Lenten salad với nấm: từng bước công thức nấu ăn

Vào những ngày lễ, hầu hết các bà nội trợ đều cố gắng nấu nhiều món ăn và chiêu đãi khách. Và đôi khi họ chỉ muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, chiêu đãi bản thân và người thân bằng một vài món salad ngon miệng. Tuy nhiên, những người nghiêm túc tuân thủ nhanh hoặc làm theo con số, phải tự tước đi những điều tốt đẹp đó. Nhưng đừng buồn, vì món salad thịt truyền thống được thay thế bằng món salad nạc với nấm. Tôi phải nói rằng sản phẩm này cũng ngon và bổ dưỡng, do đó, nó được coi là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt. Ngoài ra, có một số lượng lớn các công thức cho món salad nạc với nấm.

Dưới đây bạn sẽ tìm thấy 8 công thức từng bước tốt nhất cho món salad nạc với nấm + ảnh.

Salad nấm: Công thức đậu lăng

Công thức này cho một món nấm nạc sẽ là một thay thế tuyệt vời cho món salad thịt truyền thống và yêu thích.

Thành phần (2 phần):

• 4 chiếc khoai tây áo khoác;
• 1 củ cà rốt luộc vừa;
• 2 củ hành nhỏ;
• 100 g champignons đóng hộp;
• 100 g đậu tây măng tây;
• Lon đậu xanh;
• mayonnaise ít béo hoặc kem chua;
• 4 muỗng canh giấm 9%;
• 4 muỗng canh nước lọc;
• 1,5 muỗng canh đường
• muối, hạt tiêu (để nếm);
• thảo mộc tươi (tùy chọn).

Nấu ăn:

Khoai tây luộc nguội với cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khối 0,5 cm trong tổng công suất.

Trong khi các loại rau được cắt nhỏ, bạn cần luộc đậu măng tây với việc thêm một chút muối ăn. Đậu nên được nấu không quá 3 phút sau khi đun sôi. Để ráo nước, để nguội, cắt thành khối và gửi đến các loại rau khác.

Gọt vỏ, băm nhỏ và ngâm hành tây trong dung dịch (giấm + nước + đường) trong 15 phút, sau đó vắt bằng tay. Trong khi đó, cắt nấm ngâm thành khối và gửi cùng với hành tây vào một bát chung.

Tất cả các thành phần cho một món salad nạc với nấm đã sẵn sàng, bạn chỉ cần nêm chúng với mayonnaise ít muối, muối và hạt tiêu.

Khuấy kỹ và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Nếu muốn, trang trí toàn bộ khối hoặc mỗi đĩa với salad với các loại thảo mộc tươi.

Có lẽ, mọi người sẽ đồng ý rằng Olivier là món ăn năm mới phổ biến nhất. Trong trường hợp này, công thức cho món salad nạc với nấm sẽ cho phép bạn không phá vỡ truyền thống và đặt lên bàn một món ăn đầy đủ ngon, mà không sợ thiếu thịt trong đó.

Salad đậu lăng với nấm và rong biển

Dưới đây là hình ảnh một công thức cho món salad nạc với nấm và rong biển, được khuyến cáo sử dụng không chỉ cho những người nghiêm túc tuân thủ việc nhịn ăn, mà còn cho những người bị thiếu iốt. Rốt cuộc, người ta đã biết rằng rong biển là nguồn iốt chính cho cơ thể con người.

Danh sách sản phẩm cho 3 phần:

• 2,5 muỗng canh. cơm sôi;
• 200 g rong biển Hàn Quốc;
• 300 g nấm ngâm;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 chiếc hành tây;
• dầu thực vật;
• muối, hạt tiêu.

Gọt vỏ cà rốt, xay nhuyễn trên vỉ nướng Hàn Quốc và chiên một ít trong dầu hướng dương.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng, gửi vào chảo cho cà rốt. Tiếp theo, đặt nấm ngâm và chiên cho đến khi chín.

Kết hợp các thành phần trong chảo với cơm, muối, hạt tiêu và thêm rong biển thái nhỏ. Nếu muốn, một món ăn đậu lăng có thể được trang trí với rau mùi tây và lông hành tây non.

Công thức cho món salad nạc với nấm hàu

Thông thường, công thức này cho salad nạc với nấm được sử dụng cho một đám tang, bởi vì việc chuẩn bị của nó mất ít thời gian - chỉ 15 phút.

Trong 3-4 phần ăn, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 400 g nấm hàu Tươi
• 4 quả dưa chuột tươi;
• 2 tép tỏi;
• 1 đầu xà lách đá;
• 2 củ hành nhỏ;
• dầu ô liu;
• nước cốt của 1 quả chanh;
• muối, hạt tiêu.

Gọt vỏ hành, tỏi và dưa chuột.

Rửa nấm, cắt thành miếng lớn và đặt sang một bên.

Trong khi đó, làm nóng 2 muỗng canh trong chảo. dầu ô liu và hành tây chiên trên đó, cắt thành nửa vòng và nấm.

Một phút trước khi sẵn sàng, vắt tép tỏi qua máy ép. Hủy bỏ từ nhiệt và để cho khối hành tây-nấm hơi nguội.

Xé rau diếp thành miếng hoặc cắt thành dải. Dưa chuột có thể được cắt theo cách tương tự.

Kết hợp tất cả các thành phần, thêm muối, hạt tiêu, nước chanh và dầu còn lại, trộn tất cả mọi thứ.

Salad nạc tuyệt vời với nấm: thành phần tối thiểu, lợi ích tối đa.

Salad đậu lăng với nấm đóng hộp

Công thức này là một trong những cách đơn giản nhất để chuẩn bị, nhưng nó thậm chí có thể tô điểm cho một bữa tiệc lễ hội với nhân phẩm.

• 300 g nấm đóng hộp;
• 0,5 kg khoai tây;
• 4 quả dưa chua;
• một bó hành lá;
• dầu ô liu hoặc dầu thực vật;
• muối, hạt tiêu.

Luộc khoai tây trong vỏ của chúng và gọt vỏ, loại bỏ chất lỏng từ nấm.

Cắt tất cả các loại rau thành khối và kết hợp trong một bát, trộn, nêm với dầu và gia vị.

Như bạn có thể thấy, một món salad nạc đơn giản với nấm rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, và nó có vị rất tuyệt vời.

Nấm đông trùng hạ thảo

Món ăn nổi tiếng này tự nó là nạc, tuy nhiên, nếu bạn thay đổi hoặc thay đổi thành phần của nó, nó sẽ trở nên rất ngon và khác thường. Ví dụ, bạn có thể thay thế dưa cải bắp bằng rượu sâm banh ngâm. Tôi cũng phải nói rằng thường thì phiên bản rẻ tiền và dễ dàng này của một món salad nạc với nấm được chuẩn bị cho một đám tang.

Cho 4 - 6 phần:

• 0,5 kg khoai tây;
• 0,3 kg cà rốt;
• 0,3 kg củ cải đường;
• Lon nấm ngâm;
• 4-5 chiếc. dưa chua;
• 2 củ hành vừa;
• 5 muỗng canh dầu thực vật;
• muối, tiêu đen xay.

Luộc khoai tây, củ cải và cà rốt cho đến khi mềm, gọt vỏ và để nguội.

Xắt nhỏ hành tây, cắt nấm thành 4 phần.

Cắt rau luộc với dưa chuột thành khối, thêm hành tây, nêm dầu, muối và hạt tiêu.

Salad nấm đậu lăng "Hoàng gia"

Salad nạc này với nấm (công thức với hình ảnh) có thể được quy cho các món ăn tinh chế hơn. Thành phần của salad nấm "Hoàng gia" bao gồm các sản phẩm sau:

• 1,5 muỗng canh. cơm sôi;
• 300 champignons ngâm (hoặc bất kỳ loại nấm đóng hộp nào khác);
• 300 g que cua;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 1 lon ngô đóng hộp ngọt;
• 1 củ hành vừa;
• mayonnaise ít calo;
• muối

Cơm nguội và chuyển vào một bát sâu.

Cắt que cua, hành tây, dưa chuột và nấm thành hình khối hoặc ống hút.

Xả chất lỏng từ ngô và gửi đến gạo. Thêm phần còn lại của các thành phần ở đó, nêm với mayonnaise, muối và trộn. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ và có thể được phục vụ.

Nếu muốn, bạn có thể thay thế mayonnaise bằng kem chua ít béo hoặc nước chanh.

Gỏi nấm nạc đơn giản và kinh tế

Phiên bản tiếp theo của món nấm nạc khác với phiên bản trước về sự đơn giản và kinh tế. Và nếu khách nên đến với bạn, và chỉ còn vài phút để nấu ăn, bạn có thể sử dụng công thức này một cách an toàn. Đối với điều này, chúng ta cần:

• 1 đầu bắp cải Bắc Kinh;
• 300 g cà chua;
• 200 g nấm đóng hộp;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả ớt chuông vàng;
• 2 quả dưa chuột tươi;
• dầu thực vật hoặc mayonnaise ít chất béo;
• muối

Để chuẩn bị một món salad nấm nạc, xem hình ảnh của công thức từng bước dưới đây.

Vì vậy, rửa bắp cải và cắt bằng ống hút. Thực hiện cùng một quy trình với dưa chuột và nấm ngâm.

Rửa cà chua và cắt thành khối nhỏ. Trong trường hợp này, tốt hơn là lấy một giống cà chua hồng, vì chúng thơm hơn. Tuy nhiên, cà chua đỏ thông thường khá phù hợp.

Hạt tiêu Bulgaria bóc vỏ cắt thành hình khối 0,5 cm.

Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một bát sâu, muối, nêm với dầu hoặc mayonnaise. Salad nạc với nấm "Whipped up" đã sẵn sàng!

Salad đậu lăng với nấm xào

Món salad này cũng được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, nhưng theo sở thích của bạn - bạn chỉ cần liếm ngón tay!

• 300 g nấm (vô địch, nhờn, trắng, nấm mật ong);
• 2 củ hành vừa;
• 250 g cà rốt Hàn Quốc;
• lông hành lá xanh;
• dầu (để chiên).

Rửa sạch nấm và cắt từng nửa, sau đó chiên trong chảo nóng với dầu. Nêm muối, hạt tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút. Sau đó mở nắp và cho phép chất lỏng bay hơi.

Tách riêng, xào hành tây thái lát thành nửa vòng cho đến khi vàng, lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Cắt nhỏ hành lá, kết hợp với chiên, và thêm cà rốt.

Đổ nấm vào món ăn cuối cùng và trộn nhẹ nhàng để không làm hỏng hình dạng đẹp của nấm.