Thực phẩm đóng hộp: công thức nấu ăn cho mùa đông

Giống không được coi là phổ biến trong số các loại cơ thể đậu quả khác vì sự giống nhau của chúng với nấm không ăn được trong màu sắc tươi sáng. Tuy nhiên, chúng rất hữu ích cho con người, vì chúng chứa vitamin B và khoáng chất hữu ích cho cơ thể, bao gồm kẽm, đồng và mangan. Ngoài ra, nhiều chuyên gia ẩm thực tin rằng chèo đóng hộp hóa ra rất ngon. Chúng có thể được chiên, luộc, ướp, muối, làm từ trứng cá muối và bột nhão, đông lạnh.

Để bảo quản hàng trong nhà, một yếu tố quan trọng là việc đun sôi bắt buộc trong nước muối trong 30 - 40 phút. Những cơ thể đậu quả này có mùi đặc biệt, vì vậy chúng không nên trộn lẫn với các loại nấm khác. Tuy nhiên, những người yêu thích các món ăn cho người sành ăn đảm bảo rằng các tay chèo rất tuyệt vời như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc như một sự bổ sung cho món trứng tráng. Chèo thuyền thực sự là tương tự trong thành phần và hương vị với thịt.

Ryadovka là một loại nấm ăn được, do đó, cách bảo quản nó cho mùa đông rất thú vị với nhiều bà nội trợ. Các quy trình chế biến cho các loại nấm này thực tế không khác với việc chuẩn bị các cơ thể đậu quả khác. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng có thể đối phó với điều này. Đối với các cấp bậc, các sắc thái nhất định là đặc trưng, ​​mà bạn sẽ tìm hiểu trong bài viết của chúng tôi. Theo các công thức được đề xuất và đã được chứng minh cho nấm đóng hộp tại nhà, bạn sẽ chuẩn bị một món ăn tuyệt vời cho mùa đông sẽ làm hài lòng không chỉ bạn, mà cả gia đình bạn. Các tay chèo có một hương vị khác thường, vì vậy, đối với người mới bắt đầu, hãy tạo ra một phần nhỏ cổ phiếu.

Trước khi nấu, bắt buộc phải trải qua quá trình xử lý ban đầu: làm sạch chúng khỏi các mảnh vụn của rừng, loại bỏ bụi bẩn khỏi mũ và cắt bỏ phần dưới của chân. Quá trình rất quan trọng thứ hai là ngâm, kéo dài từ vài giờ đến 3 ngày. Thông thường người chèo thuyền được ngâm trong 1-2 ngày, trong khi thay nước 3-4 lần. Sau khi ngâm, nấm được xử lý nhiệt trong nước sôi với việc thêm muối và hành xắt nhỏ. Đun sôi các hàng trong 30-40 phút, liên tục loại bỏ bọt trên bề mặt. Chỉ sau đó, cơ thể đậu quả có thể phải chịu các phương pháp điều trị khác, chẳng hạn như chiên hoặc ngâm.

Cách bảo quản nấm chèo ăn được cho mùa đông bằng giấm rượu

Có rất nhiều lựa chọn để ngâm trái cây.

Tuy nhiên, chúng tôi cung cấp một công thức để bảo quản hàng rau với việc thêm giấm rượu, rất phù hợp với những loại nấm này, làm cho chúng giòn và ngon ngọt.

• 700 g chèo thuyền luộc;
• 400 ml nước;
• 300 ml giấm rượu vang;
• 2 chiếc hành tây;
• Muỗng canh. tôi muối;
• 1 củ cà rốt;
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
• 5 chiếc. hạt tiêu đen;
• 3 chiếc lá nguyệt quế.

Làm thế nào để bảo quản hàng giấm rượu vang để có được một món ăn ngon và ngon có thể làm hài lòng khách của bạn?

1. Giấm và muối được thêm vào nước, cà rốt và hành tây được thái hạt lựu, và sau đó cũng được đặt trong nước.
2. Giới thiệu lá nguyệt quế, hạt tiêu, vỏ chanh và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.
3. Nấm ngủ trong nước muối, đun sôi trong 15 phút và ngả trong một cái chao.
4. Chúng được phân phối trong lọ và đổ với nước muối sôi.
5. Chúng được đóng lại bằng vỏ nylon, làm mát ở nhiệt độ phòng và được đưa ra ngoài ở nơi lạnh.

Món khai vị này của các hàng ngâm được thêm vào salad, vinaigrettes, nó có thể được hầm với thịt, nướng với mì ống và được sử dụng như một điền cho pizza và bánh nướng. Ngoài ra, món ăn này sẽ bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vào mùa đông với một bữa ăn nhẹ ngon miệng không thể chối cãi.

Đóng hộp quế cho mùa đông ở ngân hàng

Làm thế nào khác để bảo quản nấm chèo cho mùa đông bằng cách ngâm? Chúng tôi cung cấp một tùy chọn đinh hương rất dễ dàng để chuẩn bị nhưng đòi hỏi phải thực hiện nhất quán.

• 2 kg hàng luộc;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi đường
• 700 ml nước;
• Giấm 9%;
• 5 nụ đinh hương;
• 4 tép tỏi;
• 3 ô thì là;
• Lá blackcurrant.

Sử dụng công thức từng bước để bảo quản chèo với các ảnh đã cho.

Một chế phẩm ngon như vậy có thể được đặt trên bàn như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt.

Cách bảo quản hàng cây dương với hành tây

Một hàng rất ngon mà bạn có thể chiên cho mùa đông, nhiều người gọi là cây dương. Bảo quản nấm chiên ở dạng hàng đòi hỏi tối thiểu thực phẩm và thời gian.

• 2 kg chèo thuyền luộc;
• 300 ml dầu thực vật;
• 700 g hành tây;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

Công thức bảo quản hàng cây dương rất đơn giản, tuy nhiên, mỗi đầu bếp phải làm theo các hướng dẫn từng bước để món khai vị được thỏa mãn trong quá trình tiêu thụ.

1. Trong chảo rán nóng với dầu, xếp các hàng và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên trong một cái chảo riêng cho đến khi mềm.
3. Kết hợp nấm và hành tây, muối, hạt tiêu, khuấy và tiếp tục chiên trong 10 phút trên lửa nhỏ.
4. Phân phối vào lọ khử trùng, đổ dầu lên trên chảo và đóng nắp bằng ni lông chặt.
5. Sau khi làm mát, loại bỏ xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.

Chiên với hành tây cho chèo mùa đông rất phù hợp như toppings cho pizza và bánh nướng.

Caviar của hàng nấm của họ

Trứng cá muối là một lựa chọn tốt để bảo quản các hàng hàng cho mùa đông, và nó được lấy tốt nhất từ ​​một hàng hàng màu tím.

• 1,5 kg hàng luộc;
• 500 g hành tây;
• 100 ml dầu thực vật;
• 5 tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn.

Thu hoạch hàng đóng hộp trong mùa đông được thực hiện trong các ngân hàng như sau:

1. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt các hàng thành miếng, thêm vào hành tây trong chảo và chiên cho lớp vỏ màu nâu ngon trong 30 phút.
3. Thêm tỏi băm nhỏ, muối cho vừa ăn, để nguội một chút và băm nhỏ trong máy xay thịt.
4. Đặt nó vào nồi một lần nữa và chiên trên lửa vừa trong 10 phút.
5. Đổ đầy lọ bằng trứng cá muối và khử trùng trong 15 phút trong chảo bằng nước nóng, dưới đáy bạn cần đặt một chiếc khăn bếp nhỏ.
6. Họ cuộn nó lại, và sau khi làm lạnh nó để nó trong tủ lạnh hoặc mang nó ra nơi mát mẻ.

Trứng cá sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội vừa là một món ăn độc lập vừa là chất độn trong bánh tartlets.

Đóng hộp hàng cây dương với tỏi

Đó là hàng cây dương thích hợp nhất để muối. Chúng tôi đề nghị muối những cơ thể trái cây giòn này một cách nóng.

• 2 kg hàng luộc;
• 2 đầu tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi muối;
• Dầu ô liu

Bảo quản chèo dương được thực hiện trong các giai đoạn:

1. Đặt một lớp các hàng luộc nóng dưới đáy lọ khử trùng.
2. Đổ một vài lát tỏi mỏng lên trên và rắc một lớp muối.
3. Xếp tất cả nấm và tỏi, đổ muối lên trên.
4. Ướp các hàng tốt, đổ 2 muỗng canh từ trên xuống. tôi dầu ô liu.
5. Đóng với nắp nylon tiệt trùng, để nguội hoàn toàn và làm lạnh.

Sau 5 - 7 ngày, nấm muối sẽ sẵn sàng để sử dụng.