Cách ngâm nấm với tỏi: công thức nấu ăn

Mùa thu là đỉnh điểm của việc thu thập các loại nấm ăn phổ biến nhất. Những người hâm mộ của cuộc săn lùng câm lặng trở về từ khu rừng với đầy những giỏ quà tặng của thiên nhiên. Tuy nhiên, nấm thu thập cần phải được sử dụng nhanh chóng: một cái gì đó sẽ đi đến chiên, một cái gì đó để khô hoặc đóng băng. Phần còn lại của vụ thu hoạch phong phú của mật ong phải được ngâm hoặc muối.

Đặc biệt ngon là nấm ngâm cho mùa đông với tỏi. Tùy chọn ăn nhẹ này hữu ích không chỉ cho kỳ nghỉ, mà còn cho sự xuất hiện bất ngờ của khách. Nấm mật ong được chuẩn bị khá đơn giản, vì chúng không cần phải ngâm trong một thời gian dài và đun sôi nhiều lần. Sau khi luộc nấm trong nước ướp chỉ trong vài phút, sau 3-4 ngày bạn có thể có được món khai vị thơm và thơm dưới dạng nấm ngâm với tỏi.

Có rất nhiều công thức cho nấm ngâm với tỏi. Tuy nhiên, chúng tôi cung cấp cho độc giả 5 tùy chọn phổ quát sẽ giúp thu hoạch nấm ngon và ngon.

Cũng đáng xem xét rằng chỉ có 2 loại ướp cho nấm với tỏi cho mùa đông. Đầu tiên là ướp trên nước dùng nấm, giữ lại mùi thơm cụ thể tối đa, và chất làm đầy đã bão hòa và nhớt. Thứ hai là nước ướp tinh khiết, được đổ vào nấm luộc. Trong trường hợp này, một chất làm đầy trong suốt thu được, tuy nhiên, hương vị và mùi thơm trở nên không quá biểu cảm.

Nấm ướp với tỏi và thì là cho một bàn lễ hội

Nấm mật ong ướp với tỏi và thì là sẽ là món khai vị lạnh tuyệt vời cho bất kỳ bàn lễ hội nào.

• thạch mật ong - 2 kg;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• rau xanh thì là - 2 bó;
• nước - 800 ml;
• muối - 1,5 muỗng canh. l.;
• đường - 2 muỗng canh. l.;
• giấm 9% - 4 muỗng canh. l.;
• hạt tiêu đen - 5 chiếc.;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Nấm ngâm công thức với giấm, tỏi và hành

Nấm mật ong ướp với hành và tỏi - một công thức tuyệt vời để bảo quản nấm cho mùa đông. Một lọ với món ăn nhẹ này có thể được mở cả cho và không có lý do.

• thạch mật ong - 1 kg;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• hành tây - 5 chiếc.;
• nước - 400 ml;
• dầu thực vật - 100 ml;
• giấm 9% - 50 ml;
• đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• ớt bột ngọt - 2 muỗng cà phê;
• ớt ớt - quả;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Để ngâm nấm đúng cách với tỏi và hành, hãy sử dụng một công thức từng bước.

1. Chúng tôi làm sạch nấm, cắt bỏ hầu hết các chân và rửa sạch trong nước.
2. Chúng tôi xả nước, cho nấm mật ong vào một cái rây hoặc cho chúng vào một cái chao, để tất cả chất lỏng trong ly.
3. Một lần nữa, đổ đầy nấm với nước được chỉ định trong công thức, và để cho nó sôi.
4. Giới thiệu muối, đường, ớt băm nhỏ và tỏi thái lát.
5. Để nó sôi trong 3 phút và thêm lá nguyệt quế, ớt bột, dầu thực vật và hành tây cắt thành nửa vòng.
6. Một lần nữa, để nó sôi trong 3-5 phút và thêm giấm, tắt bếp và để nấm ngâm để nguội trong nước ướp.
7. Chúng tôi rải nấm trong lọ và đổ nước xốt vào cổ.
8. Đậy nắp và khử trùng trong 20 phút trong nước sôi.
9. Chúng tôi che bằng bìa, che bằng chăn và để nguội.
10. Sau đó chúng tôi mang nó ra tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.

Nấm ngâm với tỏi, cà rốt và bơ: công thức

Nấm ngâm với cà rốt, tỏi và bơ rất mềm, có vị chua và mùi thơm nấm tuyệt vời. Tất cả những người đã thử món khai vị này chắc chắn sẽ yêu cầu bạn cho một công thức cho nó.

• thạch mật ong - 1 kg;
• tép tỏi - 8 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 ml;
• nước -800 ml;
• muối - 3 muỗng cà phê;
• đường - 1,5 muỗng canh. l.;
• giấm - 100 ml;
• lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
• hỗn hợp đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê;

Công thức cho nấm ngâm với tỏi, cà rốt và bơ mất nhiều thời gian để nấu hơn bình thường. Tuy nhiên, nó sẽ trở thành cho gia đình bạn món ăn vặt ngon nhất, đa dạng hóa thực đơn hàng ngày vào mùa đông.

1. Nấm mật ong được làm sạch nhiễm bẩn, phần dưới của chân bị cắt bỏ.
2. Nấm được rửa sạch và luộc trong 10 phút trong nước muối.
3. Nấm mật ong được đổ với nước mới từ công thức, muối, đường, tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và hỗn hợp ớt được giới thiệu, 10 phút được đưa ra để làm cho nó sôi.
4. Cà rốt được gọt vỏ, nghiền trên vắt của Hàn Quốc và chiên trong dầu trong 15 phút.
5. Nó được đưa vào nấm và luộc trong 20 phút trên lửa nhỏ.
6. Giấm được thêm vào, và toàn bộ khối u mòn dưới nắp trong 15 phút.
7. Nó được đặt trong lon, đóng nắp, làm mát và mang xuống tầng hầm.

Nấm nóng Hàn Quốc ngâm với tỏi

Nấm ngâm tỏi kiểu Hàn Quốc có vị cay, như trong nguyên liệu chế biến đồ ăn nhẹ, ngoài tỏi còn có gia vị Hàn Quốc.

• thạch mật ong - 2 kg;
• tép tỏi - 15 chiếc.;
• Gia vị Hàn Quốc ăn kèm - 2 muỗng canh. l.;
• tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
• nước - 800 ml;
• muối - 4 muỗng cà phê;
• đường - 2 muỗng canh. l.;
• giấm - 100 ml;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• đinh hương - 4 chồi;
• thì là (hạt) - 1 muỗng cà phê.

Làm thế nào để ngâm nấm Hàn Quốc với tỏi để làm hài lòng khách và các thành viên trong gia đình của họ với một món ăn nhẹ ngon và thơm?

• Nấm mật ong làm sạch, rửa sạch và đun sôi trong nước trong 25 phút.
• Gấp trong một cái chao để ráo nước và lau khô, và lại đổ đầy nước.
• Để nó sôi, giới thiệu tất cả các loại gia vị và gia vị (cắt tỏi thành lát).
• Đun trong 20 phút và cho vào lọ khử trùng, đổ nước ướp nóng lên trên.
• Đóng lại bằng vỏ nhựa, bọc trong chăn và để nguội.
• Lưu trữ 8-10 tháng trong một nơi khô, tối.

Cách ướp nấm với tỏi, giấm và mù tạt

Công thức cho nấm ngâm với giấm, tỏi và mù tạt thoạt nhìn có vẻ khó chuẩn bị. Nhưng đã chuẩn bị nó một lần, lần thứ hai - sẽ không khó.

• thạch mật ong - 3 kg;
• nước - 1 l;
• tép tỏi - 10 chiếc.;
• đường - 3 muỗng canh. l.;
• muối - 2 muỗng canh. l.;
• giấm - 70 ml;
• mù tạt (hạt) - 2 muỗng canh. l.;
• hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 7 chiếc.

1. Nấm mật ong được làm sạch các tạp chất, cắt bỏ một phần chân, rửa sạch và đun sôi trong 20 phút.
2. Chúng được ném trở lại vào một cái chao để thủy tinh là nước và được làm mát.
3. Chuẩn bị nước ướp: kết hợp tất cả các loại gia vị trong nước, đun sôi.
4. Nấm luộc được giới thiệu và luộc trong ướp trong 30 phút.
5. Phân phối trong lọ, đổ nước xốt và cho vào nước nóng.
6. Tiệt trùng trong nước sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp, cuộn lại và cách nhiệt bằng chăn.
7. Để nguội hoàn toàn và chỉ sau đó đưa ra tầng hầm.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video nấu nấm ngâm với tỏi, giấm và mù tạt.