Fried-up: công thức nấu ăn nấm

Nấm ở nước ta luôn được ưa chuộng bởi những người nhịn ăn hoặc tin chắc rằng họ ăn chay. Hàm lượng protein trong nấm cao đến mức nó thay thế thịt. Vô số loại hàng được đặc biệt đánh giá cao, mặc dù chúng là loại nấm có thể ăn được, nhưng hầu như không thua kém các loài quý tộc.

Nếu bạn có một vụ lớn các loại nấm này, câu hỏi đặt ra: có thể xào Rowadas không? Chúng tôi lưu ý ngay rằng loại cơ thể đậu quả này không chỉ có thể được chiên, mà còn được ướp, muối và đông lạnh. Tuy nhiên, chèo chiên là một trong những món ngon và thơm nhất.

Làm thế nào để xào nấm chèo theo cách mà một món ăn hàng ngày hoặc chuẩn bị cho mùa đông, được thực hiện theo các công thức đề xuất, làm hài lòng những người thân yêu của bạn?

Bài viết này sẽ cho bạn biết chi tiết về sự phức tạp và sắc thái của cách nấu món chiên xào cho tất cả các dịp.

Cách xào nấm chèo với các loại hạt: ảnh và mô tả

Để các bà nội trợ mới bắt đầu hiểu rõ hơn về cách thực hiện đúng toàn bộ quy trình, chúng tôi khuyên họ nên sử dụng mô tả và hình ảnh về cách chiên nấm hàng. Tuy nhiên, trước tiên, bạn cần làm sạch nấm trước: loại bỏ tất cả bụi bẩn khỏi mũ, cắt bỏ đầu chân, rửa sạch với nhiều nước để tất cả cát ra khỏi đĩa và chỉ sau đó tiến hành đun sôi.

Công thức cho các hàng chiên là một bộ sản phẩm tối thiểu:

• 3 kg hàng;
• 1 kg quả óc chó bóc vỏ;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn.

Công thức để chiên các hàng được mô tả dưới đây trong các giai đoạn.

Công thức chiên hàng dầu

Bất kỳ gia đình Nga nào yêu thích một cuộc săn lùng yên tĩnh của người Viking luôn đóng cửa chèo trong dầu cho mùa đông. Một chế phẩm như vậy bổ sung hoàn hảo cho súp nấm hoặc khoai tây chiên.

• 3 kg hàng;
• 200 ml dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức nấu nấm nướng theo hàng được vẽ từng bước.

1. Gọt vỏ, rửa và cắt nấm thành miếng vừa.
2. Cho vào nước sôi muối và nấu trên lửa vừa trong 20 phút, thường xuyên loại bỏ bọt trên bề mặt.
3. Trút nấm qua một cái chao, để ráo nước và cho vào một cái chảo khô đã được làm nóng trước.
4. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó đổ dầu và chiên trong 30 phút.
5. Khi kết thúc chiên, muối để nếm và hạt tiêu, trộn với thìa gỗ và tiếp tục chiên thêm 5 - 7 phút nữa.
6. Trong lọ khử trùng đã chuẩn bị, cho nấm vào, nghiền nát và đổ dầu còn lại vào chảo.
7. Đóng nắp chặt, để nguội ở nhiệt độ phòng và đặt lon vào tủ lạnh.

Công thức cho món nấm xào mùa đông với hành

Công thức cho các món chiên mùa đông với hành tây là truyền thống cho ẩm thực Nga. Việc chuẩn bị có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên: súp và borsch, cũng như cho các món hầm rau hoặc như là một bổ sung cho khoai tây chiên và luộc.

• 3 kg hàng;
• 1 muỗng canh. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi không có muối hàng đầu;
• 500 g hành tây;
• 5 hạt tiêu đen.
• 1 muỗng cà phê hỗn hợp ớt xay.

Một công thức từng bước sẽ cho bạn biết cách nấu, cụ thể là chiên các món với hành cho mùa đông.

1. Chèo chuẩn bị được đun sôi trong nước muối trong 20 phút, rửa trong nước lạnh.
2. Để ráo nước, và sau đó cắt thành miếng vừa.
3. Chiên trong chảo khô cho đến khi chất lỏng bay hơi, khoảng 20-25 phút, khuấy liên tục.
4. Một nửa dầu được đổ vào, nấm được chiên trong 15 phút. trên nhiệt độ trung bình cao.
5. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành nửa vòng và chiên trong chảo riêng cho đến khi mềm.
6. Nấm được kết hợp với hành tây trong một chảo, thêm muối, hỗn hợp ớt xay và hạt tiêu, trộn đều.
7. Chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút, đặt trong lọ khử trùng, đổ đầy dầu và cuộn lại.
8. Chúng được lộn ngược, cách nhiệt bằng một tấm chăn và để nguội.
9. Chúng được đưa ra tầng hầm hoặc đặt trên kệ dưới của tủ lạnh theo yêu cầu.

Cách xào nấm chèo để nấu một món phôi ngon

Làm thế nào để chiên chèo với cà rốt cho mùa đông để phôi không chỉ ngon, mà còn đẹp, và cũng có một mùi thơm tuyệt vời?

• 2 kg hàng;
• 1 kg cà rốt;
• 500 g hành tây;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 1 bó rau mùi tây.
• Rau và bơ - để chiên.

Mỗi bà nội trợ nên biết công thức làm thế nào để xào hàng cà rốt để thưởng thức những món ăn ngon của gia đình và bạn bè trong mùa đông lạnh.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, cho các hàng vào nước sôi và nấu trên lửa vừa trong 20-25 phút.
2. Xả qua một cái chao, để ráo nước rồi đặt lên khăn bếp.
3. Trong khi nấm sẽ ráo nước, gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và thái nhỏ: hành tây trong một nửa vòng, nướng cà rốt trên một vắt thô.
4. Cắt nấm thành miếng, cho vào chảo khô và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
5. Làm tan chảy 2 muỗng canh trong một cái chảo riêng. tôi bơ và đổ 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
6. Đun nóng, đặt hành tây trước, chiên cho đến khi mềm, sau đó giới thiệu cà rốt và chiên mọi thứ cho đến khi vàng nâu.
7. Vào nấm giới thiệu 2 muỗng canh. tôi bơ và dầu thực vật.
8. Chiên nấm cho đến khi vàng nâu trên lửa nhỏ.
9. Kết hợp nấm và rau trong một chảo, muối, hạt tiêu, trộn và thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
10. Phân phối nấm với rau trong lọ đã chuẩn bị, đậy nắp bằng kim loại và khử trùng trong nước nóng.
11. Khử trùng được thực hiện trong 20 phút. trong nước sôi, sau đó lấy lon ra và cuộn lại.
12. Đặt dưới nắp và để nguội hoàn toàn.
13. Đưa ra trong một căn phòng mát mẻ và tối, lưu trữ không quá 10 tháng.

Cách chiên hàng cây dương với khoai tây

Bạn không chỉ có thể đóng hàng liên tục cho mùa đông, mà còn chuẩn bị cho họ những bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.Làm thế nào để chiên hàng khoai tây để nuôi một bữa tối ngon miệng cho các hộ gia đình? Hãy thử sử dụng hàng cây dương hoặc cây dương, phổ biến trong số những người hái nấm, hương vị và mùi thơm của nó sẽ làm bạn ngạc nhiên không chỉ.

• 1 kg khoai tây;
• 500 g hành tây;
• 1 kg hàng luộc;
• Dầu thực vật;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn;

Làm thế nào để chiên hàng cây dương được mô tả trong các giai đoạn.

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu trong 15 phút.
2. Lát nấm luộc, xào cùng với vòng hành tây trong một cái chảo riêng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
3. Trộn nấm, hành tây và khoai tây với nhau trong một chảo, thêm muối và rắc hạt tiêu, trộn và chiên thêm 5 - 7 phút nữa.
4. Tắt lửa và để món ăn đứng trong vài phút trước khi phục vụ. Nếu công thức có chứa rau xanh, thì nó phải được giới thiệu cùng với muối và hạt tiêu, theo nghĩa đen trước khi tắt lửa.

Công thức từng bước cho các hàng cây dương chiên với kem chua

Nếu bạn muốn nấu món gì đó đặc biệt cho gia đình, hãy làm món chèo xào với kem chua. Poplar chèo sẽ được chào đón nhất trong trường hợp này.

• 1 kg hàng luộc;
• 3 đầu hành trắng;
• 300 ml kem chua;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen - theo ý thích của bạn.

Làm thế nào để chiên một hàng cây dương, có thể được tìm thấy trong mô tả từng bước, tuân thủ mà không đòi hỏi nhiều nỗ lực từ phía bạn.

1. Sau khi xử lý nhiệt, cắt nấm thành lát và cho vào chảo chiên khô nóng.
2. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi và đổ 3-5 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
3. Chiên trong 15 phút, thêm hành tây trắng, cắt thành nửa vòng, trộn và chiên thêm 15 phút nữa. trên nhiệt độ thấp.
4. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và đổ kem chua.
5. Trộn toàn bộ khối lượng một lần nữa cho đến khi mịn và đun trong 15 phút.
6. Tắt lửa, để các hàng trong kem chua ủ trong 3-5 phút. và phục vụ.

Công thức cho các hàng cây dương chiên với mayonnaise

Poplar poplar, chiên với mayonnaise, công thức được cung cấp, có thể hữu ích trong mọi tình huống, ví dụ, khi bạn cần chuẩn bị một bữa tối lãng mạn hoặc thêm vào một món ăn phụ cho bữa tiệc lễ hội.

• 1 kg nấm luộc;
• 1 củ cà rốt;
• 3 củ hành tây;
• 300 ml mayonnaise;
• Muối - theo ý thích của bạn;
• 1 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Bơ - để chiên.

Công thức cho món cơm chiên giòn được mô tả chi tiết.

1. Thân quả luộc được cắt thành miếng, cà rốt và hành tây được gọt vỏ: cà rốt được chà xát trên một vắt vừa, hành tây được cắt thành từng phần.
2. Dầu (4 muỗng canh.) Được nấu chảy trong nồi sâu và hành tây được giới thiệu.
3. Chiên trong 5 - 7 phút. trên lửa vừa, cà rốt được thêm vào.
4. Các loại rau có màu nâu, nấm được giới thiệu và tất cả cùng nhau vượt qua trong 15 phút.
5. Mayonnaise được thêm vào, muối và hạt tiêu được đổ, trộn.
6. Hầm trong 15 phút. và rau xanh xắt nhỏ được tìm thấy.
7. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và hầm trong nhiệt độ thấp trong 5 phút.
8. Bếp tắt, và món ăn vẫn nằm dưới nắp đậy kín trong 3-5 phút. Phục vụ với món ăn này như một món ăn phụ của khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Cách rán hàng cây dương với sốt cà chua và phô mai

Nấm Poplar có thể được chiên với sốt cà chua và phô mai - một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho những người thử món ăn.

• 1 kg hàng luộc;
• 1 chiếc. cà rốt và hành tây;
• Dầu thực vật;
• Rau mùi tây cắt nhỏ và / hoặc thì là.

Sốt:

• 3 muỗng canh. tôi tương ớt;
• 2 muỗng canh. tôi kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi Mù tạt Dijon;
• 100 g phô mai cứng;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 1 quả trứng

Làm máy cắt cỏ với các thành phần như vậy chiên và làm thế nào để họ làm điều đó?

1. Cắt nấm đã chuẩn bị thành lát, gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt thành khối.
2. Trong chảo nóng, nơi đổ dầu thực vật, cho hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm nấm và chiên cùng nhau trong 15 phút. trên lửa vừa, khuấy để chống cháy.
4. Trong khi nấm và rau được chiên, chuẩn bị nước sốt.
5. Trong một bát, trộn kem chua, sốt cà chua, mù tạt, bơ, trứng và phô mai cứng nghiền.
6. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, đổ vào nấm và rau, trộn kỹ.
7. Đổ vào 100 ml nước, trộn và đun trên lửa nhỏ trong 30 - 35 phút.
8. Thêm rau xanh xắt nhỏ, trộn lại, để thêm 5 phút nữa. trên lửa, sau đó tắt nó và để nó ủ trong 2-3 phút.

Nấu nấm theo hàng: chiên với cà tím và ớt chuông

Nếu bạn không biết phải làm gì cho bữa tối cho gia đình, hãy chuẩn bị một hàng cây dương chiên với cà tím và ớt chuông. Một món ăn đơn giản không chỉ ngon, mà còn nguyên bản.

• 1 kg hàng;
• 300 g cà tím và ớt chuông;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối cho vừa ăn;
• 5 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê Thảo dược Provencal.

Cách nấu nấm chèo để xào rau?

1. Gọt vỏ, rửa trong nước lạnh từ cát và đun sôi trong nước muối với việc thêm một chút axit citric.
2. Thoát nước qua một cái chao và để trong đó để thoát nước.
3. Cắt nấm thành miếng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Gọt vỏ cà tím và hạt tiêu: cắt cà tím thành khối, mì tiêu.
5. Chiên từng loại rau riêng biệt với nhau trong dầu thực vật.
6. Kết hợp với nấm, trộn, muối, thêm thảo mộc Provencal và muối cho vừa ăn.
7. Khuấy lại và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
8. Thêm tỏi băm nhỏ, trộn và đun nhỏ lửa trong 5 phút. trên lửa vừa.

Cách nấu chèo xám để nấu nấm với cà chua

Làm thế nào để nấu nấm, ví dụ, chiên với bột cà chua? Lưu ý rằng quá trình sẽ không mất nhiều thời gian của bạn, nó sẽ mất không quá 30 phút để chuẩn bị. có tính đến thực tế là nấm đã được đun sôi trước đó. Một bổ sung rất ngon cho món ăn phụ, nhiều người gọi nó là chèo xám với bột cà chua.

• 2 kg nấm luộc;
• 200 ml bột cà chua;
• 150 ml nước;
• 50 ml dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng canh. tôi giấm 9%;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 3 chiếc lá nguyệt quế;
• 2 tép.

Làm thế nào để chiên hàng xám để có được ngon và thỏa mãn cho tất cả các thành viên trong gia đình?

1. Nấm được cắt thành miếng, đặt trong chảo đun nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
2. Thêm bột cà chua trộn với nước, đổ muối và đường.
3. Khối lượng được hầm trong nhiệt độ thấp trong 15 phút, giấm, lá nguyệt quế và đinh hương được thêm vào.
4. Hầm trong 10 phút. khuấy liên tục để chống cháy. Phục vụ nóng chỉ.

Chèo xám với kem và thảo mộc

Làm thế nào để nấu một hàng màu xám, ví dụ, chiên nó trong chảo với kem và các loại thảo mộc? Một song song như vậy hóa ra khá ngon và thơm, bởi vì kem và rau mùi tây và thì là sẽ chỉ bổ sung cho nhau và làm phong phú thêm hương vị. Các món ăn có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh với bánh tortilla Armenia hoặc bánh mì trắng.

• 1 kg hàng luộc;
• 300 ml kem;
• 3 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ và thì là;
• 20 g bơ;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Mô tả từng bước của công thức sẽ chỉ cho bạn cách xào nấm của hàng nấm với kem.

1. Nấm được cắt thành khối, đặt trong chảo, nơi bơ đã tan chảy và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Kem được đổ vào, món ăn được ướp muối, tiêu và hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.
3. Rau xanh xắt nhỏ được thêm vào và hầm trong 5 - 7 phút với nắp đậy kín.
4. Phục vụ như một loại nước sốt kem cho khoai tây hoặc mì ống.

Cách xào rau

Làm thế nào để chiên chèo và nấu với rau? Điều đáng chú ý là nấm với rau là một món ăn ngon và nạc cho tất cả những người quan sát nhịn ăn. Để sử dụng ít dầu thực vật trong một món ăn, tốt hơn là luộc khoai tây và cà rốt trước.

• 1 kg nấm luộc;
• 5 chiếc. khoai tây luộc trong bộ đồng phục của họ
• 2 củ cà rốt luộc;
• 1 quả bí;
• 3 đầu hành tây;
• Dầu thực vật;
• 50-70 ml nước dùng rau;
• 2 tép tỏi;
• Gia vị và muối - theo ý thích của bạn.

Mô tả về nấu món xào xám sẽ giúp mọi người muốn nấu một món ăn ngon và thỏa mãn.

1. Chiên cà rốt và khoai tây với hành tây, thái hạt lựu trong chảo dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt nấm thành lát và cũng chiên trong dầu, nhưng đã ở trong một cái chảo riêng.
3. Đổ zucchini vào nấm, thái hạt lựu và chiên trong 15 phút, khuấy liên tục bằng thìa.
4. Kết hợp tất cả các thực phẩm chiên với nhau, đổ vào nước dùng, thêm tép tỏi băm nhỏ và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút.
5. Muối và đổ vào các loại gia vị yêu thích của bạn để nếm, trộn và để trên bếp đi kèm dưới nắp đậy kín trong 5 - 7 phút. Một món khai vị như vậy sẽ rất ngon ngay cả khi lạnh.

Nấu rán tỏi

Hóa ra chèo màu xám rất ngon với việc thêm tỏi. Nấm chèo chiên cay sẽ hấp dẫn không chỉ với gia đình bạn, mà cả những vị khách được mời.

• 1 kg hàng;
• 10 tép tỏi bóc vỏ;
• 3 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• 5 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 3 muỗng canh. tôi giấm rượu vang đỏ;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối cho vừa ăn.

Việc chuẩn bị nấm hàng bằng cách chiên với việc thêm tỏi được mô tả theo các giai đoạn.

1. Gọt vỏ nấm, rửa sạch và đun sôi trong 20 phút.
2. Để ráo nước, cắt thành nhiều phần, đổ dầu ô liu vào chảo, làm nóng và đặt nấm.
3. Chiên cho đến khi bay hơi hoàn toàn chất lỏng trên lửa vừa, sau đó cho đến khi vàng nâu.
4. Băm nhỏ tỏi, kết hợp với rau mùi tây, trộn đều.
5. Đổ muối để nếm trong nấm, tiêu xay và đổ giấm rượu vang đỏ.
6. Khuấy, tiếp tục chiên trên lửa vừa trong 10 phút, trong khi khuấy thường xuyên bằng thìa gỗ để khối không bị cháy.
7. Giới thiệu tỏi với rau mùi tây, trộn và tiếp tục chiên trong 5 phút. trên nhiệt độ thấp.
8. Món khai vị này được phục vụ với rượu vang đỏ và bánh mì trắng.

Biết mô tả chi tiết về nấu nấm xào theo hàng, mỗi bà nội trợ có thể thực hiện quy trình một cách an toàn mà không phải lo lắng rằng món ăn sẽ bị hỏng.