Nấm mật ong trong máy sấy điện: bí quyết sấy khô thích hợp
Nấm mật ong có thể được sấy khô không chỉ dưới ánh nắng mặt trời, trong lò nướng hoặc trên bếp. Bây giờ nó đang trở nên phổ biến để thu hoạch nấm mật ong trong một máy sấy điện. Đây là một thiết bị gia dụng đặc biệt được thiết kế để sấy rau, trái cây và nấm. Đó là một cách tiết kiệm và thuận tiện để sấy thạch mật ong trong máy sấy điện sẽ giúp tiết kiệm nấm cho mùa đông. Sau đó, cơ thể trái cây khô có thể được sử dụng để chuẩn bị các khóa học đầu tiên, salad, nước sốt.
Nội dung
Làm thế nào và ở nhiệt độ nào để làm khô nấm trong máy sấy điện
Làm thế nào để làm khô nấm mật ong trong máy sấy điện để làm hài lòng những người thân yêu của họ với các chế phẩm thơm khác nhau trong mùa đông? Thông thường, nấm khô có vẻ ngoài không hấp dẫn, nhưng thêm chúng vào món ăn bình thường nhất, nó biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Nấm mật ong, sấy khô trong máy sấy điện, là hoàn hảo để nấu thịt hầm, món hầm, cũng như thơm nước sốt nấm và nước thịt. Tuy nhiên, đối với nước sốt, nấm khô được nghiền trong máy xay và lấy một loại bột được bảo quản thậm chí còn tốt hơn nấm. Để chuẩn bị một món súp nấm thịnh soạn và nhẹ nhàng, không có gì tốt hơn một gia vị như vậy dưới dạng nấm nghiền, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị và hương vị tinh tế phong phú. Nhân tiện, bột từ nấm mật ong sẽ có trong súp nghiền hoặc borsch, sẽ cung cấp cho họ một dư vị cụ thể. Nấm mật ong, sấy khô trong máy sấy điện, sau đó được nghiền thành bột bằng máy xay, rất dễ sử dụng. Để làm điều này, chúng được đổ bằng nước ấm và được truyền trong 30 - 40 phút, sau đó chúng được thêm vào món ăn trong khi nấu.
Làm thế nào để làm khô nấm trong máy sấy điện, để phôi được hoàn hảo và không bị hỏng trong một thời gian dài? Điều đáng nói là, không giống như nấm muối và muối ngâm, sấy khô giúp bảo tồn các đặc tính có lợi và dinh dưỡng của chúng, cũng như vitamin, trong nấm. Ngoài ra, nấm khô được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn.
Để biết nấm mật ong có thể được sấy khô trong máy sấy điện hay không, mỗi bà nội trợ phải tiến hành chuẩn bị sơ bộ đúng cách. Để sấy khô, nấm khỏe mạnh, đàn hồi và mạnh mẽ được lựa chọn, không nên bị hư hại. Nấm mật ong các loại thích hợp để sấy khô trong máy sấy điện: mùa hè, mùa thu, mùa đông và đồng cỏ. Và quan trọng nhất - nấm mật ong không bao giờ được rửa sạch trước khi sấy khô. Chỉ cần dọn sạch những mảnh vụn trong rừng là đủ: phần còn lại của sợi nấm, rêu và kim tiêm. Sau đó với một miếng vải nylon khô, nhẹ nhàng lau mũ của từng cây nấm. Một số bà nội trợ cắt chân khỏi nấm, tin rằng chúng quá cứng.
Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước để sấy nấm mật ong trong máy sấy điện, điều này sẽ giúp bạn phân phối chính xác quy trình theo từng giai đoạn. Lưu ý rằng nấm mật ong trong một số trường hợp có thể được sấy khô toàn bộ, và nếu chúng lớn, sau đó chúng được cắt thành miếng.
Chúng tôi rải nấm trên lưới trong một lớp và đặt khô.Điều đáng chú ý là nấm mật ong cần được sấy khô ngay sau khi làm sạch sơ bộ để thân quả giữ được màu sắc và chất lượng.
Ở nhiệt độ nào thì nấm mật ong nên được sấy khô trong máy sấy điện để chúng không bị cháy? Đặt thiết bị ở 45-50 ° C trong khoảng 3-4 giờ.
Sau thời gian chỉ định, tắt máy sấy điện và để nấm mật ong trên vỉ nướng thêm 3 giờ nữa. Bật máy sấy lại ở 60 ° C và tiếp tục sấy khô nấm cho đến khi chín.
Sự sẵn sàng đầy đủ của nấm khô được kiểm tra xuất hiện. Nếu chúng khô hoàn toàn, không bị vỡ và lò xo khi bị uốn cong, thì agarics mật ong đã sẵn sàng và máy sấy điện có thể được tắt. Tuy nhiên, không nên quá mức cho các cơ thể đậu quả, nếu không chúng sẽ mất mùi thơm và hương vị, tối và bắt đầu vỡ vụn.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách làm khô nấm trong máy sấy điện:
Bảo quản nấm mật ong sấy khô trong máy sấy điện
Tuy nhiên, đây không phải là tất cả những bí mật của việc sấy nấm đúng cách. Đặc biệt chú ý đến việc lưu trữ nấm khô. Vì vậy, sau khi làm mát đến nhiệt độ phòng, các thân cây được xếp chồng lên nhau trong lọ thủy tinh. Nấm mật ong cũng có thể được lưu trữ trong túi giấy và túi giẻ. Những cây nấm này sẽ làm bạn và gia đình thích thú với mùi hương rừng của chúng, lấp đầy ngôi nhà với những kỷ niệm về rừng.
Sau khi sử dụng máy sấy điện, từ 10 kg nấm tươi để lại từ 1,5 đến 2 kg nấm khô. Thiết bị gia dụng này có thiết kế chu đáo và cho phép bạn tiết kiệm thời gian trong quá trình sấy khô, và cũng không yêu cầu sự hiện diện và kiểm soát liên tục của bạn. Trong một máy sấy điện có một số tầng ở dạng lưới hoặc pallet chứa đầy nấm.
Thời gian sấy nấm sẽ phụ thuộc vào kích thước của chúng. Như vậy, nấm nhỏ sẽ khô nhanh hơn nhiều. Ngay cả khi lắp đặt lưới trong máy sấy điện, bạn không thể đặt tất cả 6 pallet mà chỉ có 2 hoặc 3, điều này cũng sẽ đẩy nhanh quá trình sấy. Ngoài ra, các mạng tinh thể được thay thế theo định kỳ.
