Nấu ướp cho hàng

Nấm - nấm không phổ biến lắm, nhưng cực kỳ ngon. Nhiều đầu bếp đặc biệt lưu ý bánh phồng ngâm tại nhà. Làm thế nào để thực hiện đúng quy trình này và làm thế nào để nấu nước xốt cho hàng, để bữa ăn nhẹ trở nên ngon?

Điều đáng chú ý ngay lập tức là tốt hơn không nên tiêu thụ nấm tươi, vì điều này có thể gây ra một hệ thống tiêu hóa khó chịu. Do đó, chúng được đun sôi trước trong nước muối trong 30 - 40 phút, và sau đó ngâm. Marinade, chuẩn bị cho nấm hàng, làm cho cơ thể trái cây thơm, tinh tế và dễ vỡ. Thật khó để từ chối một món ăn nhẹ tuyệt vời như vậy, bởi vì nó được ăn trong chớp mắt.

Trước khi đun sôi Rowovki, họ nên tiến hành xử lý ban đầu: làm sạch chúng khỏi bụi bẩn, cắt bỏ phần dưới của chân, rửa kỹ bằng nhiều nước và đôi khi ngâm trong vài giờ hoặc thậm chí vài ngày.

Sau đó, đun sôi, như đã đề cập ở trên, và chỉ sau đó tiến hành ướp.

Cách làm nước xốt cho hàng Poplar

Đối với công thức này, các hàng cây dương rất dễ chuẩn bị, vì chúng không phải được ngâm. Tùy chọn ướp gia vị cây dương sẽ làm cho món khai vị có hương vị tuyệt vời. Tình yêu cho một khoảng trống như vậy sẽ xuất hiện ngay sau khi thử nghiệm của nấm đầu tiên.

Điều đáng nói là khi đun sôi thân quả, cần phải liên tục loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt, vì độ trong của nước ướp được chuẩn bị cho các hàng sẽ phụ thuộc vào điều này.

• 2 kg hàng luộc;
• 2 muỗng canh. tôi muối;
• 2,5 muỗng canh. tôi đường
• 700 ml nước;
• 70 ml giấm 9%;
• 3 chiếc lá nguyệt quế;
• 4 nụ đinh hương;
• 8 tép tỏi;
• 5 - 7 lá nho.

1. Trong lọ thủy tinh tiệt trùng, phân phối một nửa tất cả các loại gia vị và giấm.
2. Trên cùng của chèo luộc, cũng như nửa sau của gia vị và giấm.
3. Chúng tôi đun sôi nước và đổ đầy lọ nấm.
4. Đậy nắp và khử trùng trong chảo bằng nước nóng trong 30 phút.
5. Cuộn lại, lật lại, làm ấm với một chiếc chăn cũ và để nguội hoàn toàn.
6. Chúng tôi đặt trong kho trong tủ lạnh hoặc dưới tầng hầm.

Nước xốt cho hàng cây dương với giấm rượu

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món ướp để chèo cho mùa đông, không sử dụng giấm, mà là rượu vang. Thành phần này làm cho món khai vị ngon bất thường và thơm. Trong phương án này, nó cũng tốt để sử dụng hàng cây dương. Ngay cả một số lượng nhỏ các loại gia vị và gia vị cho thấy hương vị nấm đầy đủ nhất.

• 2 kg hàng tươi;
• 400 ml giấm rượu vang;
• 300 ml nước;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 3 chiếc lá nguyệt quế;
• 7 hạt tiêu đen;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 2 muỗng canh. tôi đường.

Hàng quế ướp: công thức cho 1 lít nước

Quế ngâm cho món ăn một hương vị đặc biệt và mùi thơm.

Nấm sẽ rất ngon, tinh tế và thơm.

• 3 kg hàng luộc;
• 3 muỗng canh. tôi muối;
• 150 ml giấm;
• ½ thìa axit citric;
• 5 muỗng canh. tôi không có đường hàng đầu;
• ½ thìa quế
• 7 hạt tiêu đen.

Chúng tôi lấy 1 lít nước để ướp cho chèo.

1. Hàng luộc được đổ với nước và tất cả các loại gia vị và gia vị được thêm vào, đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút.
2. Đổ đầy lọ khô vô trùng bằng nấm và đổ nước xốt lên trên cùng.
3. Cho vào chảo với nước nóng và khử trùng trong 30 phút.
4. Cuộn tròn nắp, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Ướp hoặc dưa chua cho các hàng với hạt mù tạt

Nhiều người chèo thuyền có hương vị thấp, vì vậy công thức đề xuất cho nước ướp hoặc nước muối cho các hàng với hạt mù tạt có thể có ích. Nó sẽ cải thiện hương vị của món ăn và loại bỏ vị đắng vốn có trong các cơ thể đậu quả.

• 1 kg chèo thuyền luộc;
• 1,5 muỗng canh. tôi muối;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 500 ml nước;
• giấm
• 1/2 muỗng canh. tôi hạt mù tạt;
• 5 tép tỏi;
• 3 ô thì là.

1. Phân phối các hàng luộc trong lọ vô trùng và khô (chúng lần lượt ra 3 chiếc 0,5 L), đổ hạt mù tạt lên trên, tép tỏi băm nhỏ, ô thì là và đổ 1,5 muỗng canh. tôi 9% giấm.
2. Trong nước, trộn đường và muối, trộn cho đến khi tinh thể hòa tan, để sôi và đổ nóng vào nấm.
3. Ngay lập tức cuộn lên với nắp đậy tiệt trùng, lật lại, cách nhiệt với một kẻ sọc cũ và sau khi làm mát, đưa nó xuống tầng hầm.