Nấm công thức nấu ăn nấm
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu nấm băm cho mùa đông và chỉ cho một bữa ăn một lần. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu những món ăn phổ biến nhất có thể được làm từ nấm băm.
Nội dung
Những gì có thể được nấu từ nấm mật ong: công thức thịt băm
Phiên bản gốc của việc nấu nấm nhanh chóng và dễ dàng cho tất cả các dịp. Nếu bạn muốn làm món thịt băm ngon và ngon ngọt cho nhà của bạn, hoặc cho khách ăn một chiếc bánh thơm, thì hãy thoải mái lấy công thức này cho vũ khí của bạn ".
- Nấm tươi - 1 kg;
- Hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
- Tỏi - 2 tép;
- Dầu hướng dương - để chiên;
- Muối, hạt tiêu.
Công thức cho mật ong băm bắt đầu với việc chuẩn bị sơ bộ nấm.
Đầu tiên bạn cần làm sạch nấm khỏi bụi bẩn và bám chặt lá, ngâm chúng trong nước lạnh trong 20 phút. Thêm một vài muỗng muối, loại bỏ giun (nếu có) và loại bỏ ngay cả những hạt cát nhỏ nhất.
Sau đó rửa sạch cơ thể đậu quả dưới vòi nước chảy và cắt thành miếng nhỏ.
Xắt nhỏ bằng dao hoặc gọt vỏ hành tây với cà rốt.
Trong chảo, làm nóng dầu tốt và cho rau, chiên cho đến khi mềm.
Trong khi hành tây và cà rốt được chiên, hãy cho nấm vào một cái chao và nghiền một chút bằng tay để loại bỏ hầu hết chất lỏng.
Cho vào rau xào, tăng nhẹ cường độ lửa và chiên cho đến khi nước từ nấm bay hơi hoàn toàn.
Thêm tỏi nghiền, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, chiên thêm 5 - 7 phút nữa.
Lấy khối lượng ra khỏi nhiệt và để nguội một chút. Sau đó xay nó trong máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố - thịt băm đã sẵn sàng!
Cách nấu nấm băm cho mùa đông
Nếu không có nhu cầu sử dụng ngay nấm băm trong một món ăn, thì hãy chuẩn bị cho mùa đông.
Đây là một công thức rất đơn giản và nó sẽ mất tối thiểu các thành phần để làm cho nó. Ngoài ra, bạn sẽ dành tối thiểu thời gian cho quy trình này, và trong tay bạn sẽ luôn có một sự chuẩn bị tuyệt vời cho cốt lết, nước sốt hoặc làm đầy cho các sản phẩm bột.
- Nấm tươi - có bao nhiêu;
- Muối - 1 muỗng canh. tôi trên 1 lít nước.
Nấm mật ong nhồi cho mùa đông được chuẩn bị như sau:
Nấm tươi được rửa kỹ, cắt chân cho giữa, cho vào chảo và đổ nước. Như bạn có thể thấy, trong trường hợp này, tốt hơn là luộc nấm trước.
Vì vậy, đặt nồi lên bếp, bật lửa và đun sôi, loại bỏ bọt. Quy trình đun sôi sẽ mất khoảng 20 phút. Chúng ta cần muối trong công thức để thêm nó vào nước mà nấm mật ong được đun sôi.Do đó, đừng quên làm điều này ngay từ đầu của quá trình.
Sau đó, chúng tôi loại bỏ các cơ thể đậu quả trong một cái chao, rửa dưới vòi nước và để cho chất lỏng không cần thiết thoát ra.
Chúng tôi đi qua một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, đóng gói thành từng phần theo mẫu hoặc túi nhựa và gửi nó đến tủ đông.
Sau khi rã đông, bạn có thể thêm các loại gia vị, hành và tỏi yêu thích của bạn vào món thịt băm nấm. Ở đây mọi thứ sẽ phụ thuộc vào món ăn bạn dự định nấu từ sản phẩm này. Bánh kếp, thịt hầm, bánh nướng, pizza - tất cả những món ngon này sẽ rất có lợi để hài hòa với nấm rừng.
Những gì có thể được chuẩn bị bằng nấm băm: nấm cốt lết
Và nấu món gì bằng nấm băm trong thực đơn ẩm thực của bạn? Không còn nghi ngờ gì nữa, cái trống này chắc chắn sẽ dẫn chúng ta đến ý tưởng về những lát nấm.
Đây là một món ăn rất ngon đa dạng hóa bàn của bạn và cho thấy rằng cốt lết có thể không chỉ từ thịt. Những người ăn chay và những người ăn chay cũng sẽ rất vui khi thưởng thức một bữa ăn thú vị và ngon miệng như vậy.
- Nấm băm nhỏ - 700 g;
- Manka - 5 muỗng canh. tôi (bạn có thể lấy bột);
- Trứng gà - 3 chiếc.;
- Hành tây - 2 đầu;
- Tỏi - 1 tép;
- Dầu ô liu hoặc hướng dương;
- Muối, hạt tiêu;
- Bánh mì vụn.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây với tỏi càng nhỏ càng tốt, để thuận tiện, các thành phần có thể được nghiền.
Kết hợp khối lượng kết quả với nhồi nấm, thêm trứng.
Tiếp theo, đặt semolina hoặc bột mì, khuấy, muối, hạt tiêu, khuấy một lần nữa và để cho nó ủ.
Khi semolina phồng lên, hãy thử thịt băm để nếm và thêm muối nếu cần thiết. Quỳ tốt một lần nữa và tạo thành các patties của hình dạng mong muốn.
Đổ vụn bánh mì vào một đĩa riêng và cuộn từng thớt.
Đun nóng dầu trong chảo và chiên sản phẩm ở cả hai mặt. Đặt một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa và gọi về nhà để nếm thử. Nấm cắt lát ngon cả nóng và lạnh.
Cốt lết với nấm và thịt băm
Và những gì có thể được chuẩn bị từ thịt băm từ nấm và thịt băm. Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng sự kết hợp này là một trong những món ngon nhất, đặc biệt là khi nói đến cốt lết.
Chuẩn bị một món salad mùa hè nhẹ với cà chua và dưa chuột cho họ, và bạn sẽ thấy rằng nó thực sự rất ngon.
- Mật ong nhồi từ nấm - 300 g;
- Thịt băm - 300 g;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Bánh mì bột giấy - 100 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Sữa
- Dầu thực vật;
- Muối, hạt tiêu;
- Bánh mì vụn.
Ngâm bánh mì trong sữa, để nó ủ một chút, sau đó dùng tay vắt ra sữa không cần thiết.
Chúng tôi kết hợp nấm và thịt băm, thêm bánh mì và trộn đều.
Chúng tôi lái xe trong trứng, thêm hành tây thái nhỏ, muối và hạt tiêu.
Quỳ tốt, và sau đó làm cho cốt lết gọn gàng, được nghiền nát trong vụn bánh mì.
Trong một cái chảo nóng, chiên miếng thịt và loại bỏ dầu thừa bằng giấy hoặc khăn ăn.
Có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, cháo hoặc mì ống.
