Ceps nấu trong nước sốt kem

Nước sốt kem với hương vị tinh tế sẽ phù hợp với các món nấm, thịt, mì ống, risotto và mì. Ceps trong sốt kem được đặc biệt đánh giá cao. Những món quà thơm và thơm của rừng không thể so sánh với bất kỳ loại nấm nào khác. Hai thành phần chính: nấm porcini và sốt kem, sẽ chỉ bổ sung cho nhau, thêm dịu dàng, ngon ngọt và sắc thái hương vị tuyệt vời.

Đối với các công thức được đề xuất để nấu nấm porcini trong nước sốt kem, chỉ nên sử dụng thân quả tươi, không có dấu hiệu lưu trữ lâu dài hoặc hư hỏng. Nấm nên được cắt thành khối nhỏ để làm nước sốt, hoặc cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt có lỗ lớn.

Nấm porcini với ức gà trong sốt kem: một công thức cho một món ăn ngon

Để nấu gà với nấm porcini trong nước sốt kem, tốt nhất là lấy ức gà. Sự kết hợp của các thành phần cơ bản này sẽ làm cho món ăn vô cùng ngon và thơm.

• 500 g nấm;
• 1 ức gà;
• 2 đầu hành trắng;
• 100 ml thịt gà;
• Kem 150 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên

Hãy thử nấu vú với nấm porcini trong nước sốt kem, theo mô tả chi tiết. Cách tiếp cận này sẽ giúp mọi bà nội trợ hoàn thành chính xác tất cả các quy trình.

Spaghetti hoặc mì ống với nấm porcini trong nước sốt kem: một công thức đơn giản

Spaghetti hoặc mì ống làm từ lúa mì cứng cũng phù hợp với nấm và nước sốt. Chuẩn bị mì spaghetti với nấm porcini trong nước sốt kem cho bữa tối - một công thức đơn giản mà không tốn nhiều tiền.

• 500 g nấm;
• 350 g mì spaghetti (mì ống);
• 4 tép tỏi;
• 30 g bơ;
• 400 ml kem;
• 70 ml rượu trắng khô;
• 50 g phô mai cứng;
• 2 đầu hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 nhánh húng quế.

Pasta nấu với nấm porcini trong nước sốt kem là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn độc lập cho cả gia đình.

1. Gọt vỏ, rửa sạch và xắt nấm thành từng miếng nhỏ.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên bơ với việc thêm rau cho đến khi có màu nâu nhạt.
3. Kết hợp nấm với hành tây và chiên toàn bộ khối lượng trong 10 phút trên lửa cao.
4. Muối cho vừa ăn, đổ rượu vào, đun sôi và nấu trong 5 phút. trước khi bay hơi rượu.
5. Thêm kem, khuấy và đun trong 5 phút.
6. Nghiền tỏi và húng quế, nướng phô mai và thêm mọi thứ vào nước sốt.
7. Đun trong 5 - 7 phút. trên lửa nhỏ và thêm muối cho vừa ăn
8. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, xếp nó vào một cái chao và rửa sạch.
9. Rắc 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật, trộn và thêm vào nước sốt kem.
10. Làm ấm toàn bộ khối lượng trên lửa nhỏ trong 1-2 phút. và phục vụ nóng trên bàn, không cho phép món ăn nguội.

Pasta Fettuccine nấu với nấm porcini trong nước sốt kem

Pasta Fettuccine, nấu với nấm porcini trong nước sốt kem, được đảm bảo để thu hút tất cả mọi người đánh giá cao sự kết hợp tinh tế.

• 400 g mì ống;
• 500 g nấm;
• 70 g bơ;
• 300 ml kem;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Ngay cả một người mới vào bếp cũng có thể nấu mì ống fettuccine với nấm porcini trong nước sốt kem nếu cô ấy sử dụng một mô tả từng bước.

1. Bột nhão được đun sôi cho đến khi chín một nửa, ngả trong một cái chao.
2. Nấm sau khi chuẩn bị sơ bộ được cắt thành miếng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm bơ, kem và dán, trộn và hầm trong 5 phút.
4. Đổ muối để nếm và tiêu xay, trộn và hầm thêm 5 - 7 phút nữa. trên nhiệt độ thấp.
5. Phục vụ với salad rau nhẹ và rượu vang trắng.

Tagliatelle với nấm porcini và tỏi trong nước sốt kem

Tagliatelle pasta, nấu với nấm porcini trong nước sốt kem, là lý tưởng cho những vị khách bất ngờ. Nấu một món ăn như vậy là khá đơn giản và nhanh chóng.

• 500 g mì ống;
• 500 g nấm;
• 300 ml kem;
• 6 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 2 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn;
• 150 g parmesan.

Pasta tự làm với nấm porcini trong nước sốt kem hóa ra là mềm và nồng, với một hương vị kem.

1. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ hành và tỏi, xắt thành khối và gửi cho nấm.
3. Sau khi hành tây có màu nâu, đổ kem, muối và hầm trong 10 phút.
4. Luộc mì ống cho đến khi một nửa sẵn sàng trong một lượng lớn nước, ném nó vào một cái chao.
5. Nhỏ một vài giọt dầu ô liu để nó không dính vào nhau và kết hợp với nấm và nước sốt.
6. Đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút, khuấy liên tục.
7. Cho vào một đĩa lớn và nghiền với phô mai bào.

Pappardelle với nấm porcini và phô mai trong nước sốt kem

Pasta Pappardelle nấu với nấm porcini trong nước sốt kem sẽ biến một bữa tiệc gia đình thành một bữa tiệc nhỏ.

• 400 g nấm;
• 2 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 350 mì ống;
• 100 g phô mai cứng;
• 300 ml kem;
• Theo 2 muỗng canh. tôi bơ và dầu ô liu;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• 3 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.

Một bà nội trợ mới làm quen sẽ có thể nấu nấm porcini trong nước sốt kem với bột pappardelle nếu cô ấy sử dụng mô tả chi tiết của công thức.

1. Nấm bóc vỏ được xắt nhỏ bằng ống hút mỏng và chiên trong bơ và dầu ô liu cho đến khi vàng nâu.
2. Chúng được muối và hạt tiêu cho hương vị, tỏi và hành tây, thái hạt lựu, được thêm vào, trộn và chiên trong 10 phút.
3. Bột nhão được đun sôi cho đến khi sẵn sàng một nửa, ngả trong một cái chao và rửa sạch.
4. Nó được thêm vào nấm với hành tây, kem được đổ, phô mai nghiền được thêm vào, và toàn bộ khối được hầm trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp.
5. Ngọn lửa đã tắt, mì ống với nấm rắc rau mùi tây và ngay lập tức được phục vụ lên bàn.

Thịt bò hoặc thịt bê với nấm porcini trong sốt cà chua kem

Thịt bò với nấm porcini trong nước sốt kem thường được chuẩn bị cho các sự kiện lễ hội. Mặc dù món ăn được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng hương vị rất tuyệt vời.

• 500 g nấm;
• 700 g thịt bò luộc;
• 400 ml kem;
• 3 đầu hành tây;
• 300 ml nước dùng thịt;
• 150 ml rượu vang trắng;
• 70 g bột cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi Mù tạt Dijon;
• Muối cho vừa ăn;
• Theo 2 muỗng canh. tôi lúa mì và bột ngô.

1. Đổ bột mì vào chảo tráng men, cho thịt bò chín tới khi mềm, cắt thành miếng nhỏ.
2. Thêm nấm bóc vỏ và thái lát, thêm nước dùng, bột cà chua, thêm muối cho vừa ăn và mù tạt.
3. Khuấy và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút.
4. Đánh bột với kem, đổ vào chảo rán và đun cho đến khi đặc lại, thường xuyên khuấy khối.
5. Đổ nước sốt vào chảo, trộn, thêm các loại thảo mộc, đun nhỏ lửa trong 5 phút. và phục vụ trong các đĩa chia, đặt trên đĩa phụ, ví dụ, khoai tây luộc hoặc kiều mạch.

Theo công thức này, bạn cũng có thể nấu thịt bê với nấm porcini trong nước sốt kem, hương vị sẽ không bị ảnh hưởng chút nào, nó sẽ còn mềm hơn nữa.

Thịt lợn với nấm porcini trong nước sốt kem đặc

Thịt lợn nấu với nấm porcini trong nước sốt kem rất ngon. Nước sốt kem đặc với những miếng thịt và nấm sẽ không khiến ai thờ ơ.

• 700 g thịt lợn;
• 500 g nấm;
• 500 ml kem;
• 3 tép tỏi;
• Dầu thực vật;
• 3 đầu hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

1. Thịt lợn được cắt thành lát thuôn và chiên trong dầu trên lửa vừa trong 15 phút.
2. Hành tây được cắt nhỏ thành khối và thêm vào nấm, chiên trong 7-10 phút.
3. Sau khi làm sạch sơ bộ, nấm được cắt thành khối và chiên riêng trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Nấm kết hợp với thịt và hành tây, trộn kỹ và đổ vào kem.
5. Toàn bộ khối lượng được muối, hạt tiêu và hầm với khuấy liên tục trong 20 phút.
6. Tỏi băm nhỏ được thêm vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
7. Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm vụn.

Thổ Nhĩ Kỳ hoặc thỏ với nấm porcini trong nước sốt rượu kem

Lấy thịt gà tây hoặc thịt thỏ để nấu món tiếp theo. Thổ Nhĩ Kỳ với nấm porcini trong nước sốt kem hoặc thỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng đáng kinh ngạc cho tất cả các thành viên trong gia đình. Sự khác biệt là thịt thỏ có thể được nấu trực tiếp bằng xương, trong khi thịt gà tây có thể được nấu mà không cần xương.

• 700 g thịt gà tây hoặc thịt thỏ;
• 200 ml nước dùng;
• 400 g nấm;
• 200 ml rượu trắng khô;
• 300 ml kem;
• 40 g bơ;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì;
• 1 muỗng canh. tôi vỏ chanh;
• 2 đầu hành tây;
• 3 nhánh húng tây;
• 1/3 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• Rau mùi tây.

Thổ Nhĩ Kỳ hoặc thỏ với nấm porcini trong nước sốt kem được chuẩn bị theo từng giai đoạn. Chuyên gia ẩm thực có thể đối phó với việc chuẩn bị mà không có kinh nghiệm thực tế, nếu cô tuân thủ mô tả.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, rửa sạch thịt và cắt thành miếng có hình dạng tùy ý.
2. Làm nóng chảo, đổ dầu và chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
3. Đặt thịt thỏ hoặc thịt gà tây vào một đĩa riêng, và đổ hành tây và húng tây xắt nhỏ vào chảo.
4. Chiên trong 5 phút, thêm nấm chuẩn bị cho chiên, trước đó cắt nhỏ thành khối.
5. Chiên trong 15 phút. trên lửa vừa và đổ bột, trộn.
6. Thêm bơ, để tan chảy và chiên trong 5 - 7 phút.
7. Đổ rượu vào, trộn và bay hơi trên lửa vừa đến một nửa, khoảng 10 phút.
8. Đổ nước dùng, thêm kem, hạt nhục đậu khấu, vỏ chanh và muối cho vừa ăn, trộn.
9. Giới thiệu thịt gà tây hoặc thịt thỏ và đun nhỏ lửa trong 40 phút dưới nắp đậy kín.
10. Khi phục vụ, rắc món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ và với salad rau tươi.

Risotto nấu với nấm porcini trong nước sốt kem

Risotto nấu với nấm porcini trong nước sốt kem là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn. Sự kết hợp của kem, nấm, gạo, phô mai và gia vị thêm một nốt hương đặc biệt cho món ăn và một mùi thơm tuyệt vời.

• 1 muỗng canh. gạo;
• 400 g nấm;
• 2 đầu hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 200 ml kem;
• Nước;
• 100 g phô mai cứng;
• 1 nhúm caraway, húng tây và thì là;
• Rau mùi tây và thì là;
• Muối và đường - để hương vị;
• Dầu ô liu - để chiên;
• Quả ớt và 1 muỗng canh. tôi Thảo dược Provencal.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, cắt nấm sau khi làm sạch sơ bộ, cắt tép tỏi bằng dao và chiên mọi thứ cùng một lúc trong dầu trong 15 phút.
2. Đổ gạo đã rửa sạch, thì là, hạt caraway và húng tây nhiều lần, trộn nhẹ nhàng với toàn bộ khối lượng và chiên trong vài phút, đảm bảo rằng gạo không bị cháy.
3. Ngay khi toàn bộ cá bột trở nên vàng, đổ nước đủ để bao phủ toàn bộ khối lượng.
4. Khi đóng nắp, đun nhỏ lửa risotto trên lửa nhỏ cho đến khi gần xong.
5. Đổ kem, muối, đổ đường cho vừa ăn, rau thơm và ớt băm nhỏ.
6. Đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút, rắc phô mai bào và trộn.
7. Để trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa. và phục vụ.

Mì ngon với nấm porcini trong nước sốt kem

Chuẩn bị mì với nấm porcini trong nước sốt kem, chúng ta có được một bữa tối gia đình ngon miệng và thỏa mãn. Các món ăn có thể được trang trí với lá xanh của rau mùi tây.

• 500 g mì;
• 700 g nấm;
• 4 tép tỏi;
• 400 ml kem ít béo;
• 2 muỗng cà phê Thảo dược Ý;
• Muối cho vừa ăn;
• Một vài nhánh rau mùi tây xanh;
• Bơ.

1. Gọt vỏ, rửa và băm nấm theo hình khối, làm tan một ít bơ trong chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm tỏi băm nhỏ, thảo mộc Ý, muối cho hương vị và kem.
3. Hầm trong 5 phút, và trong khi nước sốt được hầm, luộc mì cho đến khi chín một nửa.
4. Đặt nó trong nước sốt với nấm, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Phục vụ bàn trong các món ăn chia phần, trang trí bằng lá mùi tây, thêm một phần rau tươi.