Bí quyết nấu các hàng màu tím

Thông thường lilac hoặc lilac-leg phát triển vào mùa thu gần như cho đến khi sương giá đầu tiên. Những nấm sáng này có thể ăn được một cách có điều kiện, tuy nhiên, với sự chuẩn bị thích hợp, các món ăn và chế phẩm tuyệt vời được lấy từ chúng.

Bí quyết chuẩn bị nước sốt màu tím sẽ giúp mọi bà nội trợ thích thú và gây bất ngờ cho người thân bằng những món ăn ngon, thơm và đẹp.

Hàng tím ngâm nóng

Tất cả những người hái nấm đều chắc chắn rằng lovac rowovka rất ngon ở dạng muối. Sự nóng bỏng của chèo tím làm cho cơ thể trái cây giòn và cay, thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội như một món khai vị.

• 3 lilac chèo;
• 2 l nước (để đun sôi);
• 10 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi muối;
• Dầu thực vật;
• 2 ô thì là.

Món khai vị tím

Làm thế nào để nấu nấm tím chèo ở nhà bằng cách ngâm, để có được một món ăn nhẹ tinh tế và thơm? Việc chuẩn bị cơ thể đậu quả là hoàn toàn không phức tạp, vì vậy ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng sẽ đối phó với quá trình này.

• 3 kg hàng tím;
• 3 muỗng canh. tôi muối;
• 1,5 lít nước;
• 10-15 hạt đậu xanh;
• Tiêu xay - để hương vị;
• 10 tép tỏi;
• 3 g axit citric;
• 1 muỗng canh. tôi đường
• 3 chiếc lá nguyệt quế.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, nấm được đun sôi trong nước muối trong 20 phút.
2. Để trong một cái chao để ráo nước và cắt thành miếng có kích thước trung bình.
3. Nước được đun sôi, tất cả các loại gia vị và gia vị được giới thiệu, ngoại trừ axit citric và tỏi.
4. Đun trong 30 phút. trên nhiệt độ thấp, axit citric và tép tỏi thái lát được thêm vào.
5. Ngay lập tức đặt ra với một cái muỗng trong lọ khử trùng, đổ với nước xốt nóng.
6. Chúng được cuộn lại, lộn ngược và phủ một tấm chăn cũ.
7. Sau khi làm mát, chúng được đưa ra tầng hầm, và sau 5 - 7 ngày, món ăn nhẹ đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách làm salad xà lách tím

Không chỉ khoảng trống cho mùa đông được lấy từ dòng màu tím. Hãy thử làm một món salad nóng hổi của những cơ thể trái cây này - bạn sẽ thắng tiếc!

• 500 g hàng;
• 200 g bắp cải Bắc Kinh;
• 4 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi (không đầy đủ) đường;
• 2 muỗng canh. tôi giấm 6%;
• 2,5 muỗng canh. tôi hạt vừng;
• Vỏ ớt;
• 1 muỗng cà phê rau mùi đất;
• Dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê nước tương;
• 1 muỗng cà phê sốt lựu.

Cách nấu một hàng màu tím như một món salad sẽ hiển thị mô tả từng bước của công thức.

1. Đun sôi các hàng đã chuẩn bị trước trong nước muối trong 20 phút, thoát qua một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh.
2. Bắp cải Bắc Kinh cắt đầu tiên dọc theo, sau đó cắt lát.
3. Ớt và tỏi, cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo nóng, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đường.
4. Ngay khi đường bắt đầu tan chảy, hãy trộn để không biến thành caramel.
5. Nhập bắp cải, chiên trong 3 phút, thêm nấm và tiếp tục chiên trong 10 phút.
6. Nêm giấm, hỗn hợp nước sốt và rắc hạt vừng và trộn.
7. Cho salad nóng vào bát salad và phục vụ.