Bí quyết trứng cá nấm từ chân nấm cho mùa đông

Khi mùa "săn bắn" của nấm đang diễn ra sôi nổi, mọi bà nội trợ đều cố gắng đóng nhiều khoảng trống hơn để vào mùa đông, bạn có thể làm hài lòng gia đình và bạn bè. Nấm được coi là loại nấm phổ biến nhất, khiến người hái nấm thích thú với hương vị của chúng.

Nấm mật ong rất tốt cho việc ngâm, ngâm, sấy khô và đông lạnh. Tuy nhiên, có một cách khác để thu hoạch những loại nấm này cho mùa đông - trứng cá muối từ chân của thạch mật ong. Các món khai vị là ngon, vừa miệng và lành mạnh. Nếu có trứng cá muối trong phòng đựng thức ăn, thì bạn sẽ luôn có cơ hội dễ dàng chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn.

Có rất nhiều công thức cho trứng cá muối làm từ chân nấm. Tất cả đều có chất lượng tuyệt vời: ngon ngọt và dịu dàng, và quan trọng nhất - ngon. Ngoài ra, một món khai vị như vậy được chuẩn bị khá đơn giản, bởi vì nó không yêu cầu các sản phẩm đắt tiền khó tìm thấy trong cửa hàng. Mỗi bà chủ chăm sóc, với sự khởi đầu của mùa thu, cố gắng thu hoạch càng nhiều trứng cá nấm càng tốt từ chân của nấm mật ong cho mùa đông.

Nấm mật ong là những quả nhỏ, và để thực hiện quá trình chế biến ban đầu, bạn sẽ phải thử một chút. Tuy nhiên, những người tinh mắt thì sợ, nhưng đôi tay đang làm điều đó - câu tục ngữ của Nga nói. Nhưng sau đó, vào những buổi tối mùa đông lạnh lẽo, một lọ trứng cá muối sẽ mang lại rất nhiều niềm vui!

Cách làm trứng cá muối từ chân nấm với tỏi

Trong quá trình chuẩn bị trứng cá muối từ chân của mật ong với tỏi, người ta không được quên gia vị. Để thêm gia vị cho món ăn, thêm rau mùi và hạt caraway vào phôi.

• chân thạch mật ong - 1,5 kg;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn;
• rau mùi;
• tiêu đen mặt đất;
• hạt giống caraway;
• dầu thực vật;
• đường - 1 muỗng canh. tôi

Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ chân nấm mật ong để gây ấn tượng với ngôi nhà của bạn với hương vị của một bữa ăn nhẹ nấm? Để làm điều này, chỉ cần làm theo công thức từng bước.

1. Chân đã bóc vỏ được đun sôi trong nước muối trong 20-25 phút.
2. Vứt bỏ bằng một cái muỗng có rãnh trên một cái chao và để ráo nước hoàn toàn.
3. Dầu thực vật được làm nóng trong chảo và chân nấm luộc được đổ ra.
4. Chiên cho đến khi vàng nâu và trải hành tây xắt nhỏ và tỏi trong khối nhỏ.
5. Tiếp tục chiên khối lượng trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm.
6. Thêm hương vị, thêm rau mùi, hạt caraway, hạt tiêu đen và đường.
7. Khuấy, để nguội đến 30 ° C và cuộn toàn bộ khối lượng trong máy xay thịt có lỗ nhỏ.
8. Phân phối vào lọ khô, vô trùng và đặt trong nước nóng để khử trùng trong 30 phút.
9. Chúng được đóng bằng nắp nhựa, để nguội hoàn toàn và đưa ra tầng hầm.

Trứng cá muối như vậy được lưu trữ trong 8 đến 12 tháng ở nhiệt độ không đổi + 8 ° C.

Cách nấu trứng cá muối từ chân nấm và bí xanh

Trứng cá muối từ nấm và chân zucchini có rất nhiều lợi thế, khiến nó trở nên phổ biến trong số các lựa chọn khác. Trống mùa đông này là hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

• chân thạch mật ong - 1 kg;
• bí xanh - 300 g;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• húng tây - 1 nhánh;
• hành tây - 2 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• dầu thực vật;
• muối;
• giấm - 50 ml;
• tiêu đen mặt đất.

Cách làm trứng cá muối từ chân nấm và bí xanh, để vào mùa đông bạn có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình?

1. Chân của nấm mật ong, cũng như mũ bị vỡ, cần phải được cắt thành miếng và đun sôi trong nước với việc thêm muối trong 20 phút.
2. Loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và đặt vào một cái rây sao cho tất cả chất lỏng là thủy tinh.
3. Zucchini vỏ và lõi, cắt thành khối nhỏ.
4. Cho dầu thực vật nóng vào, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và chọn vào đĩa để nguội.
5. Chân luộc nấm mật ong cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi và cà rốt nghiền, tiếp tục chiên trong 15 phút.
7. Để nguội một chút, trộn với zucchini và cho toàn bộ khối lượng qua máy xay thịt 2 lần.
8. Cho trứng cá muối vào chảo, muối, hạt tiêu, thêm lá húng tây và đổ giấm.
9. Trộn đều, đổ 50 ml dầu thực vật và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
10. Đóng gói trong lọ khử trùng và khử trùng trong nhiệt độ thấp trong 40 phút.
11. Cuộn tròn, lật lại, bọc lại và để nguội.
12. Đi xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.

Trứng cá từ nấm chân nấm với cà rốt

Công thức trứng cá muối làm từ chân thạch mật ong với cà rốt là một chế phẩm phổ biến. Chỉ trong 40 phút, bạn có thể đóng vài lon nấm bảo quản tuyệt vời. Ngoài ra, nó được thêm vào hầu hết tất cả các món ăn: súp, borscht, nước sốt, pilaf, sa lát. Từ chỗ trống này, trám được làm cho bánh ngọt, bánh bao và bánh nướng. Sự hiện diện của cà rốt trong trứng cá muối làm cho việc bảo quản ngon tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.

• chân thạch mật ong - 2 kg;
• cà rốt - 7 chiếc.;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• nơ-3 chiếc.;
• muối;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• dầu thực vật;
• quế - trên đầu mũi dao.

Để biết cách nấu trứng cá muối từ chân nấm, bạn cần tuân theo các quy tắc của một công thức từng bước.

Hãy tin tôi, tất cả các thành viên gia đình của bạn sẽ đánh giá cao trứng cá muối này.

Công thức cho trứng cá muối từ chân của mật ong với hành tây

Công thức cho trứng cá muối từ chân của mật ong với hành tây sẽ hữu ích cho tất cả mọi người, kể cả trẻ em. Các chế phẩm từ nấm chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

• chân thạch mật ong - 2 kg;
• hành tây - 1 kg;
• dầu hướng dương;
• Muối cho vừa ăn;
• đường - 1 muỗng canh. l.;
• thì là và rau mùi tây - mỗi bó 1 quả.

 

1. Luộc chân nấm mật ong trong 20 phút và đặt chúng vào một cái chao.
2. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và để nguội một chút.
3. Trong một cái chảo khác, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm và kết hợp với chân.
4. Nghiền trong máy xay thịt, muối cho vừa ăn, thêm đường, rau thơm xắt nhỏ, trộn và chiên trong 20 phút trên lửa nhỏ. Nó là tốt hơn để giữ nắp đóng để trứng cá muối thực sự được hầm.
5. Sắp xếp vào lọ, để nguội và để trong tủ lạnh.

Trứng cá từ chân của nấm mật ong với sốt mayonnaise và cà chua

Các món ăn, nhờ vào công thức cho trứng cá muối, được làm từ chân của mật ong với sốt mayonnaise và cà chua, rất ngon.

• chân thạch mật ong - 1 kg;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• mayonnaise - 150 ml;
• dầu thực vật;
• muối;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tép tỏi - 3 chiếc.

Trứng cá từ chân nấm, nấu theo công thức này, có thể được lưu trữ đến 12 tháng, gần như cho đến mùa nấm tiếp theo.

1. Đun sôi chân trong 20 phút trong nước sôi, ngả trong một cái chao.
2. Chiên trong dầu trong 20 phút, thêm tép tỏi băm nhỏ và hành tây.
3. Chiên cho đến khi hành tây đã sẵn sàng, để nguội một chút và xay mọi thứ trong máy xay thịt.
4. Giới thiệu muối, đường, mayonnaise và bột cà chua, trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 25-30 phút.
5. Cho vào lọ, khử trùng trong 30 phút trong nước nóng và cuộn lại.
6. Để nguội và đưa xuống tầng hầm.

Trứng cá muối từ nấm chân với cà chua

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một công thức tương tự chỉ ra cách làm trứng cá muối từ chân nấm mật ong với việc bổ sung cà chua.

• chân thạch mật ong - 1,5 kg;
• hành tây - 3 chiếc.;
• Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.;
• cà chua - 8 chiếc.;
• dầu thực vật;
• muối;
• ớt ớt - quả.

1. Chân được đun sôi trong 25 phút trong nước, bỏ trong một cái chao, chiên cho đến khi mềm.
2. Băm nhỏ hành tây và hạt tiêu, chiên với chân trong 15 phút.
3. Cà chua được nghiền nát, chiên trong dầu và tiêm vào nấm.
4. Xoắn trong máy xay thịt, thêm ớt băm nhỏ và muối.
5. Hầm trứng trong 25-30 phút, khuấy liên tục, phân phối vào lọ, đậy nắp và để nguội.
6. Chúng được đưa ra tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.