Salad champignon thô: công thức nấu ăn lành mạnh

Champignons - một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe có thể ăn dưới mọi hình thức. Những nấm này được ăn chiên, hầm, luộc, chúng được đông lạnh, sấy khô, ngoài ra, sản phẩm này thậm chí có thể được ăn sống. Ngoài thực tế là, với sự chuẩn bị thích hợp, champignons thô hóa ra rất ngon, chúng cũng hữu ích, vì chúng giữ lại tất cả các đặc tính có lợi.

Một trong những món ăn khi sản phẩm phổ biến này được sử dụng ở dạng chưa qua chế biến nhiệt là một món salad với rượu sâm banh thô, có thể được chế biến theo nhiều công thức nấu ăn.

Salad với champignons thô và bắp cải Bắc Kinh

Để chuẩn bị một món khai vị cho công thức này, hãy chuẩn bị các thành phần sau:

• champignons thô - 200 g;
• Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
• hành tây trắng - 1 chiếc.;
• một vài thân cây hành lá;
• rau mùi tây;
• hai tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi nước tương;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 muỗng canh nước chanh;
• muối, hạt tiêu.

Chuẩn bị một món salad champignon thô theo công thức này:

1. Rửa nấm tươi, gọt vỏ và cắt thành đĩa.
2. Trong một bát, kết hợp các thành phần của một món ăn như nước tương, nước chanh, dầu ô liu, muối, hạt tiêu và tép tỏi băm nhỏ. Đổ nấm xắt nhỏ với hỗn hợp. Để chúng trong tủ lạnh trong 2 giờ. Khuấy khối lượng này định kỳ để tất cả các đĩa nấm được bão hòa tốt với nước sốt nấu chín.
3. Bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ bằng dao, thêm vào nấm ngâm.
4. Cắt hành tây thành hình khối hoặc nửa vòng, cắt rau xanh bằng dao. Thêm các thành phần này vào món salad trước khi phục vụ.

Salad nấm với champignons thô và parmesan

Để chuẩn bị một món salad ngon với rượu sâm banh thô và phô mai Parmesan, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• champignons thô - 300 g;
• arugula - bó;
• Parmesan - 2 muỗng canh. tôi ở dạng lưới;
• cà chua cherry - 100 g;
• một bó hành lá;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• 2 tép tỏi;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• tương ớt;
• nước chanh;
• hạt tiêu, muối.

Chuẩn bị một món salad với champignons thô và phô mai theo công thức này với một bức ảnh từng bước:

Salad với champignons thô, cà chua và hạt vừng

Món ăn này bao gồm một lượng tối thiểu các thành phần, nhưng đồng thời nó trở nên rất ngon và khác thường. Để làm món salad, sử dụng:

• 200 gram champignons thô;
• 2 quả cà chua cỡ vừa;
• Bó rau mùi tây;
• hạt vừng - 3 muỗng cà phê

Để tiếp nhiên liệu:

• 50 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
• ½ thìa rau mùi;
• 2 tép tỏi;
• 0,5 muỗng cà phê đường và hạt tiêu đen;
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

Salad với champignons thô và cà chua được chuẩn bị theo cách sau:

1. Rửa sạch và bóc vỏ nấm tươi cắt thành lát nhỏ.
2. Rửa rau mùi tây, hơi khô từ độ ẩm và cắt nhỏ bằng dao. Kết hợp hai thành phần của salad trong một bát, trộn.
3. Ở giai đoạn tiếp theo, nước sốt được chuẩn bị, vì điều này là đủ để trộn tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị nước sốt trong một thùng chứa.
4. Đổ nấm với sốt rau mùi tây và để ướp trong 15 phút.
5. Sau thời gian quy định, trang trí món salad với những vòng tròn cà chua thái lát mỏng.
6. Trước khi phục vụ, rắc salad với hạt vừng.

Salad nấm thực phẩm thô với nước tương

Salad champignon thô này với nước tương là hoàn hảo cho người ăn chay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• ớt chuông;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hai quả dưa chuột tươi;
• 3 muỗng canh. tôi nước tương;
• 200 gram champignons thô;
• một bó hành lá;
• bắp cải trắng - 200 g;
• tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• muối, hạt tiêu.

Chuẩn bị món salad sang trọng này với rượu sâm banh thô gọi là Ro Food theo cách này:

1. Xắt nhỏ bắp cải, muối, nhẹ nhàng dùng tay nghiền nát cho ngon ngọt.
2. Cắt dưa chuột thành nửa vòng, cà chua thành khối.
3. Lấy hạt ra khỏi ớt chuông và cắt rau bằng ống hút dài.
4. Slice rửa sạch và bóc vỏ champignons.
5. Rửa sạch hành lá, giũ sạch phần nước còn lại và thái nhỏ bằng dao.
6. Kết hợp tất cả các thành phần của salad trong một bát salad sâu, trộn, đổ nước sốt. Chuẩn bị nước sốt từ nước chanh, nước tương và dầu ô liu. Nếu muốn, thêm một nhúm hạt tiêu đen vào nước sốt, nhưng bạn có thể làm mà không cần nó.

Salad nấm nấm sống với dưa chuột

Rượu sâm banh sống phù hợp với bất kỳ loại rau nào, bạn có thể nấu món salad dựa trên những loại nấm và dưa chuột tươi này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• champignons thô - 300 g;
• 2 quả dưa chuột và cà chua;
• nước chanh - 3 muỗng canh ;;
• hạt tiêu, muối;
• dầu hướng dương - 70 ml;
• 1 muỗng cà phê mù tạt.

Salad champignon thô với dưa chuột được chuẩn bị theo công thức này:

1. Nấm được rửa sạch, làm sạch và cắt bằng đĩa. Rắc nước cốt chanh để chúng không bị mất màu.
2. Cắt dưa chuột rửa sạch trong nửa vòng, cà chua trong quý.
3. Đặt tất cả các thành phần của salad trong một bát, trộn.
4. Chuẩn bị nước sốt: trộn muối, hạt tiêu, mù tạt và dầu hướng dương, trộn và đổ rau. Trộn đều salad và phục vụ ngay trên bàn để tránh phân bổ quá nhiều nước ép bởi rau.

Salad champignon thô với thịt gà và quả óc chó

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 300 g;
• champignons thô - 200 g;
• quả óc chó bóc vỏ - 50 g;
• lá rau diếp - 2 chiếc.;
• dứa đóng hộp - 1 lon;
• 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu và nước tương;
• 2 muỗng canh. tôi nước chanh;
• 0,5 muỗng cà phê mỗi mù tạt, muối và đường;
• tép tỏi;
• một quả trứng gà;
• nửa ly kem chua.

Chuẩn bị một món salad với rượu sâm banh thô và thịt gà theo cách sau:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị một món salad trộn để nó được ngấm đều trong khi bạn đang chuẩn bị một bữa ăn nhẹ. Để làm điều này, trộn trứng, mù tạt, muối, dầu ô liu trong máy xay. Không nhất thiết phải đổ dầu ô liu cùng một lúc, nhưng để thêm dần dần.
2. Khi các thành phần này của nước sốt được đánh trên máy xay, thêm nước cốt chanh, nước tương, tỏi băm và kem chua vào khối.
3. Đặt băng đã hoàn thành trong tủ lạnh, và trong thời gian đó tiến hành chuẩn bị món salad.
4. Phi lê gà đã chuẩn bị - bóc vỏ, bóc vỏ và không có xương, cho vào nước muối đun sôi. Nấu phi lê cho đến khi chín.
5. Làm khô quả óc chó trong chảo.
6. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, lau khô bằng khăn và cắt thành lát nhỏ.
7. Rửa sạch lá rau diếp xanh, lau khô và xé thành từng miếng bằng tay.
8. Đặt lá rau diếp xé vào giữa một đĩa phẳng lớn, trên đầu chúng đặt phi lê gà luộc, cũng cắt thành khối nhỏ.
9. Rắc phi lê gà luộc với quả óc chó chiên, đặt nấm lên trên và đổ nước sốt salad.
10. Mở một hộp dứa, rút ​​chất lỏng từ chúng và đặt trái cây vào món salad.

Salad nấm champignon thô với lưỡi

Món ăn này sẽ là một lựa chọn tốt cho một bàn lễ hội. Để chuẩn bị một món khai vị như vậy, bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 1 chiếc.;
• trứng luộc - 4 miếng;
• dưa chua - 4 miếng;
• champignons thô - 100 g;
• nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
• rau xanh - theo sở thích của bạn;
• mayonnaise - để mặc quần áo.

Chuẩn bị một món salad với rượu sâm banh thô và lưỡi theo công thức này như sau:

1. Lột lưỡi luộc từ một lớp da mỏng, và cắt thành dải.
2. Cắt dưa chuột thành dải nhỏ.
3. Xúc xắc trứng.
4. Gọt vỏ nấm, rửa và băm nhỏ đĩa, rắc nước cốt chanh và muối.
5. Kết hợp tất cả các thành phần của món ăn trong một bát salad, nêm với mayonnaise và trộn đều.
6. Làm lạnh trong nửa giờ để cho salad trộn. Sau đó đặt ra trong bát salad chia nhỏ, rắc rau xanh lên trên và phục vụ.