Nướng với nấm trong lò và nồi nấu chậm
Nội dung
Nồi nướng với nấm: cổ điển
Pot nướng với nấm là một phiên bản cổ điển của khóa học chính này. Để chuẩn bị hai phần rang trong nồi, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- hành tây;
- 3 tép tỏi;
- rượu sâm banh - 100 g;
- khoai tây - 4 củ vừa;
- thịt lợn - 300 g;
- lá nguyệt quế;
- bơ - bốn mươi gram;
- kem chua béo - 4 muỗng canh. tôi
Nấu nướng với nấm trong lò như thế này:
1. Ở dưới cùng của mỗi nồi, đặt một miếng bơ - khoảng 20 gram.
2. Gọt vỏ hành tây và xắt thành nửa vòng, tỏi thành lát, cho vào nồi.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ, đặt vào chậu, thêm lá nguyệt quế.
4. Nấm hàng đầu với nấmcắt thành tấm mỏng. Nếu nấm nhỏ, chúng có thể được đưa vào toàn bộ, lột mũ ra khỏi da.
5. Trên nấm bạn cần đặt thịt heocắt thành miếng nhỏ. Thịt nên được muối và hạt tiêu nhẹ.
6. Top với kem chua. Bạn không cần đổ nước vào chậu, chất lỏng sẽ đủ ở dạng nước ép từ nấm và thịt.
7. Gửi nồi trong 40 phút trong lò và nướng ở 180 độ. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn bằng các loại thảo mộc, bạn cần ăn trực tiếp từ nồi.
Nướng kiểu nhà với nấm và khoai tây
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- sườn heo - 500 g;
- rượu sâm banh tươi - 150 gram;
- đậu xanh - 150 g;
- một củ hành tây;
- khoai tây - một kg;
- một củ cà rốt;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
- muối, hạt tiêu;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- hạt tiêu đen - 12 miếng;
- lít nước dùng thịt;
- rau mùi tây và thì là.
Nướng với nấm và khoai tây tại nhà được chuẩn bị như sau:
1. Sườn được muối, tiêu và chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng. Sườn rán trải đều trên đĩa.
2. Chiên hành tây trong dầu thực vật còn lại, cắt thành từng nửa vòng và cà rốt, nghiền trên một vắt thô. Nếu có ít dầu còn lại, thêm dầu mới.
3. Khi hành tây và cà rốt hơi xào, họ thêm ớt chuông, thái lát. Tất cả các loại rau này được chiên trên lửa vừa trong năm đến bảy phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối nhỏ.
5. Ở dưới cùng của bốn bình, mỗi bình 750 ml, trải trên một chiếc lá nguyệt quế và ba hạt tiêu đen. Rau xào được phân bố đều giữa bốn nồi, và sườn chiên được trải trên đầu chúng.
6. Sau đó cho khoai tây và nấm vào thịtcắt thành tấm mỏng. Lớp trên cùng bao gồm đậu xanh. Từ trên, 250 ml nước dùng thịt, nêm và muối cho vừa ăn, được đổ vào từng nồi.
7. Mỗi nồi được đậy nắp và đặt vào lò, làm nóng đến 180 độ, để nướng trong 1 giờ 20 phút.
8. Sẵn sàng rang tại nhà rắc rau thơm xắt nhỏ.
Nướng với thịt gà và champignons cho bàn lễ hội
Nướng với thịt gà và nấm tuyệt vời cho một bàn lễ hội. Để chuẩn bị món thứ hai ngon miệng này, hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:
- phi lê gà - 2 miếng;
- năm vô địch;
- dầu thực vật;
- khoai tây - 5 củ;
- hành tây;
- 200 gram kem chua;
- nửa ly nước;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa, lau khô ức gà bằng khăn giấy, và cắt thành miếng nhỏ giống hệt nhau.
2. Thêm dầu thực vật vào chảo và chiên gà trong đó cho đến khi vàng nâu. Gà rán nên được chuyển ngay vào một cái chảo nhỏ hoặc món hầm.
3. Rửa nấm, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Nếu nấm nhỏ, chúng không cần phải cắt. Chiên nấm trong dầu quá.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối và gửi vào chảo cho nấm.
5. Hành tây cắt thành khối nhỏ và cũng cho vào chảo để các loại rau còn lại. Chiên mọi thứ trong bảy phút, sau đó chuyển tất cả các thành phần của món ăn vào nồi hoặc chảo để nấu nướng.
6. Đổ nước vào bình chứa, thêm kem chua, hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu, trộn đều mọi thứ. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín trên lửa vừa. Xếp món ăn đã hoàn thành vào đĩa và rắc các loại thảo mộc thái nhỏ lên trên.
Cách nấu nướng với champignons và thịt trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nấu một món nướng ngon với champignons không chỉ trong lò mà còn trong nồi nấu chậm. Thành phần thiết yếu:
- thịt - nửa ký;
- rượu sâm banh - 500 g;
- khoai tây - một kg rưỡi;
- hai củ hành tây;
- một củ cà rốt;
- dầu thực vật;
- hai ly nước;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho thịt, nấm hoặc rau.
Nấu nướng với champignons trong nồi nấu chậm theo cách sau:
1. Cắt thịt thành khối nhỏ hoặc khối. Nướng cà rốt trên một vắt thô, thái nhỏ hành tây.
2. Rửa nấm, phơi khô và cắt thành hai hoặc bốn phần.
3. Thịt nên được đặt trong khuôn và nấu trong nồi nấu chậm 20 phút bằng cách chọn chế độ Nướng Baking, khuấy định kỳ.
4. Thêm nấm vào thịt và để thêm 10 phút nữa.
5. Thêm hành tây, cà rốt, nấu thêm mười phút nữa.
6. Khoai tây xúc xắc, gửi đến nồi nấu chậm, thêm nước, muối, hạt tiêu, thêm gia vị và nấu trong 50 phút với chế độ Nướng Baking.
Trước khi phục vụ, nướng với champignons và thịt có thể được trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Thịt lợn nướng Recipe với nấm và Gnocchi
Thịt lợn nướng với nấm và gnocchi là một món ăn khác thường nấu rất nhanh, nhưng hóa ra nó rất ngon và thỏa mãn. Để chuẩn bị nó, chuẩn bị các sản phẩm sau:
- cổ heo - 750 g;
- cà chua tươi - 600 gram;
- gnocchi - 400 gram;
- rượu sâm banh - 250 g;
- hành tây - hai miếng;
- bơ - 40 g;
- sốt pesto - bốn muỗng canh;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- hai tép tỏi;
- muối, hạt tiêu;
- một muỗng giấm balsamic.
Bám sát phương pháp nấu ăn này:
1. Gọt vỏ hành tây và tỏi, cắt thành khối nhỏ.
2. Nêm thịt với muối, hạt tiêu và gia vị cho các món thịt., trộn với hành và tỏi, gửi vào chảo. Chiên thịt trong dầu thực vật trên tất cả các mặt trong 7 phút.
3. Nghiền cà chua bằng máy xay sinh tố, kết hợp với giấm balsamic và gửi vào chảo cho thịt.
4. Đặt chảo với thịt vào lò và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 200 độ, định kỳ rót nước sốt.
5. Trong khi thịt được nướng trong lò, champignons nên được bóc vỏ, cắt thành nhiều phần, tùy thuộc vào kích thước của nấm.Đặt champignons vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên bơ với gnocchi trong năm phút.
6. Thêm pesto, trộn và chuyển vào bát. Phục vụ thịt với nước sốt này.
Champignon nướng với khoai tây và cà tím
Champignon chiên với khoai tây theo công thức này được chuẩn bị từ các sản phẩm như vậy:
- khoai tây - 1 kg;
- rượu sâm banh - 500 g;
- hành tây;
- dầu ăn để chiên;
- cà tím;
- ba tép tỏi;
- hai củ cà rốt;
- tiêu xay;
- rau mùi tây;
- muối, hạt tiêu.
Công thức nướng với nấm và khoai tây:
1. Khoai tây phải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình khối cỡ trung bình và cho vào nồi.
2. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy và lau khô chúng bằng khăn giấy, sau đó cắt thành lát mỏng.
3. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, chiên các champignons xắt nhỏ, khuấy chúng liên tục, cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi khỏi chảo.
4. Hành tây, cắt thành khối nhỏ, thêm vào nấm, vẫn chiên cho đến khi hành tây có màu vàng. Kết hợp nấm xào và hành tây với khoai tây và trộn đều.
5. Thêm dầu thực vật vào chảo., làm nóng nó tốt. Cắt cà tím thành khối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi băm nhỏ và cà rốt nghiền, và chiên các loại rau này trong hai đến ba phút nữa.
6. Thêm cà tím chiên và cà rốt vào khoai tây và nấm. Muối tất cả các thành phần của món ăn, hạt tiêu, chuyển vào nồi, thêm 0,5 l nước, cho vào lò và đun nhỏ lửa trong 30 phút kể từ thời điểm đun sôi trên lửa nhỏ. Sau nửa giờ, thêm rau mùi tây thái nhỏ và nấu nướng trong mười phút.
Công thức nướng với thịt lợn và nấm
Các bà chủ nấu thịt lợn và nấm với thịt lợn nướng không chỉ trong lò, mà còn trên bếp trong một cái chảo hoặc chảo. Bằng cách chọn phương pháp nấu món thứ hai này, bạn sẽ có được món nướng không kém phần ngon miệng.
Thành phần
- thịt lợn - nửa ký;
- rượu sâm banh 400 gram;
- 1 kg khoai tây;
- một củ hành tây;
- 20 g rau xanh;
- 200 ml kem chua;
- mận khô - 15 chiếc.;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- một muỗng cà phê muối;
- tiêu đen mặt đất - ba nhúm;
- ba lá nguyệt quế;
- gia vị cho vừa ăn.
Thực hiện theo hướng dẫn nấu ăn này:
1. Cắt thịt lợn thành miếng lớn.
2. Chiên thịt trong chảo chiên nóng sẵn ở nhiệt độ cao. Nó nên được chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành, điều này phải được thực hiện càng sớm càng tốt. Vì vậy, nó không được hầm, cụ thể là chiên, nên đặt nó ra không phải trong hai, mà trong một lớp.
3. Khi thịt lợn có màu nâu, hành tây xắt nhỏ nên được thêm vào nó. Chiên trong vài phút, thêm mận và giữ lửa không quá 30 giây.
4. Chuyển thịt sang hầm, đổ nó với kem chua, đun nhỏ lửa, khuấy trong hai đến ba phút.
5. Thêm nước sôi vào nồi.để nó bao phủ thịt cho 1-2 ngón tay.
6. Khối lượng phải được đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi.
7. Bóc vỏ nấm, cắt thành hai phần, chiên trong chảo chiên nóng trong bơ, để chúng được phủ một màu nâu vàng. Đặt champignons chiên trong một cái bát.
8. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ và chiên theo cách tương tự như nấm.
9. Thêm khoai tây và nấm, muối, hạt tiêu, gia vị vào thịt, thêm nhiều nước hơn để tất cả các thành phần được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng.
10. Hầm thịt nướng cho đến khi mềm, rắc rau thơm trước khi phục vụ.
