Những nơi bạn cần tìm nấm trong rừng
Đối với những người mới bắt đầu hái nấm, lời khuyên được đưa ra là nơi tốt hơn để tìm nấm trong rừng. Vì vậy, các vùng lãnh thổ nơi những cây nấm này phát triển nên có độ ẩm cao. Đặc biệt nấm mật ong tốt bắt đầu mọc sau sương mù mùa thu. Nếu bạn thu thập những thân quả này trên một gốc cây hoặc theo nghĩa đen, thì theo nghĩa đen trong 2-4 ngày bạn có thể quay lại đây để lấy một vụ mùa mới.
Nấm mật ong được vận chuyển tốt, do đó, không giống như các loại nấm khác, chúng có thể được thu thập ngay cả trong túi hoặc túi. Những cơ thể đậu quả gần như không bao giờ sâu. Do tính linh hoạt của chúng, agarics mật ong được sử dụng trong tất cả các quy trình ẩm thực. Chúng được chiên, luộc, hầm, ngâm, muối, lên men, sấy khô, đông lạnh. Họ làm nước sốt bột nhão, trứng cá muối và cốt lết. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, những loại nấm này không bị mất các đặc tính dinh dưỡng.
Một đặc điểm khác biệt của nấm mùa thu là sự phát sáng của chúng trong bóng tối. Vì vậy, vào ban đêm bạn có thể thấy ngay trong rừng nơi tìm nấm mật ong. Ngoài mũ của những thân cây ăn quả này, các sợi nấm cũng tỏa sáng, xuyên qua gỗ và dường như toàn bộ cây được làm nổi bật.
Nơi để tìm đồng cỏ, mùa thu và nấm mùa đông?
Điều rất quan trọng cần nhớ là ở những nơi bạn sẽ tìm nấm mùa thu, bạn cần theo dõi cẩn thận rằng nấm giả không rơi vào giỏ. Nấm giả là độc, vì vậy bạn cần có khả năng phân biệt giữa agarics mật ong thật và không ăn được. Lưu ý rằng nấm mùa thu chỉ mọc trên cây hoặc gốc cây. Đôi khi nó có thể được tìm thấy trên trái đất, nhưng với một điều kiện: rễ thối của một cây đi qua dưới bề mặt. Nấm giả chỉ mọc trên mặt đất, vì vậy đừng lười biếng, hãy đào đất và chắc chắn rằng bạn đã tìm thấy loại nấm nào. Ngoài những dấu hiệu này, nấm giả có các tấm màu xanh lá cây hoặc xám xanh dưới mũ. Nấm giả không có vảy trên mũ, và không có váy váy nào từ bộ phim trên chân. Khi bạn tìm thấy một cây hoặc gốc cây với nấm mật ong trong rừng, hãy chắc chắn rằng chúng phù hợp với tất cả các dấu hiệu của nấm ăn được. Bạn thậm chí có thể liếm chiếc mũ: nếu nó có vị đắng, đây là nấm giả và mùi của chúng thật khó chịu.
Theo ghi nhận, nấm được chia thành nhiều loài, và thời gian thu thập chúng cũng khác nhau. Ví dụ, nơi để tìm nấm đồng cỏ mọc từ tháng 5 đến tháng 6 và làn sóng thứ hai bắt đầu từ tháng 8 đến cuối tháng 9? Thông thường nấm đồng cỏ được tìm thấy trong khe núi ẩm ướt, trên các cánh đồng, dọc theo đường và thậm chí trong vườn. Nhiều người nhầm lẫn loài này với loài linh dương, và do đó không thu thập nó. Nhưng lưu ý rằng những thân quả này rất ngon và bổ dưỡng, mặc dù chúng không phát triển dày đặc như nấm mùa thu hay mùa đông.
Đánh giá theo tên, mỗi người hái nấm sẽ có thể nói nơi để tìm nấm nấm. Khai thác gỗ được thực hiện trong bất kỳ rừng rụng lá hoặc rừng thông.Đó là những nơi được coi là nấm tốt nhất để phát triển. Thường trong rừng, bạn có thể tìm thấy một cây ngã, hoặc những gốc cây mục nát rải rác với những thân cây nhỏ này. Nếu bạn tìm thấy một nơi có nhiều hoa quả trên các loại thạch mật ong, đừng vội rời đi. Nhìn kỹ xung quanh và có thể bạn có thể thấy một gốc cây khác với nấm mật ong. Nếu bạn có những người bạn có kinh nghiệm thu thập nấm, thì hãy hỏi họ nơi nào tốt hơn để tìm nấm, ở những nơi nào.
Nấm mùa thu chỉ 2-3 tuần, chia làm 2 đợt. Nhưng ở một số vùng của Nga có 3 đợt ra hoa của những cây nấm này. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào khí hậu của một khu vực cụ thể, cũng như điều kiện thời tiết. Điều đáng chú ý là agarics mật ong không chỉ phát triển ở vùng băng vĩnh cửu và vùng nhiệt đới. Loại nấm này được coi là phổ biến nhất, bởi vì nó có thể được thu hoạch quanh năm: vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu và thậm chí mùa đông.
Nhiều người bối rối trước câu hỏi: Tìm nấm mùa đông ở đâu và có thể? Nấm mùa đông là loài nấm duy nhất không có chất tương tự giả và độc. Bạn có thể tự do đi vào rừng ngay cả trong mùa đông và tìm kiếm những cây nấm xinh đẹp, tươi sáng này.
Trong suốt mùa đông, những cơ thể đậu quả này không xấu đi, nhưng ngay khi tan băng bắt đầu, chúng lại bắt đầu phát triển. Những cây nấm này cũng mọc trên cây, nhưng ở độ cao cao hơn mùa thu. Do đó, trong quá trình tìm kiếm nấm mùa đông, bạn nên mang theo một cây gậy có móc để loại bỏ chúng. Ngoài ra, bạn cần nhớ những nơi tìm thấy nấm mật ong. Năm tới, hãy mạnh dạn quay lại nơi này và thu thập một vụ mùa mới.
