Cách làm sạch và ngâm nấm nhỏ
Cách vệ sinh nấm nhỏ tại nhà?
Tuy nhiên, trước khi chúng đến bàn, nấm trải qua quá trình chế biến chính trước khi ngâm - làm sạch và luộc. Làm thế nào để làm sạch nấm nhỏ tại nhà và có thể làm điều này một cách nhanh chóng? Tôi phải nói rằng agarics mật ong là nấm nguyên chất, vì vậy chúng không yêu cầu làm sạch kỹ mũ khỏi da.
Có một cách rất hiệu quả để làm sạch nấm khỏi bụi bẩn và dính các mảnh vụn - ngâm. Tất nhiên, nếu trong một số trường hợp bạn thấy những nơi quá ô nhiễm, tốt hơn là chỉ cần loại bỏ chúng bằng dao. Ngoài ra, cắt bỏ phần dưới của chân, vì nó cứng và thường bẩn. Một số bà nội trợ cũng thích loại bỏ váy váy khỏi chân của họ, nhưng điều này là không cần thiết đối với nấm trẻ. Sau đó đặt nấm nhỏ vào bát nước muối - 1 muỗng canh. tôi biển hoặc muối ăn trên 1 lít nước. Giữ chúng trong trạng thái này trong 40-45 phút, nhưng đừng lạm dụng nó trong hơn 1 giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước máy và xử lý nhiệt. Cho nấm vào chảo với nước và thêm một vài nhúm axit citric để duy trì màu. Đun sôi, loại bỏ bọt, 15-20 phút, sau đó tiến hành gia công.
Làm thế nào để ngâm nấm nhỏ trong lọ?
Làm thế nào để ngâm nấm nhỏ trong lọ ở nhà? Điều này đòi hỏi sự hiện diện của nấm, gia vị yêu thích và giấm ăn. Có 2 cách chỉ cách ướp nấm nhỏ - lạnh và nóng. Trong phiên bản đầu tiên, nước xốt được nấu riêng với nấm và trong lần thứ hai, một quá trình chung diễn ra.
Dù bạn sử dụng phương pháp nào, bạn cần nhớ rằng các lọ cùng với nắp phải được khử trùng trước. Gia vị yêu thích được ném vào ướp, đặc biệt: muối, đường, nhục đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu đen. Giấm được đổ cuối cùng, và sau đó nấm, cùng với nước ướp, được phân phối trong lọ. Sau khi nối, chúng được làm mát và đưa ra nơi mát mẻ.
