Bắp cải với nấm và khoai tây trong nồi nấu chậm và lò nướng
Nội dung
Công thức hầm rau với bắp cải, khoai tây và nấm
Bắp cải om với khoai tây và nấm
Thành phần
- Bắp cải - 1 đầu
- Khoai tây - 5-6 miếng
- Cà rốt - 2 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Nấm - 200-300 gram
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Muối cho vừa ăn
- Bột cà chua - 1-2 muỗng canh
- Nước tinh khiết (đun sôi) - 0,5 cốc1 cốc
Để nấu bắp cải hầm với nấm và khoai tây, đặt chảo lên lửa lớn và làm nóng một ít dầu thực vật trong đó. Đặt lát khoai tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Cẩn thận không lật ngược nội dung của chảo cho đến khi bạn chắc chắn rằng một lớp vỏ đã xuất hiện ở mặt dưới.
Khi khoai tây được chiên, giảm nhiệt độ vừa. Và sau đó thêm hành tây, nấm và cà rốt vào cùng một cái chảo. Chiên mọi thứ cho đến khi các thành phần thay đổi màu sắc.
Và thứ cuối cùng chúng ta thêm là bắp cải, nhưng không phải tất cả cùng một lúc. Nửa đầu, chờ cho đến khi nó bị dập tắt và giải quyết, và chỉ sau đó đổ phần thứ hai. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Và trong khi bắp cải được hầm một chút, đun sôi nước và đổ vào cốc, bây giờ bạn cần hòa tan bột cà chua trong đó. Để làm điều này, thêm thành phần vào nước và nhanh chóng trộn nó với một muỗng canh. Sau khi hỗn hợp này phải được thêm vào các loại rau, giảm nhiệt hơn nữa và đậy nắp chảo. Hầm rau trong bột cà chua cho đến khi chín hoàn toàn, trung bình phải mất thêm 20-30 phút. Sau khi khoai tây và bắp cải được làm mềm, bạn có thể tắt lửa và phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn.
Món thịt hầm
Thành phần
- 100 g sấy khô nấm porcini,
- Dưa bắp cải 300 g,
- 200 g khoai tây
- 100 g cà rốt
- 1 củ hành tây,
- 0,5 kg bí đao
- 30 g rễ mùi tây,
- 50 g kem chua
- 2 muỗng canh dầu thực vật,
- 1 muỗng canh cà chua,
- 1 muỗng bột
- lá nguyệt quế
- rau mùi tây
- tiêu đen mặt đất
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch nấm, đổ nước lạnh và để trong 2-3 giờ. Sau đó đặt trên lửa và đun sôi. Lọc nước dùng thu được, và cắt nấm thành dải.
Gọt vỏ, xắt nhỏ và xào nhẹ hành tây trong dầu thực vật ấm. Sau đó thêm cà rốt gọt vỏ và nghiền và rễ mùi tây và xào trong 2-3 phút.
Rửa sạch bắp cải, vắt nhẹ, cho vào chảo cùng với rau, thêm nấm, bột cà chua, lá nguyệt quế và món hầm. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho vào nước luộc nấm và nấu trong 20 phút. Cắt zucchini thành khối nhỏ, thêm vào nước dùng. Sau đó thêm rau hầm, muối, hạt tiêu và mang đến sự sẵn sàng.
Trải bắp cải với nấm và khoai tây được chế biến theo công thức này và đặt chúng vào đĩa chia, rắc rau mùi tây thái nhỏ và nêm với kem chua.
Khoai tây hầm với bắp cải và nấm
Thành phần
- Khoai tây - 6-7 lớn,
- Bất kỳ nấm - 400 gr,
- Bắp cải trắng - 200g,
- Hành tây - 1 chiếc.,
- Kem béo hoặc kem chua - 1 cốc,
- Phô mai - 100 gr
- Bơ để bôi trơn dạng,
- Một tép tỏi - để chà xát,
- Gia vị theo sở thích của bạn
- Ý thảo mộc khô.
Gọt vỏ và luộc khoai tây cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 5 - 7 phút. Chiên nấm, thêm hành tây, muối, hạt tiêu, bắp cải thái nhỏ.
Mỡ khuôn bằng bơ và chà với một tép tỏi. Đặt khoai tây trong lát trong một lớp. Top - nấm với bắp cải. Rồi lại khoai tây. Trộn kem với phô mai, muối, thảo mộc và đổ soong. Cho khoai tây với bắp cải và nấm vào lò nướng và nướng cho đến khi giòn.
Rau hầm với bắp cải, nấm, khoai tây
Thành phần
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Bắp cải trắng - 1/4 đầu bắp cải.
- Đại lộ - 150 g
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Rau mùi tây là một bó vừa.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi
- Dầu hướng dương - 100 g.
- Tiêu đen cho vừa ăn.
- Đường cho vừa ăn.
- Nước khoáng - 150 g.
- Muối cho vừa ăn.
Để nấu bắp cải hầm với nấm và khoai tây theo công thức này, cà rốt, thái lát dài, được hầm nhẹ trong dầu. Với hành tây xắt nhỏ, chúng tôi cũng làm như vậy. Cắt khoai tây thành miếng vừa, chiên (không muối) cho đến khi lớp vỏ ngon hình thành. Cắt nhỏ một phần tư bắp cải. Xào trong dầu cho đến khi bắp cải mềm hơn. Chúng tôi đặt các thành phần chế biến vào container. Trên cùng nằm ra, xắt nhỏ với sọc dài, ớt chuông.
Trong nước sôi trong chảo, chúng tôi mang theo một ít bột cà chua (nước sốt, nước ép đặc), đổ đường, thêm muối. Chúng tôi nấu món hầm hầm trong vài phút (ở lửa vừa), đổ vào các món rau hầm. Chúng tôi trộn các thành phần, hạt tiêu, thêm. Hầm hỗn hợp rau (với nhiệt độ vừa phải) bạn cần khoảng 15 phút.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị champignons. Chúng tôi cắt hành tây xắt nhỏ trong dầu đến trạng thái mờ. Chúng tôi chia từng cây nấm đã bóc vỏ thành bốn phần, thêm vào hành tây, đun nhỏ lửa (trên lửa nhỏ) trong 10 phút.
Thêm hành tây và một phần nấm của món hầm vào hỗn hợp rau, nghiền nát với các loại thảo mộc, thêm một lá nguyệt quế. Dưới nắp, tất cả các thành phần của món rau hầm (trong lửa vừa) trong 5 phút nữa. Nên cho món rau hầm với bắp cải, khoai tây và nấm được ngâm trong ít nhất 10 - 15 phút.
Công thức bắp cải hầm với thịt, khoai tây và nấm
Món lười với bắp cải và nấm
Thành phần: 100 g nấm muối hoặc 30 g nấm khô, 500 g dưa cải bắp, 100 g khoai tây, 200 g thịt lợn, 2 củ hành tây, muối.
Rửa sạch nấm muối, sấy khô - ngâm trong 3 giờ trong nước đun sôi, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Nếu muốn, nước có thể được lọc và sử dụng trong súp. Nếu bắp cải ngon, rửa sạch. Rửa sạch và băm thịt tùy ý. Cắt khoai tây thành lát. Cho thịt, bắp cải, khoai tây, nấm xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ vào nồi nấu chậm, đổ nước với khối lượng mong muốn và nấu trong 1 giờ ở chế độ Soup Soup. Muối ở cuối, như dưa cải bắp và nấm muối. Ăn khoai tây với nấm và bắp cải, nấu trong nồi nấu chậm, với kem chua và hành lá.
Bắp cải hầm với thịt, khoai tây và nấm
Việc bổ sung nấm làm cho bắp cải hầm với khoai tây và thịt đặc biệt thơm và ngon. Và tất cả những gì bạn cần là một lọ nhỏ champignons đóng hộp. Nhưng nếu muốn, bạn có thể sử dụng nấm tươi, trước đây chiên với bơ trong chảo.
Thành phần
- 500 gram bắp cải;
- 1 lọ nấm;
- 500 gram khoai tây;
- 400 gram thịt bò;
- dầu, gia vị;
- hành tây;
- 3 muỗng cà chua.
Nấu ăn:
1. Thịt được cắt thành dải dài và chiên với dầu trong một cái hầm cho đến khi màu hồng.
2. Thêm hành tây cắt thành một nửa vòng cho nó, chiên trong một phút và lây lan các lỗ hổng.
3. Ngay lập tức đặt các lát khoai tây, trộn và bao.
4. Hầm trong nước ép của nó trong 15 phút.
5. Với champignons hoặc bất kỳ loại nấm ngâm nào khác thoát nước muối, cắt thành lát hoặc khối.
6. Khuấy nấm với bột cà chua, thêm 100 ml nước, muối, hạt tiêu và đổ vào một cái vạc.
7. Đậy nắp và đun lại cho đến khi hết. Chúng tôi tập trung vào độ mềm của khoai tây, vì nó được điều chế dưới tác dụng của axit cà chua lâu hơn các thành phần còn lại.
Súp và súp bắp cải với bắp cải, khoai tây và nấm
Súp bắp cải với nấm
Thành phần
- 200 g bắp cải,
- 70 g nấm porcini khô,
- 100 g cà rốt
- 1 củ hành tây,
- 100 g dưa chua,
- 50 g đậu xanh đóng hộp,
- 250 g khoai tây
- 1 muỗng canh cà chua,
- 10 g ô liu
- 30 g bơ,
- 50 g kem chua
- Chanh
- thì là và rau mùi tây,
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch nấm, đổ nước lạnh và để trong 2-3 giờ. Sau đó cho vào lửa và đun sôi, sau đó lọc nước dùng.
Cắt nấm thành dải, chiên nhẹ trong một lượng nhỏ bơ, thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Cắt bắp cải thành dải, cho vào nồi và đặt trên lửa.
Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây, cho vào nồi cùng bắp cải, trong nước dùng sôi, thêm nấm đã chuẩn bị và nấu trong 20 phút.
Gọt vỏ dưa chuột, bỏ hạt, cắt thành khối, đổ qua nước sôi và cũng đặt vào chảo.
Gọt vỏ, băm nhỏ và xào nhẹ hành tây trong bơ còn lại. Sau đó, thêm cà rốt nghiền vào một vắt thô, xào trong 2-3 phút và kết hợp với phần còn lại của các thành phần.
5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, đặt đậu xanh trong một hodgepodge. Rửa sạch chanh, gọt vỏ và cắt thành lát.
Đổ hodgepodge đã chuẩn bị vào đĩa chia, thêm ô liu, chanh thái lát, thì là và rau mùi tây thái nhỏ và nêm với kem chua.
Súp bắp cải tươi với nấm khô
Thành phần: 100 g nấm khô, một dĩa bắp cải nhỏ, 2 củ khoai tây, 1 củ rau mùi tây, 1 củ cần tây, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 5 muỗng canh. tôi bơ, 2 muỗng canh. tôi Bột, muối.
Rửa nấm khô và cho vào nước trong 3-4 giờ, sau đó loại bỏ nấm và băm nhỏ. Lọc nước mà chúng đã được ngâm. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành lát, cắt nhỏ bắp cải. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cà rốt cũng có thể được nghiền. Cắt lát rễ của rau mùi tây và cần tây. Trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng", hòa tan dầu và chiên bột trong đó khi khuấy cho đến khi vàng nâu. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt và chiên trong 10 phút với nắp mở, thỉnh thoảng khuấy. Và bạn không thể làm rán, nhưng, trong một phiên bản ăn kiêng, nấu hành tây và cà rốt. Sau khi chiên, đặt khoai tây xắt nhỏ, bắp cải, nấm, rau mùi tây và rễ cần tây, cũng như hành tây và cà rốt trong nồi nấu chậm, nếu chúng không được chiên. Đổ nước nấm, muối và thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị khác, nếu muốn. Đặt chế độ súp Soup Soup trong 40 phút.
Bắp cải xào với nấm và khoai tây Recipe
Thành phần
- 1 đầu nhỏ bắp cải (thái nhỏ),
- 3 củ khoai tây nhỏ,
- dầu ăn để chiên
- 1 củ hành tây,
- 300 g nấm (chanterelles, nấm, nấm sò),
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn,
- 2 tép tỏi,
- Thì là tươi
Phương pháp nấu ăn:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm bắp cải. Bắp cải nâu trong vài phút, trộn. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khoai tây thái hạt lựu cho vào chảo.
Tách riêng hành xắt nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm nấm băm nhỏ và chiên trong khoảng 15 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Thêm nấm chiên vào bắp cải. Thêm thì là và tỏi, muối cho vừa ăn. Nấu thêm 10 đến 15 phút nữa. Nếu cần thiết, thêm nhiều bơ vào bắp cải chiên với nấm và khoai tây.
Món bắp cải om với thịt gà, khoai tây và nấm
Thành phần
- 500 gram bắp cải;
- 1 lọ nấm;
- 500 gram khoai tây;
- 400 gram thịt gà;
- dầu, gia vị;
- hành tây;
- 3 muỗng cà chua.
Để chuẩn bị bắp cải hầm với gà khoai tây và nấm:
1. Chặt thịt và chiên với dầu trong một cái hầm cho đến khi màu hồng.
2. Thêm hành tây cắt thành một nửa vòng cho nó, chiên trong một phút và lây lan các lỗ hổng.
3. Ngay lập tức đặt các lát khoai tây, trộn và đậy nắp.
4. Hầm trong nước ép của nó trong 15 phút.
5. Với champignons hoặc bất kỳ loại nấm ngâm nào khác thoát nước muối, cắt thành lát hoặc khối.
6. Khuấy nấm với bột cà chua, thêm 100 ml nước, muối, hạt tiêu và đổ vào một cái vạc.
7. Đậy nắp và đun lại cho đến khi hết. Chúng tôi tập trung vào độ mềm của khoai tây, vì nó được điều chế dưới tác dụng của axit cà chua lâu hơn các thành phần còn lại.
