Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Cách trồng dầu

Việc trồng nấm dầu ở quy mô công nghiệp gặp nhiều khó khăn nhất định, vì cần quá nhiều diện tích mở để có được một vụ mùa lớn. Nhưng để trồng bơ trong nước, như các chương trình thực hành, không có trở ngại nào. Nhận được sợi nấm từ bào tử nấm rừng, bạn có thể gieo một khu vực được chuẩn bị đặc biệt và trong một năm có được vụ đầu tiên.

Nấm dầu thuộc họ Boletov, có khoảng 250 loại nấm mũ khác nhau. Một số loại dầu phổ biến trong tự nhiên, trong đó phổ biến nhất là núm vú mỡ muộn hoặc gần đây, núm vú thông thường, núm vú mềm, núm vú màu nâu vàng và núm vú dạng hạt là phổ biến nhất. Tất cả các loài này có thể được trồng trên các ô cá nhân hoặc trong các trang trại nấm được tổ chức đặc biệt tùy thuộc vào các điều kiện được tạo ra, thành phần đất và sự hiện diện của cây chủ mà các loài nấm này tạo thành nấm mycorrhiza.

Trong tự nhiên, tàu chở dầu mọc chủ yếu ở một khu rừng có khí hậu ôn hòa ở rìa và những khu rừng lá kim, dọc hai bên đường, trong những rừng trồng thông và vân sam non; dầu thông thường được tìm thấy trong đường tùng. Một loại dầu có thể phổ biến ở Châu Âu và Bắc Mỹ, sống ở Châu Á và Úc. Ở Nga, tàu chở dầu sống ở khắp mọi nơi: từ Arkhangelsk và Vologda ở phía bắc đến khu vực thảo nguyên rừng của vùng Saratov và Voronezh ở khu vực châu Âu của đất nước; đó là đặc trưng của người Urals, Siberia và Viễn Đông.

Theo truyền thống, nấm dầu được coi là nấm mùa hè, mọc trong rừng lá kim từ tháng 6 đến tháng 10 và vào mùa thu ấm áp ở các khu vực phía Nam được tìm thấy cho đến đầu tháng 11.

Bạn sẽ tìm hiểu về cách nấm bơ trông và cách trồng chúng đúng cách trong bài viết này.

Mô tả nấm dầu

Theo bản chất của dinh dưỡng, cá dầu thuộc loại nấm mycorrhizal, hoặc nấm cộng sinh hình thành mycorrhiza với rễ của cây lá kim non. Trong tự nhiên, sợi nấm phát triển đến mức tối đa trong khoảng 13-15 năm, thích các loại đất cát có cấu trúc nhẹ với hàm lượng đá vôi cao và giàu chất hữu cơ, phát triển chủ yếu trên rác lá kim.

Mô tả của bơ rất đặc trưng đến nỗi chúng bị nhầm lẫn với bất kỳ loại nấm nào khác do mũ dầu đặc trưng, ​​được phủ một lớp dính trên đầu và bột giấy màu vàng. Ở hầu hết các loài, màng dầu dễ dàng tách ra khỏi bột giấy.

Hãy nhìn cách con cá bơ nhìn trong những bức ảnh này - màu của nắp nấm có màu nâu; tùy thuộc vào loại và đặc điểm đất của chúng, nó có thể thay đổi từ nâu vàng đến nâu đỏ hoặc nâu ô liu:


Nắp của nấm trung bình đạt đường kính 5 cm6 cm, tuy nhiên, thường có thể gặp nấm có đường kính nắp là 81212 cm. Ở giai đoạn đầu của sự phát triển của cơ thể đậu quả, nắp có hình bán cầu hoặc lồi, và thẳng và trở nên phẳng hơn khi nấm phát triển. Chiều cao của nấm trung bình 6-10 cm, thân cây thường có hình trụ hơn, ở một số loài có thể có hình dạng câu lạc bộ.

Nấm có hương vị hài hòa, giá trị dinh dưỡng cao, có thể được áp dụng bất kỳ phương pháp chế biến nào: từ sấy khô đến luộc, chiên hoặc ngâm.

Một số loại dầu, chẳng hạn như đường tùng và ân sủng, có chứa các dược chất có thể giúp giảm đau đầu nghiêm trọng và làm giảm cơn đau của bệnh gút. Những tính chất này được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền.

Lựa chọn ảnh này cho thấy các loại dầu khác nhau như thế nào:


Cách trồng bơ trong nước.

Trong trồng nấm công nghiệp, người khai thác dầu được nhân giống ở một mức độ hạn chế do thiếu công nghệ sinh lợi cao cho thâm canh trong nhà, và do đó, những khu vực rộng lớn với trồng cây lá kim được yêu cầu để tạo ra các lô sản xuất. Tuy nhiên, việc trồng bơ là đặc trưng của nghề trồng nấm nghiệp dư do chất lượng tuyệt vời của nấm, cũng như tính thuận lợi cao của sợi nấm.

Cho đến nay, trong văn hóa, butterwigs được trồng bởi những người trồng nấm nghiệp dư theo phương pháp rộng rãi, càng gần với tự nhiên

Do đặc điểm đặc trưng của nấm, để hình thành nấm mycorrhiza với rễ của cây lá kim non cho các đồn điền dầu, một địa điểm được chọn với một vài cây thông non, cây tuyết tùng, cây thông hoặc cây vân sam, tùy thuộc vào loại cây khai thác và điều kiện phát triển của sợi nấm. Tuổi mong muốn của cây là từ 10 đến 15 năm, chính ở khu vực này, sợi nấm phát triển tích cực nhất, vì cây non lấy ít chất dinh dưỡng từ đất và nước, để lại nhiều thức ăn cho nấm. Một số loại dầu lấy từ rừng hỗn hợp có thể được trồng dưới những cây rụng lá mà chúng có thể tạo ra sự cộng sinh. Bôi trơn thích cây dương vật nhẹ, nhưng chúng cũng có thể phát triển ở những vùng nắng, thích đất chua và có thể phát triển trên vùng đất than bùn giàu có.

Trước khi trồng dầu, bạn cần loại bỏ lớp đất trên cùng trong một khu vực được chọn đến độ sâu 20 cm. Điều này là cần thiết để tạo ra đất tối ưu cho sự phát triển của sợi nấm. Đất dinh dưỡng được hình thành từ nhiều lớp. Lớp đầu tiên, thấp hơn được làm từ nguyên liệu thực vật - nó có thể là cỏ cắt, lá rụng, gỗ xắt nhỏ, kim. Mong muốn tạo ra lớp thứ hai từ đất được thu thập tại nơi nấm mọc lên, trong trường hợp đó, cân bằng axit-bazơ của nó sẽ càng gần tối ưu nhất có thể, nhưng bạn có thể thay thế bằng đất vườn thông thường. Đất vườn cạn kiệt phải được làm giàu bằng mùn. Nấm sợi được gieo trên đất đã chuẩn bị.

Ngày nay, hầu hết những người trồng nấm thích sử dụng bào tử của nấm bị thu thập trong rừng để trồng, mặc dù thực tế là dầu thu được trong điều kiện phòng thí nghiệm có mặt trong các cửa hàng trực tuyến chuyên biệt. Điều này chủ yếu là do bản chất dinh dưỡng của nấm, nơi nhận được hầu hết các chất hữu cơ từ cây, mà nó tạo thành một sự cộng sinh. Với dinh dưỡng này, thành phần của đất, cũng như loại cây mà bơ tạo thành sự cộng sinh, là rất quan trọng. Theo quy luật, trong các điều kiện rất khác với tự nhiên, trong đó sợi nấm đã phát triển sớm hơn, cơ thể đậu quả không hình thành, mặc dù đã phát triển thành công.

Sợi nấm được nhân giống được trồng vào mùa xuân. Chất nền chứa đầy sợi nấm được phân bố đều trong một lớp mỏng trên vị trí đã chuẩn bị, sau đó nó được phủ một lớp vật liệu thực vật từ lá hoặc cỏ, một lớp đất vườn hoặc đất rừng được thêm vào từ bên trên. Khu vực gieo được tưới nước từ các nhà máy phun nước bằng cách phun mịn hoặc bằng phương pháp nhỏ giọt cho đến khi lớp đất trên được làm ẩm. Từ phía trên bục cũng có thể được phủ một lớp lá mỏng bảo vệ đất khỏi bị khô. Khi đất khô, cần phải làm ẩm nó.

Cây ra trái một năm sau khi gieo, kéo dài ở một nơi trong tối đa 15 năm.Vào mùa thu, những chiếc giường được gieo bằng sợi nấm, mong muốn được phủ thêm bằng rơm, cỏ, lá. Vào mùa xuân, lớp bảo vệ được loại bỏ, để lại một lớp mỏng của vật liệu thực vật.

Không giống như dầu rừng, dầu vườn hầu như không bao giờ bị sâu, vì không có loài nấm tự nhiên đặc trưng của rừng trong đất vườn.

Theo quy định, những năm đầu tiên cây trồng không đáng kể, vì sợi nấm tiếp tục phát triển thêm 5 năm7, sau đó số lượng thân quả sẽ tăng lên đáng kể. Thu thập dầu bằng tay, xoắn nấm hoặc cắt chúng vào gốc. Sau 10 - 15 năm, với việc giảm quả, sợi nấm có thể được thay thế. Để có được năng suất ổn định trên các đồn điền, một số địa điểm có độ tuổi sợi nấm khác nhau được tạo ra, điều này cho phép thu thập các cây nấm phong phú hàng năm. Sau khi cắt, dầu có thể được sử dụng cả để nấu ăn và sử dụng trong tương lai - nấm phải được sấy khô hoặc ngâm.

Cách trồng dầu nấm tại nhà


Như thực tế cho thấy, bạn có thể phát triển sợi nấm và ở nhà. Đối với điều này, nấm thu thập phải được trộn với một chất nền được lựa chọn đặc biệt. Chất nền cho sự phát triển của sợi nấm được điều chế trên cơ sở than bùn và mùn cưa, giúp tạo ra một môi trường dinh dưỡng gần với tự nhiên. Để có được mùn cưa, nên sử dụng những loài cây gần nấm được thu thập để trồng. Để nhân lên sợi nấm, lọ ba lít thông thường là phù hợp hơn. Chất nền được làm khô hoàn toàn được đặt trong một cái lọ, vắt nhẹ cho đến khi hộp chứa đầy một nửa.

Dinh dưỡng bổ sung của sợi nấm được cung cấp bởi một dung dịch dinh dưỡng đặc biệt, được điều chế trên cơ sở xi-rô đường với việc bổ sung huyền phù men với tỷ lệ: 1 muỗng cà phê cho mỗi lít nước. đường và cùng một lượng men. Đối với mỗi bình ba lít, cần chuẩn bị 1,5 l dung dịch dinh dưỡng. Nó được đun sôi, sau đó họ đổ than bùn đặt trong lon vào đó. Sau đó, mùn cưa khô được thêm vào cho đến khi toàn bộ thể tích của hộp được đổ đầy, đậy kín bằng nắp và để trong 5 giờ để bão hòa chất nền với các chất dinh dưỡng. Sau đó, phần nước còn lại được rút hết, chất nền được trộn kỹ, một thanh mỏng được sử dụng để tạo lỗ thủng ở một số nơi và các mảnh nấm với bào tử được đặt trong các lỗ được tạo ra.

Bình được đậy chặt bằng nắp có lỗ được tạo trong đó với đường kính 1,5 cm, được cắm bằng phích cắm bọt và để trong 3 tháng, duy trì nhiệt độ trong phòng ở 23 nhiệt độ 25 ° C. Sau khi sợi nấm phát triển, chất nền có sợi nấm được thu hoạch trước khi gieo trong phòng lạnh, tối với nhiệt độ khoảng 6 ° C.

Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo