Mùa hái nấm mùa thu đông
Điều quan trọng nhất đối với bất kỳ người hái nấm nào là biết thời điểm mùa thu hoạch trong các khu rừng ở Nga và mô tả về sự xuất hiện của chúng. Biết tất cả thông tin này, cũng như thời điểm phát triển của các loại nấm khác nhau, bạn có thể vào rừng một cách an toàn để "săn bắn thầm lặng". Tuy nhiên, có một số sắc thái ở đây: sự phát triển của thạch mật ong phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Nội dung
Mùa thu hoạch cho rừng và mật ong agarics
Điều đáng nói là mùa nấm rừng bắt đầu vào tháng 5, khi nấm mùa xuân xuất hiện. Tiếp đến là mùa hè mật ong và đồng cỏ, mọc từ tháng sáu đến tháng tám. Mặc dù những loại nấm này được coi là ăn được, nhưng chúng không phổ biến như nấm mùa thu. Nhưng mùa thạch mật mùa thu bắt đầu từ cuối tháng 8 và kéo dài suốt tháng 9, tháng 10, gần như cho đến những ngày đầu tiên của tháng 11. Những người hái nấm gọi tháng Chín và mười ngày đầu tiên của tháng Mười là thời điểm tốt nhất để thu thập những thân quả này.
Nấm mật ong trong tất cả các khía cạnh là nấm thực tế và thuận tiện nhất. Chúng có thể được tìm thấy trên lãnh thổ của hầu hết các nước Nga, trong tất cả các khu rừng và rừng trồng. Ngoài ra, không khó để tìm kiếm chúng, bởi vì chúng mọc ở các thuộc địa lớn trên các khu rừng, nằm trên gốc cây thối hoặc thân cây đổ. Đó là lý do tại sao nó là dễ chịu để thu thập chúng cho tất cả những người hái nấm.
Yếu tố chính khi mùa thạch mật ong bắt đầu là mùa hè và mưa mùa thu. Nếu sau những cơn mưa kéo dài, thời tiết nắng ấm kéo dài, thì theo nghĩa đen sau 7 ngày hãy vào rừng để tìm nấm. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không bao giờ trở về từ "cuộc săn lùng thầm lặng" trắng tay. Nấm mật ong được đặc biệt đánh giá cao trong ẩm thực Nga: bất kỳ món ăn nào cũng có thể được chế biến từ chúng. Những cơ thể đậu quả rất linh hoạt đến nỗi chúng trải qua tất cả các quá trình chế biến và chuẩn bị. Ngay cả khi xử lý nhiệt, những loại nấm này không bị mất các đặc tính dinh dưỡng.
Những người hái nấm có kinh nghiệm, thường đến thăm những khu rừng rụng lá hoặc rừng lá kim, biết nơi để tìm kiếm nấm mật ong. Thông thường những cây nấm này không chỉ giải quyết trên những cây ngã, chặt hạ rừng và những cành lớn. Đôi khi chúng được tìm thấy trên những cây khỏe mạnh hoặc ở gốc rễ. Khi bạn tìm thấy một họ nấm mật ong trên một gốc cây, bạn có thể quay lại đó nhiều lần liên tiếp, vì những cây nấm này không thích "nhảy" từ nơi này sang nơi khác.
Đã vào nửa cuối tháng 10, nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày giảm vài độ, sương giá đêm nhỏ bắt đầu và mùa nấm bắt đầu giảm.
Đối với người mới bắt đầu, người hâm mộ của việc hái nấm, tôi muốn lưu ý rằng nấm ăn được có sự khác biệt so với nấm giả. Mỗi cây nấm tốt có một bộ phim trên chân của nó, tương tự như "váy". Trải giường này là sự bảo vệ của thạch mật ong khi còn trẻ và vẫn còn trên thân cây ngay cả trên nấm trưởng thành. Ngoài ra, mùi nấm không ăn được rất khó chịu, có ghi chú thối.
Những người hái nấm, biết khi nào mùa thạch mật ong bắt đầu trong rừng, cũng nhận thấy rằng sau khi thu thập một vụ mùa của những thân cây này, sau 4 - 6 ngày bạn có thể thu thập một cái mới.Đối với tốc độ tăng trưởng, các thuộc địa lớn, và cũng vì tính linh hoạt, người hái nấm thích thu thập các cơ thể đậu quả này.
Nấm mật ong được coi là nấm ký sinh lây nhiễm một số lượng lớn các loài cây khác nhau. Những nấm này có chiến lược cụ thể của riêng mình: lúc đầu cây chết được phủ lớp phủ màu trắng. Những người hái nấm có kinh nghiệm, đã phát hiện ra một cây như vậy, chắc chắn sẽ lưu ý về nó, vì trong một năm, một gia đình lớn của nấm mật ong sẽ xuất hiện ở đây. Ngay cả khi đi bộ qua gốc cây, đừng lười biếng, chọn vỏ cây và tìm nấm nấm, trở lại nơi này sau một thời gian và thu thập toàn bộ giỏ.
Cây yêu thích trong số các loại nấm mật ong là bạch dương, sồi, keo và cây phỉ. Đôi khi ở những nơi khó tiếp cận của rừng, đặc biệt là nơi cây đổ, bạn có thể tìm thấy những đồn điền rải rác với nấm mật ong. Tại một thời điểm trong lãnh thổ này, những người hái nấm thu thập một số thùng hoặc giỏ lớn của những thân cây ăn quả này.
Khi nào mùa đông bắt đầu trong rừng và khi nào nó kết thúc?
Tuy nhiên, vào cuối tháng 10, nấm mùa thu kết thúc và mùa nấm mùa đông bắt đầu. Có thực sự có thể hái nấm vào mùa đông? Nấm mùa đông là loài nấm mới nhất được thu thập trong rừng mùa đông. Những cây nấm này rất sáng, với một chiếc mũ màu cam hoặc đỏ. Mùa hái nấm mùa đông bắt đầu từ cuối tháng 11 và kéo dài đến hết tháng ba. Loài thạch mật ong này không suy giảm ngay cả trong những đợt sương giá nghiêm trọng nhất, mà chỉ làm chậm sự phát triển của nó. Ngay khi tan băng, nấm bắt đầu mọc lại. Nhưng, điều đáng chú ý là nấm mùa đông mọc trên những cây cao trên mặt đất. Để có được những thân quả bạn cần một cây gậy dài có móc. Điều đáng nói là nấm mật ong mùa đông không bao giờ mất vitamin và chất dinh dưỡng, ngay cả trong những đợt sương giá nghiêm trọng.
Những người hâm mộ của khu vực săn lùng câm lặng trong khu vực sương mù nghiêm trọng không nên vào rừng. Định mức chấp nhận để hái nấm trong mùa đông được coi là từ -5 đến -10 ° C. Khi nào mùa nấm của loài này kết thúc ở Nga? Nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, nhưng nhiều người gọi tháng cuối cùng của mùa đông - tháng hai.
Những người hái nấm có kinh nghiệm biết rằng việc hái nấm gần các nhà máy công nghiệp đều bị nghiêm cấm. Tất cả các cơ thể đậu quả có khả năng tích lũy trong cơ thể các nguyên tố hóa học và muối của kim loại nặng có hại và nguy hiểm cho cơ thể con người. Do đó, ăn nấm như vậy, và gây nguy hiểm cho sức khỏe và cuộc sống của bạn - là một rủi ro thiếu suy nghĩ.
