Có cần thiết phải khử trùng nấm ngâm và xào

Nấm mật ong được coi là sinh sôi nảy nở nhất trong tất cả các loại nấm khác. Từ một gốc cây hoặc một cây ngã, bạn có thể nhặt cả một giỏ. Ngoài ra, những nấm này là ngon trong bất kỳ tùy chọn nấu ăn. Những người yêu thích nấm được đặc biệt đánh giá cao cho các chế phẩm mùa đông, có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn hoặc như một món ngon cho một bữa tiệc lễ hội.

Khử trùng nấm ngâm

Bí quyết cho nấm ngâm tiệt trùng sẽ hấp dẫn mọi người đánh giá cao các món nấm. Các gia vị được thêm vào các cơ thể đậu quả làm tăng hương vị và mùi thơm của chúng, trong khi việc thêm giấm mang lại một chút gia vị. Ngoài ra, sản phẩm này giúp bảo quản phôi trong một thời gian dài.

Có nhiều lựa chọn cho món dưa chua, rất nhiều người thắc mắc: tôi có cần khử trùng nấm ngâm không? Nấm mật ong được khử trùng trong một số công thức nấu ăn, nhưng không phải trong những người khác. Tuy nhiên, để chắc chắn 100% rằng phôi không bị hư hỏng, tốt hơn là khử trùng nó.

Điều đáng nói là nấm tiệt trùng sẽ ngon hơn và mềm hơn về hương vị so với nấu chín và nhúng với nước xốt.

Để chuẩn bị nấm để ngâm, chúng được phân loại, loại bỏ những con sâu và bị hỏng. Nấm non ngâm tốt nhất có cùng kích thước và với mũ đàn hồi. Những người khác có thể để lại cho chiên hoặc cho súp.

Nấm ướp được thực hiện theo hai cách: trong trường hợp đầu tiên, nấm được luộc trực tiếp trong ướp. Trong lần thứ hai, đun sôi trong nước thường trong 20 phút, và sau đó đổ nước ướp nóng. Một bình 0,5 lít với nấm mật ong được đổ đầy lên trên sẽ cần 150-200 ml nước ướp. Nếu nấm không được xếp chồng lên nhau, thì lượng ướp tăng lên.

Tôi có cần khử trùng nấm xào cho mùa đông?

Đối với nấm xào, ở đây có quá nhiều người quan tâm đến câu hỏi: Có phải nấm xào cần được khử trùng cho mùa đông?

Đầu tiên, điều quan trọng là phải nhớ một điều: để agarics mật ong không gây khó tiêu, chúng cần được đun sôi trước trong 20 phút, sau đó chiên. Nấm được chiên trong một lượng lớn chất béo thực vật trong khoảng 20 phút. Nấm sẵn sàng được phân phối trong lọ phải được khử trùng trước, đổ phần mỡ còn lại lên trên. Có hay không tiệt trùng nấm nướng cho mùa đông là lựa chọn của bạn. Tuy nhiên, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên làm điều này không chỉ trước đây, mà cả sau khi lọ đã được dự trữ. Đặt chúng trong nước nóng để khử trùng trong 15-20 phút. Sau đó cuộn lại hoặc đóng lại bằng các nắp nhựa chặt, để nguội và chỉ sau đó mang nó ra tầng hầm.