Súp cháo: công thức nấu ăn đầu tiên

Những món ăn đầu tiên trong mỗi gia đình Nga là thuộc tính chính trên bàn ăn. Nhiều người thích súp nấm, bao gồm súp kem hoặc súp nghiền. Súp Chanterelle được đặc biệt đánh giá cao, rất giàu vitamin và khoáng chất hữu ích, có tác dụng tốt cho cơ thể con người.

Nấu súp từ chanterelles sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, bởi vì các thành phần cho nó được lấy với giá cả phải chăng nhất. Bạn có thể nấu súp nấm với thịt gà, phô mai, kem hoặc kem chua. Bạn có thể đa dạng hóa món súp với rau hoặc hải sản, nấu với thịt hoặc làm nạc.

Chúng tôi cung cấp một số công thức để chuẩn bị súp từ nấm chanterelle trong các biến thể khác nhau. Ngay cả khi bạn chọn một trong những phương pháp, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!

Cách nấu súp chanterelle

Cách nấu súp chanterelle để làm cho nó ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình? Một công thức đơn giản cho món súp nấm sẽ giúp mọi bà nội trợ có cơ hội nấu một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.

• 5 chiếc. khoai tây;
• 300 g chanterelles;
• 2 củ hành tây;
• 150 g bún;
• 3 l nước;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 chiếc lá nguyệt quế;
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.

Chúng tôi cung cấp để xem làm thế nào để nấu từng bước một món súp chanterelles theo công thức với một bức ảnh.

Công thức súp kem

Súp chanterelle thơm, nồng và ngon với kem sẽ chinh phục bất cứ ai thử nó.

• 500 g chanterelles;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• 5 củ khoai tây;
• 2 lít nước;
• 200 g kem;
• Dầu thực vật;
• Bất kỳ rau xanh;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức cho súp kem chanterelle được mô tả trong các giai đoạn. Bạn chỉ cần tuân thủ các công thức thích hợp.

1. Cho phép đun sôi nước, và trong khi đó, gọt vỏ và rửa khoai tây, cắt thành khối.
2. Thêm vào nước và nấu trong 15 phút. trên lửa vừa.
3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, xắt nhỏ: hành tây thành khối, cà rốt trên một vắt thô.
4. Rửa nấm, gọt vỏ, cắt thành khối, cho vào chảo với dầu và chiên trong 15 phút.
5. Thêm hành tây và cà rốt, tiếp tục chiên trong 10 phút.
6. Muối, hạt tiêu, thêm vào khoai tây và đun sôi trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp.
7. Đổ kem vào, trộn, để sôi và thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ cho vừa ăn.
8. Tắt lửa, đậy nắp chảo và để súp trong 10 phút.
9. Khi phục vụ, đổ một vài miếng bánh quy vào mỗi đĩa phục vụ.

Súp nấm chanterelles đông lạnh với lúa mạch ngọc trai: công thức với hình ảnh

Việc đưa vào chế độ ăn uống của gia đình các công thức nấu súp từ chanterelles đông lạnh sẽ đáp ứng nhu cầu của cơ thể về các nguyên tố vi lượng bổ dưỡng và có lợi. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của khóa học đầu tiên.

• 500 g nấm;
• 3 l nước;
• 200 g đậu đóng hộp;
• 200 g lúa mạch ngọc trai luộc;
• 2 củ hành tây;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 100 g rễ mùi tây;
• 1 lá nguyệt quế;
• 5 tép tỏi;
• Dầu thực vật;
• 5 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• Kem chua và rau xanh xắt nhỏ - để phục vụ;
• Muối cho vừa ăn.

Một công thức với một bức ảnh nấu súp chanterelles đông lạnh sẽ giúp thực hiện chính xác tất cả các quy trình.

1. Rã đông nấm, để chúng qua đêm trên kệ tủ lạnh.
2. Cắt thành khối và cho vào chảo nóng với dầu thực vật, chiên trong 10 phút.
3. Khoai tây gọt vỏ, cà rốt và hành tây, cắt thành khối.
4. Cho khoai tây và ống hút xắt nhỏ vào nước sôi và đun sôi trong 15 phút.
5. Thêm cà rốt và hành tây vào nấm và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa. trên lửa vừa.
6. Thêm nấm với hành tây và cà rốt vào khoai tây, lúa mạch, đun sôi trong 15 phút. và thêm tất cả các loại gia vị: muối, hạt tiêu và tỏi thái hạt lựu.
7. Đun trong 10 phút, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, đậu Hà Lan đóng hộp, muối cho vừa ăn, trộn và để sôi trong 3 phút.
8. Tắt lửa và để súp ủ trong 10 phút. dưới nắp kín.
9. Khi phục vụ trong mỗi đĩa sâu đặt 1 muỗng canh. tôi kem chua.

Súp đông lạnh với thịt

Nấm đông lạnh giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với đóng hộp hoặc sấy khô. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị súp nấm từ chanterelles đông lạnh với việc thêm thịt, sẽ làm cho món ăn thỏa mãn hơn.

• 500 g thịt bò và nấm;
• 3 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 600 g khoai tây;
• 4 l nước;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Lá nguyệt quế và rau xanh cho hương vị.

Công thức nấu súp nấm từ chanterelles đông lạnh với thịt được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Rã đông chanterelles bằng cách cho chúng vào một cái bát và làm lạnh chúng qua đêm.
2. Rửa thịt, đổ 4 lít nước và đun sôi. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt trong khi đun sôi.
3. Sau khi nấu xong, lấy thịt ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành khối.
4. Luộc nấm sau khi rã đông trong 10 phút. trong nước muối.
5. Cho chúng vào nước dùng thịt và đun sôi lại trong 10 phút, sau đó thêm thịt.
6. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối.
7. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, cho vào súp và thêm khoai tây, gọt vỏ và thái hạt lựu.
8. Muối, hạt tiêu và thêm lá nguyệt quế, trộn và nấu cho đến khi khoai tây được nấu chín.
9. Tắt bếp, để súp dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
10. Lấy lá nguyệt quế và thêm rau xanh xắt nhỏ.

Súp chanterelle khô với bún: công thức với hình ảnh

Công thức nấu súp chanterelle khô phù hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng. Nhờ cơ thể trái cây sấy khô, súp có tất cả các chất hữu ích và chất dinh dưỡng mà cơ thể cần rất nhiều trong mùa đông.

• 2 nắm chanterelles khô;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• 4 củ khoai tây;
• 150 g bún;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Sử dụng công thức để làm súp chanterelle khô với một bức ảnh để phân phối đúng quy trình.

1. Ngâm chanterelles qua đêm trong nước ấm, sau đó rửa sạch và cắt thành khối.
2. Chuyển vào một nồi nước (2 l nước) và đun sôi trong 15 phút.
3. Nghiền hành tây và cà rốt thành khối, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Nhập vào một món súp với nấm, thêm khoai tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
5. Nấu cho đến khi chín trong 20-25 phút, thêm bún, trộn và nấu trong 7-10 phút.
6. Để nó ủ trong vài phút và phục vụ, tràn vào đĩa phục vụ.

Một công thức đơn giản để làm súp kem chanterelle với kem

Súp kem kem với kem là một niềm vui nhân đôi từ sự kết hợp này: nấm xào và nước sốt kem nhẹ nhàng. Món ăn này sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em.

• 500 g chanterelles;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 50 g bơ;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 500 ml nước dùng nấm;
• 200 ml kem;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì;
• Muối cho vừa ăn;
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• Rau mùi tây - để trang trí.

Công thức nấu súp kem chanterelle khá đơn giản, nhưng tốt hơn hết là sử dụng mô tả từng bước.

1. Gọt vỏ, rửa sạch và luộc nấm trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt.
2. Đặt chanterelles với một cái muỗng có rãnh trong chảo nóng, và để nước dùng cho súp.
3. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi.
4. Thêm một nửa bơ và tiếp tục chiên trong 10 phút.
5. Làm tan phần thứ hai của bơ trong chảo, thêm bột và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
6. Đổ 400-500 ml nước dùng vào bột, trộn và đun sôi.
7. Giới thiệu hành tây với chanterelles, muối, thêm hạt nhục đậu khấu, trộn và để cho nó sôi.
8. Nghiền súp bằng máy xay chìm để tạo ra một hỗn hợp nhuyễn.
9. Đổ kem, cho hầm vào lửa, đun sôi, nhưng không đun sôi.
10. Phục vụ súp kem chỉ ở dạng nóng, trang trí với những nhánh rau mùi tây nhỏ.

Súp kem phô mai với khoai tây và kem: công thức với hình ảnh

Súp kem kem với kem có kết cấu tinh tế và hương vị kem - không có gì ngon miệng và thơm hơn. Bạn có thể trang trí món súp với toàn bộ nấm chiên hoặc bánh mì nâu.

• 500 ml nước;
• 500 g chanterelles;
• 4 chiếc khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 250-300 ml kem;
• Bơ - để chiên;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Chúng tôi làm súp chanterelles theo công thức với một bức ảnh. Bám sát nó, bạn có thể nấu một món ăn ngon tuyệt.

1. Hành tây được bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Sau khi làm sạch sơ bộ, nấm được cắt thành khối và thêm vào hành tây.
3. Khối lượng kết quả được trộn và chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
4. Nước được đổ vào chảo tráng men và đốt lửa.
5. Sau khi luộc, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu được gửi đến nước.
6. Nó được đun sôi, nấm với hành tây được thêm vào, trộn và tất cả mọi thứ được nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
7. Súp được đổ vào một bát máy xay sinh tố và xắt nhỏ thành một hỗn hợp sinh tố.
8. Một lần nữa đổ vào chảo và đặt trên lửa.
9. Muối và gia vị được thêm vào, trộn, kem được đổ.
10. Súp xay nhuyễn được đun sôi và lấy ra khỏi bếp ngay lập tức.

Công thức cho món súp chanterelle nhuyễn có thể được thay đổi một chút bằng cách thêm ức gà hun khói, sẽ thay đổi hoàn toàn hương vị của món ăn và thêm gia vị.

Súp nấm nấm với phô mai kem: công thức từng bước

Súp cháo với phô mai kem là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn tinh tế và thơm cho cả gia đình. Nó chỉ nên được tiêu thụ ở dạng nóng với thì là hoặc rau mùi tây xắt nhỏ.

• 500 g chanterelles;
• 2 lít nước;
• 4 chiếc phô mai chế biến;
• 70 g bơ;
• 5 chiếc. khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 50 ml dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. tôi thì là xắt nhỏ.

Công thức để nấu súp chanterelle với phô mai được mô tả trong các giai đoạn dưới đây.

1. Rửa chanterelles, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ, đổ đầy nước và đặt trên lửa.
3. Đun trong 15 phút. Trong khi đó, làm nóng dầu thực vật và một nửa bơ.
4. Cho nấm vào, xào cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây xắt nhỏ.
5. Thêm chiên vào súp, trộn và muối cho vừa ăn.
6. Cắt phô mai kem thành lát và cho vào súp.
7. Thêm bơ và thì là băm nhỏ, đun sôi và loại bỏ nhiệt.

Súp nấm chanterelle trong nồi nấu chậm: công thức từng bước

Súp nấm làm bằng chanterelles, nấu trong nồi nấu chậm, sẽ không thể mang lại món ăn được nấu trên bếp. Và nếu nhà bếp của bạn có một trợ lý như vậy - đừng lãng phí thời gian, hãy bắt đầu quá trình.

• 600 g chanterelles;
• 30 g chanterelles khô;
• 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 5 củ khoai tây;
• 100 g mì ống;
• Dầu thực vật;
• Gia vị và muối cho vừa ăn;
• 3 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ (bất kỳ).

Công thức nấu súp chanterelle trong nồi nấu chậm được mô tả từng bước.

1. Ngâm chanterelles khô qua đêm trong nước ấm.
2. Rửa chanterelles tươi, gọt vỏ và cắt thành lát, làm tương tự với nấm khô.
3. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và khoai tây và cắt chúng thành khối.
4. Đổ dầu thực vật vào bát nhiều viên, đổ hành và cà rốt.
5. Đặt chế độ của Fry Frying trên bảng điều khiển trong 10 phút. và chiên với nắp mở.
6. Thêm nấm và, khuấy khối lượng bằng thìa gỗ, chiên trong chế độ "Chiên" trong 20 phút nữa.
7. Thêm các khối khoai tây vào bát của máy đa năng, đổ lượng nước cần thiết cho món súp.
8. Bật chế độ Giảm tốc độ trong suốt 40 phút, trong 10 phút. thêm muối để nếm cho vừa ăn, gia vị, mì ống và rau thơm, trộn.

Súp cháo với thịt gà và mì

Súp cháo với thịt gà là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn. Nó được nấu đơn giản và nhanh chóng, không có bất kỳ sản phẩm kỳ lạ.

• 500 g thịt gà;
• 2 lít nước;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• 500 g chanterelles;
• 5 củ khoai tây;
• 50 g mì;
• 10 g hành lá, thì là và rau mùi tây;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

1. Thịt được cắt thành miếng lớn và đặt trong chảo, nơi nước được đổ.
2. Đặt trên lửa và nấu cho đến khi chín, trong khi bọt thường xuyên được loại bỏ khỏi bề mặt.

Trong khi thịt đang được nấu chín, chúng tôi đang chuẩn bị các thành phần khác.

3. Rau được gọt vỏ, cắt nhỏ: nấm với lát mỏng, hành tây và cà rốt theo hình khối, khoai tây với hình khối, rau xanh được cắt nhỏ bằng dao.
4. Hành tây được chiên trong dầu, sau đó cà rốt được thêm vào, chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Thịt được cắt thành khối và cùng với khoai tây, được đưa vào nước dùng.
6. Nó được đun sôi trong 20 phút, và trong khi đó, nấm được chiên cho đến khi vàng nâu và sau đó được đưa vào khoai tây và thịt.
7. Súp được nấu trong 15 phút, sau đó mì và chiên được giới thiệu, trộn.
8. Muối, hạt tiêu, giới thiệu tất cả các loại rau xanh xắt nhỏ và tắt lửa.
9. Súp được phép ủ trong khoảng 10 phút, sau đó nó có thể được đổ vào các đĩa chia.

Công thức cho súp chanterelle tươi với bún

Làm thế nào để nấu súp chanterelle để ngay cả những người sành ăn cũng bị kích thích bởi hương vị của nó? Bất kỳ bà nội trợ mới làm quen sẽ đối phó với điều này, điều chính là chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết và làm theo khuyến nghị của các đầu bếp có kinh nghiệm.

• 500 g chanterelles tươi;
• 6 chiếc khoai tây vừa;
• 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 3 l nước;
• 100 g miến (mạng nhện);
• 3 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• 2 chiếc lá nguyệt quế;
• Một bó cây xanh bất kỳ;
• Muối cho vừa ăn.

Theo công thức để nấu súp từ chanterelles tươi, bạn không thể sợ rằng sẽ có điều gì đó không ổn.

1. Sau khi làm sạch, cắt nấm thành khối, cho vào nước sôi với lá nguyệt quế và nấu trong 30 phút.
2. Cắt khoai tây thành khối, thêm vào nước dùng với nấm và nấu trong 10 phút.
3. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt thành khối, tiếp tục nấu trong 10 phút.
4. Đổ bún, đun sôi trong 5 phút. và tắt lửa.
5. Loại bỏ lá nguyệt quế, thêm đậu Hà Lan đen và ớt.
6. Để trong 10 phút, để súp được ngấm, và khi phục vụ, đổ rau xanh xắt nhỏ vào mỗi đĩa phục vụ.

Súp ướp gia vị với trứng

Hóa ra bạn có thể nấu súp không chỉ từ nấm khô, đông lạnh hoặc tươi. Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước với một bức ảnh làm súp nấm từ chanterelles. Gia đình bạn sẽ ngạc nhiên khi một món ăn ngon và thơm như vậy có thể bật ra.

• 300 g chanterelles ngâm;
• 2 muỗng canh. tôi gạo;
• 1 chiếc hành tây;
• 2 lít nước;
• 1 tép tỏi;
• 2 chiếc cà rốt;
• 1 quả trứng
• Dầu hướng dương;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 bó hành lá.

1. Đun sôi nước trong nồi, thêm gạo đã rửa sạch, nấu cho đến khi mềm, khuấy liên tục, không để nó chìm xuống đáy.
2. Trong dầu, xào hành tây thái hạt lựu, sau đó cà rốt và tỏi.
3. Thêm nấm băm nhỏ, chiên trong 10 phút. và nhập vào hình.
4. Đun sôi và giới thiệu một dòng trứng đánh mỏng với muối, liên tục khuấy.
5. Để súp sôi, tắt lửa và thêm hành lá xắt nhỏ.
6. Để yên một chút, sau đó đổ vào các nồi chia có nắp và phục vụ.