Salad với nấm: công thức nấu ăn tốt nhất
Salad ngon có thể được chuẩn bị không chỉ với nấm tươi, mà còn với những món đã được đóng hộp, muối hoặc sấy khô cho các chế phẩm làm tại nhà.
Hương vị của những món ăn nhẹ như vậy không tệ hơn: ngược lại, salad là nguyên bản, cay và thơm.
Hãy nhớ rằng trước khi chuẩn bị salad với nấm khô, trước tiên chúng phải được ngâm.
Nội dung
Salad tự làm với nấm ngâm
Lựa chọn đầu tiên trình bày các công thức từng bước cho món salad tự làm với nấm ngâm và một bức ảnh của các món ăn làm sẵn.
Gỏi thịt với quả óc chó và ngô.
Thành phần
- 300 g gà
- 100 g champignons ngâm,
- 1 củ hành tây,
- 1 chén quả óc chó
- 100 g ngô đóng hộp
- dầu thực vật
- mayonnaise
- rau xanh cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu salad + với công thức nấm, gà nên được luộc, cắt, xào nhẹ trong dầu thực vật.
Băm nhỏ nấm và hành tây và chiên riêng trong dầu thực vật.
Để nguội, trộn với các loại hạt xắt nhỏ, ngô đóng hộp và thịt.
Nêm salad với sốt mayonnaise.
Phục vụ rắc rau thơm xắt nhỏ.
Gỏi gia cầm với dứa đóng hộp.
Thành phần
- 300 g phi lê gà tây,
- 100-200 g gà
- 250-300 g dứa đóng hộp,
- 200 - 300 g rượu sâm banh ngâm,
- 3-4 củ khoai tây luộc,
- 8 củ hành
- 10 chiếc ô liu đọ sức
- 3-4 chiếc. ô liu không hạt
- 3-5 muỗng canh. muỗng canh ngô đóng hộp
- 5 quả trứng
- 2-3 muỗng canh. muỗng canh đậu xanh đóng hộp,
- tiêu trắng
- rau mùi tây và thì là,
- mayonnaise cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc trứng, khoai tây và thịt, để nguội, thái nhỏ, trộn đều.
- Thêm nấm, dứa đóng hộp (thái hạt lựu), xắt nhỏ nửa vòng hành tây, đậu xanh và ngô.
- Nêm gia vị.
- Cắt ô liu theo vòng tròn, cắt nhỏ rau mùi tây và thì là, trộn với mayonnaise và nêm salad.
Như trong ảnh, một món salad nấm được chế biến theo công thức này nên được trang trí bằng ô liu khi phục vụ:
Ham và salad phô mai.
Thành phần
- 150-200 g phô mai cứng
- 400 g ham
- 400 g nấm ngâm,
- 1-2 bóng đèn,
- 3 quả trứng luộc
- mayonnaise
- dầu thực vật
- rau xanh cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Để chuẩn bị một món salad ngon với nấm theo công thức này, phô mai và giăm bông phải được cắt thành khối.
- Chiên nấm trong dầu thực vật cùng với hành tây xắt nhỏ. Xắt nhỏ trứng.
- Trộn tất cả các sản phẩm, nêm với mayonnaise, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Gỏi gạo với nước tương.
Thành phần
- 150 g nấm ngâm,
- 2 củ hành
- 0,5 chén gạo khô,
- 4 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- 3 tép tỏi,
- 3 muỗng canh. muỗng canh nước tương.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Thêm nấm băm nhỏ và chiên thêm 10 phút nữa.
- Đun sôi gạo, rửa sạch, đổ nước tương.
- Sau đó thêm tỏi đi qua máy ép, hành tây với nấm, mayonnaise, trộn.
Hãy nhìn xem món salad nấm này trông ngon như thế nào trong bức ảnh:
Gỏi thịt với khoai tây chiên.
Thành phần
- 1 ức gà hun khói
- 300 g nấm ngâm,
- 1 củ cà rốt luộc,
- 4-5 củ khoai tây,
- 2 củ hành
- 1-2 dưa chuột muối,
- 10-20 quả ô liu đọ sức,
- mayonnaise
- rau xanh
- dầu thực vật
- tiêu đen xay nhuyễn.
Phương pháp nấu ăn:
- Để chuẩn bị một món salad ngon với nấm ngâm theo công thức này, thịt gà hun khói nên được cắt thành khối, nấm ngâm thành miếng, dưa chuột thành dải mỏng (thoát chất lỏng đã thoát ra). Nướng cà rốt.
- Nấm, cà rốt, dưa chuột và hạt tiêu thịt, trộn với mayonnaise, cho vào đĩa và rắc rau thơm xắt nhỏ.
- Cắt khoai tây thành khối nhỏ, chiên cho đến khi chín trong chất béo sâu, để nguội và cho vào đĩa với salad.
- Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, nguội, cho vào khoai tây.
- Trang trí xà lách với ô liu và nhánh xanh cắt làm đôi (theo chiều dọc).
- Salad thịt với cam và nho.
Thành phần
- Ức gà luộc 250 g,
- 200 g nấm ngâm,
- 2 quả cam
- 3 củ hành
- 50 ml dầu thực vật,
- 150 g nho
- nước chanh
- tiêu xay
- rau xanh
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt thịt thành khối, hành tây thành nửa vòng mỏng, nấm thành khối nhỏ, cắt nho làm đôi và, nếu có, loại bỏ hạt. Cắt cam thành hai nửa, nhẹ nhàng loại bỏ bột giấy, giữ nguyên vỏ. Bỏ hạt và cắt lát thành miếng.
Để làm món salad như nấm ngâm, bạn cần trộn thịt, cam, nho, nấm và hành tây, đổ vào dầu thực vật và nước chanh, muối và hạt tiêu.
Cho salad vào bát vỏ cam, rắc rau thơm và phục vụ.
Salad với táo.
Thành phần
- 300 g nấm ngâm,
- 1-2 quả táo
- 1-2 củ hành
- 50 ml dầu thực vật,
- tiêu đen mặt đất
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Để làm món salad theo công thức đơn giản này, bạn cần cắt nấm thành khối, hành tây thành nửa vòng mỏng, gọt vỏ táo từ hạt và cắt thành khối. Trộn táo, hành tây, nấm, muối, hạt tiêu, nêm với dầu thực vật.
Salad với mực và ngô đóng hộp.
Thành phần
- 200 g mực luộc,
- 200 g nấm ngâm,
- 200 g ngô đóng hộp
- 100 g gạo luộc,
- 100 g ô liu
- 1 củ hành tây,
- 50 ml dầu ô liu,
- muối
- tiêu đen mặt đất
- rau xanh cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt nấm thành lát, thái nhỏ hành tây, cắt ô liu thành lát, mực - thành dải.
- Trộn các sản phẩm nghiền với ngô đóng hộp và gạo luộc, muối, hạt tiêu, nêm với dầu ô liu.
- Khi phục vụ, một món salad ngon với nấm được chế biến theo công thức này nên được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
Salad với xúc xích hun khói và hành tây.
Thành phần
- 100 g nấm ngâm,
- Xúc xích hun khói 200 g,
- 100 g hành tây,
- tiêu đen mặt đất
- mayonnaise hoặc kem chua,
- rau hoặc bơ
- rau xanh cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
Để làm món salad với nấm ngâm theo công thức này, bạn cần cắt xúc xích thành dải, xắt nhỏ hành tây, xào trong dầu, và để nguội. Cắt nấm ngâm thành lát.
Kết hợp tất cả các sản phẩm, nêm với mayonnaise hoặc kem chua (hoặc hỗn hợp của chúng), hạt tiêu. Khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Salad khoai tây với hành tây và trứng.
Thành phần
- 200 g nấm ngâm,
- 1 củ hành tây,
- 3 quả trứng luộc
- 3 củ khoai tây luộc
- 200 g mayonnaise
- muối
- tiêu xay
- rau thì là để hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt nấm thành lát hoặc lát. Hẹ và thì là. Nướng khoai tây. Trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Sốt mayonnaise muối và hạt tiêu.
Đặt một nửa khoai tây vào bát salad, nấm xắt nhỏ trên đó, mỡ với mayonnaise. Sau đó, hành tây - và một lần nữa mayonnaise.Rắc lòng đỏ và thì là, phủ khoai tây, mỡ với sốt mayonnaise và rắc protein băm nhỏ. Sử dụng công thức từng bước này cho món salad nấm, bạn luôn có thể nấu một món ăn nhanh và thỏa mãn.
Salad khoai tây với tôm.
Thành phần
- 2-3 củ khoai tây luộc
- 1 quả ớt chuông
- 100 g nấm ngâm,
- 100 g tôm luộc,
- 5-10 quả ô liu
- 1-2 muỗng canh. muỗng canh đậu xanh đóng hộp,
- dầu ô liu
- nước chanh
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt khoai tây luộc thành khối lớn, ô liu trong lát, nấm ngâm trong lát. Ớt, ớt, cắt thành dải. Kết hợp khoai tây, ớt chuông, nấm và ô liu với tôm bóc vỏ và đậu xanh đóng hộp. Muối và nêm với nước cốt chanh trộn với dầu ô liu.
Salad với gà hun khói, bánh quy giòn và phô mai.
Thành phần
- 100 g nấm ngâm,
- 150 g gà hun khói
- 1-2 quả cà chua
- 100 g phô mai cứng
- 1 tép tỏi
- 3 lát bánh mì,
- mayonnaise cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt bánh mì thành khối nhỏ, sấy khô trong chảo.
- Thịt gà gọt vỏ, cắt thành khối.
- Cắt cà chua thành lát, để ráo nước đã nổi bật.
- Băm nhỏ tỏi.
- Chặt nấm với đĩa.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm, mùa với mayonnaise.
- Cho vào tô salad, rắc phô mai bào và bánh quy giòn.
Pho mát và salad trái cây với mật ong và sốt kem chua.
Thành phần
- 100 g nấm ngâm,
- 200 g phô mai cứng
- 2 quả táo
- 1 quả cam
Tiếp nhiên liệu:
Thành phần
- 2 thìa mật ong
- 2 muỗng canh. muỗng canh nước chanh
- 1 cốc kem chua
- 1 muỗng cà phê mù tạt.
Phương pháp nấu ăn:
Gọt vỏ táo từ buồng hạt, cắt thành khối. Nghiền nấm đóng hộp. Chia cam thành lát, bỏ hạt. Phô mai cứng cắt thành khối nhỏ.
Trộn trái cây, phô mai và nấm, nêm với nước sốt của hỗn hợp kem chua, nước chanh, mật ong và mù tạt.
Ở đây bạn có thể thấy một loạt các hình ảnh để công thức cho món salad với nấm ngâm:
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu những món salad có thể được chuẩn bị với nấm muối.
Salad với nấm muối: công thức từng bước
Trong lựa chọn này, bạn sẽ tìm thấy các công thức từng bước để làm món salad ngon nhất với nấm muối.
Salad với gan, cà rốt và trứng.
Thành phần
- 400 g gan heo
- 300 g nấm muối,
- 5 chiếc. cà rốt
- 7 quả trứng
- 2 dưa chua
- 200 g mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu món salad ngon này với nấm muối, cà rốt cần được luộc, để nguội, xay, cho vào tô salad và mỡ với sốt mayonnaise. Cắt nấm muối và cho vào cà rốt. Nấu gan, để nguội, xay, đổ vào bát salad, phủ với sốt mayonnaise. Nướng dưa chua trong đĩa, để ráo nước được phân bổ và đặt lên gan. Đổ sôi, trứng nghiền, và, nếu muốn, mỡ lại với mayonnaise.
Vinaigrette với dưa cải bắp.
Thành phần
- 300 g nấm muối,
- 5-6 củ khoai tây,
- 2 củ cải
- Dưa bắp cải 400 g,
- 3 dưa chua,
- 2-3 củ hành
- dầu thực vật cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Nấu củ cải, cà rốt và khoai tây (hoặc nướng trong lò) cho đến khi chín.
- Gọt vỏ, cắt thành khối 1 × 1 cm. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, chiên với việc thêm dầu thực vật.
- Cắt dưa chuột muối thành que mỏng, để ráo nước.
- Băm nhỏ nấm ngâm.
- Hãy thử dưa cải muối, rửa sạch, vắt nếu cần thiết.
- Trộn rau và nấm, muối nếu cần thiết.
Salad khoai tây với xúc xích hun khói và phô mai.
Thành phần
- 4 củ khoai tây
- 100-150 g nấm muối,
- 1 củ hành tây,
- 2-3 củ cà rốt,
- 3 quả trứng, 3 quả dưa chua,
- Xúc xích hun khói 100 g,
- 100 g phô mai cứng
- mayonnaise cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc khoai tây, cà rốt và trứng. Cắt nấm thành lát, xúc xích hun khói và cà rốt thành khối nhỏ, dưa chua trong khối nhỏ (và ép). Trộn dưa chuột và cà rốt với mayonnaise.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải lớn, cho vào tô salad, mỡ với sốt mayonnaise. Che với hành tây xắt nhỏ và nấm. Sau đó làm một lớp cà rốt với dưa chua. Nướng trứng lên trên, đổ vào khối xúc xích hun khói. Mỡ salad với mayonnaise và phủ phô mai bào.
Nhìn cách ngon miệng món salad nấm được chế biến theo công thức này trông ngon miệng:
Salad khoai tây với dưa chua và trứng.
Thành phần
- 150-200 g nấm muối,
- 3-4 củ khoai tây,
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây,
- 2 dưa chua
- 0,3 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh. thìa kem chua
- 4 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- 2-3 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ.
Phương pháp nấu ăn:
Để chuẩn bị một món salad ngon với nấm muối theo công thức này, trứng và khoai tây cần phải được luộc, bóc vỏ, cắt thành khối. Cắt nấm thành lát, dưa chua - que mỏng. Băm nhỏ hành tây, đun với nước sôi. Trộn kem chua với mayonnaise và thảo mộc.
Kết hợp tất cả các loại thực phẩm và thử muối. Nếu cần, muối và để salad đứng trong tủ lạnh trong 30 phút.
"Hướng dương" với gà rán.
Thành phần
- 300 g phi lê gà,
- 3 quả trứng
- 200 g nấm muối,
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây,
- 100-200 g mayonnaise,
- ô liu đọ sức
- chip
- muối
- dầu thực vật cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt thành khối nhỏ, chiên trong dầu thực vật với khuấy trong 10 phút.
- Để muối.
- Luộc cà rốt và trứng, gọt vỏ.
- Trứng được chia thành protein và lòng đỏ, cà rốt.
- Cắt nấm thành khối nhỏ.
- Băm nhỏ hành tây thật nhuyễn.
- Cho gà vào đĩa, mỡ với sốt mayonnaise, phủ cà rốt nghiền.
- Thêm nấm, mỡ với mayonnaise.
- Đổ hành tây, sau đó băm nhỏ protein, mỡ với mayonnaise.
- Đậy nắp trên của salad với lòng đỏ nghiền và đặt ô liu thái lát.
- Đặt chip xung quanh dưới dạng cánh hoa hướng dương.
Cách chế biến món salad như vậy với nấm được thể hiện trong video này:
Salad khoai tây với cá hun khói và táo.
Thành phần
- 100 g phi lê cá hun khói
- 2-3 củ khoai tây luộc
- 1 dưa chua,
- 1 quả táo
- 100 g nấm muối,
- rau diếp
- dầu thực vật
- muối
- tiêu đen xay nhuyễn.
Phương pháp nấu ăn:
Để làm món salad với nấm ngâm theo công thức đơn giản này, phi lê cá, hạt táo, khoai tây luộc và dưa chuột cần phải được cắt thành khối. Thêm nấm băm nhỏ. Muối, hạt tiêu, nêm dầu thực vật và phục vụ trên rau diếp.
Salad rau với ngô đóng hộp và đậu.
Thành phần
- 2 quả cà chua
- 1 quả ớt chuông
- 50 g kiki riza đóng hộp,
- 50 g đậu đóng hộp
- 100 g nấm muối,
- dầu ô liu
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Cà chua, hạt tiêu Bulgaria bóc vỏ và nấm muối cắt thành khối. Trộn, thêm ngô đóng hộp và đậu, muối. Salad nấm muối được chế biến theo công thức này cần phải được ướp với dầu ô liu.
Hãy chú ý đến cách salad nấm muối được chế biến theo các công thức này trông ngon miệng:
Dưới đây mô tả những món salad có thể được chuẩn bị với nấm khô.
Salad nấm khô gốc: công thức nấu ăn với hình ảnh
Lựa chọn cuối cùng bao gồm các công thức nấu ăn từng bước và hình ảnh của món salad ban đầu với nấm khô.
Gỏi gan với dưa chua.
Thành phần
- nấm khô 100 g,
- hành 1 chiếc.,
- gan luộc 100 g,
- trứng luộc 2 chiếc.,
- 2 dưa chua,
- khoai tây luộc 3 chiếc.,
- bơ
- sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
- Để làm món salad theo công thức này, hãy ngâm trước nấm khô, rửa sạch, đun sôi, thái nhỏ, xào với hành tây xắt nhỏ trong bơ.
- Thêm gan nghiền hoặc băm nhỏ vào chảo, trứng băm nhỏ, xắt thành dải và dưa chua, khoai tây thái hạt lựu.
- Để nguội và nêm salad với mayonnaise.
- Salad Trung Quốc với rau, mì và thịt.
Thành phần
- 200-300 g thịt bò luộc,
- 500 g cà rốt
- 500 g bắp cải trắng,
- 1 củ cải đường
- 4 củ hành
- 100 g nấm khô
- 4 quả trứng
- 0,5 cốc nước
- 1 muỗng canh. muỗng giấm 9%,
- 3-4 tép tỏi
- bột mì
- dầu thực vật
- nước dùng thịt
- muối
- tiêu đen xay nhuyễn.
Phương pháp nấu ăn:
- Nghiền cà rốt và củ cải đường, cắt hành tây trong nửa vòng, thái nhỏ bắp cải.
- Chiên tất cả các loại rau riêng biệt trong dầu thực vật, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Để chuẩn bị một món salad theo công thức này, trước tiên nấm khô phải được ngâm, sau đó luộc và cắt.
- Tháo rời thịt bò thành sợi.
- Từ trứng, bột và nước để nấu bột nguội, muối, cuộn, cắt thành dải mỏng, làm khô mì.
- Sau đó luộc mì trong nước dùng thịt, căng, để nguội.
- Đặt tất cả các thực phẩm chuẩn bị trong lớp trong một bát lớn hoặc chảo.
- Đổ nước sốt làm từ hỗn hợp nước, giấm và tỏi (hoặc qua máy ép) tỏi.
- Cho salad vào tủ lạnh.
- Khuấy trước khi phục vụ và đặt vào bát salad.
Sử dụng công thức từng bước này cho món salad nấm, bạn sẽ có được một món ăn ngon, nguyên bản theo phong cách châu Á.
Gỏi gà với dứa.
Thành phần
- 150 g nấm khô
- 400 g gà
- 3 muỗng canh. muỗng canh sốt cà chua
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật,
- 1 củ hành tây
- 100 g dứa đóng hộp
- gia vị và gia vị cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Luộc thịt gà trong nước muối với gia vị, để nguội, cắt thành khối lớn. Ngâm nấm khô trong 1-2 giờ trong nước, thêm muối, đun sôi và xay.
Cắt hành tây thành các vòng, spasser trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Thêm nấm và sốt cà chua, giữ lửa trong 5 phút, để nguội.
Đặt salad vào một đĩa trong các bộ phận, đặt vào đống hành tây và nấm xào, thịt gà và khối dứa đóng hộp căng thẳng (nhẫn).
Những bức ảnh này minh họa các giai đoạn chuẩn bị món salad ngon với nấm, thịt gà và dứa:
Các món salad được trộn trên bàn trước khi ăn.
Gỏi gạo với dưa chuột và que cua.
Thành phần
- 1 chén cơm
- 200 g que cua
- 100 g nấm khô,
- 2 củ cà rốt
- 1-2 quả dưa chuột tươi,
- 2 củ hành
- 3 quả trứng luộc
- 100 g phô mai cứng
- muối
- dầu thực vật
- rau xanh
- mayonnaise cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Để chuẩn bị một món salad theo công thức này, nấm khô cần được ngâm và luộc trong nước muối.
- Đun sôi gạo.
- Nướng cà rốt và chiên trong dầu thực vật.
- Sau đó thêm hành tây thái nhỏ và chiên cùng nhau trong 5 phút.
- Thêm nấm luộc và thái nhỏ vào hỗn hợp hành tây và cà rốt và chiên thêm 5 phút nữa.
- Nướng 2 quả trứng, để thứ ba để trang trí món salad.
- Nghiền cua.
- Dưa chuột cắt thành dải.
- Băm nhỏ rau xanh.
- Thu thập xà lách theo từng lớp, phết từng lớp với mayonnaise: gạo, que cua, nấm với cà rốt và hành tây, trứng, phô mai nghiền.
- Trang trí salad với trứng, lát dưa chuột, lá mùi tây.
Những bức ảnh này minh họa rõ ràng công thức cho món salad nấm khô:
