Bí quyết Pizza và Nấm

Pizza với nấm và phô mai được coi là một món ăn cổ điển của Ý. Nướng như vậy có thể được chuẩn bị trên một bột men tươi tươi và tươi tốt. Là một thành phần phô mai, cả hai loại cứng của sản phẩm sữa và chế biến này đều được sử dụng. Đối với các thành phần khác, sau đó thịt gà, xúc xích, và rau, và ô liu được kết hợp hoàn hảo với nấm, như họ nói - một vấn đề của hương vị.

Cách nấu pizza tự làm với nấm và phô mai

Nấm các loại pizza với pho mát và nấm.

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:

• bột mì - 500 g,
• đường - 3 muỗng cà phê
• nước uống - 1 ly,
• bơ - 50 g,
• sốt cà chua - 3 muỗng cà phê,
• men bột - 18 g,
• lòng đỏ gà sống - 1 chiếc.,
• muối - 1 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• champignons hấp - 230 g,
• nấm hàu chiên - 150 g,
• nấm rừng luộc - 120 g,
• hành tây vừa - 2 chiếc.,
• cà chua chín - 3 chiếc.,
• phô mai cứng nghiền - 140 g,
• tiêu đen mặt đất - 0,5 muỗng cà phê
• muối - 0,5 muỗng cà phê
• rau mùi tây xắt nhỏ - 3 muỗng canh. thìa.

Đối với nước sốt:

• nghiền trên một quả táo ngon ngọt nghiền - 5 muỗng canh. thìa
• hạt dán - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa
• trứng cá làm sẵn - 7 muỗng canh. thìa
• ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê,
• muối - 1 muỗng cà phê.

Cách nấu ăn.

Như trong ảnh, pizza với nấm và phô mai nên được cắt, đổ nước sốt và phục vụ:

Pizza với nấm và phô mai.

Nó là bắt buộc:

• 300 g bột men.

Đối với điền:

• 200 g nấm bất kỳ,
• 150 g phô mai Roquefort,
• muối, gia vị,
• 10 g bơ.

Cách nấu ăn.

Trước khi chuẩn bị một chiếc bánh pizza như vậy với phô mai, hãy cắt nấm thành những lát mỏng, lăn nhẹ trong bột và chiên bơ. Nướng phô mai trên một vắt mịn. Trên một tấm nướng mỡ với bơ, tạo thành một chiếc bánh từ bột, mỡ với bơ và đặt nấm lên nó. Rắc phô mai. Muối, thêm gia vị. Nâng các cạnh. Nướng cho đến khi nấu chín trong lò hoặc lò vi sóng ở nhiệt độ trung bình.

Pizza nấm với phô mai, cà chua và zucchini.

Nó là bắt buộc:

• 1 kg bột
• 2 quả trứng, muối,
• 1,5 cốc nước ấm.

Đối với điền:

• 600 g bí đao
• 200 g sốt kem chua,
• nấm và cà chua,
• 100 g phô mai
• 100 g bơ,
• rau xanh
• gia vị.

Phương pháp nấu ăn.
Từ bột, trứng, muối và nước, nhào bột, lăn nó trên một tấm nướng dưới dạng bánh không dày hơn 5 mm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Gọt vỏ zucchini và cắt thành lát dày 1 cm, chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa. Cho nấm porcini đã bóc vỏ hoặc champignons vào nước sôi trong 5 - 7 phút, loại bỏ chúng trong một cái chao, sau đó cắt thành lát mỏng và chiên nhẹ trong dầu, đổ đầy nước sốt kem chua và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Cắt cà chua theo hình tròn dày, rắc hạt tiêu. Nướng phô mai.

Lấy tortilla ra khỏi tủ lạnh và đổ đầy vào đó theo thứ tự: zucchini, nấm trên chúng, và trên cùng là những vòng tròn của cà chua và phô mai. Trong 5-10 phút, đặt vào lò sấy nóng sẵn đến 200 ° C. Trước khi phục vụ pizza với nấm, phô mai, cà chua và bí xanh, hãy rắc rau mùi tây hoặc cần tây.

Pizza Lasagna với nấm, thịt gà, cà chua và phô mai.

Những gì cần thiết:

• 6 tờ bánh mì pita mỏng,
• 200 g nấm
• 1 con gà luộc,
• 5 quả cà chua
• 200 g phô mai
• 1 gói mayonnaise
• Thảo dược Provencal để hương vị

Cắt vòng tròn ra khỏi bánh mì pita bằng một cái đĩa và cắt bỏ phần thừa bằng một con dao sắc. Chiên nấm. Phi lê qua máy xay thịt. Đổ cà chua qua nước sôi, gọt vỏ, cắt thành hình tròn. Nướng phô mai. Cho các nguyên liệu vào đĩa nướng tròn theo thứ tự sau: bánh mì pita, nấm, bánh mì pita, thịt, bánh mì pita, cà chua; lặp lại thủ tục một lần nữa. Mỡ từng lớp với mayonnaise. Rắc một lớp thịt với hỗn hợp thảo mộc Provencal. Đặt cà chua lên trên, mỡ với mayonnaise và rắc nhiều phô mai. Để nướng pizza với nấm, cà chua, thịt gà và phô mai theo công thức này mất 20-25 phút.

Bí quyết cho pizza ngon với nấm và phô mai.

Pizza kem chua với nấm, phô mai và ớt chuông.

Thành phần

• 300 g đế pizza làm sẵn,
• 400 g rượu sâm banh
• 200 g phô mai cứng
• 1 bó thì là,
• rau mùi tây và húng quế,
• 3 quả ớt chuông ngọt,
• 100 g kem chua
• 20 g mayonnaise
• hạt tiêu
• muối

Cách nấu ăn.

Nướng phô mai. Rửa sạch nấm, cắt thành khối. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ rau thì là, rau mùi tây và húng quế. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt, cắt thành khối. Trộn mayonnaise với kem chua.

Bôi trơn đế bánh pizza bằng một nửa hỗn hợp mayonnaise và kem chua. Đầu với champignons, ớt, rau xanh. Mỡ mọi thứ với nửa sau của nước sốt và rắc phô mai lên trên, muối và hạt tiêu.

Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 15 phút20 phút.

Pizza với nấm, phô mai và xúc xích.

Điền vào:

• xúc xích salami - 50 g,
• xúc xích hun khói - 90 g,
• phô mai cứng - 100 g,
• rượu sâm banh tươi - 200 g,
• nấm ngâm - 100 g,
• hành tây - 1 chiếc.,
• dầu hướng dương
• oregano
• húng quế

Bột:

• Bột - 500 g
• đường - 1 muỗng canh. l.,
• muối - 1 muỗng cà phê,
• men khô - 6 g,
• nước - 300 ml
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi

Cách nấu ăn.

Để chuẩn bị món pizza ngon này bạn cần rây bột, thêm muối, đường, men khô, trộn, thêm nước ấm và dầu ô liu trộn vào một hộp đựng riêng. Khuấy kỹ cho đến khi mịn. Che khối lượng kết quả bằng một chiếc khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị điền. Cắt salami thành những vòng tròn mỏng, xúc xích hun khói thành dải, nấm thành đĩa, nấm hàu thành lát. Cắt hành tây thành vòng và chiên với nấm hàu.

Tung ra bột ở dạng bánh, chuyển sang một tấm nướng, bôi dầu ô liu. Bôi trơn bề mặt bánh tortilla bằng sốt cà chua, đặt lên trên xúc xích, nấm, nấm hàu, xào với hành tây. Rắc oregano nhồi và phô mai bào. Theo công thức, pizza với nấm, xúc xích và phô mai phải được nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 15 phút.

Pizza với nấm đóng hộp và phô mai kem

Thành phần

• 500 g đế pizza làm sẵn,
• 300 g nấm đóng hộp,
• 150 g nấm ngâm,
• 2 củ hành tây, 100 g ô liu rỗ,
• 150 g kem phô mai
• 100 g phô mai Ricotta,
• 2 muỗng canh sốt cà chua,
• 0,5 bó thì là, 1
• 0 g bơ,
• tiêu đỏ mặt đất.

Cách nấu ăn.

1. Gọt vỏ, rửa sạch, thái hành tây trong nửa vòng. Cắt nấm thành những lát nhỏ.
2. Cắt ô liu trong nửa vòng. Băm phô mai chế biến, trộn với phô mai Ricotta. Rửa sạch thì là, phơi khô và thái nhỏ.
3. Cán bột thành một chiếc bánh tròn, đặt ở dạng dầu mỡ, đặt lên trên trong các lớp riêng biệt: nấm, ô liu, phô mai. Mỡ sản phẩm với sốt cà chua, hạt tiêu, rắc hành tây và thì là.
4. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 nhiệt200 ° C trong 15 phút20 phút.

Bánh pizza phô mai với nấm ngâm và phô mai

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:

• 200 g bột mì
• 20 g bơ,
• 200 ml sữa
• 10 g men
• 1 quả trứng
• 100 g phô mai feta,
• 2 muỗng canh dầu thực vật,
• muối

Đối với điền:

• 200 g mozzarella
• 200 g phô mai Maasdam,
• 100 g phô mai Eden,
• 100 g phô mai xanh,
• 100 g phô mai xúc xích,
• 100 g nấm ngâm,
• 1 bó rau mùi tây và thì là,
• hạt tiêu
• muối

Cách nấu ăn.

Hòa tan men trong 100 ml sữa ấm, thêm bột mì, trứng, muối, dầu thực vật. Trộn phô mai feta với 100 ml sữa, đánh cho đến khi mịn và thêm vào bột với men. Nhào bột, để ở nơi ấm áp. Khi bột nổi lên, cuộn nó thành một chiếc bánh.

Phô mai nướng. Phô mai xúc xích nghiền. Rửa sạch nấm ngâm. Rửa sạch, lau khô, băm nhỏ rau mùi tây và thì là.

Đặt bột trong một món nướng mỡ với bơ. Phân phối nấm ngâm đều trên bề mặt sản phẩm, phân phối phô mai và rau xanh trong các ngành, thêm muối và hạt tiêu.

Nướng pizza với nấm và phô mai kem trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 15 phút20 phút.

Tại đây bạn có thể xem hình ảnh các loại pizza với nấm và phô mai nấu theo các công thức được trình bày ở trên: