Honey agaric snack: kỳ nghỉ và công thức nấu ăn hàng ngày
Món khai vị nấm có thể được phục vụ cả trên bàn lễ hội và được sử dụng trong thực đơn gia đình hàng ngày. Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, nấm ngâm hoặc nấm tươi thường được sử dụng.
Điều đáng nói là các đặc tính ẩm thực có lợi của những loại nấm này. Thành phần của các cơ thể đậu quả này bao gồm leticin và chất xơ, không cho phép cholesterol tích lũy trong cơ thể con người. Có hàm lượng calo thấp, nấm mật ong rất thỏa mãn, và kết hợp với các sản phẩm khác, hương vị của món ăn càng trở nên ngon hơn và thơm hơn.
Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức cho món ăn nhẹ từ nấm mà sẽ không khiến "người ăn" của bạn thờ ơ. Hãy thử nấu những món ăn này và bạn sẽ không hối tiếc rằng mình đã dành thời gian cho chúng.
Nội dung
Khai vị nấm mật ong và rau cho mùa đông
Tùy chọn này là một món ăn nhẹ từ nấm mật ong cho mùa đông nhẹ và ít calo.
Nó được chuẩn bị khá đơn giản, vì vậy ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể đối phó với nó. Một sản phẩm bổ sung cho nấm mật ong sẽ là bắp cải mùa đông.
- thạch mật ong - 1,5 kg;
- bắp cải trắng - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà rốt - 500 g;
- dầu hướng dương - 250 ml;
- giấm 9% - 150 ml;
- muối - 6 muỗng cà phê;
- đường - 5 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu -5 đậu Hà Lan;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- lá của một mùi tây - 4 chiếc.
Để chuẩn bị đúng cách một món khai vị của nấm mật ong và rau, bạn cần làm theo một công thức từng bước.
Làm sạch nấm, rửa sạch và đun sôi trong nước muối trong 20 phút, thoát qua một cái chao và để ráo nước.
Gọt vỏ lá từ bắp cải, cắt bằng máy hủy đặc biệt.
Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch trong nước và cắt nhỏ: cắt hành tây thành khối, nướng cà rốt.
Trộn nấm mật ong, bắp cải, hành tây và cà rốt, muối để nếm và đổ đường. Để yên trong 15 phút, thêm giấm, trộn và để thêm 10 phút nữa.
Trong một cái chảo sâu, đun nóng dầu, đổ nấm và rau xắt nhỏ, thêm hạt tiêu và hạt tiêu đen, lavrushka, trộn kỹ.
Không đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 1 giờ, khuấy bằng thìa gỗ.
Đậy nắp nồi hầm bằng nắp và đun thêm 10 phút nữa.
Đặt món khai vị nóng vào lọ khử trùng và đóng nắp đậy kín bằng nhựa.
Sau khi làm mát, làm sạch trong một căn phòng tối mát mẻ.
Một món khai vị của nấm mật ong sẽ phù hợp với khoai tây nghiền, các món thịt hoặc cá.
Món khai vị nấm ngâm với đậu xanh
Một lựa chọn cổ điển để trang trí bàn lễ hội là một bữa ăn nhẹ với nấm ngâm.
Nó có thể được nêm với dầu thực vật hoặc dầu ô liu, hành tây, cắt thành nửa vòng, cũng như đậu xanh đóng hộp. Việc chuẩn bị món ăn này không mất nhiều thời gian, vì tất cả các thành phần gần như đã sẵn sàng.
- nấm ngâm - 500 g;
- đậu xanh đóng hộp - 400 g;
- hành tím - 1 chiếc.;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
- rau xanh của rau mùi tây, thì là và rau mùi - mỗi nhánh 2 nhánh;
- tiêu đen mặt đất - thìa;
- Muối cho vừa ăn.
Món khai vị nấm ngâm này được chuẩn bị cho 6-8 người.
Rửa sạch nấm ngâm trong một cái chao dưới vòi nước lạnh, xả chất lỏng và cho vào tô salad.
Để ráo nước từ đậu Hà Lan và đổ vào nấm.
Gọt vỏ hành tây, cùng với tỏi, rửa sạch và xắt thành khối. Đổ vào bát salad và trộn đều.
Rửa sạch rau xanh, cắt và rắc salad, nêm muối và hạt tiêu đen.
Trộn đều và phục vụ.
Nấm mật ong khai vị với hành tây
Món khai vị nấm với hành tây này là cách dễ nhất để làm salad. Do đó, ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen sẽ tìm ra cách để làm điều đó.
Một món khai vị của nấm mật ong chiên với hành tây sẽ là một món ăn tốt cho hầu hết mọi món ăn, và cũng có thể hoạt động như một món ăn độc lập.
- thạch mật ong - 1 kg;
- bơ - 30 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- hành tây - 5 chiếc.;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- muối;
- hương thảo - một cành;
- hỗn hợp tiêu xay - 1 muỗng cà phê;
- rau mùi tây - 20 g
Đun sôi nấm trong nước trong 20 phút, rửa sạch và thoát qua một cái chao.
Làm nóng hai loại dầu trong chảo rán, cho tỏi thái hạt lựu và một nhánh hương thảo vào đó, để yên trong 5 phút.
Cho nấm vào chảo và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng nhỏ và thêm vào nấm, chiên cho đến khi vàng trong 7-10 phút.
Muối cho vừa ăn, rắc hỗn hợp ớt, rau mùi tây xắt nhỏ, trộn và lấy ra khỏi bếp.
Để yên trong 5 phút dưới nắp và phục vụ.
Một món khai vị mới của nấm mật ong với thịt gà
Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình và khách của mình, thì hãy cập nhật sách nấu ăn của bạn với một món ăn nhẹ mới từ nấm. Món salad này hóa ra khác thường về hương vị và rất thơm.
- gà luộc - 500 g;
- nấm mật ong luộc - 500 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- khoai tây luộc trong bộ đồng phục của họ trên bầu trời - 4 chiếc.;
- mayonnaise (kem chua) - 300 ml;
- phô mai cứng - 200 g;
- dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
- rau mùi tây và thì là - 1 bó;
- muối
Gọt vỏ và xúc xắc khoai tây, muối, cho vào một cái bát và trộn với một phần nhỏ mayonnaise.
Trong một đĩa riêng, kết hợp mayonnaise, trứng luộc và thái hạt lựu.
Dưa chuột tươi cắt thành dải mỏng và cho vào một bát riêng.
Nướng phô mai trên một vắt thô và làm lạnh.
Thịt gà xay, muối và trộn với một phần mayonnaise.
Bây giờ bạn cần thu thập salad: Lớp đầu tiên là khoai tây, sau đó là trứng với mayonnaise, lớp tiếp theo là dưa chuột tươi và phô mai nghiền. Lớp cuối cùng là thịt gà với sốt mayonnaise và nấm mật ong ở trên.
Rắc rau mùi tây xắt nhỏ và thì là với lớp trên cùng và làm lạnh.
Bây giờ, khi đã làm quen với các công thức cho món khai vị từ nấm mật ong, hãy chọn món bạn thích và bắt đầu nấu ăn để làm hài lòng những người thân yêu.
