xích, nấm và cà chua theo công thức này, bạn cần đổ men với 50 ml nước ấm, thêm đường, trộn và để nó đi. Trong một bát, trộn sữa với trứng, bơ thực vật tan chảy, muối cho vừa ăn, đánh trong bọt. Thêm men phù hợp, trộn. Đổ bột và đánh cho đến khi bột bắt đầu di chuyển ra khỏi bàn tay. Sau đó, đánh thật kỹ, lăn nó vào một quả bóng, bôi dầu mỡ và cho vào tô. Che lại bằng khăn ẩm, che và đặt ở nơi ấm áp.Khi bột được nhân đôi, cuộn nó thành một chiếc bánh.

Cắt xúc xích luộc thành khối, rửa sạch cà chua, thái nhỏ. Rửa sạch nấm và thái nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch, băm tỏi. Nướng phô mai. Rửa sạch ô liu, cắt mỗi phần thành 2 phần. Đặt điền vào bột. Đầu tiên đặt xúc xích, sau đó ô liu, nấm, cà chua, phô mai và tỏi, muối, hạt tiêu và đổ nước tương lên trên.

Nướng pizza với xúc xích, nấm, cà chua và phô mai trong lò nướng được làm nóng đến 100 ° C trong 30 phút. Sau đó nướng trong lò nung nóng sẵn đến 180 ° C trong 15 phút.

Nấu pizza với xúc xích, dưa chuột muối và nấm.

Đối với bài kiểm tra:

• nước - 1 ly,
• bột mì - 5 cốc,
• muối - 1 muỗng cà phê,
• đường - 1 muỗng canh. tôi
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi
• men khô - 2 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• xúc xích nấu chín - 100 g,
• rượu sâm banh - 200 g,
• dưa chuột muối - 2 chiếc.,
• phô mai - 100 g.

Để bôi trơn bột - sốt cà chua.

1. Để nấu pizza với nấm và xúc xích, như công thức này gợi ý, bạn cần trộn men với các nguyên liệu khô khác, thêm một quả trứng và sữa ấm với bơ.
2. Nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn. Nếu chất lỏng, thêm một ít bột. Nó phải đủ nhựa, nhưng không mát.
3. Cho bột vào chảo, rắc bột hoặc dầu mỡ lên trên cùng (để không bị khô). Che, bột và bọc bát với bột ở nơi ấm áp.
4. Khi bột men tăng gấp đôi (trong một giờ hoặc muộn hơn), nhào nó (carbon dioxide đi ra) và bọc lại và bọc lại - để cho nó tăng trở lại (2-3 giờ).
5. Nhồi: cắt xúc xích thành khối nhỏ và chiên, xắt nấm và chiên, thái nhỏ dưa chuột, nướng phô mai trên một vắt thô.
6. Nhẹ nhàng lăn bột, mỡ với sốt cà chua. Đặt xúc xích chiên, nấm, dưa chuột lên trên, sau đó rắc phô mai. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Nướng pizza với xúc xích, dưa chuột và nấm ở nhiệt độ 200 độ 35 phút.

Cách nấu pizza với nấm, xúc xích luộc và rau

Đối với bài kiểm tra:

• 1 kg bột
• 50 g men
• 100 g dầu
• 5 muỗng đường
• muối

Đối với điền:

• 200 g xúc xích nấu chín,
• 200 g cà chua
• 300 g khoai tây
• 1 củ hành tây,
• Trứng cá muối 100 g,
• 150 g rượu sâm banh,
• 50 g đậu đóng hộp
• 30 g adjika
• 1 quả ớt chuông ngọt
• 150 g cà rốt
• 30 g vụn bánh mì,
• 1 bó rau mùi tây
• hạt tiêu
• muối

Trước khi nấu pizza với nấm và xúc xích, bạn cần pha loãng men với đường (2 muỗng canh) trong 600 ml nước và để riêng ở nơi ấm áp để xào. Sau đó nhào bột và để trong 1-1,5 giờ trong cái lạnh. Cuộn lên một tấm.

Cắt xúc xích thành lát. Rửa sạch cà chua, cắt thành hình tròn. Rửa khoai tây, đun sôi, để nguội, gọt vỏ và xay nhuyễn bằng nĩa. Gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ hành tây. Rửa sạch nấm, xắt nhỏ. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cuống, cắt thành khối. Gọt vỏ, rửa sạch, xay cà rốt. Rửa sạch, lau khô, thái nhỏ rau mùi tây.

Đặt xúc xích, cà chua, hành tây, ớt chuông, cà rốt, đậu đóng hộp, nấm thành từng lớp trên bột. Trộn khoai tây với trứng cá muối, cà chua và đặt lên trên rượu sâm banh. Rắc pizza với vụn bánh mì và rau mùi tây lên trên, muối và hạt tiêu.

Nướng pizza với nấm, xúc xích và rau trong lò nướng được làm nóng đến 150 ° C trong 15 phút.

Bây giờ hãy xem video Pizza Pizza với nấm và xúc xích, trong đó cho thấy tất cả sự tinh tế khi nấu món ăn này tại nhà: