Nấm trứng cá công thức từ nấm mùa thu
Trong thời tiết thuận lợi với những cơn mưa ấm áp, kéo dài, bạn có thể thu thập một vụ nấm lớn mật ong. Và chuẩn bị sơ bộ của họ để nấu ăn - làm sạch và rửa, không đòi hỏi sự cẩn thận. Và nấm giun thường rất ít, và điều này mang lại cho nấm mật ong sự hấp dẫn. Tuy nhiên, khi bạn mang nhiều xác trái cây từ rừng, câu hỏi được đặt ra: có thể làm gì với chúng?
Nội dung
Cách nấu trứng cá muối từ nấm mật mùa thu cho mùa đông: nguyên liệu
Chúng tôi cung cấp để nấu trứng cá muối từ nấm mùa thu cho mùa đông. Nhiều bà nội trợ làm cho trống này với số lượng lớn, bởi vì nó là cứu cánh cho mỗi ngày, đặc biệt là khi khách đột nhiên chạy vào và tủ lạnh trống rỗng. Nó làm cho bánh sandwich tuyệt vời, cũng như làm đầy cho bánh pizza và bánh nướng. Trứng cá từ nấm mùa thu là hoàn hảo cho julienne, súp và nước sốt. Ngoài ra, phôi này rất ngon và lành mạnh. Nó có thể được đặt trên bàn như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ với khoai tây luộc và thịt. Làm trứng cá muối từ nấm mùa thu cho tương lai và bạn sẽ không bao giờ hối tiếc rằng bạn đã làm nó. Việc chuẩn bị thu được dinh dưỡng, với hương thơm rừng thơm độc đáo, cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ nấm mùa thu cho mùa đông, để sau này, vào những ngày lạnh mùa đông, xin vui lòng cùng với gia đình của bạn? Để chuẩn bị trứng cá muối, chúng ta cần các thành phần sau:
- thạch mật ong tươi - 3 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà rốt - 700 g;
- dầu thực vật - 200 ml;
- Muối cho vừa ăn;
- giấm - 70 ml;
- hạt tiêu đen mới xay - 2 muỗng cà phê.
Cách làm trứng cá muối từ nấm mùa thu
Công thức cho trứng cá muối từ nấm mùa thu bao gồm một số giai đoạn chuẩn bị. Để bắt đầu, nấm nên được rửa sạch trong nước, và sau đó cắt bỏ phần còn lại của sợi nấm, nếu còn sót lại trên chân. Hãy chắc chắn để đun sôi chúng trong nước muối trong 20-30 phút. Kéo ra bằng một cái muỗng có rãnh trong một cái rây kim loại và để cho chất lỏng thoát ra tốt.
Trong khi nước chảy từ nấm mật ong, cà rốt và hành tây cần được gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành khối. Để nhanh chóng chiên cà rốt, bạn có thể nướng nó trên một vắt thô.
Cho rau vào chảo sâu với dầu thực vật và chiên trong 15 phút. Nghiền qua máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay sinh tố, thêm một chút muối, cho vào tô.
Cho nấm tráng men vào nồi với bơ và chiên trong 20-25 phút. Nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm rau vào chúng và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Giới thiệu hạt tiêu đen mới xay, đổ giấm, trộn, thêm muối cho vừa ăn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Sau đó đặt ra trong lọ khử trùng 0,5 l và đóng nắp bằng nhựa. Điều đáng nói là các ngân hàng không cần phải được lấp đầy đến đỉnh cao. Để lại 1 cm không gian trống, sau đó đổ đầy dầu. Lọ có thể được làm lạnh hoặc đưa ra hầm.
Bây giờ bạn đã biết cách làm trứng cá muối từ nấm mùa thu cho mùa đông. Nếu bạn có nấm như vậy, bạn có thể thử làm món khai vị theo công thức của chúng tôi.Và nếu nó không phải là mùa, hãy viết công thức này vào sách dạy nấu ăn của bạn để bạn không quên nó sau này.
Tôi muốn nói rằng trong trứng cá muối, bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác, chẳng hạn như cà tím, ớt chuông, cũng như cà chua. Nếu bạn sẽ không lưu trữ trứng cá muối từ nấm mùa thu trong một thời gian dài, thì không thể thêm giấm. Trứng cá muối hóa ra rất ngon đến nỗi nó sẽ không thể đứng trong một thời gian dài - nó chỉ đơn giản là được ăn ngay.
