Kem bí đỏ

Sự kết hợp giữa nấm hoang dã và kem có thể được gọi là một trong những cách phổ biến nhất trong nấu ăn tại nhà và không chỉ. Nếu chúng ta nói về cơ thể trái cây, thì chanterelles sẽ hoàn toàn đối phó với vai trò của thành phần chính. Nhiều người thích loại nấm này không chỉ vì vẻ ngoài và hương vị của nó, mà còn vì các đặc tính có lợi của nó. Thực tế là việc tiêu thụ thường xuyên chanterelles trong thực phẩm sẽ loại bỏ các chất phóng xạ ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, những cơ thể đậu quả đang tích cực chống ung thư.

Bánh phô mai với kem rất dễ chịu không chỉ để ăn, mà còn để nấu ăn. Thậm chí, một nữ tiếp viên mới làm quen sẽ sẵn sàng dành một chút thời gian trong bếp để chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho gia đình. Tôi phải nói rằng 2 thành phần này bổ sung hoàn hảo cho nhau không chỉ trong các món ăn chính, mà còn trong các món súp, cũng như nước sốt và nước sốt.

Súp cháo với kem, khoai tây và phô mai

Để tổ chức một bữa tối đầy đủ, bạn có thể làm mà không cần món đầu tiên. Vì vậy, súp chanterelle với kem và phô mai sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên gia đình đói. Ngon, nồng nhiệt, nhưng đồng thời món ăn rất dịu dàng!

• Nước dùng thịt hoặc rau - 2,5 l;
• Chanterelles tươi - 350 g;
• Cà rốt - 1 chiếc.;
• Hành tây - 1 đầu;
• Khoai tây - 4 củ;
• Kem (20% chất béo) - 100 ml;
• Kem phô mai - 2 than bánh (mỗi loại 100 g);
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Súp cháo với kem và phô mai được chuẩn bị như sau:

Công thức cho súp kem chanterelle mềm với kem

Để làm cho bữa trưa hoặc bữa tối tinh vi hơn, bạn có thể làm kem kem chanterelle với kem. Kết cấu tinh tế của nó sẽ chinh phục ngay cả những người sành ăn nhất của bạn - trẻ em.

• Chanterelles - 450 g (để lại một vài bản sao để trang trí);
• Khoai tây - 4 chiếc vừa.;
• Kem - khoảng 300 ml;
• Khối lập phương Bouillon - 1 chiếc.;
• Nước sôi nóng - 300 ml;
• Rau xanh tươi;
• Dầu thực vật không chứa flavour;
• Muối, hạt tiêu.

Kem súp chanterelle với kem được chuẩn bị theo công thức với một mô tả từng bước.

1. Sau khi làm sạch, luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm.
2. Cắt nấm đã chuẩn bị thành miếng, thái nhỏ hành tây.
3. Chiên cả hai thành phần trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật.
4. Từ khoai tây luộc, để ráo nước, để lại một ít ở đáy, nghiền bằng máy xay.
5. Trong chảo cho nấm xào và hành tây, thêm kem và nước, pha loãng với một khối bouillon.
6. Trộn và gửi khối lượng cho khoai tây, sau đó nghiền thành một lớp kem mịn.
7. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn, đặt chảo lên bếp lửa và đun sôi.
8. Hủy bỏ từ nhiệt, trang trí với các loại thảo mộc tươi và nấm toàn bộ.

Súp kem với chanterelles, kem và thịt xông khói

Công thức cho súp kem chanterelle với kem có thể được thay đổi với các thành phần khác. Trong trường hợp này, nó được đề xuất để bổ sung món ăn với thịt xông khói.

• Nấm (nấu chín) - 350 g;
• Thịt xông khói - 150 g;
• Kem ít béo - 300 ml;
• Bơ - 30 g;
• Bột - 1 muỗng canh. l.;
• Bánh quy để phục vụ;
• Muối

Công thức nấu chanterelles với kem dưới dạng súp kem được chia thành các giai đoạn.

1. Cắt nấm thành lát mỏng và kết hợp với kem.
2. Với một con dao sắc, cắt thịt xông khói thành dải mỏng, cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Loại bỏ chất béo dư thừa từ thịt xông khói chiên bằng khăn bếp hoặc khăn giấy.
4. Nghiền nấm bằng kem trong máy xay đến trạng thái xay nhuyễn, sau đó xay thêm qua rây để không có cảm giác vón cục, và khối lượng có được kết cấu tinh tế hơn.
5. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu.
6. Đổ khối đã nghiền trong máy xay vào chảo, thêm bột chiên, cho súp kem vào đun sôi trên lửa vừa, thêm muối và đun sôi trong 5 - 7 phút, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.
7. Phục vụ bàn, trang trí món ăn với bánh quy giòn và lát thịt xông khói.

Công thức làm sốt nấm chanterelle với kem

Nước sốt nấm Chanterelle với kem bổ sung hoàn hảo các món ăn từ khoai tây, thịt, cá, ngũ cốc và mì ống. Kết cấu tinh tế và hương thơm kem nấm tươi sáng làm phong phú chế độ ăn uống hàng ngày và trang trí bàn lễ hội.

• Nấm đã chế biến - 300-350 g;
• Kem chua và kem - mỗi loại 100 ml;
• Nước (nước sôi) - 0,5 muỗng canh;
• Bơ - 30 g;
• Hành tây - 1 đầu;
• Bột mì - 1 hoặc 2 muỗng cà phê;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp pha chế sốt chanterelle với kem:

1. Bước đầu tiên là thái nhỏ hành tây và chiên nó trong bơ. Những người không thích hành tây trong các món ăn có thể không sử dụng nó, hoặc thay thế chúng bằng 2-3 tép tỏi.
2. Sau đó, bạn cần phải cắt chanterelles càng tốt càng tốt, vì vậy tính nhất quán của nước sốt sẽ được thống nhất. Bạn cũng có thể bỏ qua cơ thể trái cây thông qua một máy xay thịt.
3. Sản phẩm nghiền được gửi đến chảo cho hành tây và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Lá càng ẩm, càng sáng và càng bão hòa sẽ là hương vị của món ăn đã hoàn thành.
4. Muối và hạt tiêu khối lượng trong một cái chảo, thêm bột, số lượng sẽ phụ thuộc vào mật độ mong muốn. 2 muỗng cà phê Bột sẽ làm nước sốt đặc như kem chua, 1 thìa. - thích kem.
5. Trộn khối hành tây-nấm với bột mì, đổ vào một dòng nước sôi mỏng.
6. Sau đó gửi kem và kem chua vào chảo, trộn, đun sôi và tắt bếp.

Sốt kem chanterelle khô

Nước sốt nấm từ chanterelles với kem luôn thu được tốt. Nó phục vụ thịt lợn, thịt gà, khoai tây, mì Ý và cốt lết rau.

• Chanterelles khô - 70-80 g;
• Nước tinh khiết - 0,7 L;
• Cà rốt với hành tây - 1 chiếc.;
• Bơ - 50 g;
• Tỏi - 2-3 tép;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• Kem - 250 ml;
• Muối và hạt tiêu.

Một công thức chi tiết để chuẩn bị nấm chanterelle hấp dẫn với kem:

1. Cho nấm khô vào hộp chứa sâu, đổ đầy nước hoặc sữa, để trong tủ lạnh qua đêm, đậy nắp hoặc màng bám để tránh mùi hôi bên ngoài hấp thụ.
2. Sáng hôm sau, đun sôi trái cây cho đến khi chín.
3. Để ráo nước, làm khô nấm trên một chiếc khăn giấy và xắt thành khối.
4. Đặt chảo lên lửa, thêm bơ và bột mì tiếp theo.
5. Khuấy đều và chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Thêm nấm vào chảo và đổ nước vào, đun nhỏ lửa trong 25 phút. trên lửa nhỏ, có nắp đậy.
7. Một cách riêng biệt, chiên rau bóc vỏ và thái hạt lựu - hành tây và cà rốt trong chảo.
8. Chuyển rau xào vào nấm, thêm kem, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
9. Đun sôi khối lượng và tiếp tục đốt cho đến khi nó trở thành độ đặc mong muốn.

Món khai vị xào với khoai tây và kem

Chanterelles chiên với khoai tây và kem sẽ luôn được chào đón khách khách mời trên bàn của bạn. Bất kỳ bữa trưa, bữa tối và thậm chí sự xuất hiện của khách có thể được đa dạng hóa với một món ăn ngon miệng như vậy.

• Chuẩn bị sẵn sàng - 500 g;
• Khoai tây - 600 g;
• Kem (bất kỳ hàm lượng chất béo) - 300 ml;
• Lá nguyệt quế và một ít đậu đen;
• Bơ - 45-50 g;
• Muối;
• Rau xanh tươi (trang trí món ăn đã hoàn thành).

Chúng tôi chuẩn bị chanterelles với kem và khoai tây theo các bước sau:

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải hoặc lát, đổ nước lạnh và để trong 20-30 phút.
2. Đun nóng ½ một phần bơ trong chảo và chiên nấm đã chuẩn bị.
3. Tách riêng, chiên khoai tây trong dầu còn lại cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm nấm, khuấy và đun thêm 10 phút nữa.
5. Đổ kem, muối cho vừa ăn, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
6. Khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.

Chanterelles ngâm với kem trong chảo

Chanterelles ngâm với kem trong chảo sẽ thay thế hoàn hảo các món ăn từ cơ thể quả tươi. Những người yêu thích món nấm sẽ thích hương vị và mùi thơm khác thường của chúng.

• Chanterelles ngâm - 500 g;
• Kem - 200 ml;
• Tỏi - 2 tép;
• Hành tây - 1 đầu;
• Muối, dầu thực vật.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp chiên chanterelles với kem một cách chính xác và nhanh chóng.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng mỏng hoặc nửa vòng.
2. Cho vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi mềm.
3. Rửa sạch chanterelles ngâm trong nước và thêm vào hành tây.
4. Tiếp tục chiên trong vài phút, sau đó thêm kem và tỏi băm.
5. Khuấy và muối nếu cần thiết để đưa món ăn ra hương vị.
6. Sau 5 - 7 phút tắt món ăn và phục vụ.

Chanterelles chiên với kem trong một nồi nấu chậm: công thức với hình ảnh

Công thức cho món chanterelles chiên với kem cũng được áp dụng cho việc sử dụng "trợ lý" chính của tất cả các bà nội trợ - một chiếc nồi nấu chậm. Với nó rất thuận tiện để nấu các món nấm, hóa ra rất ngon và thỏa mãn!

• Chanterelles luộc hoặc đông lạnh - 500 g;
• Kem - 250 ml;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Mận khô - để nếm thử;
• Dầu thực vật;
• Hạt nhục đậu khấu để nếm thử;
• Muối và thảo mộc tươi.

Chanterelles chiên với kem được chuẩn bị theo công thức với một bức ảnh.

1. Đổ mận khô với nước sôi và để trong 30-40 phút.
2. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước và lau khô trên một chiếc khăn giấy để chất lỏng rời khỏi.
3. Sau đó thái nhỏ thành khối hoặc dải mỏng.
4. Đổ một lượng dầu thực vật nhất định vào bát nhiều viên, ngâm hành tây, xắt thành khối hoặc nửa vòng.
5. Chúng tôi bật chế độ "Rán" trên bảng điều khiển, đặt khoảng thời gian 15 phút.
6. Ngâm nấm xắt nhỏ và chiên trong cùng một chế độ trong 20 phút.
7. Mở nắp, thêm mận và điền vào kem, muối và thêm hạt nhục đậu khấu.
8. Chúng tôi chuyển sang chế độ Nướng Nướng và chuẩn bị món ăn thêm 20 phút nữa.
9. Khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.