Khoai tây chiên với nấm trong lò và nồi nấu chậm

Để thử các món ăn phổ biến của ẩm thực Pháp, không cần thiết phải mua vé đi Pháp. Thay vào đó, bạn có thể đi đến chợ gần nhất và mua những sản phẩm phổ biến nhất. Vì vậy, khoai tây kiểu Pháp với nấm, mà bạn có thể nấu ở nhà một cách an toàn, sẽ khiến cả gia đình đắm chìm trong bầu không khí ẩm thực tinh tế nhất thế giới.

Theo truyền thống, khoai tây kiểu Pháp với nấm được nướng trong lò. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ tháo vát đã thích nghi món ăn này với hoàn cảnh của họ, sử dụng nồi nấu chậm, chảo rán hoặc nồi đất sét. Đối với các sản phẩm, ngoài khoai tây và nấm, bạn có thể lấy nhiều loại rau, thịt, cá và thậm chí cả trái cây. Bất kỳ loại nấm nào cũng được dùng để nấu ăn: cho dù đó là nấm mua hay nấm thu thập trong rừng, nấm, chanterelles, v.v ... Những công thức đơn giản sau đây sẽ giúp bạn làm quen với chi tiết chế biến một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Pháp - khoai tây với nấm.

Khoai tây chiên với nấm, hành tây và phô mai

Món rau ngon với lớp vỏ phô mai vàng này không chỉ phù hợp với thực đơn hàng ngày. Phô mai cho khoai tây với nấm trong tiếng Pháp được lấy trong các loại cứng. Thông thường đây là một parmesan nhẹ nhàng với dư vị tuyệt vời, tuy nhiên, các nữ tiếp viên rất vui khi sử dụng nhiều loại khác nhau như họ muốn.

• 8 củ khoai tây cỡ vừa;
• 2 củ hành tây;
• 250 g phô mai cứng;
• 500 g rượu sâm banh tươi;
• 200 g mayonnaise 30% chất béo;
• Dầu thực vật;
• Muối, gia vị.

Công thức khoai tây chiên kiểu Pháp có một sắc thái đặc trưng cho món ăn. Tất cả các thành phần được xếp thành từng lớp, sau đó đổ với mayonnaise và nướng dưới một lớp phô mai.

Khoai tây chiên với nấm ngâm

Đối với công thức này, khoai tây với nấm trong tiếng Pháp được mời dùng củ non, cũng như thân quả đóng hộp thay vì tươi. Sự kết hợp này sẽ làm cho món ăn trở nên tinh tế và thơm hơn.

• 12 chiếckhoai tây mới nhỏ;
• 250-300 g của bất kỳ nấm ngâm;
• 200 g mayonnaise;
• 1 bó rau mùi tây và thì là;
• Tiêu đen xay, gia vị yêu thích;
• 25 g bơ;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• 250 g phô mai cứng
• 3 tép tỏi.

Nó rất dễ nấu khoai tây với nấm bằng tiếng Pháp, chỉ cần làm theo mô tả từng bước.

1. Gọt vỏ khoai tây non, rửa kỹ và cho vào khuôn bôi mỡ bơ.
2. Chiên nấm ngâm trong chảo khô trong 2-3 phút, nhưng trước tiên chúng cần được ngâm trong nước khoảng 20 phút. Trước khi chiên, nấm vừa và lớn nên được cắt thành miếng, và những cái nhỏ nên được giữ nguyên.
3. Gọt vỏ và cho tỏi qua máy ép, rửa sạch và thái nhỏ các loại thảo mộc.
4. Kết hợp tỏi, rau xanh, nước chanh, tiêu xay và các loại gia vị yêu thích để nếm với mayonnaise, trộn đều.
5. Đặt các thân trái cây chiên lên trên củ khoai tây.
6. Đổ nước sốt mayonnaise và rắc phô mai, xay trên một vắt thô.
7. Gửi đến lò nướng được làm nóng đến 190 ° C, trong đó món ăn sẽ được nướng cho đến khi chín - khoảng 45-50 phút.

Khoai tây với thịt gà, nấm và dứa: cách nấu khoai tây bằng tiếng Pháp

Khoai tây chiên với thịt gà, nấm và dứa - một món ăn khác thường, nhưng rất ngon, mạnh dạn chuẩn bị cho ngày lễ, một buổi dạ tiệc hoặc một bữa tối lãng mạn. Người Pháp sử dụng trái cây nhiệt đới tươi để chế biến món ngon này, tuy nhiên, trong lãnh thổ của chúng tôi, thực phẩm đóng hộp có giá cả phải chăng hơn.

• 6-8 củ khoai tây;
• 2 con gà phi lê;
• 350 g nấm - nấm champignons / nấm sò (có thể là rừng);
• 200 g dứa đóng hộp;
• 2 củ hành tây;
• Muối, giấm, đường, gia vị;
• 150 g mayonnaise;
• 180 g phô mai cứng;
• Dầu thực vật.

Khoai tây chiên với thịt gà, nấm và dứa:

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng hoặc một nửa vòng, ngâm trong một đĩa sâu.
2. Đổ nước, thêm 3-4 muỗng canh. tôi 6% giấm và 1 muỗng canh. tôi đường (không có đồi).
3. Khuấy cho đến khi các tinh thể đường hòa tan và ướp.
4. Cắt phi lê chim thành từng lát và đánh nhẹ từng con bằng búa bếp.
5. Phủ mỗi miếng lên hai mặt bằng muối và hạt tiêu đen.
6. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành đĩa mỏng, làm tương tự với nấm.
7. Cắt dứa đóng hộp thành khối nhỏ và trộn với nấm.
8. Ở dạng mỡ, đặt khoai tây, phết thịt lên trên.
9. Tiếp theo, xếp hành tây ngâm, vắt nó trước khi ướp, sau đó cho nấm với dứa, làm một miếng sốt mayonnaise lưới, phủ lên phần còn lại của khoai tây.
10. Đổ mayonnaise một lần nữa và phủ lên đĩa bằng giấy bạc.
11. Đặt để nướng ở 180-190 ° C trong 20 phút, sau đó loại bỏ hình thức khỏi lò, loại bỏ giấy bạc và rắc một lớp phô mai bào.
12. Quay trở lại lò nướng và nướng trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín hoàn toàn.

Khoai tây chiên với nấm, hành tây và thịt lợn

Đối với những người yêu thích nếm thử nhiều thịt có hàm lượng calo cao, bạn có thể nấu khoai tây chiên với thịt lợn và nấm.

• 400 g bột thịt lợn;
• 500 g khoai tây;
• 300 g nấm bất kỳ;
• 2 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• Gia vị cho thịt;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;
• Sốt mayonnaise;
• 180-200 g của bất kỳ phô mai cứng.

Khoai tây chiên với nấm và thịt lợn rất đơn giản để chuẩn bị:

1. Thịt được rửa sạch và cắt thành đĩa với độ dày khoảng 1,5 cm.
2. Đánh bại bằng búa nhà bếp và lau bằng gia vị cho thịt. Đối với mục đích này, bạn cũng có thể sử dụng muối và hạt tiêu đen thông thường.
3. Gọt vỏ và cho tỏi qua máy ép, phủ lên những miếng thịt băm nhỏ.
4. Sau khi làm sạch, rửa sạch hành tây và cắt thành các vòng.
5. Gọt vỏ và cắt khoai tây, chọn bất kỳ hình thức cắt lát: lát mỏng, ống hút, quý.
6. Đặt giấy giấy da trong khuôn hoặc tấm nướng, phân chia khoai tây xắt thành 1 lớp trên cùng và muối nhẹ.
7. Sau đó cho thịt lợn và hành tây, mỡ vào một lớp mayonnaise.
8. Đặt lò nướng trong lò nung nóng sẵn (190-200 ° C) trong 45-60 phút.
9. Ở giữa quy trình, lấy chảo ra khỏi lò và rắc phô mai bào.

Khoai tây chiên với thịt băm và nấm công thức

Trí tưởng tượng của mỗi bà nội trợ cho phép bạn tiếp tục và cải thiện các món ăn cổ điển theo sở thích của bạn. Ví dụ, họ nướng khoai tây chiên với nấm trong lò, sử dụng thịt băm thay vì toàn bộ miếng thịt.

• 300 g của bất kỳ nhồi;
• 6-7 củ khoai tây;
• 300 g nấm;
• 1 củ hành tây và cà rốt;
• 1 tép tỏi;
• 50 g mận khô;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;
• 200 ml mayonnaise;
• 150 g phô mai cứng.

Công thức của Pháp cho khoai tây với thịt băm và nấm bao gồm nhiều giai đoạn.

1. Nướng cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây thành khối hoặc nửa vòng.
2. Gọt vỏ khoai tây, và sau đó cắt thành các vòng mỏng.
3. Rửa sạch nấm, lau khô trên khăn bếp và cắt thành lát.
4. Băm nhuyễn tỏi, và đổ mận với nước sôi cho đến khi sưng, sau đó cắt thành dải nhỏ.
5. Chiên thịt băm và cà rốt trong chảo với dầu thực vật trong khoảng 10 phút.
6. Thêm tỏi và mận, muối, hạt tiêu và sau 2-3 phút. tắt bếp
7. Đặt khoai tây vào đĩa nướng hoặc tấm nướng (đặt giấy da hoặc mỡ bằng dầu thực vật), phết thịt băm lên trên.
8. Mỡ với mayonnaise, cho hành tây, mỡ lại với một lớp mayonnaise mỏng.
9. Phết nấm lên trên và rắc phô mai bào.
10. Nướng trong khoảng 50 phút. ở nhiệt độ đã chọn 180-190 ° C.

Khoai tây với nấm và cà chua: cách nấu khoai tây bằng tiếng Pháp trong nồi nấu chậm

Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu khoai tây bằng tiếng Pháp với nấm và cà chua. Trong trường hợp này, nhiều bà nội trợ thích chuyển sang "người giúp việc trung thành" của họ - bình sành.

• 800 g khoai tây;
• 350-400 g nấm champignon;
• 3-4 quả cà chua;
• 1 củ to hoặc 2 củ hành vừa;
• Dầu thực vật, muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 200 g phô mai cứng;
• Sốt mayonnaise

Khoai tây chiên với nấm và cà chua trong nồi nấu chậm được chuẩn bị như sau:

1. Khoai tây được gọt vỏ và rửa sạch khỏi bụi bẩn, cắt thành lát mỏng hoặc ống hút.
2. Cà chua được cắt thành hình tròn không dày hơn 5 mm, nấm được cắt thành lát.
3. Các bóng đèn được bóc từ lớp trên cùng và cắt thành nửa vòng mỏng.
4. Bây giờ các món ăn trong tương lai được đặt trong một bát nhiều lớp trong các lớp.
5. Ở đáy bể, được bôi một lượng nhỏ dầu thực vật, khoai tây được bày ra và rắc muối và các loại gia vị khác, nếu muốn, phủ một lớp mayonnaise mỏng.
6. Hành và nấm được phân phối trên khoai tây.
7. Sau đó, món ăn được phủ bằng những lát cà chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó nó được đổ với mayonnaise một lần nữa.
8. Phô mai được chà xát trên một vắt mịn hoặc thô và rắc lên trên mayonnaise.
9. Nấu món ăn trong chế độ ăn nem nướng hay nướng Cupcake trong 50 phút.