Nướng thịt với nấm trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm
Nội dung
- Công thức cho thịt nướng với khoai tây, nấm và thịt lợn
- Lò nướng thịt với công thức nấm
- Thịt nướng với nấm và khoai tây
- Nấm hầm soong
- Cách nấu thịt với khoai tây, nướng với nấm trong nồi nấu chậm
- Công thức nồi cho nấm với nấm
- Công thức cho thịt gà nướng và thịt lợn với nấm
- Lò nướng thịt với nấm, phô mai và kem chua
- Lò nướng thịt lợn cuộn với nấm
Công thức cho thịt nướng với khoai tây, nấm và thịt lợn
Thành phần
- 500 g khoai tây và thịt lợn,
- 300 g nấm tươi
- 2 muỗng canh. thìa kem chua
- 50 g phô mai cứng
- 400 g cà chua
- 100 g mayonnaise,
- 6 củ hành
- rau mùi tây
- Muối cho vừa ăn.
Để nấu thịt nướng với nấm và khoai tây theo công thức này, tất cả các sản phẩm trước đó được rửa và gọt vỏ nên được cắt thành lát mỏng, phô mai nghiền trên một vắt thô, thảo mộc thái nhỏ. Xếp các thực phẩm đã chuẩn bị theo từng lớp theo thứ tự sau trên một tấm nướng mỡ: thịt, khoai tây, nấm, bí xanh, cà chua, rau xanh. Hành tây có thể được đặt trong một lớp duy nhất giữa thịt và khoai tây hoặc phân phối trong mỗi lớp. Muối từng lớp cho vừa ăn, và tiêu nếu muốn. Rắc phô mai bào lên trên và đổ hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 150 ° C và nướng cho đến khi chín. Thịt nướng với nấm trong lò chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Lò nướng thịt với công thức nấm
Thành phần
- Thịt bê - 500 g
- thịt lợn - 300 g
- thịt xông khói - 700 g,
- gan bò - 300 g,
- nấm - 300 g,
- giăm bông - 200 g
- kem - 300 ml,
- bánh mì - 70 g
- protein - 1 chiếc.,
- hẹ - 50 g,
- bơ - 80 g,
- tỏi - 3 g
- rượu rum - 20 ml
- cognac - 20 ml,
- húng quế và cây xô thơm - 20 g,
- phô mai - 300 g
- rau thì là - 10 g,
- rau mùi tây - 10 g
- gừng và thảo quả - trên đầu mũi dao,
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu thịt nướng với nấm theo công thức này, bạn cần trộn muối, gừng, thảo quả, cây xô thơm xắt nhỏ và húng quế. Cắt thịt bê, thịt lợn và thịt xông khói thành những miếng nhỏ và phủ nó bằng hỗn hợp. Che với những lát bánh mì, đổ 150 ml kem đánh bông với lòng trắng trứng, đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bỏ thịt ướp với thịt xông khói qua máy xay thịt, thêm muối, thêm tỏi nghiền, rượu rum và rượu cognac vào thịt băm, trộn đều và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Xắt nhỏ hẹ và chiên trong 20 g bơ, sau đó thêm gan, cắt thành miếng nhỏ và chiên thêm 5 phút nữa. Băm nhỏ nấm, cắt giăm bông thành khối nhỏ.
Kết hợp thịt băm với kem, rau mùi tây thái nhỏ và thì là, bơ tan chảy (để lại 10 g để mỡ dạng), hành tây, gan, nấm và giăm bông, trộn đều.
Đặt khối lượng kết quả vào một khuôn sâu, bôi mỡ bơ và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong nửa giờ, sau đó loại bỏ và nướng phô mai. Đặt nó lên trên soong và đặt nó vào lò nướng trong nửa giờ nữa.
Thịt nướng với nấm và khoai tây
Thành phần
- Thịt bò - 600 g
- nấm - 200 g
- củ khoai tây - 3 chiếc.,
- hành tây - 1 đầu,
- ớt ngọt - 1 chiếc.,
- dầu ô liu - 20 ml,
- bơ - 30 g,
- bột cà chua - 20 g
- nước dùng thịt - 400 ml,
- Sốt Worcester - 5 g,
- kem - 30 g
- húng quế - 10 g, s
- hươu thì là - 10 g,
- tiêu trắng
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Cho thịt qua máy xay thịt. Nghiền nấm và húng quế.
Hành tây và ớt ngọt cắt thành những vòng mỏng và chiên cùng nhau trong dầu ô liu. Sau đó thêm thịt băm, nấm, húng quế, tương cà, sốt Worcester, đổ nước dùng thịt, muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Luộc khoai tây trong nước muối, sau đó kết hợp với 20 g bơ và kem và nghiền trong khoai tây nghiền.
Trong một hình thức sâu, mỡ bơ, đặt thịt băm với nấm, trên nó - khoai tây nghiền. Đặt khuôn trong 45 phút trong lò nung nóng đến 200 ° C.
Cắt thịt hầm nóng trong các phần và rắc thì là băm nhỏ.
Nấm hầm soong
Thành phần
- Thịt - 800 g
- nấm muối - 200 g
- thịt xông khói - 150 g,
- tỏi - 1 tép,
- hành tây - 1 đầu,
- cà rốt - 5 chiếc.,
- nước dùng thịt - 250 ml,
- dầu thực vật - 20 ml,
- tiêu đen mặt đất
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Trước khi nấu thịt nướng, nấm, hành và tỏi, bạn cần phải băm nhỏ, nghiền cà rốt trên một vắt thô và trộn mọi thứ.
Cho thịt qua máy xay thịt, muối, hạt tiêu và nhào đều.
Trong một hình thức sâu, mỡ, đặt trong lớp nấm với rau và thịt và đổ vào nước dùng. Khi nó được hấp thụ, phủ lớp trên cùng bằng những lát thịt xông khói mỏng. Giữ thịt hầm với nấm muối, đậy nắp, cho vào lò nướng cho đến khi chín.
Cách nấu thịt với khoai tây, nướng với nấm trong nồi nấu chậm
Khoai tây với thịt và nấm trong nồi nấu chậm
Thành phần
- Khoai tây - 6 củ vừa
- Thịt lợn thăn - 200-300 gr.
- Nấm tươi - 400 gr.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Bơ - 20 gr.
- Nước (nước dùng thịt) - 100 ml
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Đối với nước sốt:
- Kem chua 20% chất béo - 100 ml
- Sốt mayonnaise - 100 ml
- Tỏi tươi (khô)
- Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn
- Phô mai cứng - 100 gr.
Sử dụng bất kỳ nấm, cắt chúng thành miếng lớn. Hành tây cắt thành nửa vòng. Đổ một muỗng canh dầu thực vật vào bát nhiều người chơi và chọn chế độ Ăn Chiên trong 20 phút. Sau khi dầu ấm, cho nấm vào hành tây và chiên trong 10 phút. Cho nấm đã chuẩn bị vào một bát riêng.
Thịt lợn thăn cắt thành khối, hành tây trong nửa vòng. Cho thịt và hành tây vào bát nhiều người và chiên cho đến khi kết thúc chương trình "Chiên". Cuối cùng, thêm lát bơ vào thịt.
Cho nước sốt thịt nướng với nấm, phô mai và khoai tây, trộn kem chua, mayonnaise, 50 gram phô mai cứng nghiền, một chút muối, hạt tiêu, gia vị và tỏi thành một khối đồng nhất. Cắt khoai tây gọt vỏ thành vòng tròn mỏng. Đặt một nửa khoai tây lên thịt, sau đó một nửa nước sốt. Sau đó một lớp nấm nấu chín với hành tây. Lại một lớp khoai tây còn lại và nước sốt. Đổ vào bát 100 ml nước hoặc nước dùng, và 50 gr còn lại. phô mai cứng cắt thành đĩa mỏng và đặt chúng vào lớp cuối cùng.
Nướng khoai tây với thịt và nấm trong chế độ Nướng Nướng trong 30 phút.
Dọn thịt nướng với nấm và phô mai ra bàn với dưa chua hoặc rau tươi.
Thịt nướng với khoai tây
Thành phần
- 600 g thịt bò
- 2 củ khoai tây vừa,
- 1 củ hành tây,
- 250 g nấm tươi,
- 1 quả cà chua
- 2 tép tỏi,
- phô mai bào
- mayonnaise
- muối
- gia vị
1. Để nướng thịt với nấm nấu chậm, thịt bò cần được cắt thành miếng và đánh kỹ, muối, hạt tiêu, thêm gia vị (để nếm).
2. Nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ BAKERY trong 40 phút (chiên trong 20 phút cho mỗi bên).
3. Đặt hành tây thái lát vào vòng trên thịt, nấm thái lát mỏng, cà chua và tỏi.
4. Nhẹ muối, tiêu, đặt khoai tây thái lát lên trên, thêm gia vị, lên trên cùng - một hỗn hợp mayonnaise và phô mai nghiền.
5. Nướng trong chế độ nướng Nướng trong 1,5 giờ.
Công thức nồi cho nấm với nấm
Thịt cừu nướng
Thành phần
- 400 g bột thịt cừu,
- 2 quả cà tím
- 300 g nấm đóng hộp,
- 2 quả ớt ngọt
- 4 quả cà chua, 300 g.
- đậu đóng hộp
- 4 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 50 g hành lá,
- 3 tép tỏi,
- dầu thực vật
- rau mùi tây và thì là,
- tiêu đen mặt đất
- Muối cho vừa ăn.
Cắt thịt và khoai tây thành khối, cà tím và cà rốt thành lát, cà chua thành lát, ớt ngọt thành lát. Băm nhỏ hành lá, băm nhuyễn tỏi. Đổ dầu vào nồi đất sét và xếp thịt, khoai tây, hành tây, cà rốt, nấm, cà tím, ớt chuông và đậu thành từng lớp. Đổ nước vào để các sản phẩm hầu như không được bao phủ, rắc hạt tiêu và muối. Đậy nắp nồi và nướng trong lò, làm nóng đến nhiệt độ 150-160 ° C, trong một giờ. Sau đó thêm tỏi và để thịt nướng trong nồi nấm trong 15 phút.
Thịt cừu với nấm
Thành phần
- 1 kg thịt cừu
- 50 g chất béo
- 200 g nấm ngâm,
- 3 quả ớt chuông đỏ,
- 2 củ hành
- hạt tiêu đen
- kem chua
- muối
- nước.
Ớt chuông cắt lát chiên nhẹ trong chất béo với hành tây. Cắt thịt thành miếng nhỏ, thêm nước và nấu trong 30 phút. Sau đó đặt thịt vào nồi đất sét chia nhỏ, bên trên có ớt chuông và hành tây, muối, rắc hạt tiêu và đổ kem chua. Cho vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
Công thức cho thịt gà nướng và thịt lợn với nấm
Thành phần
- 1 thân thịt gà,
- 300 g thịt lợn
- 200 g nấm tươi
- 3 củ hành
- 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 1 quả chanh
- 50 ml rượu
- 100 g rau mùi tây
- 1 muỗng canh. tôi giấm
- 2 muỗng canh. tôi bột cà chua
- 150 ml nước
- phô mai 200 g
- hạt tiêu
- Muối cho vừa ăn.
Cắt thịt gà và thịt lợn đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ và chiên trong các chảo khác nhau trong dầu thực vật. Sau đó cho vào nồi đất sét chia và đổ mỡ trong đó thịt được chiên. Thêm hành tây xắt nhỏ, nấm, cà chua xay nhuyễn, đổ giấm, rượu, nước, muối và rắc hạt tiêu. Đậy nắp nồi và đặt vào lò nướng. Nướng ở 160 ° C trong một giờ. Lấy nồi ra khỏi lò, mở nắp, nướng phô mai, rắc vào từng nồi. Đặt lại vào lò nướng trong 5 phút. Trước khi phục vụ, trong mỗi nồi thịt gà nướng và thịt lợn với nấm, cho vào một vòng tròn chanh và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
Lò nướng thịt với nấm, phô mai và kem chua
Thành phần
- Thịt lợn - 500 g
- Nấm tươi - 250 g
- Hành tây - 100 g
- Cà chua - 1 chiếc.
- Kem chua - 100 g
- Phô mai cứng - 70 g
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. cho mỡ bôi trơn
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
Từng bước nấu ăn:
1. Để nấu thịtnướng với nấm dưới phô mai, cắt thịt lợn thành lát dày khoảng 1,5 cm và đánh đến độ dày 5 mm. Muối và hạt tiêu ở hai bên.
2. Rửa cà chua và cắt thành lát mỏng.
3. Cắt nấm thành dải và xào trong chảo.
4. Nướng phô mai trên một vắt thô.
5. Đặt thịt đã đánh lên một tấm nướngbôi trơn bằng một lớp dầu mỏng.
6. Đặt những miếng cà chua lên trên. Muối.
7. Đặt nấm chiên lên chúng.
8. Đổ sản phẩm với kem chua và rắc phô mai.
9. Làm nóng lò nướng đến 200 ° C và gửi. Thời gian nấu thịt nướng với nấm và kem chua là 20 phút.
Lò nướng thịt lợn cuộn với nấm
Thành phần
- Thịt lợn băm - 1 kg
- Bánh mì trắng - 2 lát
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Trứng - 4 chiếc.
- Đại lộ - 1 kg
- Phô mai - 150 g
- Xanh - một bó
- Muối cho vừa ăn
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay nhuyễn
Từng bước nấu ăn:
1. Để nấu thịtnướng với nấm và phô mai theo công thức này, cho bánh mì vào tô, đổ sữa và ngâm trong 5 phút. Sau khi vắt ra.
2. Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ và trộn với thịt băm. Nêm muối, hạt tiêu và nhào. Cấm nhiều lần (nhấc và ném vào một cái bát) để các sợi được liên kết với nhau.
3. Gọt vỏ nấm, cắt thành dải và cho vào chảo trong dầu thực vật. Luộc trứng ở nơi thoáng mát. Khuấy nấm với trứng.
4. Nướng phô mai. Rau xanh nghiền.
5. Đặt giấy bạc lên tấm nướng và đặt thịt băm dưới dạng hình chữ nhật.
6. Rắc phô mai bào và rau thơm xắt nhỏ lên bề mặt của nó.
7. Đặt nấm nhồi vào giữa thịt.
8. Nâng các cạnh của giấy bạctạo thành một cuộn. Bọc hoàn toàn bằng giấy bạc.
9. Đổ một ít nước lên một tấm nướng và đặt cuộn với đường may xuống để nó không bị rơi ra.
10. Món ăn gửi đến nướng trong lò nung nóng ở 200 ° C trong 50 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc và nướng cuộn trong 15 phút nữa cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
11. Phục vụ cuộn thịt lợn với nấm, nướng trong lò, nóng hoặc lạnh.
