Bí quyết làm hàng vàng nâu

Chèo màu nâu vàng được coi là nấm ăn có điều kiện loại 4 và thường mọc ở các khu vực rừng mở, trong rừng mở và trên các con đường của đường rừng. Mặc dù những cây nấm này không phổ biến lắm trong số những người hâm mộ "săn bắn thầm lặng", nhưng chúng vẫn có những người ngưỡng mộ riêng. Biết các bí mật về cách nấu một hàng màu nâu vàng, sẽ tăng số lượng người hâm mộ của nó, bởi vì các món ăn từ những loại nấm này là tuyệt vời trong hương vị.

Cách muối muối vàng nâu

Đặc biệt nấm ngon được thu được ở dạng mặn. Không khó để muối các hàng màu nâu vàng, tuy nhiên, quá trình xử lý ban đầu sẽ đòi hỏi sự kiên nhẫn và sức mạnh.

• 3 kg hàng;
• 4 muỗng canh. tôi muối;
• 5 chiếc. lá nguyệt quế;
• 8 tép tỏi;
• 10 hạt tiêu đen;
• 2 ô thì là.

Sau 25-30 ngày, chèo mặn đã sẵn sàng để sử dụng.

Ướp các hàng màu vàng nâu

Các cấp bậc, mặc dù không phổ biến, rất hữu ích cho cơ thể con người. Chúng có chứa mangan, kẽm và đồng, cũng như vitamin B. Việc điều chế chèo màu vàng nâu bằng quy trình ngâm giấm bảo quản các chất hữu ích này.

• Chèo 2 kg;
• 6 muỗng canh. tôi giấm 9%;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 3 muỗng canh. tôi đường
• 500 ml nước;
• 5 hạt đậu đen và hạt tiêu;
• 4 lá nguyệt quế;
• 5 tép tỏi.

1. Ridges dọn sạch các mảnh vụn rừng được rửa kỹ trong nước lạnh và đun sôi trong 40 phút trong nước muối với việc thêm một chút axit citric.
2. Chúng được lấy ra trong một cái chao với một cái muỗng có rãnh, rửa dưới vòi nước và ngâm trong nước sôi trong 5 phút để chần.
3. Phân phối trong lọ vô trùng, và trong khi đó, chuẩn bị ướp.
4. Muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế, khối tỏi và giấm được trộn trong nước.
5. Đun trong 5 phút, lọc và đổ vào lọ.
6. Họ đóng nó lại bằng nắp đậy kín và sau khi làm mát, họ đưa nó ra tầng hầm.

Hàng chiên vàng nâu

Chiên nấm là một quá trình hoàn toàn đơn giản, đặc biệt là vì công thức cho chèo màu vàng nâu không đòi hỏi các thành phần đắt tiền. Tuy nhiên, bạn và gia đình của bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời và mùi thơm của món ăn.

• 1 kg hàng;
• 300 g hành tây;
• 150 ml dầu thực vật;
• 300 g kem chua;
• 1 muỗng cà phê Ớt
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 50 g rau mùi tây xắt nhỏ;
• Muối cho vừa ăn.

1. Gọt vỏ, cắt đầu chân, rửa sạch và cắt thành miếng.
2. Đun sôi trong nước muối trong 15 phút, thường xuyên loại bỏ bọt trên bề mặt.
3. Để ráo nước, đổ một phần mới và nấu thêm 30 phút nữa.
4. Trong khi chèo được nấu chín, bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
5. Ném nấm luộc vào một cái chao, để ráo nước và chiên trong chảo riêng trong 30 phút.
6. Kết hợp với hành tây, muối, thêm hạt tiêu và ớt bột, trộn.
7. Chiên trong 10 phút trên lửa nhỏ và đổ kem chua. Kem chua tốt hơn để đánh với 1 muỗng canh. tôi Bột sao cho không bị cong.
8. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
9. Trước khi phục vụ, rắc hàng chiên với rau mùi tây xắt nhỏ.